Treska tresky v rúre - 8 receptov na pečenie / recepty | Brovarnya Rivne

Filé z tresky v rúre môžu robiť veľa zdravých a chutných jedál. Tento výrobok nie je potrebné strihať, je pripravený rýchlo, čo uľahčuje prácu hostiteľa v kuchyni. Trochu suchá treska s vhodnou prípravou sa stáva jemnou a šťavnatou.

Treska tuleňa pečená v syre v rúre

Jemné ryby pod voňavou zlatou syrovou krustou by boli vhodné na to, aby sa pozreli na akýkoľvek stôl na dovolenku. Takto pripravená treska uchováva všetky hodnotné látky.

Bude to vyžadovať:

600 g filé z tresky;
2 stredné cibule;
150 g holandského syra;
2 g zmesi koriandra, anízu a majoránu;
3 g soli.

Recept krok za krokom.

Treska sa prepláchne studenou vodou a suší sa na papierových obrúskom.
Ryba je nakrájaná na veľké kusy, tesne umiestnená v pekárni, posypaná soľou a korením.
Žiarovky sa rozrežú s polovicami sliepok a rozložia sa nad tresku.
Obsahy formulára sú posypané strúhaným syrom.
Filety tresky pod syrom sa umiestnia do pece predhriatej na 190 ° C a varia sa asi 35 minút pred zapečením.

Tip: treska by mala byť vždy umiestnená do horúcej pece, aby sa zachovala prirodzená šťava pod vytvorenou kôrkou a nádobka nefunguje suchá.

Recept na varenie fólie

Miska vyzerá veľmi pôsobivo, takže je vhodná pre špeciálne príležitosti.

Zoznam komponentov:

1 kg filé tresky;
1 strúčik cesnaku;
1 sladké a kyslé jablko;
1 cibuľa;
20 ml rastlinného oleja;
soľ, čierne korenie podľa chuti.

Stádia varenie.

Ryby umývané, sušené.
Pripravený filé sa trení zmesou cesnaku, korenia a soli.
Jablko je nakrájané na tenké platne.
Cibuľa jemne nakrájané a vyprážané v oleji v panvici, kým nie sú transparentné.
Z fólie je vytvorená obálka, v nej je položená zmes jabĺk a cibule, na vrchu sú umiestnené ryby a jablková cibuľka. Fólie je starostlivo zabalená tak, aby výsledná šťava netekla.
Misky sa pečú pri teplote 190 ° C počas 40 minút.

Treska tresky v syrovom cestíčku

V tomto receptúre môžete variť treska filé vo forme chutných tyčiniek v krehkej kôre. Ryba je trikrát vykostená a ponorená do cesta, vďaka ktorej zachováva všetky šťavy a užitočné prvky.

Požadované komponenty:

700 g rybieho filé;
2 vajcia;
80 g strúhanky na chlieb;
180 g tvrdého syra;
80 gramov pšeničnej múky;
20 ml rastlinného oleja;
soľ;
zmes bylín pre ryby.

Technológia varenia.

Filet je rozdelený na niekoľko pruhov.
Pre cesto kombinujte vajcia, koreniny a soľ.Dôkladne porazte šľahačkou.
Nakrájajte na hrubozrnný syr zmiešaný s strúhankou.
Každý plátok tresky sa valcuje v múke, potom sa ponorí do vaječnej zmesi a namočí do sýrového chleba.
Plech na pečenie je pokrytý maslom, ryba sa na ňom rozprestiera a pečie sa pol hodiny pri 220 ° C.

Ryby a zemiakov

Pri pečení v treske sa produkuje veľa šťavy. "Vankúš" zemiakov ju absorbuje a získava sa voňavá výdatná ozdoba na rybí snack.

Bude trvať:

1 kg zemiakových hľúz;
600 g rybieho filé;
2 cibule;
100 g nízkotučnej majonézy;
2 g sušenej bazalky;
5 g soli;
15 g čerstvých petržlenových listov;
60 ml slnečnicového oleja.

Kroky na varenie.

