Čokoľvek je plnená paprika plnená, výsledkom je, že jedlo je veľmi chutné, šťavnaté a chutné. Je zvlášť dobre kombinovaný s mletým mäsom. Takáto liečba bude dôstojným hosťom aj na slávnostnom stole. A plnené papriky s mäsom a ryžou sú čo najjednoduchšie.
Plnené papriky s mäsom a ryžou - klasický recept
Táto verzia receptúry sa môže nazývať základná. Zahŕňa tieto produkty: 6 sladkých papriek akejkoľvek farby, 230 g mletého mäsa, cibuľa, 70 g okrúhej ryže, 2 veľké lyžičky rajčiakovej pasty, soľ, 320 g nízkotučnej kyslej smotany, granulovaného cesnaku.
- Ryža sa dôkladne umyje vodou, v kombinácii s mletým mäsom a cibuľou nakrájané na malé kocky. Plnenie je solené na chuť a posypané suchým cesnakom.
- Pepper je odrezaný od špičky. Takisto musíte odstrániť jadro.
- Čajová lyžička vo vnútri zeleniny položená naplnenie.
- Na vrchole by mal byť malý priestor, pretože obilnina sa počas pečenia roztaví.
- V hrnci sa rajčiaková pasta a kyslá smotana dobre zohrejú. Hmota je solenie.
- Papriky sú položené v omáčke. Ak sa to trochu ukázalo, môžete do zeleniny úplne ponorenú vodu.
Okenovanie pre takéto jedlo sa nevyžaduje.
V rúre s loďami
V tomto receptúre na plnenie sa odoberá kuracie filety. Okrem mäsa (850 g) sa použije 130 g akéhokoľvek tvrdého syra, cibule, mäsitých zrelých paradajok, 6 papričiek, 2 veľké lyžice kysanej smotany, soli a štipky talianskych bylín.
- Paradajky sú olúpané a nakrájané na malé kocky s cibuľou. Podobne sa filé drtí.
- Do prísad sa pridáva kyslá smotana, soľ a korenie. Po dôkladnom premiešaní je náplň pripravená.
- Papriky sa umyjú, nakrájajú na dve polovice a zbavia sa semien. Chvosty by sa mali nechať neporušené.
- Zelenina je naplnená náplňou a rozložená na plechu, ktorá je pokrytá olejovanou fóliou.
- Príprava na pol hodiny v horúcej rúre.
- Asi 5 minút pred pripravenosťou sa syr naleje cez vrchol pliev korenia.
- Akonáhle sa roztaví, môže sa podávať jedlo.
To ide dobre s takouto paprikou omáčka založená na zakysanej smotane s cesnakom a nakladanými uhorkami.
Opečte v hrnci v paradajkovej omáčke
Veľmi často moderné ženy v domácnosti dusia plnené papriky v paradajkovej omáčke. Pohodlné ich varenie priamo v hlbokom priestrannom hrnci.Recept bude obsahovať nasledujúce produkty: 1,5 kg sladkej papriky, 700 g mletého mäsa (bravčové mäso + hovädzie mäso), soľ, 2 malé cibuľky, 0,5 kg paradajok, 120 ml nízkotučného kysaného smotana, 5 lyžice. paradajková pasta, akékoľvek korenie.
- Nakrájanú cibuľu pridáme do mletého mäsa. Hmota je soľná a posypaná korením podľa chuti.
- Ryža sa varí až do polovice varenia a zmieša sa s mletým mäsom.
- Chvosty papriky sa odrežú, vnútro sa odstráni.
- Zelenina je plnená ryžou a mäsovou výplňou.
- Papriky sú v panvici tesne navzájom.
- Polotovary sú úplne naplnené slanou vodou zmiešanou so zakysanou smotanou a paradajkovou pastou.
- Jedlo na pol hodinu na nízkej teplote.
Podávajte s výberom nakladanej zeleniny.
Ako variť v pomalom sporáku
Najmä rýchlo a ľahko diskutované jedlo bude môcť variť pomocou zázračné hrniec. Trvá to: 8 viacfarebných bulharských papričiek, 120 g okrúhlej ryže, bielej cibule, veľkej mrkvy, veľkej lyžičky rajčiakovej pasty bez prísad, soli, 520 g mletého mäsa.
- Cibuľa a mrkva sú pasážované na akomkoľvek tuku v programe pečenia.
- Krupica sa varí až do polovice varenia a zmieša sa s mletým mäsom.
- Praženie a zmes ryže a mäsa sú kombinované.Plnenie je solené.
- Vo vnútri papriky bez "uzáveru" a semien položili výslednú hmotu.
- Zelenina je uložená v miske prístroja.
- Jedlo sa varí 45 minút v programe "Stewing".
- Potom proces pokračuje ďalších 15-20 minút v režime "Frying".
Podávané papriky s domácim kečupom.
Papriky plnené kurčaťom a ryžou
Toto ošetrenie môže byť chutné na kŕmenie celej rodiny, napríklad na obed, na večeru alebo na raňajky. Ozdobenie papriky sa nevyžaduje. Z produktov, ktoré je potrebné pripraviť: 2 kg korenia, 5 cibúľ a rovnaký počet paradajok, 2 mrkva, soľ, 2,5 litra vody, 1,3 kg kuracieho mäsa, 220 g dusenej bielej ryže, pár strúčiky cesnaku.
- Kuracie mäso s cesnakom je mleté na mleté mäso.
