Snažím sa nájsť možnosti, ako variť z tekvice, kulinársky špecialista sa oboznámi s množstvom zaujímavých receptov. Táto zelenina sa používa na polievky, hlavné jedlá a dokonca aj na dezerty. Robí nejaké liečenie nielen chutnejšie, ale aj jasnejšie a zdravšie.
Čo varenie tekvice v rúre?
Často pokrmy z tekvice sú varené v rúre. Toto sladké pečivo a možnosti na ošetrenie s mäsom.
Tekvicové syrové suflé
- Zloženie: 220 g tekvicovej buničiny, 90 ml čistej vody, 30 g masla, 320 g tvarohu, 3 surové vajcia.
- Tekvica sa nakrája na malé plátky, spolu s maslom a vodou sa posiela na dušu v panvici, až kým je mäkká. Potom sa hmotnosť zeleniny ochladí.
- Chliebový syr rozmiešal mixér až do hladkej. Na tento účel môžete použiť aj bežné malé sito.
- Prebytočná kvapalina sa vyberie z hrnca s tekvicou a obsah sa rozdrví a mierne sa zmieša s mixérom.
- Vajcia sú rozdelené na komponenty. Žlzy spolu so zeleninovou hmotou sa posielajú na tvaroh. Zložky sa dobre premiešajú, až kým nie sú homogénne.
- Bielkoviny sú šľahané v samostatnej nádobe na husté vrcholy. Potom sú starostlivo (v niekoľkých trikoch) zavedené do zmesi z predchádzajúceho kroku.
- Hmota sa rozkladá na silikónové plechovky. Sú vystavené na hlbokej panvici vodou. Tekutina by mala dosiahnuť približne polovicu. utvárali.
- Pečená o niečo menej ako pol hodiny pri priemernej teplote.
- Suffle sa odstráni z rúry, úplne sa ochladí a podáva na stôl.
Je chutné jesť pochúťku so sladkým džemom alebo džemom.
Tekvica pečená celá
Zloženie: 1,5 kg bravčovej buničiny, stredne zrelá tekvica, 2 cibule, banda rôznych čerstvých zelených, 60 ml rastlinného oleja, soľ.
- Veko je odrezané zo zeleniny, po ktorej sa semená extrahujú lyžicou a z dna a stien sa odstráni malá buničina.
- Mäso je nakrájané na malé, rovnaké kusy. Cibuľa je nakrájaná na polovice molárov.
- Zložky z druhého kroku sa zmiešajú, do ktorých sa pridajú kúsky buničiny odstránenej z tekvice. Spoločne sa produkty vyprážajú v panvici na pár minút. Náplň je solené, nasekané zelené sa vyliali. Môžete ochutnať všetky koreniny.
- Výsledná náplň je naplnená zeleninou a uzatvorená "vekom". Misky sa varia asi hodinu v rúre pri vysokej teplote.
Tekvica, pečená v rúre, slúžila na večeru ako samostatná miska alebo s nejakým prídavným jedlom.
Dýňová kastról s krupicou
Zloženie: kilo tekvica, 2 lyžice. l. práškový cukor, 10 lyžice. l. krupice, balenie vanilkového cukru, 40 g masla, 3 surové vajcia, 2 šálky tukovej kyslej smotany, 9-10 lyžičiek. l. cukor.
- Z tekvice sa použije len buničina, ktorá musí byť strúhaná na veľkom strúhadle a rozdelená na tri rovnaké časti. Je vhodné pripraviť budúcu kastrinu v pomalom sporáku.
- Miska prístroja je naolejovaná. Je položená prvá zeleninová vrstva, ktorá je prášková s krupicou a cukrom (3 polievkové lyžice L.). Rovnakým spôsobom zostali zostávajúce vrstvy.
- Vajcia sú šľahané kyslou smotanou a zostávajúcim druhom piesku. Výsledná zmes sa naleje do budúcej pekáča.
