Kuracie obloha - 12 receptov Čo chcete variť

Ako prídavné jedlo kuracieho môžete podávať nielen obvyklé zemiakové zemiaky alebo cestoviny. Existuje mnoho ďalších zaujímavých možností, ktoré určite oslovia všetkých členov rodiny. To a zelenina, varené rôznymi spôsobmi, a obilnín, a cestoviny s originálnymi omáčkami.

Ozdobte kuracie mäso

Zloženie produktov:

  • libra zemiakov;
  • 1 nakladaná uhorka;
  • 3 - 5 strúčiky cesnaku;
  • 2/3 Čl. stredne tučná kyslá smotana;
  • ½ šálky klasickej majonézy;
  • soľ, korenie, čerstvý kôpor;
  • rastlinný olej.

Algoritmus činností:

  1. Dôkladne opláchnite zemiaky približne rovnakej veľkosti. Každý mazací tuk s rastlinným olejom.
  2. Hadí hľuzy zvlášť vo fólii a pečieme takúto prídavnú misku kuraciemu v rúre pri vysokej teplote do mäkkého centra.
  3. Mix majonézy a zakysanej smotany. Pridajte nakrájaný kôpru, soľ, drvený cesnak a korenie.
  4. Nalejte malé kocky nakladanej uhorky do omáčky a dobre premiešajte ingrediencie.
  5. Každý zemiak priamo vo fólii nakrájame na polovicu, soľ a kaša s vidličkou uprostred.
  6. Zakryte polovicu zeleninovej omáčky na vrchu.

Zemiaky položte na stôl horúci.

Varenie zo zeleniny


Zloženie produktov:

  • 2 kusy malý squash;
  • 4 kusyzemiaky;
  • 1 fialová cibuľa;
  • 4 kusy mrkva;
  • 150 g čerstvých šampiňónov;
  • 3 strúčiky cesnaku;
  • ½ polievkovej lyžice. slnečnicový olej;
  • mletý korenie a soľ.

Algoritmus činností:

  1. V prípade potreby umyte zeleninu a odlúpnite ju. Nakrájajte na plátky. Zemiaky a mrkva sa najskôr varia 5 minút vo vriacej vode a potom sa ochladia.
  2. Šupa a nakrájame huby.
  3. Zmiešajte olej, papriku, šľahaný cesnak a soľ. Výsledná marináda nalejte pripravené zložky. Nechajte ich v tejto forme najmenej 6 hodín.

Pečieme zeleninovú misku v rúre pri strednej teplote do požadovanej miery pripravenosti.

Môžete to urobiť mäkkou a jemnou alebo naopak chrumkavou.

Vyprážané kurča


Zloženie produktov:

  • 250 g špagiet;
  • 2/3 Čl. cestoviny z paradajok;
  • čerstvý cesnak na chuť;
  • slnečnicový olej;
  • 1 polievková lyžica. voda;
  • o ¼ lyžičky suché oregano, bazalka, cukor, paprika;
  • soľ.

Algoritmus činností:

  1. Vajejte cestoviny až do varenia v nasolenej vode.
  2. Smažte kúsky cesnaku v slnečnicovom oleji, až kým nie sú slabo červené. Pridajte cukor, všetky koreniny a paradajkovú pastu.
  3. Naliate všetku vriacú vodu a mierne sa zhnite.

Servírujte hotové cestoviny s výslednou paradajkovou omáčkou ako prílohu pre vyprážané kurča.

Ozdobte kuracie papriky


Zloženie produktov:

  • 450 g suchého rozdeleného hrášku;
  • 800 ml filtrovanej vody;
  • soľ a korenie;
  • čerstvé zeleniny;
  • rastlinný olej.

Algoritmus činností:

  1. Dôkladne opláchnite hrášok a aspoň trikrát vymeňte vodu.
  2. Dajte ho do hrnca a nalejte horúcu vodu. Osolíme.
  3. Varenie fazule až do zmäknutia.
  4. Čistý masový mixér. Pepř to.

Sezóna hráškové cukor s rastlinným olejom, posypeme čerstvými bylinkami a slúži ako príloha s kuracou paprikou.

Vynikajúca ryžová obloha


Zloženie produktov:

  • 1 polievková lyžica. so šmýkačom z ryžovanej dužiny;
  • 2 plné poháre filtrovanej vody;
  • 1 šálka kurkuma;
  • 2 dezertné lyžice ghee;
  • soľ.

