Hong Kong wafle - dezert vynájdený cukrárom mesta v polovici minulého storočia. Neobvyklé okrúhle vafle si podmanili srdcia obyvateľov a hostí Hongkongu a po chvíli sa recept predával všetkým kuchyňam na svete. Zároveň je veľmi pôsobivá paleta výplní, medzi ktorými sú aj sladké a zeleninové. Pri pohľade na túto pochúťku chcem na chvíľu zabudnúť na stravu a telo, pretože obsah kalórií v Hongkongu je veľmi vysoký. 100 g viac ako 450 kalórií, čo je jedna tretina dennej normy pre dievčatá.
Cestu pre Hongkongové vafle vo vafle
Príprava takých nádherných vaflí na vlastnú päsť nie je ťažké. Produkty sa dajú ľahko nájsť v obchodných regáloch. Ale potrebujete špeciálne vafle a miešač.
Tip pri výbere vaflového železa je lepšie zastaviť na zariadeniach s teflónovým povlakom.
Klasické Hong Kongové vafle s prázdnymi guľami
Klasický recept zahŕňa vytvorenie rohu, v ktorom bude vybraná náplň:
- Múka -160 gramov.
- Prášok na pečenie - 7 gramov.
- Lyžicový suchý puding.
- Vajcia - 2 ks.
- Cukor -140 gramov.
- Olej -28 gramov.
- Kondenzované mlieko -28 gramov.
- 140 ml prevarenej vody.
príprava
- Zmiešajte všetky suché prísady.
- Manuálne samostatne porazí vajcia spolu s cukrom.
- Pridajte mlieko a vodu.
- Všetko spolu spojujeme a odošleme do chladničky. Zmes by mala stáť jednu hodinu.
- Pred varením sa zmes zahreje.
- Vlákno na vafle musí byť predhriate na teplotu 180 stupňov.
- Do neho nalejeme cesto a zatvárame 2 minúty. Doba varenia závisí od výkonu želatiny. Zamerajte sa na zlatý povrch vafle - ukazovateľ pripravenosti.
- Otvorte prístroj a opatrne odoberte vafle.
- Opakujte kroky, až kým hotové cesto nekončí.
- Je hotovo.
Oblátky s čokoládovou náplňou
Pre čokoládový krém:
- Krém - 175 ml.
- Čokoláda - 250 gramov.
Začnite varenie:
- Rozbiť čokoládu.
- Krém vložte na kachle tak, aby boli slabé.
- Ihneď po varení krému pridajte čokoládu.
- Zmiešajte ingrediencie, kým sa čokoláda úplne nerozpustí v krému.
- Vypnite krém a nechajte na hodinu.
- Zmiešajte krém s mixérom, až kým sa nezmení na trochu ľahší tón.
- Je hotovo.
Recept na varenie s kuriatkom a hubami
Ako sa kombinujú kuracie prsia a vaflový kužeľ? Nastal čas, aby ste si to overili pri ďalšom receptúre.
Výrobky na varenie:
- Kuracie prsia 600g.
- Huby - 30 kusov. Najlepšie na plnenie húb.
- 2 cibuľa.
- Maslo - 2 polievkové lyžice. lyžice.
- Rafinovaný slnečnicový olej - 4 Art. lyžice.
- Muka- Art. lyžička.
- Syr - 250 gramov.
- 100 g smotany s obsahom tuku 20%.
Ako variť:
- Prsia nakrájané na kocky.
- Huby sa umyjú a nakrájajú rovnako ako kocky mäsa, alebo o niečo menej.
- Jemne nakrájajte cibuľu.
- Syrový rošt na hrubom strúhadle.
- Kuracie prsia v rastlinnom oleji 20 minút. Zabezpečte, aby sa všetka voda odparovala.
- Nastal čas pridať cibuľu a smažiť mäso, kým sa na nej nevyskytne kôra.
- Je čas urobiť omáčku: krém by mal byť zahriaty na asi 60 stupňov.
- Zároveň topiť maslo v inej panvici. Zmiešajte s múkou.
- Do tejto zmesi sa pridá zahriaty krém. Zmiešajte ich asi 10 minút, kým konzistencia sa podobá kyslej smotane.
