Funchoza - orientálne nudle, ktoré v nedávnej dobe a v našej oblasti získavajú osobitnú popularitu. Funchoza s kuracím mäsom a zeleninou môže byť plnohodnotná večera alebo jeden zo šalátov pri rodinnom sviatku.
Funchoza s kuriatkom a zeleninou - klasický recept
Budete potrebovať:
● kuracie prsia - pol kilogram;
● rovnaké množstvo zelených bôbov;
● Funchoza rezance - balenie 200 g;
● pár cibuľových hláv;
● mrkva a struky bulharského korenia;
● pár polievkových lyžíc ryžového octu;
● toľko sójovej omáčky;
● soľ a mleté korenie;
● klinček na cesnak.
Popis prípravku pre tento recept:
1. Mäso opláchnite, nakrájajte na plátky. Zahrejte olej a smažte do kúskov, až kým nie je prvý červený. Posypeme korením.
2. Odlúpnite a nakrájajte cibuľu vo forme tenkých polkruhov, vložte ich na kurča a varte 2 minúty.
3. Pripravte rezance tradičným spôsobom opísaným v návode na obale.
4. Odstráňte zvyšnú zeleninu a opláchnite. Odstráňte semená z korení a nakrájajte na štýl celých misiek. Nakrájajte mrkvu trysku pre kórejskú mrkvu, a ak nie je žiadna, zvyčajne veľká bude robiť.
5. Varte vodou. Varenie fazule v ňom po dobu 3 - 5 minút.
6. Pridajte korenie a mrkvu kuraciemu mäsu, varte 5 - 7 minút a občas premiešajte.Požiar by mal mať strednú silu.
7. Rozložte cesnak s ostatnými výrobkami, osočte, vloďte fazuľa a 5 minút nechajte variť. Pridajte niektoré korenie.
8. Kombinujte výslednú hmotu s kúskami mäsa a dobre premiešajte. Osušte 2-3 minúty.
9. V hlbokej miske premiešajte všetky pripravené časti.
Zostáva urobiť obväz, ktorý kombinuje omáčku s ocotom a naliať do hotovej misky. Nechajte jednu hodinu. Toto jedlo je neuveriteľne chutné, aj po ochladení.
Poznámka. Ak sú hotové rezance menšie rezané, hmotnosť bude ľahšie miešať.
Možnosť varenia v kuchyni
Diétny recept sa skladá z:
● 100 g funchozy;
● polovica kuracieho bez kože;
● cesnakové kebabky;
● zeleninové trio - mrkva, cibuľa, paprika;
● zelené cibuľové perie;
● dvojice uhoriek;
● sezamové lyžice;
● lyžicu masla, octu a sójovej omáčky;
● štipka zázvoru.
Opis stravy recept:
1. Umyte zeleninu, odlúpnite a odstráňte prípadné semená. S uhorkami odrezať extrémne tipy - môžu chutiť horko.
2. Pepper a cibuľu nakrájame na malé kúsky, ale nie veľmi jemne. Zmiešajte mrkvu jemne. Cesnakový rošt alebo kompres.
3. Položte zeleninu do horúceho oleja a uschujte pod vekom 2 - 3 minúty - tým sa šťava rýchlejšie uvoľní. Potom odoberte veko, očistite prísady a pokračujte v varení po dobu 5 až 7 minút.
4.Steak funchoza 5 minút, dôkladne opláchnite.
5. Filé opláchnite a varte. Rozbiť hotové mäso na vlákna alebo nakrájame na malé kocky.
6. Pripravte si dressing zo sezamu, omáčky a octu.
7. Uhorku nakrájajte na tenké slamky a zložte do objemnej misy. K nemu pridajte funchozu, varenú zeleninu, obliekanie a jemne nakrájané zelené perie. Rozmiešajte a nechajte čistiť štvrťhodinu.
S omáčkou teriyaki
Jedlo pripravené s teriyaki omáčkou má špeciálne pikantnosť:
● Funchoza rezance - 200 g;
● prsia - 1 médium, približne 500 g;
● sladká žltá paprika;
● cibuľa - 1 hlava;
● pór - ½ stonka;
● čerešňa - 7 bobúľ;
● soľ - ½ lyžičky;
● rastlinný olej - pol šálky;
● Teriyaki - 3 lyžice. l;
● cesnak - 3 klinčeky;
● mletý korenie, sezam.
Popis krok za krokom:
1. Kuracie rezané na tyče, približne 2x5 cm.
2. Umyte zeleninu. Čerešňové rezané do polovice, papriky a mrkva - slama, pórkový kruh. Pravidelné cibule je možné rozdrviť pomocou mixéra do kalu.
3. Pripravte rezance rovnakým spôsobom ako zvyčajne.
4. Zeptajte zeleninu v horúcom oleji na 2-3 minúty.
5. Potom dajte kuracie mäso, sezónu, osočte, pridajte sezam a stlačte cesnak.Všetko dobre premiešajte a varíme ďalších 10 minút - 5 minút pod vekom a 5 bez neho.
Zostáva položiť rezance na obsah hrnca, nalejte misku Teriyaki, miešajte špachtľou a duste ďalšie 2 minúty. Trvá niekoľko hodín pred použitím.