- Príprava jedla v programe "Pečenie" 40-45 minút.
Odstránenie pečiva z misy je možné len po úplnom ochladení.
Tekvica s mäsom v hrncoch
Zloženie: libra mäsovej a tekvicovej buničiny, 120 g majonézy, miniatúrna cibuľa, 2 malé mrkvy, soľ, zmes papriky.
- Obe tekvice a mäso sa rozrežú na stredné kocky. Pre takéto jedlo je dokonalé kuracie a bravčové.Ak je vybraný vták, je lepšie brať červené mäso z nohy, stehien.
- Najprv sa kúsky mäsa niekoľko minút vyprážajú v dobre zohriatej panvici. Potom sú umiestnené náhodne nakrájané cibule a mrkva.
- Tekvica je rozdelená do hrncov. Pre-vyprážanie nie je nutné.
- Obsah panvice rozložený na tekvicu.
- Zostáva rozdeliť majonézu medzi hrnce a naliať prísady vodou a soľou a zmesou papriky.
Pri 180 stupňoch sa miska pečie 110-120 minút.
Chutný tyčinkový koláč
Zloženie: 280 g čerstvej strúhanej tekvice, 90 g masla, 160 g granulovaného cukru, 3 veľké vajcia, stredne citrónové, pohár s hromadou múky, 1 lyžička. sóda na pečenie.
- Strúhané tekvicové ruky stlačené zo šťavy.
- Peel je odstránená z citróna jemným strúhadlom. A šťava sa vytláča z buničiny. Z neho sa použije 60 ml.
- Zmäkčené maslo je mleté pieskom. Pridávajú sa surové vajcia. Hmota je dobre zmiešaná a šľahaná.
- K zmesi z tretieho kroku sa pridajú citrónová kôra, rastlinná buničina, sóda, hydratovaná citrusová šťava a všetka preosiata múka.
- Po ďalšom miešaní sa cesto rozloží v olejovanej forme a pečie sa 40 až 45 minút pri 180-190 stupňoch.
Je chutné slúžiť hotový džúsový koláč na stôl so smotanovou zmrzlinou.
Dýňové muffiny s jablkami
Zloženie: 240 g preosiatej múky a tekvicovej buničiny, 120 g granulovaného cukru, kefír a rafinovaného oleja, 2 surové vajcia, 2 jablká a 2 malé. l. prášok na pečenie.
- Dýňová buničina je rozomletá. Všetko zbytočné je odrezané z jabĺk, koža je olúpaná z nich. Potom je ovocie nakrájané na malé kocky.
- Múka sa preosieva práškom na pečenie do hlbokej nádoby.
- V samostatnom kontajneri spojí dýňu, jablká a všetky ostatné zložky z receptúry.
- Zmesy z druhého a tretieho kroku sú dobre zmiešané.
- Cesto je rozložené na silikónové formy. Mali by byť asi 2/3 plné.
Pečieme v horúcej peci 20-25 minút.
Tekvicové cookies
Zloženie: 220 g zeleninovej buničiny, 75 g hnedého cukru, 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej, 1,5 lyžičky. múka najvyššej kvality, ½ lyžičky prášok na pečenie, štipka soli, mletá škorica a vanilkový cukor.
- Plátky tekvice pečené až do mäkkej v rúre alebo mikrovlnnej rúre. Potom sa rozdrvia do hrubých zemiakov. Môžete rozdrviť ingrediencie vidličkou.
- Všetky suché prísady z receptúry sa pridávajú do rastlinnej buničiny.
- Zmiešajte cesto, ktoré je jemné a pružné
- Z neho sú vyformované malé guľôčky s mokrými rukami. Každá z nich sa musí vyrovnať na dlani a položiť na plech na pečenie pokrytý pečivým papierom.
Cookies pečené 20-25 minút pri 180 stupňoch.
