Čo variť z bravčovej panenky - 7 lahodných receptov

Stáva sa to, bezmyšlienkovo ​​nakupujeme výrobky v obchode, napríklad bravčová panenka. Ale keď príde domov, vznikne otázka - čo variť z bravčovej panenky, ktorá recept si vybrať?

Smažená bravčová panenka so zeleninou v panvici

Dokonca aj začínajúca žena v domácnosti vie pochopiť, ako chutná bravčová panenka v panvici môže byť chápaná.

Na to nepotrebujete moc:

Bravčové mäso vo vani sa ukáže byť viac jemné, ak pred varením to marinuje v cibuľke a nechajte ju variť.

1. Rezanie sa umyje pod tečúcou vodou a vyčistí sa z filmu.
2. Po rozrezaní na malé kúsky s hrúbkou 1-2 cm.
3. V tejto dobe, pripravená zelenina. Cibuľa, mrkva, cesnak a korenie sú čistené, umývané a náhodne nasekané.
4. Olej sa naleje do panvice a zohrieva sa na strednom ohni.
5. Teraz môžete rozložiť mäso. Je vyprážané až do polovice varené na oboch stranách.
6. Paprika a mrkva sa nalejú zhora.
7. Po pár minútach nalejte cibuľu a cesnak.
8. Požiar klesá. Misky sú solené a paprika, taktiež je odoslaný horčicový prášok.
9. Ak mäso a zelenina neposkytujú dostatok šťavy, mali by ste pridať vodu alebo vývar. Takže pokračujte v napučaní na nízkej teplote až do varenia.

Varenie trhaný

Sušené mäso je v niektorých krajinách sveta takmer pochúťkou. Veľmi závisí aj od typu mäsa. Ak nie je možné vysušiť drahý produkt, mali by ste venovať pozornosť bravčovému mäsu.

Na sušenie bude vyžadovať:

1. Prvým krokom je vyriešenie problému solenia. Dokonale "suché" solenie. Za týmto účelom sa do spodnej časti panvice naleje soľ s výškou 1-1,5 cm. Pančušina sa umyje, položí sa na vrchu a posype soľou. Takže bravčové mäso by malo stáť tri dni.
2. Mäso by sa malo zmenšiť a mierne stmaviť.
3. Rezanie sa odoberá, umyje a čistí soľou. Ak chcete odstrániť prebytočnú soľ, môžete nechať mäso niekoľko hodín vo vode.
4. Potom sa úplne zrúti v korení. Na tento účel premiešajte cesnak, korenie a papriku.
5. Teraz musíte dobre zabaliť do gázy, zabaliť lano a zavesiť na chladnom mieste 1,5-2 týždňov. Vynikajúce s touto chladničkou.

Nezvyčajne chutné kebaby

Kebab chce kedykoľvek počas roka jesť. A to nie je problém, hlavnou vecou je poznať skvelý recept.

Pre varenie budete potrebovať:

1. Po prvé, opláchnite a nakrájajte mäso. Pretína sa cez vlákna.
2. Cibuľa a rajčiaky sú tiež umývané a rezané. Cibuľové polkruhy a paradajky v kocky.
3. Zelenina sa zhromažďuje v jednej nádobe, ktorá je pokrytá soľou a korením. Keď riadi šťavu, bude potrebné pridať polovicu minerálnej vody. Mal by mať slanú chuť.
4. Hromady mäsa sa posielajú do marinády 12 až 24 hodín.
5. Potom by ste mali len zložiť ingrediencie na špíz a poslať ich na pečenie na oheň. 20 minút by malo stačiť.

Vajcia z medoviny

Medailóny z mäsa sú jedným z najkvalitnejších jedál. Keď sa raz pokúsili, nie je možné prestať milovať.

