Turecké mäso, ktoré je cenným zdrojom bielkovín, tukov a vitamínov, je chutné a výživné. Ak máte časový limit, odporúčame varenie súčasne s prílohami a mäsom, napríklad s moriek zemiakov v rúre.
Turecko pečené s celými zemiakmi
Toto jedlo bude mať pýchu miesta na stolíku na dovolenku.
zloženie:
- muškátový oriešok - 2 lyžičky;
- morka - jatočné telá približne 4 kg;
- soľ;
- zemiaky - 1450 g;
- tymián - 10 g;
- slnečnicový olej - 50 ml;
- šampiňóny - 320 g;
- kari - 2 lyžičky;
- kyslá smotana - 100 ml;
- koriander - 2 lyžičky;
- cibuľa - 110 g
Príprava:
- Umyte zemiaky. Vložte do studenej vody. Varenie. Zelenina by mala byť na polovicu. Vyčistiť
- Opláchnite kostru. Nasajte uterák. Zmiešajte korenie soľou. Prášok na kostru. Stočte dovnútra a von.
- Vystrihnite šampiňóny. Mal by robiť záznamy. Rozemlte cibuľu. Bude to trvať pruhy.
- Zahrejte olej. Smažte cibuľu päť minút. Umiestnite šampiňóny. Vlhkosť by sa mala odparovať. Vylejte kyslú smotanu. Vypustite.
- Dve zemiakové hľuzy vystrihnuté. Zmiešajte plátky zemiakov s hubovými plnkami. Vezmite si morku. Odstráňte kostru na plechu na pečenie. Kryt s fóliou. Odošlite do rúry.
- Nastavte režim na 180 gr. Umiestnite kostru. Pečieme jednu hodinu. Odstráňte fóliu. Vystrihnite zvyšné zemiaky. Roztiahnite výsledné laloky okolo kostry. Pečte až do varenia.
Filety z Turecka so zemiakmi v rúre
Filety z Turecka so zemiakmi sa ukážu ako chutné a chuť nespôsobí sklamanie.
zloženie:
- filet - 550 g;
- korenie;
- zemiaky - 550 g;
- soľ;
- cibuľa - 120 g;
- slnečnicový olej - 25 ml;
- paradajková pasta - 55 ml;
- syr - 550 gramov pevnej látky;
- majonéza - 120 ml.
Príprava:
- Brambory nakrájajte na okrúhle plátky. Cibuľu nakrájajte na polkruhy. Syr sypíte hrubozrnným.
- Naliať paradajkovú pastu do majonézy. Zamiešame. Beat off so špeciálnym kladivovým filé. Prisoliť. Posypeme paprikou. Rub.
- Obal s fóliou. Rozotrite olej. Umiestnite zemiaky. Rozložte filé. Posypeme polievkami z cibule. Prelejte varenú omáčku. Posypeme syrovými lupienkami. Prelejte omáčku.
- Vložte do rúry. Mala by byť vyhrievaná (180 g). Bude trvať hodinu na varenie.
Turecko palička
Turecký steak s zemiakmi v rúre je bohatý na chuť s úžasnou vôňou bylín, ktoré dobre spájajú. Turecko je šťavnaté a mäkké.Jej chutný vzhľad bohato vyzdobí slávnostný stôl.
zloženie:
- teľačka - 850 g;
- Talianske byliny - 12 g;
- zemiaky - 550 g;
- vavrína - 2 listy;
- mrkva - 120 g;
- olivový olej - 65 ml;
- Bulharský korenie - 200 g;
- minerálna voda s obsahom uhličitanu - 160 ml;
- sójová omáčka - 65 ml;
- cesnak - 7 klinčekov;
- cibuľa - 210 g cibule.
Príprava:
- Umyte mäso. Vyschnúť Odrežte tri strúčiky cesnaku. Vykonajte rezy v dolnej časti nohy. Umiestnite cesnakové kúsky do vreciek.
- Zostávajte zvyšný cesnak. Vložte do olivového oleja. Zamiešame. Pokrývajte talianske bylinky. Nalejte sójovú omáčku. Nalijte minerálnu vodu. Zamiešame.
- Odstráňte požadovanú dĺžku puzdra na pečenie. Zviazanie okraja. Vložte holeň. Nalejte marinádu. Zarovnajte druhý okraj. Držte pár hodín v chladničke. Keď prejde hodina, otočte sa.
- Vezmite si nový rukáv. Kravata s jednou rukou. Korenie nakrájame na polkruhy. Rovnaká forma nakrájajte cibuľu. Mrkva potrebné vo forme doštičiek. Zemiaky - nakrájané na plátky.
- Vložte zemiaky do rukávu. Zakryť mrkvu. Usporiadajte luk. Posypeme paprikou. Rozložte morku. Spojte rukáv. Odošlite na plech na pečenie. Vezmite si špáradlo, urobte prepichnutie.
- Vložte do rúry.Pečieme pol hodiny. Režim 180 gr.
Možnosť varenia v hrncoch
Turecka so zemiakmi v banke je mäkká a šťavnatá, rovnomerne pečená.
Aby nedošlo k vysušeniu mäsa, je potrebné ho držať v marinade minimálne hodinu. Pre mäkkosť a citlivosť zabaľte morku obalom a odpudzujte ju.
zloženie:
- soľ;
- zemiaky - 7 hľúz;
- petržlenová vňať - 10 g;
- horčica - 5 g;
- kôpor - 10 g;
- cesnak - 4 klinčeky;
- prírodný jogurt - 15 ml;
- korenie - 10 g;
- Turecko - 750 gramov filé.
