Plnené vajcia sa konzumujú na prázdninovom stole bez zvyškov. Jednoduchá príprava, množstvo výplní ich premení na obľúbenú liečbu pre deti a dospelých. Zdá sa, že jedlo nie je nové, ale prekvapiť hostí je veľmi jednoduché - stačí zvládnuť nezvyčajné typy výplní. Ponúkame chutné a jednoduché možnosti pre vypchaté vajcia.
Vajcia plnené hubami
Kombinácia húb a vajíčok ohromí aj skúsených gurmánov: vôňa húb zdôrazňuje jemnosť vajec a jedlo ponecháva veľmi príjemnú pachuť.
Nie je potrebné nakupovať šampiňóny na plnenie vajec. Môžete si vziať nakladané huby, všetky mrazené huby, a to aj sušené (predtým namočené vo vriacej vode). Najdôležitejšou vecou je, aby sa broušili tak, aby boli kusy menšie ako 2 mm.
Na prípravu potrebujeme - niekoľko húb, cibuľa, zeleninu (alebo maslo), vajcia, majonézu alebo kyslou smotanou, soľ, korenie.
Podrobný recept je:
- Varte 3 tvrdé vajcia.
- Dali sme ich studenou vodou do škrupiny rýchlejšie.
- Nakrájajte vajcia na polovicu.
- Vyberte žĺtok.
- Jemne rezané huby a cibuľa.
- Smažte huby a cibuľu v panvici.
- Pridajte huby do žĺtkov.
- Ochutnajte soľou, korením.
- Vyplníme majonézou.
- Položte dezertnú lyžicu hubovej plnky do každej polovice vajca.
- Roztierajte každé vajce na veľkú plochú misku.
- Ozdobte petržlenovými kvetinami.
Ak sa na recept používajú marinované huby, nie je potrebné ich vyprážať. Môžete ich jednoducho nakrájať na kusy, zmiešané so zelenou cibuľkou a žĺtkami.
Plnené vajcia by sa nemali vyrábať vo veľkých množstvách s rovnakou náplňou; Vychutnajte si 3-4 druhy, aby každý mohol ochutnať svoje obľúbené občerstvenie.
Plnený syr a cesnak
V našej krajine sú syry a cesnak veľmi radi, že sa používajú ako náplň na chlieb, tenké plátky šunky alebo údenej šunky. Vajcia naplnené syrovou náplňou majú bezpodmienečnú lásku k všetkým, mladým i starým. A pripravujú sa len elementárne!
Na začiatok je dôležité, aby ste syr na jemnom strúhadle, pridajte malý cesnak a pridajte trochu soli, ak je syr čerstvý. Varené vajcia, nakrájame na kusy, vyberáme žĺtky a naplníme jadrom mäkkou syrovou pastou. Rozložte na misku, ozdobte petržlenovými vetvičkami a podávajte s cherry paradajkami.
Najlepší syr na vajcia - s bodkou; čerstvé odrody spojené s proteínmi nie sú príliš dobré - chuť nie je vyjadrená.
S cibuľou a šunkou
Žiadny hosť nebude hladovať, ak ponúknete vajcia plnené cibuľou a šunkou alebo šunkou. Pravdou je, že nemôžete ušetriť na šunke - potrebujete produkt najvyššej triedy, najlepšie hovädzie a bravčové.
Robíme veľmi jednoducho:
- Nakrájajte šunku a cibuľu na malé kocky.
- Smažte ich na vysokej teplote až do zlatohnedej.
- Obliekanie s strúhanými žĺtkami, horčica Dijon, prírodný jogurt.
- Vezmite polovicu vajec.
- Podávajte ich na podnos alebo rovnú dosku.
- Podávame s čerstvou zeleninou.
Kombinácia pikantnej omáčky, plátky šunky a cibule môže znieť ešte jasnejšie, ak si v náplni trieš trochu syra. Ale môžete to urobiť bez syra: vajcia, takže sa úžasné.
S sleďmi
Forshmak z sleďa možno nazvať legendou o židovskej kuchyni. Toto jedlo sa zbožňuje v mnohých častiach sveta, kde oceňujú pikantnosť, sviežosť a ľahkosť. Každá židovská matka má svoj vlastný recept, a nemá zmysel dokázať jej recept, ktorý je lepší! Naučíme vás variť podľa základného receptu a môžete slobodne experimentovať s rozmermi, ktoré sú väčšie alebo menšie.
Budeme potrebovať:
- sleď - 1 ks. s hmotnosťou do 0,5 kg;
- cibuľa -1 hlava;
- biela kôra z chleba;
- maslo - 60 g;
- kuracie vajcia - 4 ks;
- veľké sladké a kyslé jablko.
Sleď je mletý, kožený, vyberáme aj malé kosti. Jablko a cibuľu nakrájame na kusy o veľkosti 3 cm. Predtým namočte obušok vo vode, nakrájajte na maslo. Zmiešajte komponenty a namačte ich ponorným miešačom, dôkladne premiešajte a ochuďte čiernym korením podľa chuti. Zostáva naplniť vaječné lode s forshmak a slúžiť na veľkej miske.