- Cibuľa s mrkvou je rozdrvená a smažená až zlatá.
- Krupica sa dobre umyje.
- Paradajky sú olúpané a rozdrobené pomocou mixéra.
- Množstvo paradajok sa posunie do panvice na zeleninu. Je solené a ochucené akýmkoľvek korením.
- Obsah panvice by mal byť ponechaný na strednom ohni po dobu 12-15 minút, takže sú zložky mierne varené.
- Premytá ryža sa zmieša s mäsom a soľou na chuť.
- Táto zmes je naplnená paprikou bez "uzáveru" a krabice na osivo.
- Zelenina sa nachádza v panve, naplnená obsahom panvy a vody. Musia byť úplne ponorené do kvapaliny.
- Pod vekom pokožka liečí najmenej 50 minút.
Jedlo sa podáva horúco.
V kyslej smotane
Papriky varené podľa tohto receptu môžu byť dlho uložené v mrazničke. Mrazené polotovary s náplňou. Okamžité vyradenie nie je potrebné. Z produktov prijatých 8 olúpané papriky libru mleté hovädzie mäso, paradajky, cibuľa, mrkvy, štipkou cukru, 4 veľké lyžice paradajkového pretlaku, soľ, 3 veľký kruhový lyžice bielej ryže, 4-5 cesnaku zubov zelený lúč 1 polievková lyžica. hrubá kyslá smotana, 2 lyžice. voda, vonné byliny.
- Papriky vyčistené zo semien a stoniek sú dobre umyté, sušené a potom ľahko vyprážané v horúcom tuku zo všetkých strán a ponechané na vychladnutie.
- Mrkva, cesnak a cibuľa sa mletú jemným strúhaním a vyprážané v nearomatickom oleji, až kým nie sú mäkké.
- Ryža sa varí až do polovice varenia, potom sa zmieša s mletým mäsom.
- Zeleninové vyprážanie sa pridá do náplne, hmotnosť sa soľuje a bohato posype aromatickými bylinkami.
- Zostáva natieranie paradajok vriacou vodou, zbavenie sa pokožky, rošt s veľkými bunkami a odoslanie do ostatných zložiek.
- Výsledná hmota je naplnená pripravenými paprikami, ktoré sú tesne umiestnené v kotlíku.
- Omáčka na ošetrenie sa vyrába z vody, kyslej smotany a paradajkovej pasty. Zmiešaná zelenina sa naleje s náplňou takým spôsobom, že sú takmer úplne pokryté kvapalinou.
- Pod pokrievkou bude miska trvať 40 minút.
- Približne 5 minút pred pripravenosťou sú papriky posypané jemne nakrájanými zelenkami.
Podávané s omáčkou, v ktorej bola dusená.
S hubami
Huby spôsobia, že vypchávka plnených papriek bude ešte viac uspokojujúca. Najlepšie je prijať čerstvé žemľy (320 g) a navyše: 130 g čerstvej kapusty a mrkvy, 2 cibuľky strednej cibule, 80 g bielej ryže, 10 malých papričiek, 2 zrelých paradajok, 3 veľké lyžice kyslej smotany, pár bobkových listov , soľ, veľkú lyžicu pšeničnej múky, 1 polievkovú lyžičku. paradajková šťava. Ako variť plnené papriky s hubami, popísané nižšie.
- Ryža varená v nasolenej vode po dobu 8-10 minút, potom v kombinácii s mletým mäsom.
- Paradajky bez kožky sú nakrájané na malé kocky, kapusta je jemne nakrájaná, mrkva trete na strúhadle, cibuľa rozdrvená na kocky.
- Cibuľa s tenkými plátkami hríbov sa smaží v jednej panvici,a zvyšok zeleniny chátra pod vekom na druhej strane. Obe masy potrebujú soľ.
- Vo veľkej miske sa zmiešajú dva druhy praženia, ryža a mleté mäso.
- Výsledné vypchaté plnené papriky.
- Predsádky sa umiestnia do hrnca, naplneného soľnou vodou s paradajkovou šťavou a dusené pod vekom po dobu 25 minút.
- Zostáva zmiešať múku s kyslou smotanou a pridať vodu do 1 šálky.
- Zmes sa naleje do panvice. Lavruska tam ide. Príprava ďalších 15 minút.
Podávame s hustým nesladeným jogurtom.
Korenie s hovädzím mäsom a ryžou v turečtine
Tento variant plnené papriky je najvhodnejší pre stolíky na dovolenku. Príprava jedla: 9 sladkých papričiek, 170 g mletého hovädzieho mäsa, cibule, soľ, 1 polievková lyžica. okrúhla ryža, 1 paradajka, korenené zmesi, 1,5 lyžičky. Salchi a rovnaké množstvo paradajkovej pasty, 3 lyžice. olivový olej.
- Cibuľa je rozdrvená a smažená v tuku, až kým nie je zlatá.
- V hmote sa pridá umytá ryža, mleté mäso, 1 polievková lyžica. salchi, strúhaných paradajok, pridá sa 100 ml vody.
- Hmota je soľ, korenie a dusenie na pár minút.
- Náplň je položená v pripravenej paprike.
- Pre omáčku je zmiešaná zostávajúca šalvia, maslo, paradajková pasta. Taktiež naleje 2 lyžice. pridaná soľ.
- Papriky sa umiestnia do hrnca, nalejú sa cez omáčku a dusia sa pod vekom 45 minút.
Podávajte hotové jedlo s akýmkoľvek prídavným jedlom.
