Turecko v krémovej omáčke - 8 receptov na varenie v pomalom sporáku, v rúre a v panvici

Diétne a bohaté na živiny morka, vďaka pridaniu krému, sa stáva jemnou a šťavnatou. Turecko v krémovej omáčke - chutné, zdravé a veľmi jednoduché jedlo.

Turecko v smotanovej omáčke v panvici

Krémová omáčka je vynikajúcim doplnkom k jedlu vrátane morčacieho mäsa.

Na vykonanie receptúry bude vyžadovať:

  • 1 kg filé;
  • 250 ml krému;
  • niektoré soli;
  • zásobník slnečnicového oleja;
  • korenia.

Metóda prípravy:

  1. Turecka sa umyje, vysuší a nakrája na tyčinky, ktoré sa marinujú asi 20 minút v korení.
  2. V panvici na vyprážanie s horúcim olejom položte kúsky filé a nalejte do krému po zhnednutí.
  3. Turecko sa v priebehu štvrtiny hodí pod vekom.

S hubami v pomalom sporáku


Voňavý morka v pomalom sporáku sa rýchlo pripravuje z:

  • 400 gramov bieleho mäsa;
  • 200 g húb;
  • ½ citróna;
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • 2 šalotky;
  • Šálky smotany;
  • kusy syra;
  • stoh olivového oleja;
  • sušené tymian, korenie a soľ.

Postupujte podľa nasledujúcich krokov:

  1. Plátky sú pripravené z premytých a sušených filetov, ktoré sa striekajú stlačenou citrónovou šťavou.
  2. Cesnak je rozdrvený nožom, cibuľa sa nakrája na plátky a huby sú rozdelené na polovicu.
  3. V režime "Frying" sa morčacie kusy vyprážajú.
  4. Po 15 minútach sa k nim pridávajú huby, cibuľa a cesnak.
  5. Všetko je posypané soľou, korením a opekané ďalších 10 minút.
  6. Pomalý sporák sa prepne do režimu "Stinging", v ktorom sa miska varí 35 minút s krémom.
  7. Syr sa trení.
  8. Zvyšných 10 minút do pomalého sporáku odosielali syrové čipy.

Varenie v rúre


Originálny recept na varenie Turecka v rúre zahŕňa použitie horčice, čo dáva prídavnú mäkkosť.

Pre výkon bude vyžadovať:

  • ½ kg filé;
  • 20 g horčice;
  • trochu papriky a mletého korenia;
  • 200 ml krému;
  • 150 g syra.

Varenie chutného mäsa so slanou chuťou:

  1. Pi horčica, soľ a korenie sa zmiešajú v miske.
  2. Turecké mäso sa rozreže na porcie, marinované v pripravenej zmesi.
  3. Syr trenie na strúhadlo.
  4. Po 60 minútach sú kusy morčacieho mäsa vyprážané až do zlatohnedej.
  5. Vyprážané kusy sú položené v pekárni, ktoré sa nalejú so smotanovou omáčkou, zostávajúcou horčicou a strúhaným syrom.
  6. Kapacita sa odosiela päť hodín v rúre, predhriate na 190 ° C.
  7. 5 minút pred koncom varenia sa miska posype zvyšnými syrovými štiepkami.

Turecké mäsové guľky v smotanovej omáčke


Chutné výrobky šťavnatého mäsa pripomínajú chuť detstva a sú výborným jedlom pre celú rodinu.

Pripravte sa:

  • 600 g filé;
  • cibuľová hlava;
  • vajce;
  • 100 g syra;
  • 200 ml krému;
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • banda zelených;
  • soľ, korenie a nearomatický olej.

Pri varení:

  1. Pripravené filety sa nakrájajú na kusy, ktoré spolu s lúpanou cibuľkou prechádzajú cez mlynček na mäso.
  2. Zelená sa nasekajú a syr sa trení.
  3. Plnka sa zmieša s vajcom, soľou a nasekanými zeleninami.
  4. Omáčka je vyrobená zo smotany, strúhaného syra a cesnakovej kaše.
  5. Mäsové guľôčky sa vyliahnu z mletého mäsa, ktoré sú položené na mastnom plechu a pečené pri teplote 180 ° C počas 10 minút.
  6. Pečené produkty sa nalejú s omáčkou a pečú sa asi 25 minút pred zhnednutím.

Recept na špagety


Cestoviny s morčacím v smotanovej omáčke - výdatné jedlo, ktoré dokonale uspokojuje hlad, bez toho, aby zanechalo pocit ťažkosti.

