Čínske kapustové kotúče - 7 receptov / recepty | Brovarnya Rivne

Zelné kotúče vyrobené z čínskej kapusty sú veľmi jemné, vzdušné a ľahké jedlo. Pekingová zelná je ľahšie zabalená ako biela kapusta, proces varenia trvá menej času a môžete si vybrať ľubovoľnú náplň podľa vášho vkusu - od tučného mäsa až po brokolicu.

Klasické kapustové kapustové kotúče

Klasická vypečená kapusta je plnená mäsom a ryžou. Čo sme tak zvyknutí v detstve. Pekingová kapusta však zvyčajne spôsobí, že v tvojich ústach sa taví jemná pochúťka.

komponenty:

1 hlava kapusty typu Peking;
Mleté mäso - 0,4 kg;
Biela ryža - 0,07 kg;
Dve žiarovky cibule;
Jedna veľká mrkva;
Paradajková omáčka - 30 g;
Maslo -60 gr;
Rastlinný olej akéhokoľvek druhu na chuť;
Soľ na chuť;
Pepper dvoch druhov (hrach a prášok) na chuť;
Závesný list - 4 kusy;
Voda.

Ako variť:

Najprv sa podrobujeme ryži. Ak sa zrná nelepia, musia sa umyť. Potom vložíme ryžu do panvice a nalejeme do nej vodu, aby pokryla kašu z ryže na 1/2. Posypte soľ a varte, až kým sa voda nevyparí.
Odstránime kapustovú vidličku z nevhodných horných lístia a odrežime 4 cm základne. Každý list je navlhčený vodou.
Vložte hrniec na oheň na varenie a vedľa neho na stôl misku s ľadovou vodou. Ponorte listy na 3 minúty do vriacej vody a potom premiestnite na druhú misku na chladenie. Listy nebudú tak prísne ako listy bieleho kapusta a bude oveľa jednoduchšie zabaliť mäso.
Ošetrujte zvyšnú zeleninu, olúpte a jemne nakrájajte. Smažte ich na 8 minút.
Rovnomerne rozdeľte výslednú praženú hmotu. Budú mať rôzne ciele. Jeden v plnku, druhý v omáčke.
V prvej časti pečienky položte mleté mäso a varenú ryžu. Miešajte a nalejte do zmesi soľ a koreniny.
Bolo to na rade, aby sa tvar budúcej kapusty. Položte jeden list na dosku a použite lyžicu, aby ste naň položili zmes mletého mäsa, zeleniny a ryže. Listujte listy nad náplňou. A toľkokrát za sebou.
V panvici vypijte maslo a smažte zelné kotúče na oboch stranách, až kým nie sú zlaté.
Prispieť k návrhu omáčky. Vložte zabudnutú časť zeleniny do hrnca, nalejte paradajkovú omáčku, pridajte soľ a korenie.
Na vrchole umiestnite takmer uvarené zelné kotúče a nalejte vodu tak, aby sa jej úroveň nepatrne nedostala do hornej časti prípravy. Varíme pol hodiny.

Ako variť kapustu z kapusty v pomalom sporáku?

Zoznam zložiek:

Mleté mäso - 0,3 kg;
Ryža (dlhé zrno) - 0,09 kg;
Pekingová kapusta - jedna stredná hlava;
Jedna mrkva;
Jedna cibuľa;
Rastlinný olej akéhokoľvek druhu a soľ na chuť;
Paradajková omáčka - 180 g.

Lahodný recept: lazy zelná rolí v pomalom sporáku

Postup varenia:

Vyprážané mrkvy s cibuľkou sa vyprážajú v pomalom sporáku. Techniku sme vložili do programu "fritovanie". Čas je 10 minút.
Rúru umyte pod kohútikom v cievke. Predtým tieto varenie vody v panvici. Premytú ryžu vložte do vriacej vody. Doba varenia - 3 minúty.
Z misy pomalého sporáka vezmeme len polovicu praženej zeleniny a miešame s mletým mäsom a ryžou. Druhá časť je pre omáčku.
V množstve mleté pridáme soľ a korenie.
Kapusta sa očistí, umyje a rozdelí na jednotlivé listy.
Listy sú podrobené tepelnému spracovaniu, jednoducho ich opaľujú vriacou vodou. Chladenie nadol.
Rozložili sme kus papiera a naň sme rozložili kúsok mäsa, zabalili sme ho.
Okolo multicooker prišiel. Pri zostávajúcom vyprážaní uložte zelné kotúče.
Nalievajte paradajkovú šťavu vodou, korením a soľou.
Na paneli s viacerými panelmi stlačte režim "hasenie" a nastavte časovač - pol hodiny.
Po zaznení signálu z kuchynských spotrebičov vyberte program "Pečenie". Čas je 20 minút.