Zemiaky sú olúpané, nakrájané na stredne veľké plátky a varené v nasolenej vode po dobu 10 minút.
Treska sa rozreže na 2 cm široké kusy.
Kusy rýb sa nalejú s majonézou, soľou a nechajú sa marinovať 15 minút.
Cibuľa je nakrájaná na polievka a prechádza do dvoch lyžičiek masla až do zmäknutia.
Zvyšné maslo mastné plechy na pečenie. Na ňom je položený kúsok zemiakov, na vrchu sa umiestni smažená cibuľa a potom sa umiestni marinovaná treska.Potom opäť položte zemiaky.
Plech na pečenie sa umiestni do pece predhriatej na 200 ° C počas 40 minút.
5 minút pred koncom pečenia sa treska tresky s zemiakmi v rúre posype jemne nakrájanou petržlenovou vňaťou.

Rybie kotlety

Klasický recept umožňuje rýchle pečenie chutných zdravých tresiek na obed alebo večeru.

Zoznam komponentov:

800 g filé;
1 vajce;
100 g sladkého masla;
40 gramov pšeničnej múky;
3 g soli a korenia;
150 g strúhanky.

Proces varenia.

Vyčistite filé tresky v roličke na mäso.
Vajcia do vajca plnka, pridať maslo, zmäkčené pri izbovej teplote. Lyžička v preosiatej múke.
Zloženie soli, korenie a dôkladne premiešame.
Mäkké ruky tvoria patties.
Polotovary sú pokryté strúhankami a rozotrené na plechu s pergamenom.
Varíme pol hodiny pri 180 stupňoch.

Ako variť zeleninovou marinádou?

Treska ide dobre s rôznymi druhmi zeleniny. Pečené mrkvou a cibuľou ryby - chutné a zdravé občerstvenie pre rôzne diéty.

zloženie:

500 g filé z tresky;
1 malá cibuľa;
polovica citróna;
1 malá mrkva;
10 ml octu;
20 ml slnečnicového oleja;
soľ;
korenie pre ryby.

Krok za krokom recept.

Olúpaná zelenina jemne nakrájaná, naplnená ocotom a soľou. Nechajte 20 minút.
Filety sú rozdelené na veľké kusy, napojené na olej a vylisované z citrónovej šťavy, tretím zmesou korenín.
Na plechu s pečivým papierom položte polovicu nakladanej cibule s mrkvou.
Potom položte ryby.
Najlepšia zelenina.
Miska je napojená na pozostatky marinády.
Plech na pečenie je pokrytý fóliou a vložte do rúry, predhriatej na 180 ° C, na 15 minút.
Potom sa fólia otvorí, teplota v rúre sa zvýši na 200 ° C a filety tresky so zeleninou sa varia ďalších 7 minút.

V zakysanej smotane s cibuľou

Treska s kyslou smotanou omáčkou je veľmi šťavnatá a jemná. Kyslá smotana by mala byť použitá prísne podľa receptúry: ak to prehnite s touto zložkou, pokrm vyjde vodnatý.

Bude trvať:

450 g filé z tresky;
100 g kyslej smotany s priemerným obsahom tuku;
štvrť citróna;
sušený rozmarín;
mletý čierny korenie;
soľ;
15 ml olivového oleja.

Metóda varenia

Premyté a suché filé sú navlhčené citrónovou šťavou a olejom, potom solené, pepené a zanechané pod plastovým obalom po dobu 30 minút.
Plech z rúry je pokrytý pergamenom, na ktorom je položená ryba, ochutený rozmarínom.
Pokrytie tresky smetannym vrstvou.
Ryba pečie pri teplote 190 ° C asi 20 minút. Potom sa miska uchováva v rúre ešte ďalších 15 minút, takže kyslá smotana úplne namočí tresku.

Biftek steak z tresky

Tento recept produkuje lahodné, nízkokalorické, štýlovo navrhnuté jedlo. Marinované v koreniach a horčičné biele mäso rýb sa stáva neuveriteľne jemné, šťavnaté, aromatické.