Domáce cupcake
Zloženie: 260 g hotového tekvicového pyré, 140 g hnedého a bieleho cukru, 90 ml rafinovaného oleja, 270-310 g múky vysokej kvality, 2 veľké surové vajcia, 1,5 lyžičky. prášok na pečenie, na štipku mletého mušle, kardamónu, škorice, hrsť orechov a veľkej pomarančovej kôry.
- Curee sa posiela na chuť a všetky deklarované korenie. Tu sa nalejú dva druhy cukru. Hmota je dobre zmiešaná.
- Rastlinný olej sa naleje do zmesi, pridajú sa mierne vykorené vajcia.
- Zostáva pridať múku, preosievanú práškom do pečiva, ako aj jemne nakrájané orechy.
- Cesto je rozložené do koláča (s dierou v strede). Zásobník musí vyplniť maximálne ¾.
- Pečieme 45 až 55 minút v dobre vyhrievanej rúre.
Namiesto jedného veľkého muffinu môžete vyrobiť niekoľko mini muffinov.
Dýňové škorice Rolls
Zloženie: 260 g pečenej tekvicovej pečienky, pol kila múky, 110 g masla, 120 g granulovaného cukru, 70 ml mlieka,12-14 g lisovaných kvasníc, štipka jemnej soli, štipka mletej škorice, strúčiky a zázvor, veľké vajce, 40 g vlašských orechov, 25 ml citrónovej šťavy a 90 g práškového cukru.
- Kvasinky sa rozpadnú na mlieko, polovica cukru sa naleje. Keď sa na zmesi objaví bublinová "čiapka", môžete do mäsa pridať vajcia porazené všetkými korením, zeleninovým pyré a soľou. Niektoré škorice sú ponechané na plnenie.
- Toto tiež pridáva zmäkčené maslo (polovicu).
- Postupne sa preosiata múka do cesta. Po dôkladnom zmiešaní zložiek sa hmotnosť ponechá 10-12 minút.
- Sendvičové maslo na plnenie.
- Obdĺžnik sa odvíja z cesta, ktorý je veľmi rozmazaný so zmesou z predchádzajúceho kroku.
- Skořice je posypaná na vrchole oleja. Tvarovaný kotúč, ktorý je rozrezaný na stredné kusy. Výrobky sú položené na plechu na pečenie, pokryté pergamenom, pokryté fóliou a posielané do tepla po dobu pol hodiny.
- Ďalej sa bunky pečú 20 až 25 minút pri 190 stupňoch.
- Pečenie je zdobené polevou zmiešané s citrónovou šťavou a práškovým cukrom.
Posypané sekanými maticami.
Jemný čokoládový tekvicový koláč
Zloženie: 110 ml veľmi smotany, 160 g strúhaného tekvice, 2 veľké vajcia, tvárou sklo kryštálového cukru a 1 polievková lyžica. l. prášku, 40 g horkej čokolády, 30 g mäkkého smotanového syra 1 h. l. prášku do pečiva, 160 g prvého stupňa múky, 2 lyžice. l. kakao, 3 lyžice. l. rastlinný olej.
- Vajcia s pieskom sú šľahané na pomp. Olej sa naleje nad nimi, pridá sa strúhaná lisovaná zelenina.
- Samostatne premiešajte kakao, prášok do pečiva a múky celok.
- Hmotnosti týchto dvoch krokov sú pripojené, výsledný cesto je položený do vhodnej formy.
- Koláč sa pečie počas 25 minút pri priemernej teplote.
- Krém je šľahaný až do mäkkých vrcholov, v kombinácii s práškom, syrom. Komponenty sú šľahané do hustého krému. Roztavená tmavá čokoláda sa naleje. Bitie sa opakuje.
Koláč sa naleje na povrch výslednej krémovej čokoládovej hmoty.
Čo variť tekvica v pomalom sporáku?