Šalát s funchozy, kura a zeleninou
● 150 g funchozy;
● 200 g sviečkovice;
● 150 g papriky;
● 150 g mrkvy;
● 150 gramov cibule;
● 150 g čerstvej uhorky;
● 5 článok. l. sójová omáčka;
● 3 štipky soli;
● 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej;
● 2 pinche papriky.
Príprava šalátu krok za krokom:
1. Vyčistite cibuľu z plevy, jemne nakrájajte a smažte do oleja, kým sa neobjaví zlatý, chutný odtieň. Potom k nemu rozložte umyté filé, nakrájajte na malé prúžky a pokračujte vo varení spolu niekoľko minút.
2. Nalejte omáčku, premiešajte špachtľou tak, aby sa kosti mäsa počas smaženia nelepili a nechajte ďalších 5 minút. Vo všeobecnosti bude kurča varené 10 - 15 minút.
3. Varenie rezance klasickým spôsobom.
4. Čistíme mrkvu a korenie, nakrájame ich v štýle kórejskej kuchyne (slamy) a odovzdáme ich oddelene od iných produktov.
5. Umyte uhorky, rozmiešajte tenké slamky a vložte misku na šalát. Pridáme pripravenú mäsovú kuklu a zeleninu v pare, nezabudnite na rezance. Ochutnajte korením. Prípadne môžete pridať trochu omáčky.
Poznámka.V kórejskej kuchyni je zvykom nakrájať výrobky na tenké prúžky. Týmto princípom sa odporúča variť tento šalát.
S prídavkom húb
Pre jedlá pre 4 osoby by mali mať:
● 50 gramov rezance;
● 100 g kuracieho mäsa bez kosti a kože;
● cibuľu a jednu mrkvu;
● ⅓ plody sladkej papriky;
● 2 stredné šampiňóny;
● 2 polievkové lyžice. l. rastlinný olej (môže byť menej podľa osobných preferencií);
● 1 polievková lyžica. l. sójová omáčka;
● soľ a korenie podľa chuti.
Príprava vydatného šalátu je nasledovná:
1. Najskôr všetky výrobky sú dôkladne umyté a očistené. Ďalej je potrebné ich rozrezať na prúžky čo najtenšie.
2. Najskôr smažte cibuľu (1 - 2 minúty), potom pridajte kurča (ďalších 5 - 7 minút), položte zvyšné nakrájané zložky. Kúpte, kým zelenina nezmäkne a huby sa neznížia.
3. Medzitým pripravte rezance, praním na 5-7 minút.
4. Obliekanie: spojte omáčku, soľ a korenie.
Mali by ste byť opatrní soľou, pretože samotná omáčka je slaná.
5. Zmiešajte v miske na šalát všetky prísady a naliať obväz.
Varenie v pomalom sporáku
● 400 g kuracieho filé;
● 200 g cibule;
● 200 g mrkvy;
● 300 gramov korenia;
● 200 gramov rezance;
● 6 polievkových lyžičiek. l. olej;
● 750 ml vody;
● 3 polievkové lyžice. l. sójová omáčka;
● 2 škvrny z kurkuma;
● na štipku zemiakového zázvoru a korenia.
Popis misky je nasledovný:
1. Opláchnite kurča, nakrájajte na plátky 2x3 cm.
2. Odlúpnite mrkvu. Vystrihnúť polovicu celej mrkvy do tenkých kruhov, zvyšok rozotrite hrubo, aby ste získali hustú omáčku.
3. Odlúpte a nakrájajte cibuľu mixérom alebo jemne nakrájajte.
4. Opláchnite korenie, odstráňte semená a odstrihnite mäso na malé kocky.
5. Zmiešajte kuracie kúsky so zeleninou, preložte ich do nádoby s viacerými sporákmi, nalejte omáčku a vodu, pridajte korenie a dôkladne premiešajte.
6. Zapnite program "Quenching" a nastavte časovač na 1 hodinu. O štvrtinu hodiny predtým, než sa chystáte dať funchozu. Ak ste vynechali čas, môžete jednoducho pridať ďalších 15 minút.
S kórejskou sójovou omáčkou
Kuracie a zeleninové Funchoza rezance so sójovou omáčkou Kórejský štýl - originálny pikantný predjedlo:
● 2 papriky;
● 200 g funchozy;
● 300 g kuracieho mäsa;
● 3 strúčiky cesnaku;
● 3 polievkové lyžice. l. olivový olej;
● 1 mrkva;
● 2 uhorky;
● 3 polievkové lyžice. l. sójová omáčka;
● 2 lyžičky. sada korení "Pre kórejskú mrkvu".
Popis prípravy pikantných občerstvenia:
1. Funchoza varí klasickú metódu.
2.Kurajte kurča, ochlaďte a nakrájajte na kocky.
3. Zeleninu odlúpnite, opláchnite vo vode a nakrájajte približne rovnakou slamou. Môžete použiť koreň na koreňové jedlá - bude to veľmi pekné.
4. Na plnenie zložte lisovaný cesnak, olej a sadu korenín. Jeho zloženie môže byť upravené podľa vašich predstáv.
5. Zmiešajte ingrediencie veľmi dobre, aby bola marináda rovnomerne rozložená vo všetkých výrobkoch.
Jedlo je dostatočné na varenie na 2 hodiny, takže všetky zložky sú dobre marinované.
