Keď potrebujete rýchlo nakŕmiť večernú a hladnú rodinu, ryby sú skvelou voľbou. Nie je výživný a výživný, ale obsahuje aj mnoho vitamínov a aminokyselín. A ak ju pečiete, zachová väčšinu užitočných vlastností, ktoré sa stratia s inou formou tepelného spracovania. Zvážte osvedčené recepty na pstruhy pečené v rúre vo fólii.
Pstruh pečený v rúre vo fólii celkom
Pre pečenie vo fólii je najlepší stredný vták. Ak sa zakúpia mrazené ryby, mali by byť prirodzene rozmrazené, bez toho, aby boli v žiadnom prípade zaplavené vodou.
Ak chcete uvariť celý pstruh vo fólii, pripravte takúto sadu potravín vopred:
- jatočné telá rýb;
- kyslá smotana;
- paradajky;
- "ryby" korenie a soľ.
Pečenie misky bude takto:
- Umývanie a čistenie mastnôt mastnoty so zmesou kyslej smotany, korenín a soli, nezabudnite na vnútornú časť brucha.
- Rajčiaky nakrájame v kruhoch a ak sú plody veľké, potom v polkruhových plátkoch. Dali sme ich do rýb, potom okraje rezov fixovali pomocou špáradiel.
- Presuňte jatočné telá na veľký kus fólie, opatrne ich zabaľte, položte ich na plech a odošlite ich do rúry.
Poznámka.Nie je možné s istotou povedať, koľko pečať pstruh. Čas závisí od veľkosti rýb. V priemere celá vtáčka varia 30 až 45 minút.
Ako pečiete rybie steaky
Ak chcete rýchlejšie pečať, je lepšie, aby ste nebrali celé telo, ale nakrájajte na steaky.
V tomto prípade sa používajú nasledujúce produkty:
- pstruhové steaky;
- veľké žiarovky;
- majonézy;
- citrónová šťava;
- syr;
- soľ a korenie.
Ako variť:
- Nalejte rybu s citrónovou šťavou, pridajte soľ, korenie, mast 's majonézou a nechajte marinovať.
- Žiarovky nakrájame na široké polkruhy a umiestnime ich na plech na pečenie pokrytý fóliou tak, aby vznikol hustý "vankúš".
- Umiestnite na cibuľu kúsky rýb, posypte ich syrom a položte na pečenie.
Keď sa sypané triesky roztavia a získajú svetlý zlatý odtieň, misku je možné vybrať z rúry.
Varenie so zeleninou
Aby ste nestratili čas pri príprave prílohy, môžete v rúre pečať so zeleninou. Používa sa ako celé jatočné telo a nakrájame na kúsky.
Pre prácu potrebujete nasledujúce komponenty:
- pstruh;
- zemiaky;
- cibule;
- cesnak;
- citrón;
- majonézy;
- korenie a soľ;
- greeny.
Ako variť pstruhy v rúre so zeleninou:
- Nalejte rybu s citrónovou šťavou, posypeme korením a soľou, mastneme omáčkou.
- Brambory nakrájame na veľké kusy, zmiešame s drveným cesnakom a nakrájanou cibuľou.
- Sme soľ, pridáme korenie a trochu rastlinného oleja, miešame a nedáme dlhú dobu.
- V strede hlbokých, pokrytých fóliou pokrývajú ryby a zeleninu položte na okraje.
- Obal nádobu zakryte druhým kusom fólie a vložte ju do rúry.
- Po rybe pečie a zemiaky sú mäkké, ozdobte misky zeleninou a podávajte.
Rada. Na to, aby bol pstruh pokrytý príjemnou kôrkou asi štvrtinu hodiny pred vybratím z rúry, musíte odstrániť druhý kus fólie.
Pstruh dúhový pečený v rúre vo fólii
Druhé meno pstruha dúhového je Mikizha. V domácich vodných útvaroch sa prvýkrát objavil až začiatkom minulého storočia, ale teraz je považovaný za jeden z najbežnejších jedincov typu lososa, ktorý obývajú rybníky. Jeho charakteristickým rysom je červenkastý dúhový pás, ktorý sa nachádza na bokoch a prechádza od žiabrových chlopní po chvost.