Algoritmus činností:

  1. V malom hrubom stenu hrniec rozpustite gée.
  2. Polovičné minúty na vyplnenie kurkumu. V tomto štádiu môžete do panvice pridať čierne horčicové semienka. Toto je voliteľná zložka, ale dodáva špeciálny pikantnosť dokončenému jedlu.
  3. Zahrejte kurkuma a semená v roztavenom masle.
  4. Vylejte suchú ryžu do horúcej hmoty a obedňujte pár minút. Zrná budú absorbovať časť tuku a budú priesvitné.
  5. V samostatnej miske priveďte vodu do varu, do soli a veľmi opatrne nalejte do oleja zrná.Pridajte vodu v malých častiach.

Varenie ryže na bočnej miske po dobu 20 - 25 minút.

Čo príde na pečené kurča


Zloženie produktov:

  • kilo mladých malých zemiakov;
  • 10 - 15 g čerstvého nasekaného kôpru;
  • 2 dezertné lyžice zmäkčeného masla;
  • soľ a korenie.

Algoritmus činností:

  1. Dobre umyte nové zemiaky, vysušte a nalejte jednu vrstvu do pekáča.
  2. Rozotrené zmäknuté maslo na vrchole, posypte zemiaky paprikou a soľou.
  3. Formulár zakryte fóliou a pečieme obrus v rúre (pri 200 ° C) asi 20 - 25 minút.

Keď zelenina zmäkne, odstráňte fóliu, pretrepte nádobu a pečte jej obsah ďalších 10 minút za rovnakých podmienok. Pri podávaní posypte obloha nasekaným kôprom.

Dietary side dish

Zloženie produktov:

  • 250 g mrazeného špenátu;
  • 2 polievkové lyžice. rastlinný vývar;
  • 3 stredne veľké zemiakové hľuzy;
  • 1 veľká sladká a šťavnatá mrkva;
  • suché korenie a soľ.

Algoritmus činností:

  1. Zeleninu dôkladne opláchnite a odlúpnite. Nalijte vodu a posypte. Zemiaky a mrkva musia byť varené, kým nie sú ľahko navlečené na vidličku.
  2. Rozdrvenú a ochladenú zeleninu brúste do stavu rovnoramenných zemiakov v miske mixéra.
  3. Špenát naliať vriacou vodou v samostatnej hrnce a variť, až kým sa nedá. Teraz bude stačiť 4 až 5 minút tepelného spracovania.
  4. Varené špenátové a zeleninové pyré kombinujú v spoločnej miske. Spoločne rozdrviť zložky misky s vhodnou hubicou.
  5. Zrieďte hustú hmotu s vývarom na požadovanú konzistenciu, soľ a pridajte chuť na svoje obľúbené suché korenie.

Podávajte výsledné štiepané zemiaky ako nízkokalorické diétne jedlo kuraciemu mäsu.

Na varenú hydinu

Zloženie produktov:

  • 1 polievková lyžica. s jačmenným barom;
  • pol litra filtrovanej pitnej vody;
  • 5 - 7 g horninovej soli;
  • 50 g masla.

Algoritmus činností:

  1. Večer nalejte perličkový jačmeň do priestrannej misy. Nalejte ju vodou a nechajte ju v tejto forme celú noc.
  2. Ráno vypusťte sýtený produkt do šľahača a dôkladne ho opláchnite tečúcou vodou.
  3. Prepracovaný pripravený perličkový jačmeň do hrnca, nalejte množstvo pitnej vody uvedené v receptúre a pridajte soľ.
  4. Zakryte panvicu s vekom. Varíme budúcu kašu 45 - 55 minút.
  5. Následne obal zabalte do teplej prikrývky a nechajte odpariť ďalších 40 minút. Túto položku môžete preskočiť kvôli nedostatku času, ale tento postup urobí kaše veľmi jemnou a chutnou.

Pripravené obloženie naplňte maslom.

Z pohánky

Zloženie produktov:

  • 1 polievková lyžica. Pohánky z pohánky;
  • 2 plné poháre filtrovanej vody;
  • 2 varené vajcia;
  • 1 cibuľa;
  • maslo;
  • stolová soľ;
  • malý štipka cukru.

