Recept na khachapuri so syrom v panvici je tak jednoduchý, že sa každý môže rozmaznávať s chutným plochým koláčom. Nevyhnutné prísady sa nájdu v každom dome a trvá veľmi málo času na varenie.
Khachapuri klasické so syrom v panvici
Pre jedlo budete potrebovať:
• štipka soli;
• štyri poháre múky;
• 150 gramov mozzarelly;
• všetky čerstvé zeleniny;
• dve lyžice rastlinného oleja;
• dve poháre kefíru;
• cukor a soľ podľa vášho vkusu.
Postup varenia:
1. Najprv musíte syr nakrájať a najlepšie je použiť veľký strúhadlo. Kombinujeme to, čo sa ukázalo s čerstvými zeleňami, ktoré sú, samozrejme, jemne nasekané a nezabudnite dobre opláchnuť.
2. Do kefíru vložte všetky zostávajúce prísady do zoznamu, pričom múka naleje do poslednej. Hmota sa privádza do hladkého a nelepivého stavu.
3. Túto hmotu rozdeľujeme na malé kúsky, môžete ich jednoducho odtrhnúť alebo ich odrezať nožom a potom ich premeniť na tenkú vrstvu, ktorá sa musí naplniť plnkou. Ohýbame všetky okraje koláča priamo do stredu a upevnite dobre, aby sa neoddelili od seba. Výslednú obálku rozdrvíme rukami alebo valčekom a v dôsledku toho máme tesný kruh naplnený syrom.
4.Takéto polotovary vyrábame zo všetkých častí, až kým nie je dostatok náplní, po ktorom sa položíme na suchú a vyhrievanú nádobu a niekoľko minút počkajeme na oboch stranách, až kým sa neobjaví ružová farba.
S prídavkom tvarohu
Khachapuri so syrom a tvarohom bude nádherná a vydatná raňajky pre celú rodinu.
Tvarohový syr je najlepšie použiť s nízkym obsahom tuku.
Zložky na riad:
• 500 g tvarohu;
• asi 400 gramov cesta na khachapuri;
• 150 gramov mozzarelly;
• 30 gramov oleja.
Postup varenia:
1. Vložte tvaroh do misy, mieste vidličkou a spojte ju s jemne nastrúhaným syrom. Taktiež pridáme trochu roztavené maslo a dobre premiešame.
2. Rozdeľte cesto na kúsky, otočte ich do kruhov, naplňte ich náplňou, upnite okraje v strede tak, aby sa vytvoril vrecko a prechádzali valcovacím kolíkom a znovu vytvorte koláč.
3. Fry v panvici, nezabudnite otočiť, koláč z oboch strán by mala byť krásna farba.
Rýchly recept na kefír
Ak vôbec nie je čas a potrebujete mať pochúťku s niečím výživným a chutným, rýchle khachapuri budú vynikajúcim riešením.
Pre jedlo budete potrebovať:
• 100 gramov múky;
• 0,2 kg syra;
• soľ a byliny na chuť;
• dve vajcia;
• štipka sódy;
• 150 gramov múky.
Postup varenia:
1. Skrúte strúhaný syr, nakrájajte nakrájanú zeleninu, vajcovú sódu a premiešajte.
2. V tomto zozname pošlete všetky ostatné ingrediencie v zozname, zamiešajte ich do homogénneho stavu, presuňte hmotu na panvicu a smažte z dvoch strán, až kým sa nestane červené a krásne.
Lazy khachapuri so syrom lavash
Ďalšou veľmi rýchlou voľbou je lenivý khachapuri so syrom. Pre nich budete potrebovať minimálnu sadu produktov.
Zložky na občerstvenie:
• dve vajcia;
• soľ a čerstvé bylinky podľa chuti;
• 30 gramov masla;
• päť listov pita;
• 400 gramov syru suluguni alebo mozzarelly.
Postup varenia:
1. Odoberáme syr na najmenšom strúhadle, premiešame s predpranými a nakrájanými zelenkami.
2. Pridajte tiež maslo, ktoré treba roztaviť.
3. Naplňte každý list pita chleba s dosiahnutou náplňou, dobre ho zložte vo forme obálky, ponorte ho do vylúpených vajec a smažte, až kým nebude chrumkavý na oboch stranách.
