Čo variť z tvarohu - 15 jednoduchých receptov

Pri pohľade na to, čo variť z tvarohu, zvyčajne, s výnimkou syrových koláčikov, nič na to príde na myseľ. Medzitým je veľa receptov na jedlá, ktoré budú vynikajúcou raňajkou, občerstvením alebo dezertom. Uľahčia každému kuchárovi život, pretože väčšina kuchynských syrov sa pripravuje okamžite a ľahko.

Klasické syry tvarohu

Zloženie zložiek na 350 gramov tučného tvarohu:

• vajce;
• 2 - 4 lyžice. l. granulovaný cukor;
• skalná soľ;
• 4 polievkové lyžice. l. preosiali cez najjemnejšie sito múky.

Príprava:

1. Mashový mliečny výrobok dôkladne premiešajte ponorným mixérom alebo obyčajnou vidličkou.
2. Pridajte všetky hromadné prísady (iba polovica múky). Porazte surové vajíčko (ak je malé, potom pár).
3. Zmiešajte výslednú hmotu so širokou lyžicou, až kým nebude hladká.
4. Zvyšnú múku nalejte na rovnú dosku.
5. Slepé malé cheesecakes, každý kotúč v preosiatej múke.

Fry cheesecakes z tvarohu do ruddy v akomkoľvek tuku.

Lazy knedle

Zloženie zložiek na kilogram stredne tučného tvarohu:

• 2 - 4 lyžice. l. biely cukor;
• 1 surové vajce;
• polovica šálky múky;
• jemná soľ.

Príprava:

1. Tvarohová kaša s vidličkou a nalejte obsah surového vajíčka. Pridajte soľ na chuť a sladký piesok.Zmiešajte prísady.
2. Nalejte preosiatej múky a znovu premiešajte zložky.
3. Zakaľte mäkké, mierne lepivé cesto.Nie je potrebné pridávať do masy extra časť múky, aby sa odstránilo lepivosť cesta. V opačnom prípade nebude možné vyrobiť knedle mäkké a vzdušné.
4. Vystrihnite cesto na kusy a nakrájajte na "klobásu". Vyrežte polotovary do plátkov a, ak je to potrebné, dajte im akýkoľvek tvar.

Výsledné knedle s tvarohom okamžite uvarené, varené vo vriacej vode, servírované s maslom alebo čisté v chlade.

Veľmi chutné cookies

Zloženie zložiek na treťom kilograme tvarohu:

• 2 konzumné vajcia;
• pol šálka piesku (cukor);
• 100 gramov dobrého margarínu;
• 1 g vanilky;
• ½ lyžičky nehorľavá sóda;
• 4 polievkové lyžice. vysokokvalitná múka.

Príprava:

1. Chladené vajcia a rozdrviť ich sladkým pieskom, kým sa nafúkne pena.
2. Margarín sa roztopí, ochladí a vyleje na rozbité vajcia. Pokračujte v šľahanie masy.
3. Keď zmes získava krémovú konzistenciu, pridajte vanilín a tvarohový syr s vidličkou. Pokračujte v miesení.
4. Posledný vstúpiť do múky s rýchlou sódu.
5. Zmiešajte plast, nelepte prsty na cesto a odstráňte ho počas 45 minút v chlade.
6. Potom ju preveďte do vrstvy strednej hrúbky a vystrihnite polotovary sušienok s akýmkoľvek zvoleným tvarom.
7. Dajte ich na suchý pergamen a prepichnite vidličkou na pečenie.

Varenie tvarohových tvarohových sušienok v rúre pri teplote 220 ° C nie dlhšie ako štvrťhodinu. Podávajte mlieko alebo čaj.

Palačinky s tvarohom

Zloženie komponentov:

• 2 polievkové lyžice. múka a rovnaké množstvo plnotučného mlieka;
• 3 vajcia;
• 4 - 6 lyžičky. l. cukor;
• 2 polievkové lyžice. l. rastlinný olej;
• soľ;
• libra tvarohu;
• maslo na plnenie;
• vanilín.

Príprava:

1. Dve vajíčka trie soľou a polovicou cukru. Nalejte kúsok teplého mlieka a porazte.
2. V minimálnych častiach pridajte múku a zmiešajte zložky. V srdci testu by nemali zostať ani malé kúsky.
3. Zrieďte hmotu zvyšným mliekom a pridajte rastlinný olej.
4. Pečené palacinky pečte na liatinovú panvicu.
5. Tekuté maslo s tvarohem, vajcia, zvyšok cukru a vanilky zabíja mixér.