V prípade, že kuchár nie je čas na neporiadok okolo dosky, môže byť použitá pre varenie tekvicové zaobchádza multivarki. Napríklad režim "Pečenie" alebo "Pilaf".
Tekvicová polievka
Zloženie: kilo tekvica čistí zovretie sušené petržlenu, rasce, čerstvo mleté čierne korenie, 2 cibule, soľ, 1 liter zeleninový vývar alebo akékoľvek iné, čerstvého cesnaku, 170-190 ml smotany, 35 g masla.
- Prvá vec v masle v programe pečenia je pečenie stredných kociek tekvicovej buničiny s náhodne nakrájanou cibuľou a cesnakom. Stačí, ak si zložky spolu pripravíte na 4-5 minút.
- Bujón sa naleje do misy.
- Po ďalšom varení sa základňa polievky vo vhodnom režime varí ďalších 20 minút (až do úplného zmäknutia zeleniny).
- Potom sa do polievky pridáva korenie, soľ.
- Ponorná hmotnosť mixéra je vyčistená. Krém sa naleje do polievky a správne sa zahreje vo vhodnom programe. Varenie nemôžete vriec, inak by sa mliečny výrobok mohol zvlhnúť.
Pripravená tekvicová polievka sa podáva teplou na večeru so suchou alebo čerstvou petržlenovou vňaťou.
Tekvica tekvice
Zloženie: libra zeleniny, 3 lyžice. čistená voda, granulovaný cukor a maslo podľa chuti, soľ, korenie.
- Olúpané z celej prebytočnej tekvice sa rozreže na malé kúsky - asi 2 cm hrubé.
- Voda sa naleje do misky multicooker. Na vrch je inštalovaný špeciálny kôš s otvormi. Pod uzavretým vekom v programe "Steaming" sa misky varia 20-25 minút.
- Už pripravená zelenina je posypaná cukrom, soľou, korením.
K stolovému dymu sa podáva roztopené maslo.
Sweet recept s medom
Zloženie: libra tekvica, 2 veľké lyžičky medu, 4 ks. klinčeky, hrsť jadier vlašských orechov.
- Olúpané zo všetkej nadbytočnej zeleniny sa nakrájajú na stredné kocky. Je veľmi dôležité vybrať ten správny tekvica pre takéto jedlo. Mala by byť sladká a šťavnatá. Môžete napríklad vziať "Muscat".
- Med sa vyleje na kocky tekvice, pridá sa karafiát.
- Po zmiešaní sa kúsky nechajú vychladnúť počas jednej hodiny. Pravidelne ich pretrepať.
- Pripravená tekvica je umiestnená v multicookerovej miske. Misky sa v príslušnom režime pečú o 40 až 45 minút.
Podávajte horúcu sladkú tekvicu s nakrájanými orechmi.
Tekvica pečená s jablkami
Zloženie: 2 sladké jablká, 320 g tekvica, 60 g svetlo hrozienka, malý citrón, 2 polievkové lyžice. l. varená voda a toľko medu, štipku mletej škorice.
- Hrozienka sa premyjú, naplnia sa vriacou vodou a nechajú sa 10-12 minút. Šťava je vytlačená z citrónu.
- Voda sa naleje do misky zariadenia. Ďalej sú tam poslané tekvicové buničiny, zmäkčené hrozienka a tenké plátky jabĺk spolu so šupkou.
- Citrónová šťava a med sa nalejú zhora a naleje sa škorica.
- Dezert sa pečie 30-35 minút v režime "Pečenie".
Namiesto medu môžete použiť pár polievkových lyžíc bežného cukru.
Originálna tekvica Pilaf
Zloženie: libra bravčového mäsa, 2 ks. cibuľa, 2 stredné mrkvy, pohár dlhej ryže, 270 g tekvicovej buničiny, veľká hlava cesnaku, 160 ml rastlinného oleja, štipka sušených čerešní a čerstvo mletého korenia, soľ.