Na báze mlieka
Požadované zložky:
• soľ a byliny podľa želania;
• jedno vajce;
• 300 gramov syra;
• pohár múky;
• štipka sódy;
• 0,25 litra mlieka;
• 30 gramov masla.
Postup varenia:
1. Vajcia mierne pretrepte vidličkou alebo šľahačkou, nalejte mlieko, premiešajte a nalejte múku.
2. Potom pridajte všetky zostávajúce komponenty. Ale zároveň, maslo musí byť roztavené, nakrájané nastrúhaný syr a jemne nakrájanú zeleninu.
3. Cestu položte na vyhrievanú panvicu a variť pod vekom, kým sa jedna strana nestane hnedá, potom sa otočte a skontrolujte hnedosť a druhú časť.
So syrom Adygei v panvici
Požadované zložky:
• približne päť kilogramov cesta na khachapuri;
• 250 g syra Adygei;
• 30 gramov masla;
• Čerstvé zelené podľa vašich predstáv.
Postup varenia:
1. Sýr treba rozdrviť a urobiť to najlepšie na najmenšom strúhadle. Potom pridáme trochu roztavené maslo a dobre premiešame.
2. Výsledná hustá a nelepkavá hmotnosť je rozdelená na kusy, takže môžete rozložiť vrstvy vo veľkosti, ako je vaša panvica. Každý kruh v strede je naplnený syrovou náplňou, okraje otočíme do stredu a dôkladne upevníme v podobe obálky.
3. Prechádzame cez polotovary s valčekom, získavame znova kruh,ale už plnené a varené v horúcej panvici, uistite sa, že sa objavujú na oboch stranách, kým sa neobjaví krásna zlatá farba.
Pečenie na zakysanej smotane
Pre jedlo budete potrebovať:
• pohár zakysanej smotany;
• 30 gramov masla;
• prášok na pečenie;
• zelené podľa vášho vkusu;
• dve vajcia;
• 0,3 kg syra;
• pohár múky.
Postup varenia:
1. Vložte kysnutú smotanu do ľubovoľného kontajnera, pridajte tam vajcia a všetko ho premiešajte.
2. My sme brúsiť syr, pošleme to kyslou smotanou. Robíme to isté so všetkými ostatnými komponentmi v zozname. Zelení musia byť nakrájané.
3. Získame homogénnu hmotu, plášť omiejeme s olejom a smažeme khachapuri, najprv na jednej strane, na malom ohni pod vekom. A potom, čo sa stáva ruddy, otočte koláč a pripravte sa na pripravenosť z druhej strany.
Domáce khachapuri so syrom a bylinkami
Tieto khachapuri na kefír so syrom a bylinami by mali byť určite varené aspoň raz. Sú veľmi chutné.
Pre jedlo budete potrebovať:
• pohár kefíru;
• soľ, cukor a akékoľvek zelene podľa želania;
• klinček na cesnak;
• 300 gramov vhodného syra, ako je mozzarella alebo suluguni;
• jedno vajce;
• polovicu malej lyžičky sódy;
• tri poháre múky.
Postup varenia:
1. Pripravte si náplň koláčov: mletie syr, v tomto receptúre to musíte urobiť na jemnom strúhadle. Opláchnite cesnak a zeleninu, nakrájajte čo najmenšie a kombinujte so syrom.
2. Množstvo kefíru špecifikované v zozname je jednoducho zmiešané so všetkými ostatnými zložkami a privedené do stavu cesta, aby sa nelepilo a nelepilo.
3. Odrezali sme kúsok celkovej hmotnosti, vyvložili okrúhlu vrstvu, naplnili ju náplňou a obalili všetky okraje do stredu, upevnili sme ju navzájom a získali niečo ako vrece.
4. Udržiavame to isté s ostatným cestom a plnením. Zhora stlačíme každú tašku rukou tak, aby bola plochá, ale v priemere približne ako použitá panvica.
5. Zase položte koláče na vyhrievanú panvicu a počkajte, kým sa na nich nerozvinú ružové.