Vezmite všetky palacinky s výslednou krémovou náplňou. Pečlivo a pevne ich zabalte. Naplňte palacinky s tvarohem s kyslou smotanou alebo džemom.

Varenie pekáča v pomalom sporáku

Zloženie komponentov:

• 450 g tvarohu;
• 2 vajcia;
• podľa ¼ čl. cukor a krupica;
• na štipku soli a vanilky;
• 3 dezertné lyžice masla;
• 1,5 lyžičky škrobu škrobu.

Príprava:

1. Vložte tvaroh do misy, do nej vložte vajcia a pridajte všetky suché prísady.
2. Multivarická miska na olej a vložte do nej výslednú tvarohovú hmotu.
3. Nastavte režim pečenia na 45 minút. V procese prípravy na varenie neotvárajte veko.

Existujú aj ďalšie možnosti pre recepty, ako variť hrniec tvarohu. Napríklad ho môžete doplniť hrozienkami alebo iným sušeným ovocím.

Cheesecake recept

Zloženie zložiek 600 - 650 gramov tučného tvarohu:

• 150 - 200 g stredne tučného krému;
• pohár granulovaného cukru;
• 3 vajcia;
• 1 balenie vanilkového cukru;
• 250 g domáce sušienky;
• polovica balenia masla;
• 1 polievková lyžica. voda a toľko čerešňovej šťavy;
• libra mrazených čerešní;
• 6 g instantnej práškovej želatíny.

Príprava:

1. Pridajte vodu do varu, nalejte do nej polovičný cukor a premiešajte, kým sa sladké zrná nerozpustia.
2. Výsledná zmes nalejte mrazené čerešne a nechajte bobule v tejto forme po dobu 3 - 4 hodín.
3. Blender cookies sa stávajú drvivou. Môže sa použiť na tento účel manuálne zemiaky tolkushku.
4. Naliate roztopené maslo do sušienok a miešajte výrobky ručne.
5. Výsledné cesto vložte do rozdelenej formy (priemer 22 cm) a beranu. Zasuňte polievku do rúry na 160 ° C počas štvrtej hodiny.
6. V tejto chvíli rozmiešajte tvaroh s ponorným miešačom a pridajte k nemu dva druhy cukru a kyslou smotanou. Zmiešajte ingrediencie znova.
7. Jeden po druhom vstúpiť do zmesi cottage cheese vajcia. Po každom opakovaní porazíte mixér.
8. Syr sa naleje na piesočnatý podklad a koláč na koláč 80 minút pečieme pri 160 ° C.
9. Keď sa plnka sypaného syra ochladí, vložte čerešňu bez tekutiny.
10. Želatína sa rozpustí v 40 ml chladenej vody a nechá sa napučať. Pridajte výslednú hmotu do tekutej čerešňovej šťavy a premiešajte, kým sa zrná nerozpustia.
11. Žuvacia šťava nasypte želatinou na cheesecake.

Odstráňte pochúťku v chladničke, kým nezhasne. Až potom odstráňte časť rozdeleného formulára.

Sochniki

Zloženie zložiek na treťom kilograme tvarohu:

• 2/3 Čl. cukor;
• 1 celé vajce a 2 žĺtky;
• 50 g oleja;
• pol šálky kyslej smotany;
• 200 - 250 g múky preosiate cez jemné sito;
• štipka soli;
• 1/3 lyžičky prášok do pečiva;
• 1 lyžička vanilkový cukor.

Príprava:

1. Maslo roztopte pri izbovej teplote a zakryte polovicu cukru.Šiť s vidličkou.
2. Pridajte 60 g kyslej smotany, 1 vajce a štipku soli. Porazte ingrediencie.
3. Vložte múku, preosiate práškom na pečenie (nechajte niekoľko lyžíc v náplni).
4. Na plnenie rozdrviť tvaroh s vidličkou so zvyšnými dvoma druhmi cukru. Pridajte 1 žĺtok a rozložte zostávajúcu smotanu a múku na tvaroh. Zmiešajte pastovitú konzistenciu.
5. Zložte cesto do rovnej hrubšej vrstvy (optimálna hrúbka - ½ cm) a nakrájajte v ňom koláče s priemerom asi 10 cm.
6. Polovica každého políčka na odoslanie tvarohu a zatvorenie druhej časti koláčov. V takom prípade by náplň mala byť "opatrná".
7. Vložte polotovary na pergamen, škvrnu so zmesou žĺtka a 1 lyžička. voda.