- V miske prístroja sa stredne plátky mäsa ľahko vyprážajú v horúcom tuku. Potom sa do nich vyleje kocka mrkvy a cibuľová kocka. Zelenina je vyprážaná až zlatá.
- Ďalej je kontajner pokrytý vekom a hmotnosť stráca asi pol hodiny v programe "Quenching".
- Ako čas prechádza, čerešne a kocky čerstvej tekvice sa nalejú cez zeleninu. Komponenty sú varené pod vekom ďalších 8-9 minút.
- Na vrchole tekvice položenej dobre umytej ryže, sa naleje pepř.
- Soľná voda sa naleje do misky tak, aby jej úroveň bola 1,5 cm nad obilninami. Potrebujete tiež ponoriť nepekovanú cesnakovú hlavu do ryže.
Pod vekom bude pilaf trpieť ďalších 40-45 minút v programe Pilaf.
Zeleninový guláš v pomalom sporáku
Zloženie: 570 g hovädzieho mäsa, 730 g zemiakov, hrubej soli, 640 g tekvicovej buničiny, 220 g brokolice a rovnakého množstva mrkvy, obľúbeného korenia.
- Po prvé, malé kusy mäsa sa vyprážajú v multicooker miske až do zlatohnedej.
- Vedľa nich je položená všetka lúpaná a ľubovoľne nakrájaná zelenina, okrem brokolice.
- Hmota je solené, posypané korením.
- V programe "Pilaf" sa misky varia 80 minút.
- Približne 20 minút pred signálom prístroja sa kapusta rozdelená na kvetenstvo posiela na zostávajúce komponenty.
Pripravený guláš s omáčkou sa môže podávať ako prvý, ako aj hlavný chod.
Proso kaše
Zloženie: 340 ml plnotučného mlieka, libier tekvice, pohára prosa, kus masla a 1 malý. lyžička medu a cukru, štipku škorice a soli.
- Krupa sa dostane von, umyje. Oloupaná zelenina sa nakrája na kocky.
- Po prvé, tekvicu položíme do vareného mlieka v miske prístroja. Komponenty sú solenie.
- Po 5-7 minútach varenia v programe "Kaša" sa pridávajú ďalšie prísady okrem masla.
- Tekvicová kaša sa varí až do konca režimu.
Maslo sa pridá do už pripraveného jedla.
Chutné a rýchle dýňové pyré
Zloženie: stredná tekvica, cukor na chuť.
- Pre disk, ktorý je predmetom diskusie, môžete použiť iba čerstvú zeleninu.
- Tekvicové prášky, sušené a nakrájané na polovicu.
- Výsledné kúsky sa zbavia semien a hrubej kože.
- Kusy sú nakrájané na malé kocky, ktoré sú umiestnené v miske "inteligentného hrnca".
- Režim pečenia sa aktivuje počas 40 minút.
- Prebytočná kvapalina sa odčerpáva z nádrže.
- Tekvica pokračuje v pečení ďalších 15 minút vo vhodnom programe. Je potrebné ho vysušiť.
- Zostáva puding mixér zeleniny.
Pripravené zemiakové zemiaky je možné ihneď konzumovať pridaním cukru na chuť alebo valec do pripravených pohárov a ponechať do zimy.
Sladký tekvicový koláč s tvarohom
Zloženie: 80 g masla, 2 lyžičky. prášok do pečiva, 11 lyžice. l. cukor, 4 lyžice. l. škrobu, škoricu škorice, 360 g lúpanej tekvicovej buničiny, 4 surové vajcia, 370 g prvej triedy múky, 5 lyžice. l. tuk smotana, pol kila syra.
- Tekvica je nakrájaná na kocky a varená do mäkkej.
- 2 vajcia sú porazené so 4 lyžicami. l. piesok. Pridávajú sa dve polievkové lyžice kysanej smotany a zmäkčeného masla.
- Posledná je preosiata múka s práškom do pečiva. Výsledné hladké cesto sa obalí vo filme a odstráni sa 20 minút. v chlade.