Príprava:
- Umyte mäso. Vyschnúť Vyrežte na vrstvy s hrúbkou dvoch centimetrov. Vložte do nádoby, pridajte soľ. Sezóna s korením.
- Pokryte korením v jogurte. Pridajte horčicu. Zamiešame. Naliate mäso. Zamiešame. Marinujte a pol hodiny.
- Nakrájajte zeleninu. Nakrájajte cesnakové kebabky.
- Vystrihnite zemiaky. Výsledné kúsky sa umiestnia do hrncov. Zakryť časť morky. Posypeme cesnakom. Zverejnite kurča. Posypeme zeleňami.
- Kryt s fóliou. Vložte do rúry. Režim 180 gr. Bude to trvať hodinu.
Kastról s morčaťom a zemiakmi v rúre
Je ľahko a jednoducho varené a chuť je úžasná.
zloženie:
- maslo - 1 lyžica. lyžice;
- filé - 550 g moriek;
- soľ;
- zemiaky - 950 g;
- syr - 220 g tvrdé;
- mletý čierny korenie;
- majonéza - 170 ml.
Príprava:
- Mäsový výrobok nakrájajte na kúsky. Brambora nakrájajte tenkým spôsobom. Na brúsenie syra na hrubom strúhadle.
- Formulár nafúkajte olejom. Položte niektoré zemiaky. Obal s kusom mäsa. Prisoliť. Posypeme paprikou. Zemiaky opäť vložte. Prisoliť. Zverejnite kurča. Posypeme paprikou. Podsolit. Obalte syrovými hoblinami.
- Splash majonéza. Vložte do rúry, ktorá je v tom čase zohrievaná (210 g). O hodinu neskôr.
S prídavkom húb
Ak chcete získať pikantnú chuť, pridajte do misky huby. Jednoduché jedlo získa vynikajúce poznámky a osloví všetky domácnosti.
zloženie:
- cibuľa - 2 ks;
- filé - 350 g morky;
- kyslá smotana - 120 ml;
- zemiaky - 5 hľúz;
- soľ;
- olej;
- huby - 220 g;
- koreniny;
- mrkva - 1 ks.
Príprava:
- Rez huby. Platne sa umiestnia do panvice. Nalejte olej. Fry.
- Nakrájajte cibuľu. Polovica pošlite na hríb pečené. Pridajte soľ. Ochutnajte korením. Umiestnite sedem minút. Dajte na taniere.
- Vystrihnite mäso. Prejdite cez mlynček na mäso. Smažte v panvici s maslom na tri minúty. Posypeme korením. Kryt s vekom.Vydajte štvrťhodinu.
- Vystrihnite zemiaky. Hrúbka dosky by mala byť 4 mm. Rozotrite mrkvu. Umiestnite výsledné čipy do zvyšnej cibule v panvici. Nalejte olej, smažte.
- Chýba značka. Olej sa môže použiť akýkoľvek. Umiestnite kúsok zemiakov. Podsolit. Vysielanie kúska mäsa. Podsolit. Zakryť časť húb zazharki. Posypeme korením. Smotanová kyslá smotana. Usporiadajte zemiaky. Mäso znova. Podsolit. Pridať húb zazharku. Potom položte mrkvu. Posype soľou. Smotanová kyslá smotana.
- Vložte do horúcej rúry, ktorej teplota je do tejto doby 180 g., Za hodinu.
Varenie v rukáve
Turecko môže byť varené celé, ale to bude trvať niekoľko rokov. Preto môžete nakrájať mäso a pečať v rukáve. Bude to trvať menej času a výsledok bude rovnaký.
zloženie:
- soľ;
- zemiaky - 1100 g;
- olej - 55 ml slnečnica;
- Turecko - 1100 g stehien;
- koreniny;
- cesnak - 7 klinčekov.
Príprava:
- Nakrájajte morku na kúsky. Ak sú zemiaky malé, potom môžete pečať celok. Ak je veľký, potom nakrájajte. Vezmite si lis na cesnak, vynechajte zuby. Zmiešajte zemiaky s mäsom a cesnakom. Korenie kořením. Prisoliť. Nalejte olej. Zamiešame.
- Odstráňte rukáv. Zarovnajte okraj. Posielať produkty. Zarovnajte druhý okraj. Odošlite na plech na pečenie. Pečieme hodinu na 190 g.
Francúzsky recept
Ak sa nemôžete rozhodnúť, ako chutné jedlo na kŕmenie rodiny, potom tento recept vždy príde na záchranu.
zloženie:
- korenie;
- cibuľa - 2 ks;
- morka - 2 ks. filet;
- majonézy;
- paradajky - 2 ks;
- olivový olej - 1 lyžica. lyžice;
- vajcia - 1 ks;
- soľ;
- syr - 320 g tvrdé.
Príprava:
- Mäso nakrájajte na kusy. Beat off, použite špeciálne kladivo. Tento postup pomôže Turecku zvýhodniť. Zmiešajte vajíčko so soľou. Sezóna s korením. Zamiešame. Výsledná zmes vylejte mäso. Zamiešame.
- Paradajky na plátky. Nakrájajte cibuľu. Rozráste syr.
- Mastiaci misku s maslom. Roztierajte mäso. Obalte plátkami cibule. Vložte paradajky. Splash majonéza. Posypeme syrovými lupienkami.
- Pečieme asi pol hodiny na 180 gr.