Pekáč zo šťavy v priebehu trochu menej ako pol hodiny pri teplote 200 ° C.

Royal cheesecake

Zloženie komponentov:

• 1.5 Čl. prvotriedna múka;
• 160 g krémového margarínu;
• 1 polievková lyžica. cukor;
• 1 lyžička nehorľavá sóda;
• ½ lyžičky soľ;
• libra tvarohu;
• 4 veľké vajcia.

Príprava:

1. Zmiešajte múku s polovicou cukru, polovice rovnakej sódy s nehaseným vápnom a zmäkčeného krémového margarínu.
2. 2/3 častí výsledného suchého cesta sa umiestni do pekáča.
3. Na plnenie miešajte tvaroh so zvyšným cukrom, sódom, soľou a vajcami.
4. Plnily sa na cestách.
5. Posypte zostávajúce rozdrvené cesto hore.

Pečeme koláč na 40 až 45 minút v rúre pri teplote 200 ° C.

Cheesecake v rúre

Zloženie zložiek na treťom kilograme nízkotučného tvarohu:

• polovica šálky preosiatej múky prvej triedy;
• toľko cukru;
• toľko kyslej smotany;
• 3 kuracie vajcia;
• 5 konzervovaných broskýň;
• gramov 100 masla;
• 4 lyžice nízkotučného kefíru;
• 1 lyžička prášok na pečenie.

Príprava:

1. Mash polovice tvarohu s vidličkou. Beat s kefír a teplé maslo.
2. Pridajte všetku múku, ktorá sa niekoľkokrát preosiala práškom do pečiva.
3. Miešajte ohybné, ľahko použiteľné cesto.
4. Vložte ho do guľatého tvaru, čím sa vytvárajú nízke strany.
5. Porazte vajcia s cukrom, až kým nebudete nafúknutá pena. Pridajte kysnutú smotanu a zostávajúci tvaroh. Opakovanie bití.
6. Roztierajte náplň cez cesto a rozložte broskyne na vrch.

Pečte koláč asi 50 minút pri teplote 170 - 180 ° C. Nechajte pálku v uzavretej konfekcii po dobu pol hodiny. Potom dezert odložte v chlade až do vychladnutia.

Palacinky s tvarohom

Zloženie komponentov:

• 1.2 Čl. tukové mlieko;
• 2/3 Čl. pitná voda;
• 1 polievková lyžica. cukor;
• soľ na špičke lyžice;
• ¼ Čl.oleje (chudé);
• 150 g múky;
• libra tvarohu;
• 80 g ľahkých hrozienok;
• 3 vajcia;
• 1 balenie vanilkového cukru;
• 50 g masla.

Príprava:

1. Zmiešajte vajcia (1 dovolenku), soľ a 1/3 cukru. Pripojte komponenty ručným šľahačom. Mixér pre taký dezert nepoužívať!
2. Pridajte zohriatu vodu a mlieko a postupne nalejte všetku múku. Vložte cesto do chladničky na 3 hodiny.
3. Po tejto dobe pridajte do nej rastlinný olej a premiešajte.
4. Pečte najlepšie palacinky a stohujte ich navzájom.
5. Tvarohový syr s vanilkou a bežným cukrom (1/3). Pridajte vajce a hrozienka, ktoré sú umývané horúcou vodou. Zamiešame.
6. Začnite palacinky s tvarohom a z nich vytlačte obálky.
7. Obrobok položte do obdĺžnikového tvaru. Nahrejte tekuté maslo a posypte zvyšným cukrom.

Upravte pochúťku štvrťhodinu vo veľmi horúcej rúre.

Vkusný a jednoduchý košíček

Zloženie zložiek na treťom kilograme stredného tuku z tvarohu:

• 310 g prvej múky a hnedého cukru;
• 160 - 180 g masla;
• 3 vajcia;
• 85 g hrozienok;
• 1 lyžička sóda, hasená vápna / citrónová šťava;
• 1 polievková lyžica. l. drvená vápno / citrónová koža;
• práškový cukor.

Pri absencii hnedého cukru môžete pravidelne používať a zvyšovať jeho množstvo o tretinu.

Príprava:

1. Roztopíme maslo a pošleme do neho hnedý cukor. Zmiešajte ingrediencie mixérom alebo mixérom.
2. Pridajte múku, tvaroh a vajcia, zmes zmiešajte, až kým nebude hladká a načechraná.
3. Tam tiež naliať ošúchanú sódu, citrusovú kôru a hrozienka. Cesto dobre premiešame lyžicou.
4. Vložte hmotu do oleja.