V originálnom receptúre sa vajcia okamžite pridávajú do forshmaku, ale naplníme polovicu vajec so sleďovou pastou a budú priaznivo zdôrazňovať neobvyklú chuť tohto svetla, vyživujúceho občerstvenia.
Plnená červená repa
Pre tých, ktorí sú unavení z tradičného sleďa pod kožušinovým kabátom, odporúčame vám pripraviť ľahkú verziu šalátu, podávanej v polovici vajec. Aby ste to urobili, tri na hrubé varené repy, zmiešané s žĺtkami, majonéza, môžete pridať trochu horčice. Nakrájajte sleďa na filé a nakrájajte na čisté plátky 1,5 cm široké.
Teraz sme plnené repy plnené vajíčkami, položme kúsok rýb na vrchole, ozdobíme zeleným cibuľovým perím. Je potrebné, aby ste raz takéto predjedlo poslúžili ako stôl, pretože budete mať chór, aby ste požadovali opakovanie: vajcia, mleté mäso a slede sú skvelé ako občerstvenie pod ľadom "biele".
Horčica a vajcia sú skvelým kulinárskym tandemom; len by ste nemali byť horúci, je lepšie, ak horčica je mäkká, voňavá, mierne sladká.
Vajcia plnené treskou pečeňou
Salat z tresky škvrnitej ide v podobe občerstvenia len "s tresknutím". Obvykle sa podáva v veľkej miske. Ale ak budete variť vajcia plnené treskou pečeňou, krmivo bude veľmi okázalé, a chuť bude mať prospech. Hlavnou vecou je vyrobiť vysokokvalitný šalát na plnenie.
Varenie tresčej pečene šalát takto:
- Cook ryžu, ale tak, že zrná sa nerozpadnú.
- Cibu nakrájajte na malé kocky, zaparené vriacou vodou.
- Zmes tresčej pečene s cibuľou, ryžou, žĺtkami.
- Vyplníme majonézou.
- Ochutnajte soľou, čiernym korením.
Zostáva naplniť polovicu vajíčok s chutným šalátom a podávať, zdobené listami zeleru alebo olivami.
Venujte pozornosť! V každej miske by mali byť len dobré majonézy: lacné možnosti majú silnú chuť škrobu, prísady, ktoré veľmi kazí kvalitu hotových občerstvenia. Odborníci na výživu hovoria, že nízkokalorická majonéza je škodlivejšia ako tuk, preto sa môžete pokúsiť dodržať opatrenie.
Plnený kaviár
Najlepším občerstvením pre nový rok sú vajcia plnené červeným kaviárom. Je to pochúťka a skvelá alternatíva ku všetkým sendvičom. A varenie je prekvapivo ľahké!
Postupujte podľa odporúčaní:
- Vařte vajcia.
- Chladenie nadol.
- Vyberáme žĺtok zo srdca.
- Mash žĺtok s vidličkou.
- Pridajte smotanový syr a niektoré horčica Dijon.
- Hmota naplní vajíčka, ale nie úplne, takže ponecháva priestor pre kaviár.
- Na vrchole každého vajíčka položte čajovú lyžičku červeného kaviáru.
- Podávané s petržlenovými vetvičkami.
Nemali by ste preukázať príťažlivosť neslýchanej štedrosti a pridávať do vajíčok iba vajcia. Jednoducho "vyhodí" chuť vajca a jedlo stráca svoju pochúťku, pochúťku, vhodnú na jemnú rybu, ale tvarový syr dodá chuť integritu.
S ryžou a sójovou omáčkou
Vajcia plnené varenou ryžou a sójovou omáčkou oslovia všetkých fanúšikov pan-ázijskej kuchyne. Najmä v prípade, že v ryži sekané varené oolejov alebo iné morské plody.
Pripravte náplň takto:
- Rýchlo zaraďte do stavu, keď zrná zostanú elastické.
- Jemne nakrájajte krevety, chobotnice, slávky - pre tieto účely si môžete kúpiť hotový morský koktail v oleji, môžete s dymovou chuťou.
- Zmiešajte morské plody, ryžu, žĺtky.
- Všetko ochutnajte so sójovou omáčkou.
- Vajcia.
Jedlo sa podáva na guľatý tanier a vyzerá veľmi pôsobivo, ak si medzi vajcia položíte "hniezda" morských rias a posypete ich sezamovými semenami, pečenými na suchú panvicu.
S žĺtok, kyslou smotanou a chrenom
Vo vzdialených časoch hladu študenti vypĺňali vajíčka "samy o sebe", to znamená, že z vajíčok jednoducho odobrali žĺtky a uzrel ich zakysanou smotanou alebo majonézou. Najkvalitnejšia a najjednoduchšia možnosť, aj keď v chladničke prakticky nič nie je, vajcia plnené žĺtkami, kyslou smotanou a chrenom.
Vařené vajcia sú nakrájané na dve časti, vyberú sa žĺtky a trenia sa do samostatnej nádoby s křenom a kyslou smotanou, ktorá ľahko pľuva. Upravte stupeň ostrosti podľa vlastného uváženia - chren je pomerne energický, aby sa predkrm mohol vymaniť z očí. Zostáva len naplniť polovicu cestovinami a položiť na misku.