- Ďalej, z cesta v pripravenej miske "inteligentnej panvy" je položený základ pre koláč s vysokými stranami.
- Pre rastlinné plnivo mieša piť dýňu, 3 lyžice. l. piesok, pol škrob, škorica.
- V prípade výplňovej zmesi sú zostávajúce zložky kombinované - vajcia, tvaroh, cukor, škrob, kyslá smotana. Hmotnosť je prerušená miešačom.
- Na základe striedavo nalial plnenie dvoch typov.
Koláč sa pečie 60-70 minút v príslušnom programe.
Lahodné a originálne tekvicové jedlá
Najmladší rodinní príslušníci budú mať predovšetkým ako tekvica palacinky, kotlety alebo manti s touto zeleninou. A ako užitočný dezert to môže byť napríklad želé alebo džem.
Tekvicové palacinky
Zloženie: 280 g rastlinnej dužiny, 2 surové vajcia, pohár kefíru, 60 g masla, 3 lyžice. l. cukor, štipku soli, 290 g múky prvej triedy, 6 g prášku do pečiva.
- Tekvica sa varí v mikrovlnnej rúre alebo rúre, až kým nie je mäkká a potom zvládne.
- Vajcia sú šľahané soľou a pieskom. Nie studená kefír, do nich sa naleje roztavené maslo. Zložky sú zaseknuté.
- Preosievaná práškom na pečenie sa naleje do cesta.
- Zostáva pridať zeleninové pyré a rozložiť budúce tekvicové palacinky s lyžičkou do zahrievaného rastlinného oleja.
Flapjacks sú smažené na oboch stranách až do zlatého.
Jemná manta s tekvicou
Zloženie: 270 g tekvica, 3 cibuľa, soľ, 420 g mäsa, veľké vajce, 2-2,5 lyžičky. múka, 1 polievková lyžica. sérum, 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej.
- Dýňová buničina sa hrubým spôsobom rozotrie, spojí sa s jednou cibuľou, nakrájame na malé kocky.
- Mäso z mäsa je pripravené zo zvyšnej cibule a mäsa pomocou mlynčeka na mäso. Je solené podľa chuti a kombinované so zmesou z prvého kroku.
- Zvyšnými produktmi je miesené cesto. Všetky suché prísady striedavo nalejte do studenej srvátky, pridá sa vajcia.
- Výsledné tuhé cesto by malo ležať 12-15 minút.
- Ďalej je tenká, valcovaná, rozrezaná na malé štvorce. Pančuchy sú tvarované z cesta a dýhovej náplne.
Manty sa pripravujú s tekvicou v multi-sporáku v režime "Steam" na stojane s otvormi alebo v špeciálnom panvici.
Tekvicové kurčatá
Zloženie: pol kila mletého kurča, 180 g tekvicovej buničiny, soľ, 2 plátky bochníka, nejaké mlieko, veľké vajce, cesnak na chuť, korenie, múka.
- Chlieb je namočený do mlieka, stláčaný a kombinovaný s mletým mäsom. Tu sa pridá aj soľ a korenie.
- Tekvica je varená až do mäkkého, hrubšie trena, solené a kombinované s nasekaným cesnakom.
- Do tvaru zeleninovej výplne sa utvárajú mleté koláče.
Polotovary sú na oboch stranách vyprážané v dobre vyhrievanom oleji a podávané na večeru s akýmkoľvek prídavným jedlom.
Uzbecký recept
Zloženie: pol litra vody, kilo múky, veľké vajce, 2 malé. polievkové lyžice soli a rovnakého množstva cukru, 1,2 kg čerstvej tekvice, 3 cibule, štipku džemu, čerstvo mletého korenia, 120 g masla.
- Z vajec, múky a polovice soli sa cesto miesi ako na manti. Je ponechaná odpočinúť 15-17 minút.