Pečieme dezert 60 minút pri 180 ° C. Ozdobte práškovým cukrom.

Cukrovinky

Zloženie pre 200 až 250 g tvarohu:

• 1 balenie kvalitného margarínu;
• ¾ Čl. biely cukor;
• vanilín;
• 1,5 lyžičky prášku do pečiva;
• 3,5 lyžičky. múka;
• 1 plechovka kondenzovaného mlieka (varené);
• 1 vajíčko.

Príprava:

1. Roztavené maslo roztavené s tvarohem až do hladkej, bez použitia mixéra. Pridajte vanilku a piesok.
2. Naliať múku a prášok do pečiva. Miesiť cesto.
3. Zahrejte výslednú hmotu na guľu, pokryte obal a vyčistite ju v chladení počas pol hodiny.
4. Rozdeľte obrobok na 4 rovnaké časti. Každý kotúč a rezané na princípe pizze.
5. V každom segmente položte kondenzované mlieko a bagely.

Pečieme pochúťku 20 - 25 minút pri teplote 190 ° C.

Charlotte s jablkami a tvarohom

Zloženie zložiek na treťom kilograme stredného tuku z tvarohu:

• 4 malé vajcia;
• 3 kyslé jablká;
• 2/3 Čl. cukor;
• 4 polievkové lyžice. l. domáca kyslá smotana;
• 2/3 Čl. biela múka;
• 9 g prášku do pečiva;
• 1 dezertnú lyžicu masla;
• soľ.

Príprava:

1. Obsah vajíčok rozdrviť s cukrom na sypké peny.
2. V samostatnej miske kombinujte obe mliečne výrobky a premiešajte výslednú hmotu.
3. Múku nalejte práškom do pečiva a soľou a mieste homogénne cesto.
4. Olej okrúhleho tvaru a posypte múkou.
5. Pripravte nádobu s polovicou jabĺk, ktoré sú nakrájané na koži. Nalejte ovocné cesto.
6. Zvyšok zostávajúcich jablkových rezov.

Pečte koláč 35 - 45 minút pri teplote 180 ° C.

Varšavský tvarohový koláč

Zloženie zložiek 600-650 gramov nízkotučného granulovaného tvarohu:

• 50 gramov oleja;
• až do 100 gramov bieleho cukru;
• 2 vajcia;
• 1 polievková lyžica. stredne tučná kyslá smotana;
• 45 g kakaového prášku;
• až 100 gramov preosiatej múky prvej triedy.

Príprava:

1. Zahrejte maslo na kvapalný stav a nalejte do misky mixéra.
2. Taktiež posielajte kyslou smotanou a tvarohom. Zmiešajte zmes až do hladkej.
3. Samostatne porazte vajíčka s cukrom.
4. Jemne zamiešajte vajcia do tvarohu a nasypte múku do cesta.
5. Približne 1/3 hmotnosti sa umiestni do samostatnej nádoby. V zostávajúcej cesto nalejte kakao.
6. Časti naliať farebnú zmes do olejovanej formy.

Cheesecake v pekáči 35 - 45 minút pri 185 ° C

Snack pita chleba a tvaroh

Zloženie komponentov:

• 2 veľké tenké pita chlieb;
• 40 gramov syra;
• 220 g tvarohu;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 1 varené vajce;
• 2 dezertné lyžice kyslej smotany a klasickej majonézy;
• farebné mleté ​​papriky;
• soľ.

Príprava:

1. Blender zabiť tvaroh s vaaným vajcom.
2. Pridajte cesnak, kyslou smotanou a majonézou.
3. Nalejte zmes soli a korenia.
4. Všetky ingrediencie porazte pri maximálnej rýchlosti, až kým nebudete hladké.
5. Každý pita chlieb sa rozprestieral s vyprážaným tvarohom a valčekom.
6. Polievku položte v tepelne odolnej forme a na vrchu strouhaným syrom.

Pečieme občerstvenie vo veľmi horúcej peci na štvrťhodinu. Nakrájajte na porcie a podávajte.

Obzvlášť chutné rôzne pochúťky sa získavajú s domácim tvarohom. Môžete to urobiť sami, dokonca aj z mlieka. Hotový výrobok je vhodný ako náplň na rôzne občerstvenie alebo bude vynikajúci základ pre pečenie.