Môžete pridať trochu krému na zmäkčenie omáčky.
S krabovými tyčinkami
Krabovité tyčinky sa môžu ospravedlniť čo najviac za pochybnú kompozíciu, ale nikdy neprestávajú byť chutné. Krabový šalát sa dá podávať vo vajciach, prekvapujúcom hosťovi s neobvyklým krmivom a originálnou kombináciou chutí.
Prvá možnosť je veľmi jednoduchá: plnené vajcia s ľahko pripraveným krabím šalátovým šalátom s ryžou a kukuricou. Ale pokúste sa variť zaujímavú verziu krabových tyčiniek, cibule a malé sladko-kyslé jablko.
Ak to chcete urobiť, rezané tyčinky alebo krabie mäso, nakrájajte, nakrájajte cibuľu, malé tri jablká, žĺtky, majonézu alebo kyslou smotanou. Vrcholom šalátu bude omáčka na báze horčičných semien rôznych farieb (ľahko sa kúpiť v každom supermarkete). Pridajte trochu horčice a dôkladne premiešajte.
Sotva vnímateľná sladkosť tyčiniek, kysnutosť jabĺk, ostrosť cibule a roztrhané bublinky horčičných semien sú nádhernou kombináciou a je veľmi ľahké to vidieť len raz, keď sme pripravili jedlo.
Vajcia plnené šproty
Šalátová šunka, špargle, zmiešané so žemľovou šťavou, ochutené jemne nakrájanou petržlenovou vňatou, nie sú len biele - hostia žiadajú doplnky.
Varenie podľa krokov:
- Z plechovky šproty nalejeme olej do samostatnej nádoby.
- Jemne rezané.
- Pridajte k nim trochu červenej cibule, nakrájajte na malé kocky.
- Zmiešajte s rozdrvenými žĺtkami.
- Olej zostáva zo šproty.
- Začneme sprejmi "krémovými" vajcami.
- Vyzdobíme jemne nakrájanou petržlenovou vňaťou.
Môžete podávať vajcia na tanieri s nakladanými uhorkami a kapary a nezabudnite ponúknuť hosťom cesnakové krutóny z čierneho chleba.
Pridaním kreviet
Krevety dokonale dopĺňajú vajíčka - toto občerstvenie je veľmi ľahké, jemné a súčasne výživné, najmä ak zmiešate krevety s akýmkoľvek smotanovým syrom. Pri príprave náplne jemne nakrájajte varené krevety, premiešajte ich so smotanovým syrom, žĺtkom. Pre šťavu môžete do smotany pridať šľahačku. Stočíme krém s varenými vajcami a jedzeme a tešíme sa každému uhryznutiu.
Táto možnosť sa dá ľahko pripraviť na narodeniny detí: deti jednoducho milujú občerstvenie!
S kuracou pečeňou
Mäkká kuracia pasta zmiešaná s maslom bude najlepším doplnkom k vareným vajíčkam. Môžete variť kuracie paštiky podľa vášho obľúbeného receptu a potom ich len naplňte polovičné vajcia.
Uistite sa, že servírujte misku na polovicu cherry paradajok, krutónov bieleho chleba - získajte chutné a veľmi moderné občerstvenie.
S údeným lososom
Údený losos, tvaroh, trochu smotany, pridané do polovice vajíčok - po takomto občerstvení sa život rozžiari jasnými farbami!
Na občerstvenie údeného lososového filé nakrájaného na kocky, mix s tvarohom ako je Philadelphia, naplňte krémom, aby ste získali ľahkú štruktúru, ľahko porazili všetko vidličkou. Vajcia položíme a položíme ich priamo na listy čerstvej rukoly. Podávajte s plátkami teplého chleba, buchty, posypané sezamovými semenami.
Avokáda plnené vajíčka sú zdravé a chutné!
Avokádo - užitočné ovocie, ktoré sa v poslednom čase začína veľmi tešiť. Obsahuje veľmi tuky, ktoré pomáhajú schudnúť. Avokádový bielkovín a buničiny sú ideálnou voľbou pre zdravé občerstvenie, vydarené občerstvenie, plnú raňajky, najmä ak ju podávate s opečeným celozrnným chlebom.
Potrebujeme len veľmi zrelý avokádo, ktorého mäso je ľahko zbité vidličkou a premeniť sa na lahodnú chuť. Mash avokádo, sezóny s limetkovou šťavou, naplňte polovicu vajíčok, zdobí sa zeleninou. Žĺtky v tejto miske nebudú potrebné, ale dobrý olivový olej, mierne biely mletý korenie - sú potrebné komponenty.Jedlo je vhodné pre každého, kto venuje veľa času športu a chce zmeniť vzhľad k lepšiemu.
Možnosti vyprážania vajec je možné nazývať ešte viac: sú veľmi dobre kombinované s takmer všetkou zeleninou, klobásami, syrom. Ale uistite sa, že vajcia sú čerstvé, a dokonca lepšie ako dediny: potom občerstvenie bude niekoľkokrát chutnejšie.