Ak chcete takúto rybu pochutnať lahodne, budú potrebné nasledujúce produkty:
- pstruh dúhový;
- huby;
- cibule;
- krém;
- niektorá múka alebo škrob;
- greeny;
- citrón;
- korenie a soľ.
Ako variť pstruh dúhový so šľahačkou:
- Nakrájame ryby na steakoch, nalejeme citrónovú šťavu, posypeme soľou a korením, necháme chvíľu stáť.
- Rezané huby a cibuľu sú čo najmenšie, pošlite ich na smaženie do panvice a keď zmäknú a začnú podávať šťavu, nalejte do pohára smotany a posypte zeleninou.
- Potom, čo kvapalina vrie, zahusťujeme omáčku s malým množstvom škrobu alebo múky, zatiaľ čo jej miesime tak, aby nezostali žiadne hrudky.
- Fóliu položíme do hlbokej misky, ktorá pokrýva boky, položíme na nej kúsky rýb, ktoré nalejeme hubovou omáčkou.
- Obal pokrývajte iným kusom kovového papiera a vložte ho do rúry.
Varovanie! Ak chcete, aby sa ryba stála, až do konca pečenia, nemusíte odstraňovať hornú vrstvu fólie z misky.
Plnené ryby
Ak chcete variť plnené ryby, musíte vybrať väčšie jatočné telá.
Pre prácu potrebujete nasledujúce produkty:
- veľké jatočné pstruhy;
- niekoľko žiaroviek;
- mrkva;
- polovica citróna;
- majonézy;
- korenie a soľ.
Ako napĺňať ryby:
- My sme umyť jatočné telá, nalejeme cez ne citrónový džús, trieme korenie a soľ po povrchu.
- Fry cibuľové plátky nakrájame na polkruhy a nastrou mrkvu, soľ a korenie, potom mierne vychladnúť.
- Na brušku ryby vyplňujeme plnkou, pripevníme rez zubnými špičkami a povliekame majonézou.
- Pstruhy vložte do fólie a nechajte ich pečiť.
Poznámka. Ak chcete vyprážanie vyprážať, môžete smotanú cibuľu a mrkvu zmiešať s nakrájanými sušenými slivkami, sušenými marhúľami alebo hrozienkami.
Jednoduchý recept s citrónom
Keď nie je čas na varenie, môžete pstruh vyrobiť v súlade s týmto jednoduchým receptom.
Pre prácu budete potrebovať:
- rybie steaky;
- citrón;
- soľ a korenie.
Ako variť pstruhy s citrónom podľa jednoduchého receptu:
- Moji steaky, dať na nich soľ a korenie.
- Nakrájajte citrón na tenké polokruhové plátky.
- Každú ryžu nakrájame na samostatný kúsok fólie a na vrchu položíme plátky citrónu. Obalte časti a vložte do rúry.
Vynikajúcim príkladom pre takú misku by bola varená ryža alebo čerstvý zeleninový šalát.
Pstruh pečený so šampiňónmi
Huby dokonale dopĺňajú nielen mäso a hydinu, ale aj ryby.
Ak chcete pečať jedlo pre tento recept, budete potrebovať nasledujúce produkty:
- jatočné pstruhy;
- čerstvé šampiňóny;
- citrónová šťava;
- koprová zelenina;
- majonézy;
- soľ a korenie.
Ako pečať ryby so šampiňónmi v rúre vo fólii:
- My sme umývať jatočné telá, posypeme soľou a korením, posypeme citrónovou šťavou.
- Opláchnite čerstvé huby, trochu osušte a posypeme nakrájaným kôprom. Rezanie húb nie je potrebné.
- Pridajte k hubám majonézu a koreniny, jemne premiešajte, aby sa nerozbiali.
- Na dno hlbokých riadov položíme fóliu, do stredu položíme rybu a okolo neho umiestníme huby.
- Obal nádobu zakryte ďalším kovovým papierom a nechajte ho pečať.
Varovanie! Pokrývajte misku s fóliou tak, aby neboli žiadne otvory, inak, zatiaľ čo ryby sú varené, huby budú mať čas na spálenie.
V súlade s vyššie uvedenými receptami môžete vo fólii pečať nielen pstruhy, ale aj akúkoľvek inú rybu podľa vlastného vkusu. Metódy varenia môžu byť upravené tak, aby doplnili jedlá s rôznymi prísadami.
