Ružový losos v cestíčku je jednoduché, ale veľmi chutné jedlo. Vďaka vzdušnému chleba zostávajú ryby šťavnaté, nie nadmerne vysušené, čo je veľmi dôležité pre nie príliš tučný ružový losos. Základ pre cesto môže slúžiť ako mlieko, minerálna voda alebo dokonca aj pivo.
Ružové lososové filety v cestíčku v panvici
Pink losos, rovnako ako všetky morské plody, je bohatý na živiny a minerály. Zároveň je veľmi chutný a uspokojujúci. Varenie rýb v cestíčku je pomerne jednoduché, hlavnou vecou je vybrať si čerstvé jatočné telá, pretože tá bude mať horkú chuť. Určite čerstvosť rýb môže byť na ružovom bruchu.
Metóda prípravy:
- Ryžu filé z lososa ruže nakrájajte na porcie.
- V hlbokých riadoch premiešajte tri polievkové lyžice múky s dvoma vajcami a soľou. Batériu odoberáme v chladničke, pretože je studená, ktorá vám umožní variť ryby s chrumkavou kôrkou.
- Plátky ružového lososa ľahko ochutené korením a namočené v cestíčku.
- Smažeme ružový losos vo vyhrievanom oleji na oboch stranách až do zlatohnedej. Podávame s čerstvou zeleninou a bylinkami.
Pečieme v rúre v syrovom cestíčku
Ak chcete rozmaznávať svoju rodinu s lahodným jedlom z rýb, ale nie je absolútne čas na varenie, skúste si skúsiť recept nižšie.Takže hrdzavý losos v syrovom cestíčku, pečený v rúre, bude hlavným pokrmom vašej rodinnej večere.
Metóda prípravy:
- Steaky z lososa sú ochutené korením a ponechajú sa 20 minút, aby ryby mohli absorbovať všetky chuťové prísady.
- V nádobe mixujte vajcia s tromi polievkovými lyžicami múky, pridajte 200 g strúhaného syra a soľ. Zmiešajte do hladkej.
- Vo forme, mastné rozložiť kúsky rýb a nalejte varené cesto.
- Varíme v sušičke 25 minút pri teplote 170 ° C. Dokončené jedlo sa dá podávať s zemiakovou alebo inou zeleninou.
Šťavnaté ryby v ceste s pivom
Jedným z najlepších spôsobov, ako variť ryby, je pečenie v cestíčku. Existuje veľa receptov na šľahanie, ale pivo piva dáva ľahkosť a chuť pripraveného jedla.
Ako variť chutné ryby v pivovom talíři v panvici:
- Pripravte upravené jatočné telá rýb na malé kúsky. Zložte ich do hlbokej misy, nalejte sójovú omáčku a nechajte 20 minút marinovať.
- Varenie cesta z troch polievkových lyžíc múky, 100 ml piva, soli a korenia. Konzistencia zmesi by mala byť podobná hustému krému.
- Vypustite kúsky rýb v pivnom pive a opekajte ich v oleji na jednej a druhej strane po dobu 5-7 minút. Hotové jedlo je zdobené vetvičkami kôpru a zelených olív. Podávajte sa do tabuľky.
V bujnom cestíčku na minerálnej vode
Tartu je vyprážané chrumkavé cesto, ktoré udržuje šťavnatosť a mäkkosť rýb. Je to obzvlášť dobré na základe minerálnej vody. Táto miska je jemná a vzdušná. Ak chcete cesto pripraviť, minerálna voda by mala byť predchladená v mrazničke.
Metóda prípravy:
- Ryby jemne posypte korením a odložte.
- V hlbokej miske jazdíme na dvoch vajciach, nalejeme do polovice pohára minerálnej vody, premiešame. Potom pridajte trochu soli, pohár múky a miešajte, kým sa nedosiahne hustá hmota. Potom pridajte ďalšiu polovicu šálky minerálnej vody a dôkladne premiešajte.