- Mixte s kuracím mäsom a nechajte cca 10 minút vriec.
- Je hotovo.
Plnená kapusta
Prekvapenie domácnosti neobvyklé jedlo nudné kapusta. Taký recept ich nenechá ľahostajný. Zvlášť dobré, ak je kapusta ešte mladá.
Lahodný recept: belgické vafle: recept na vafle
Budete potrebovať:
- Kapusta.
- Polovice citróna.
- Soľ a korenie podľa vášho vkusu.Ale soľ pridať nie menej ako polovicu Art. lyžice.
Ako variť náplň:
- Kapusta sa rozreže na pásy.
- K tomu sa pridá citrónová šťava a soľ.
- Teraz treba všetko čo najskôr umývať. Ak je kapusta tmavá - dosiahnete dokonalé plnenie.
- Všetko je pripravené.
Hong Kong wafle so šľahačkou a jahodami
Táto verzia náplne je to, čo potrebujete v lete! Bude to čerstvo sladké a vysoko kalorické. Na plnenie môžete použiť všetky bobule a ovocie s miernou chuťou. Recept na tri vafle.
zloženie:
- Krém -150 ml.
- Cukor prášok -50 gramov.
- Jahoda 150 gramov.
- Čokoládové alebo kokosové hobliny.
- 2 kvapky vanilkového extraktu.
Príprava:
- Krém sa má ochladiť a vlievať do šálky. Beat up. Akonáhle sa ich hmotnosť zvýši o asi jeden a pol až dvakrát, musíte k nim pridať práškový cukor.
- Beat až do zahustenia. Zamiešame.
- Bobule sú nakrájané na kusy.
- Vytvárame roh z vaflí. Vložte krém do rohu kužeľa. Striedajú sa vrstvy: najprv sú rozložené bobule, potom krémová vrstva prechádza a potom bobule znovu.
- Dekorujte dezert s kokosom alebo čokoládou.
- Je hotovo.
Recept na plnenie lososom a mascarpone syrom
Milovníci rýb nie sú vynechané. Aj pre nich našiel roh.
Na prípravu receptov potrebujete:
- Mascarpone syr 300 gramov.
- Horčica - 2 lyžice. lyžice.
- Losos (môžete použiť solené alebo údené) -300gramm.
Príprava:
- Mix horčica a mascarpone.
- Pokrývame ich vaflemi. Teraz musíte zabaliť losos do nej.
- Pridajte korenie, zeleninu.
Oplatky so zmrzlinou a čokoládou
Tento dezert je skutočným snom sladkého zuba. Na prípravu vhodného krému, ale môžete ľubovoľnú inú zmrzlinu.
zloženie:
- Zmrzlina -100 gramov.
- Čokoláda 40 gramov.
- List mincovne.
- Oblátky.
Podrobný recept:
- Čokoládový rošt alebo kotleta.
- Do zmrzliny sa pridá polovica. Ak zmrazené oblasti nemôžu byť miesené - nenechajte sa odradiť.
- Teraz je potrebné rozložiť náplň, posypte ju druhou polovicou čokolády.
- Pridajte list mäty.
- Je hotovo. Táto náplň sa má konzumovať okamžite.
Krémová bruleová výplň
Táto náplň je v dokonalom súlade s húkačkou.
Bude trvať:
- 100 gramov krému s vysokým obsahom tuku.
- Varené kondenzované mlieko -100 gramov.
- Čokoláda na dekoráciu
- Rum 1 lyžička.
Ako variť:
- Ochlaďte smotanou a poraďte sa, až kým nebude spenená.
- Mash kondenzované mlieko s mliekom.
- Zmiešajte kondenzované mlieko a smotanu. Miešajte do hladkej. A predstavujeme rumu.
- Posypeme čokoládou.
- Naplňte húkačku. Takáto oblátka môže byť zdobená plátkami banánov.
- Je hotovo.
Otázka, ktorá je relevantná pre každú domácu ženu: je možné odstrániť cesto, ak by nebolo možné okamžite uvariť vafle? Odpoveď: samozrejme môžete. To môže ležať v chladničke asi dva dni.