Na prípravu vykonávame:

  • 250 g špagiet;
  • rovnaký objem mäsa;
  • cibule;
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • 400 ml krému;
  • nearomatický olej;
  • soľ a korenie.

Pri vytváraní jedál v talianskom štýle:

  1. Špagety sú varené a zlikvidované v cedníku.
  2. Turecko je nakrájané na kocky, ktoré sú vyprážané až zlato hnedé.
  3. Žiarovka sa rozreže do polkruhov a cesnak sa olúpe a naseká nôž.
  4. Po získaní červenej farby sa na mäso posielajú polievky z cibule a nasekaný cesnak.
  5. Po 10 minútach sa mäso s cibuľou naplní krémom, solené a korenené.
  6. Po varení omáčky sa hotové špagety posielajú do panvice.

S prídavkom špenátu


Ak chcete variť 600 g morčacieho filé s týmto receptom, mali by ste navyše kúpiť:

  • 250 g špenátu;
  • zásobník slnečnicového oleja;
  • kus masla;
  • 200 ml krému;
  • soľ a korenie.

Základné kroky varenia:

  1. Kus filé je rozdelený na 3 časti, z ktorých každý je solené, korenené a vyprážané v slnečnicovom oleji.
  2. Pečené mäso sa umiestni do žiaruvzdornej formy, do ktorej sa pridá určitá voda a potom sa vloží do pece zohriatej na 180 ° C počas 20 minút.
  3. Špenát sa rozdrví a smaží sa 2 minúty v masle v inej panvici, kde sa nalieva so smotanou.
  4. Po zahriatí krému sa omáčka podáva s morom na stôl.

Turecko Prsia v smotanovej omáčke s hubami

Diétne morčacie mäso s vôňovým prídavkom na huby sa pripravuje z jednoduchej súpravy potravín, ktorá zahŕňa:

  • 400 gramov mäsa;
  • 2 krát menej húb;
  • cibule;
  • 250 ml krému;
  • soľ, zelenina;
  • kari, mleté ​​korenie a ďalšie obľúbené korenie;
  • niektoré rastlinné oleje.

Dôsledne vykonávame nasledovné manipulácie:

  1. Prsia sa umyjú, sušia sa papierovými uterákmi a nakrájajú steaky s hrúbkou 1 cm.
  2. Potom sa každý steak rozdelí cez vlákna na pruhy
  3. Výsledný produkt je umiestnený v panvici s horúcim olejom a opečený v intenzívnom ohni asi 5 minút, potom ochutený korením a solené.
  4. Po 5 minútach sa panvica odoberie z tepla a mäso sa položí do misy, kde je pokrytá vekom.
  5. Žiarovka sa nakrája na plátky, vyprážané v rovnakej panvici ako morka.
  6. Potom, čo sú hríby narezané na dosky, sú položené na luku.
  7. Po troch minútach sa rastlinná hmota osolene a opekne.
  8. Po ďalších 5 minútach sa obsah panvice naleje do krému.
  9. Po varení sa do omáčky odoberú nasekané zeleniny a kusy mäsa.
  10. Miska je pripravená na ochutnanie.

V omáčke z krémového syra

Vynikajúca omáčka, ktorá umožňuje zachovať šťavnatosť hydinového mäsa, ktoré sa veľmi ľahko prebytočné.

Realizácia receptu v živote si vyžiada:

  • ½ kg sviečkovice;
  • 30 ml slnečnicového oleja;
  • 120 g húb;
  • 90 g slaniny;
  • 7 sušených paradajok;
  • 300 ml krému;
  • 15 g Dijonovej horčice;
  • plátok syra;
  • trochu soli a korenia.

Pri vytváraní výživnej a aromatickej misky:

  1. Mäso sa umyje, vysuší a nakrája na časti, ktoré sú namazané so zmesou soli a korenia.
  2. V horúcom oleji sa kúsky vyprážajú až do zlatohnedej farby a potom sa rozloží v žiaruvzdornej forme.
  3. Huby sú nakrájané na plátky, ktoré sú pasážované v masle.
  4. Po odparení kvapaliny na huby sa rozdeľujú predvarené plátky slaniny, nakrájané paradajky, smotana a horčica.
  5. Po zahriatí krému sa naleje morka.
  6. Misky sa brúsia so syrom a potom sa posielajú do rúry na 20 minút.

Ak chcete uvariť šťavnaté hydinové mäso, stačí použiť smotanu, ktorá okrem jemnej textúry dáva jedlo osobitnú chuť.


Kategórie