- Obeľte ryby v cestíčku a smažte do masla, až kým nebudete ostrý.
Ružový losos pečený v cesnakovom cestíčku
Pre mnohých sa môže zdať, že ružový losos je nudná ryba, na rozdiel od pstruhov alebo lososov. Aby sme takú ilúziu rozptýlili, odporúčame ju vyprážať, ale nielen s cibuľou, ale v cestíčku s pikantnou chuťou a lahodnou arómou.
zloženie:
- ružový lososový filé;
- vajce;
- dva strúčiky cesnaku;
- dve lyžice kefíru;
- štyri lyžice múky;
- koprové vetvičky;
- štipka kurkuma a sladkej papriky;
- lyžica korenín na ryby;
- soľ, maslo.
Metóda prípravy:
- Biť vajce do kefír a poraziť šľahačkou. Potom pridajte akékoľvek korenie na rybie pokrmy, kurkuma, papriku a soľ.
- Potom pridajte nakrájaný cesnak a kôpru, nalejte múku a dôkladne premiešajte. Kariéra by mala byť silná.
- Rozrábajte ružový losos na malé steaky, nakrájajte na cesto a smažte do ohriateho oleja, až kým nebude pripravený.
V jednoduchom chlebe v rúre
Ak chcete variť chutné ryby, nie je potrebné venovať veľa času a úsilia. Koniec koncov, môžete ho len pečať v rúre pod chutnou chlebovou kôrou. Vďaka krehkej chuti a voňavým korením je mäso jemné a jemné. Na chlieb môžete použiť najjednoduchšie domáce pečivo na chlieb alebo ukladať strúhanky nakúpené v obchode.
zloženie:
- ružový lososový filé;
- pohár strúhanky;
- banda petržlenu a kôpru;
- dve lyžice medu;
- päť lyžíc Dijónskej horčice;
- ½ lyžice sušeného cesnaku, cibule a papriky;
- soľ, korenie, polovicu balenia masla.
Metóda prípravy:
- Pripravené jatočné telá ryže rozrezané na porcie.
- Umývajte zeleninu, pretrepte nadbytočnú kvapalinu a nakrájajte.
- Počas malého tepla roztopte maslo.
- V miske nalejeme strúhanky, pridáme nakrájané bylinky, sušené cibuľu, cesnak a papriku. Nalejte roztopené maslo a premiešajte.
- V inej nádobe spojte med s horčicou.
- Vložte kúsky rýb do pekáča, posypte ich soľou, korením, kabátom s medovou horčicovou omáčkou a posypeme vareným chlebom.
- Vložte misku do rúry na 25 minút pri teplote 175 ° C
Vaječný steak s horčicou
Varenie vaječného cesta s horčicou pre ryby je veľmi jednoduché. Aby ste to urobili, použite minimálne prísady a výsledkom sú šťavnaté plátky ružového lososa s korenistou chuťou a arómou. Ak sa vám páči všetko horúce, potom môžete do cesta pridať ďalšie korenie, napríklad mletú červenú alebo čiernu papriku.
zloženie:
- ružový lososový filé;
- vajce;
- h. l. horčica;
- štyri lyžice múky;
- soľ.
Metóda prípravy:
- V hlbokej miske porazíme vajíčko soľou a horčicou, pretláme múku a zmes zmiešame, až kým nie je hladká.
- Nakrájajte ryby v porciách, nakrájajte na korenie, nakrájajte ich na cesto a začnite smažiť v masle na strednom ohni.
Je ťažké argumentovať tým, že rybie pokrmy sa vyznačujú vynikajúcou chuťou.Ale aby ste cítili všetko sofistikovanosť, je dôležité rešpektovať pomery použitých korenín. V rovnakej dobe je pravá strana misky tiež dôležité. Takže ružový losos pečený v cestíne dokonale harmonizuje so zeleninou, čerstvými bylinkami, varenou ryžou a zemiakmi.