Ako zapiť plnené kapusta do rúry?

Požadované komponenty:

Mleté mäso - 0,2 kg;
Čínska kapusta - 1 vidličku;
Biela ryža - 0,90 kg;
Dve cibule;
Tri mrkvy;
Smotana (obsah tuku - 15%) - 40 g;
Korenie a soľ na chuť;
Voda.

Princípy varenia:

Rysíme ryžu so studenou vodou. Varte do hrnca, kým sa zmäkne.
Môžete urobiť kusy mletého mäsa tým, že ich posuniete do mlynčeka na mäso, alebo si môžete kúpiť hotové mleté mäso.
Cibuľu a mrkvu dajte do panvice.
Zmiešajte všetky varené zložky.
Kapusta sa spracuje horeuvedenou metódou. Vložte ho do vriacej vody na 2 minúty, ochlaďte.
Teraz položte listy na stôl, pridajte mlynček hore a otočte.
Umiestnime ich na olejovaný plech na pečenie, nalejte zvyšné pečené na vrchole a nalejte kyslú smotanu v zložení vody.
Predhriate rúru a nastavte plech na pečenie.

Lazy kapusta z pečienskej kapusty

Lazy kapusta valčeky nemusia byť zabalené v listoch kapusty, a to vám ušetrí veľa času.

zloženie:

Plnenie - 0,5 kg;
Biela ryža - 0,075 kg;
Jedno vajce;
Syr - 0,1 kg;
Tretina hlavy čínskej kapusty;
Jedna mrkva;
Jedna luk;
Smotana - 40 g;
Rajčiaková omáčka -30 g;
Korenie na chuť.

Ako variť

Kapusta nashinkovat a pridať do mletého mäsa. Naliať si strúhanú mrkvu a cibuľové kúsky.
Cook ryžu a vložte vajcia do masy mletého mäsa spolu s vaječnou bielou a žĺtkom, premiešajte, soľ a pridajte korenie.
Vytvarujte zmes podlhovastých foriem vo forme kapustových valcov a vložte do plechu.
Kyslá smotana zmiešaná s paradajkovou šťavou a nalejte na vrchol plnené kapusta.
Zatvorte misku fóliou a zapnite rúru. Teplota - 190 stupňov. Čas je 40 minút.
Po tom, posypeme hotové kotlety kapusta s strúhaným syrom.
Potom v rúre po dobu 15 minút.

Recept na prípravu húb

Zoznam komponentov:

Pekárenská kapusta - 1 vidličky:
Šampiňónové huby - 0,3 kg;
Smotana - 0,3 kg;
Kukurica v plechu - 0,2 kg;
3 varené vajcia;
Dva luky;
Maslo - 0,1 kg;
Rastlinný olej - 30 g;
Paradajková šťava - 40 ml;
Zelení a soľ na chuť;
Korenie.

Ako vyrobiť kapustové kotúče z pečienskej kapusty krok za krokom:

Nakrájajte cibuľu a huby na malé kúsky. Smažte maslom a korením.
Po ukončení smaženia prenesieme do panvice kukuricu a malé kúsky vajec.
Spracujte kapustu správne a položte ju na leták vo vriacej vode po dobu 1 minúty.
Teraz mierne zabalte vypchávanie listov na všetkých štyroch stranách.
Opečte ich na masle 2 minúty.
V samostatnej miske nalejte kyslou smotanou a paradajkovou omáčkou, nalejte korenie.
Po vyprážaní zelných kotúčov je potrebné ich naliť rajčatovo-kyslou smotanovou omáčkou, aby sa úplne pokryli maslovacie guľôčky. Ak je omáčka silná, môžete vyliať trochu vody.
Osušte 20 minút.

Pánežná kapusta z pečienskej kapusty

V tomto receptúre nie je žiadne mäso a iné zložky s vysokým obsahom tuku. Toto jedlo sa môže konzumovať u ľudí s bolestivým žalúdkom, zatiaľ čo sa hladuje alebo stráca.