- Cibuľa nakrájame na kocky a vyprážané až zlaté. Potom sa zmieša s malými kúskami tekvice, všetkým cukrom, zvyšnou soľou a všetkým korením.
- Cesto je rozdelené na 4 časti, z ktorých každý je veľmi tenko valcovaný a namazaný roztaveným maslom. Vrstvy sa valcujú do kotúčov a rozložia sa na mantysničke. Varené jedlo asi pol hodiny.
Hotový kotúč sa nakrája na plátky a naleje sa kyslou smotanou, cesnakom a soľnou omáčkou.
Tekvicová šťava doma
Zloženie: 3,5 kg nelúpanej zeleniny, 1 liter filtrovanej vody, 12 veľkých lyžičiek piesku, šťavy alebo polovice veľkého citróna, 5 g kyseliny citrónovej.
- Tekvica sa zbaví všetkého prebytku. Jej mäso je rozrezané na hrubé kusy a naplnené malým množstvom vody.
- Zelenina varená 35-40 minút.
- Ďalej je rozbitý mixér, osladený. Pridá sa citrónová šťava a kyselina citrónová. Ten sa používa iba vtedy, ak bude nápoj zatvorený na zimu.
- Zostáva prejsť hmotou cez sito, pridajte vodu a varíme 5-6 minút.
Ďalej sa šťava naleje do brehov a valcuje sa. Okamžite ju môžete ochladiť a piť.
Mrkvový koláčový koláč
Zloženie: pohár strouhanej mrkvy a tekvice, 1 citrón, 2 lyžice.prvotriedna múka, štipka soli, pohár cukru, 1 malá. l. nehasené vápno.
- Strihnutá zelenina je kombinovaná s pieskom a soľou.
- Šťava z prvého kroku sa naleje do šťavy z 1 citróna, pridá sa sóda. Zvyšok citrusov (bez semien) je rozomletý v mixéri.
- Múka sa preosieva tu.
- Výsledné cesto sa naleje do formy a pečie sa počas 35 minút pri priemernej teplote.
Pripravené pečené koláče sú posypané práškovým cukrom.
Ako variť tekvicové želé?
Zloženie: 290 g tekvicovej buničiny, 2 veľké lyžice želatíny, granulovaný cukor podľa chuti, 140 ml čistenej vody.
- Želatína sa zriedi v 60 ml vody a nechá sa chvíľu.
- Tekvicu nalial zvyšnú kvapalinu a dusil na jemnosť.
- Cukor sa pridáva podľa chuti. Zelenina je šľahaná.
- Zdurená želatína sa zahreje a naleje do pyré.
- Po dôkladnom premiešaní sa základňa naleje do foriem.
Môžete vyskúšať pochúťku po tom, čo strávi 2-2,5 hodín v chlade.
Lahodné džem pre dezert
Zloženie: kôš olúpanej zeleniny, škorica, veľký citrón, 780 g cukru.
- Dýňová buničina sa nakrája na kocky.
- Cukor sa naleje na vrch. Hrniec je mierne pretrepaný, takže piesok je rovnomerne rozdelený na plátky zeleniny.
- Na týchto súčiastkach sú položené tenké kruhy citróna.
- Panvicka je ponechaná na stole, kým sa cukor úplne nerozpustí. Čím je miestnosť teplejšia, tým rýchlejšie sa to stane.
- Kapacita je poslaná do ohňa a varená 15-17 minút po varení.
- Panvicka sa odoberie zo sporáku a nechá sa 8 až 9 hodín.
- Potom sa džem opäť varí, varí sa 15-17 minút a ochladí sa.
- Celý postup sa opakuje 4 krát. Skořice sa pridá do panvice pred poslednou dávkou.
Hotové džem sa naleje do sterilizovaných nádob, pokrytých viečkom, zabalené do prikrývky a ponechané na jeden deň. Až po tom, ako sa banky premiestnia v chlade.