Je pomerne ľahké sa pripraviť, pre to budete potrebovať:

1. Pančušina sa umyje a čistí nadbytkom.Po rozrezaní vlákien na nie veľmi hrubé kusy.
2. Každý kus musí byť naolejovaný, zatiaľ čo sa tiahne medzi prstami.
3. Kusy sú položené v suchom panvici a vyprážané na každej strane. Nezabudnite na korenie a soľ. Šťava z fritovania je potrebné zachrániť.
4. Na obloha, rezané paradajky a cibuľa.
5. Zatiaľ čo sa mäso mieša na nízkych teplotách, pridávajú sa doň obklady.
6. Akonáhle je všetko pripravené, musíte presunúť paradajky, cibuľu a mäso na teplú dosku. Ak nie je pokrm chladný, mali by ste ho pokrývať fóliou.
7. V omáčke, ktorá zostala v panvici, polovica vína sa naleje a dusená na nízkej teplote. Horčica tam ide. Táto omáčka sa naleje do hlavného chodu.

Tender kotúče pre slávnostný stôl

Pre chutné kotlety nie sú potrebné toľko ingrediencií a akcií:

1. Najprv musíte pripraviť mäso. Roztopí sa, umyje a rozreže na malé kúsky.
2. Po umytí mäsa utrite suchým uterákom.
3. Každý kúsok je zabalený do priľnavého filmu a potom bojoval. Hlavnou vecou nie je preháňať ho, aby sa vlákna neporušili.
4. Zmiešajte citrónovú šťavu, olivový olej a korenie v miske. Táto marináda je dobre utieraná mäsom a odložená na polovicu hodiny. Ak nie je veľa času, môžete mäso dať priamo do marinády 10-15 minút.
5. Po každej kúrii sa z dvoch strán odvalí múka a posunie sa na strednú teplotu. 2-3 minúty stačia na každú stranu.
6. Počas fritovania sú kúsky posypané soľou a korením na oboch stranách.

Pečený recept so slivkami

Tentokrát pečieme v mäse v sušiarni. Ukazuje sa to celkom nezvyčajné a slané jedlo.

Vyžaduje:

1. Najprv je potrebné uvariť sušené slivky v malom panvici. Za týmto účelom premiešajte vodu a brandy. Trvá to 5 minút.
2. Pančuška sa umyje a rozreže.
3. Vo výslednom priestore sú umiestnené slivky. Fixované so špáradlami.
4. Mäso sa smaží v panve na oboch stranách pri nízkej teplote. Ďalej je zabalená do fólie a posiela sa do pece pol hodiny.
5. V tejto chvíli môžete variť omáčku.K sušičke sa pridal malý brandy a voda zo sliviek spolu so smotanou a mliekom. Pre hustotu môžete pridať škrob alebo múku. Varte by mala byť varenie. Nakoniec je solené a korenené.
6. Pripravená omáčka je nalievané mäso.

Bravčová panenka s brusnicovou omáčkou

Brusnicová omáčka má neobvyklú kyslosť. Kombinácia s mäsom je skôr nezvyčajná, ale veľmi chutná.

Pre varenie budete potrebovať:

Cesnak je olúpaný a nakrájaný na malé kúsky.

Rezy sú vyrobené v mäse, aby sa niečo ako vrecká, cesnak je vložený tam.

Soľ, korenie a korenie sú zmiešané. Táto zmes roztierala sviečkovicu na celý objem.

Mäso je zabalené do fólie a pečené v rúre asi pol hodiny.

V panvici by malo byť mierne zahriate víno. Do nej sa nalejú brusnice. Keď sa stáva dostatočne mäkkým, môžete ho miesiť lyžičkou. Potom sa vaše obľúbené korenie naleje a omáčka sa rozmieša, kým nedosiahnete konzistenciu hustého kyslého krému.

Hotové mäso je nakrájané na kusy požadovanej veľkosti, naleje sa cez omáčku.

Bravčová panenka je ideálna ako pre každodennú večeru, tak aj pre stoličku na dovolenku. Hlavná vec je správne a chutné jedlo. V tomto prípade hostia a milovaní ocenia pochúťku.