Pangasius filet - 5 receptov, ako variť chutné ryby v rúre av panvici

Ryby pangasius, ktoré každý gurmán vie, ako variť, má jemnú štruktúru a príjemnú chuť. Zvyčajne je základom receptúry pangasius fillet, pretože sa často nachádza v obchodoch a je to dobré v každej variácii. Pozitívne recenzie o jedlách nenechajte prejsť, stojí za zmienku o jednoduchých a najpopulárnejších.

Pangasius v cestíčku v panvici

Jemná verzia misky z citrónovej šťavy pangasius sa získava v cestíčku v panvici.

Bude to vyžadovať:

  • rybie filé - 1 kg;
  • soľ;
  • mletý čierny korenie;
  • múka;
  • vajce;
  • voda;
  • rastlinný olej.

Popis procesu:

  1. Rozmrazte filé, opláchnite a vysušte na rovnom povrchu.
  2. Soľ a korenie podľa vašich preferencií.
  3. Vyrežte do malých obdĺžnikov.
  4. Opečte cesto: vajce kombinujte so štipkou soli a pohárom vody. Pridajte múku do kvapalnej hmoty, aby ste získali konzistenciu kyslej smotany.
  5. Do panvice nalejte nejaký pražiaci olej. Plátok nakrájajte v cestíčku, smažte ryby, až kým nie sú zlaté farby z dvoch strán.

Ak chcete, aby ryby nevykazovali suchosť, je dôležité správne ich rozmraziť - pomaly rozmrazovať, bez mikrovlnnej rúry a teplej vody!

Ryby pečené vo fólii so zeleninou


Ak chcete prekvapiť rodinu a priateľov - tento recept je dokonalý. Pangasius filé v rúre s paradajkami a bylinkami je veľmi chutné a voňavé. Z ponúkaných produktov sa získa 6 porcií.

Bude trvať:

  • Pangasius filé - 4 ks;
  • paradajky - 3 ks;
  • luk perie - malá partia;
  • Koprové listy - 3 vetvičky;
  • petržlenové listy - 3 vetvičky;
  • cesnak - 4 malé klinčeky;
  • rastlinný olej;
  • mletý čierny korenie;
  • soľ.

Príprava:

  1. Umyte filé a posypeme paprikou na oboch stranách.
  2. Vložte fóliu na plech na pečenie, na ňu na vetvička zelených a potom rozotrite filé.
  3. Roztierajte cibuľové perie a plátky paradajok rovnomerne na ryby, kefujte malým rastlinným olejom.
  4. Všetko zabaľte do fólie, položte na plech a pečte po dobu 25-35 minút. pri teplote 180 ° C.

Podávajte hotové jedlá podľa želania - vložte porcie na taniere alebo podávajte celé filé.

S zemiakmi v rúre


Recepty na ryby a zemiaky sú považované za univerzálne - proces je jednoduchý a výsledok je vhodný pre denný i slávnostný stôl. Hotové jedlo je veľmi výživné a zdravé, vďaka vitamínom a stopovým prvkom v zložení rybieho filé. Vzniká otázka: ako rýchlo a chutne variť pangasius filé so zemiakmi?

Bude to vyžadovať:

  • stredne veľké zemiaky - 7 ks;
  • 450 g ryby filé;
  • 200 gramov syra;
  • kyslá smotana (alebo majonéza);
  • greeny;
  • 3 vajcia;
  • soľ podľa chuti;
  • korenie podľa želania.

Postup varenia:

  1. Umyte zemiaky, odlúpnite, nakrájajte na plátky.
  2. Rozmiešajte plech maslom s maslom, naň položte vrstvu zemiakov, posypte soľou.
  3. Potom dajte ryby, posypeme soľou a korením (na chuť a túžbu).
  4. Horná strana s zemiakovou škvrnou majonézou (kyslou smotanou).
  5. Porazte vajcia, soľ, pridajte nakrájanú zeleninu a trochu strúhaného syra, premiešajte všetko.
  6. Vložte hmotu na zemiaky a zakryte horným strúhaným syrom.
  7. Rybu vložte do rúry na 40 minút. s teplotou 210 ° C.

Pripravenosť na riad je možné skontrolovať prepichnutím zemiakov, mala by byť mäkká.

Pangasius filé pod cibuľou a hríbovým kožušinovým kabátom

Milovníci riek ryby veľmi. Má však nevýhodu - prítomnosť malých kostí. Filet Pangasius je v tomto prípade vynikajúci analóg! Recept so šampiňónmi a cibuľou bude záchranca, keď budete potrebovať variť niečo chutné a nekomplikované.

 

Zložky sú určené pre 5 porcií.

Bude to vyžadovať:

  • rybie filé - 650 g;
  • huby (šampiňóny a akékoľvek ďalšie jedlé - ak je to žiaduce) - 100 g;
  • rajčiny - 5 ks;
  • syr - 200 g;
  • soľ, korenie v ich chuti.

Postup varenia:

  1. Ryby umyte, nechajte prúd vody, nakrájajte na stredné kusy.
  2. Soľ, korenie podľa chuti.
  3. Umiestnite fóliu na plech na pečenie, na nej - sekanú buničinu.
  4. Do kúskov filé vložte tenké plátky paradajok.
  5. Na vrchole rajčiaka - tenké plátky húb.
  6. Na vrchole húb - strúhaný syr.
  7. Pošlite do rúry na 30 minút. s teplotou 190 ° C

Dokončené filety sa dobre spracujú s akoukoľvek bočnou miskou a šalátom.

V paradajkovej omáčke


Pangasius je veľmi chutná ryba, jedlá z nej sú obzvlášť chutné. Pangasius v paradajkovej omáčke má vynikajúcu jedinečnú chuť. Recept je určený pre 4 porcie.

komponenty:

  • rybie filé - 350 g;
  • stredná mrkva - 2 ks;
  • cibuľa - 1 veľká alebo 2 stredne vysoká cibuľa;
  • paradajková pasta - 1,5 lyžičky. l;
  • voda - 55 ml;
  • rastlinný olej - 35 ml;
  • bobkový list, soľ, čierne mleté ​​korenie - podľa chuťových vlastností.

postup:

  1. Zelenina čistá, umyte.
  2. Nakrájajte cibuľu na malé štvorce, mrkvu na rošte (veľké).
  3. Ryby umyte a nakrájajte na porcie.
  4. Pepper kúsky, soľ, vložte do "utyatnitsa" vrstvy - prvé filé, zeleniny na vrchole, a tak ďalej.
  5. Samostatne kombinujte paradajkovú pastu, vodu, olej, soľ a korenie.
  6. Nalejte pripravenú omáčku do rýb, pridajte bobkový list, určite v ohni.
  7. Varte varenie na 7 minút. pri nízkej teplote s uzavretým vekom.

Pangasius v rajčiakovej a zeleninovej omáčke dokonale dopĺňa štiepané zemiaky.

Pangasius filé recepty - veľa! Toto potvrdzujú kuchárske knihy, internetové stránky a programy v televízii. Ale nemali by ste byť obmedzovaní na navrhované recepty, pretože filé je vhodné na varenie rôznych polievok, pekáčikov, klobások a ďalších vecí. Stačí stačiť na varenie jedla Pangasius a stane sa častým hosťom v každej kuchyni!


Kategórie