Algoritmus činností:

  1. Varenie ako obloha pre pohánkové kura, prvá vec je nalievať obilie do misy a niekoľkokrát ju umyť studenou vodou. V prípade potreby prejdite. Odstráňte všetky podstielky a tvrdé čierne zrná.
  2. Do panvice nalejeme pohánku, nalejeme ju so slanou vodou a pridáme cukor. Z tejto kaše sa nedarí sladká, piesok bude mať len jemnejšiu chuť.
  3. Nasypte pod tesne uzavretým vekom a variť pohánku po dobu 20-25 minút, až kým sa kvapalina úplne nezabudne.
  4. Ochlaďte predvarené vajcia a nakrájajte na malé, čisté kocky. Nakrájajte olúpanú cibuľu rovnakým spôsobom.
  5. V panvici roztopte polovicu špecifikovaného množstva masla a smažte cibuľu v ňom až do zlatohnedého.
  6. Presuňte obsah nádoby s olejom na hotovú pohánku.Pridajte rovnaké kostičky vajec a dobre premiešajte ovocím s týmito zložkami.

Usporiadajte prílohu. Roztiahnite zvyšné maslo nad nimi.

Sofistikovaná obloha

Zloženie produktov:

  • 200 - 300 g zemiakov;
  • 50 g syra (nutne pevné);
  • 1 kuracie vajce;
  • 3 dezertné lyžice mlieka;
  • 50 g múky;
  • 5 dezertných lyžičiek sušenej drviny;
  • soľ a suché korenie;
  • rastlinný olej.

Algoritmus činností:

  1. Soľné surové vajce a miešajte s mliekom. Do zmesi pridajte polovicu múky.
  2. Jemne trieť zemiaky a stlačte šťavu z výsledných čipov.
  3. Pridajte výslednú hmotu soli, korenia a 1 dezertnú lyžičku mlieka.
  4. Syr nakrájaný na jemné kocky.
  5. Slepé gule zemiakového cesta. Vnútri vložte syrovú kocku ako plnku. Rolovať guľôčky v zostávajúcej múke.
  6. Ponorte polotovary do cesta a posypte chlebovými omrvinkami.

Smažte guľôčky v horúcom oleji, až kým nie je hnedá.

Jednoduchý recept na zemiaky

Zloženie produktov:

  • 700 gramov zemiakov;
  • 200 g cibule;
  • 100 g mrkvy;
  • soľ a rastlinný olej.

Algoritmus činností:

  1. Varené zemiaky až do mierneho prahu v pokožke.
  2. Cibuľa a mrkva čisté, nakrájajte a smažte v horúcom oleji.
  3. Do už polovice varenej zeleniny nalejte kocky ošúpaných varených zemiakov. Soľ zložiek.

Opečte zeleninu spolu ešte ďalších 7 až 8 minút.

Kuracie mäso s prídavným jedlom v pomalom sporáku

Zloženie produktov:

  • 350 g mladá kapusta;
  • 450 g kuracie stehná;
  • 1 cibuľa;
  • 1 lyžička paprika;
  • 1 strúčik cesnaku;
  • soľ, korenie;
  • slnečnicový olej;
  • ½ polievkovej lyžice. varená voda.

Algoritmus činností:

  1. Štetky nakrájajte na veľké kusy a smažte ich v multicookerovej miske, až kým sa nestanú ľahko červené.
  2. Pridajte malé kúsky cibule a cesnaku. Varte spolu 4 - 5 minút.
  3. Do misy kuchynských pomocníkov nalejte jemne nakrájanú kapustu, ktorá sa miesi rukami.
  4. Nalijte všetku vodu. Soľ a korenie.
  5. Aktivujte režim hasenia počas 25 minút. "Polievka" alebo "Zelenina" je tiež vhodná na tento účel.
  6. Nakoniec pridajte papriku do misky.

Podávajte hotové jedlo s čerstvým chlebom a nakladanou zeleninou.

Voľba prílohu k pečenej alebo varené kuracie mäso, stojí za pozornosť na jemné recepty obilnín a pyré. Na pečené kura s omáčkou dobre hodí suchých príloh - ryža bez omáčkou, varené alebo smažené zemiaky, akékoľvek zeleniny, varené v rúre, na panvici sušené pohánky. Ak potrebujete znížiť obsah kalórií v obede, pridajte vták z nich surovú zeleninu alebo šaláty, ochutený ľahkými olejovými omáčkami.


Kategórie