Akékoľvek jedlá z cukety vždy prejavia nielen chutné, ale stále užitočné, rovnako ako rozpočet. Najmä ak rastú takú zeleninu vo svojej letnej chate. Najlepšie recepty na cuketu sú uverejnené nižšie.
Klasické squash fritters v panvici
Zloženie: 2 malé mladé cukety, 2 vajcia, 80 g múky vysokej kvality, banda čerstvých zelených plodov, špetka suchého oregano, stolová soľ.
- Zuquini je najlepšie mletie pomocou stredného strúhadla. Miešajú sa s mierne zbitými vajcami. Jemne nakrájané zeleniny sa posielajú na hmotu.
- Zostáva zmes ochuťovať s oreganom, múkou, soľou na chuť.
- Pečené lievance bez vrchnáka na strednom ohni.
Podávame s kyslou smotanou.
Ako variť so syrom?
Zloženie: 960 g cukety, veľké vajce, 70 g tvrdého syra, 40 g pšeničnej múky, jemná soľ.
- Prvá vec veľká tuk cuketa. S mladou zeleninou nemôžete odstrániť pokožku, nebude to cítiť v miske.
- Výsledná hmota sa nechá niekoľko minút, potom sa z nej vytlačí uvoľnená kvapalina. Do zeleniny sa naleje hrubo tretý tvrdý syr.
- Zostáva slintať základňu na palacinky, do nej pridávať pšeničnú múku. Na vkus pridáme zmes farebných papriek.
- Prvá vec veľká tuk cuketa. S mladou zeleninou nemôžete odstrániť pokožku, nebude to cítiť v miske.
- Výsledná hmota sa nechá niekoľko minút, potom sa z nej vytlačí uvoľnená kvapalina. Do zeleniny sa naleje hrubo tretý tvrdý syr.
- Zostáva slintať základňu na palacinky, do nej pridávať pšeničnú múku. Na vkus pridáme zmes farebných papriek.
Palačinky so syrom sa varia v horúcom oleji až do príjemnej kôry.
S ovsenými vločkami v rúre
Zloženie: 2 malé mladé cukety, cibuľová cibuľka, 85 g ovsenej vločky, 40 ml mliečneho tuku, stolové vajcia.
- Všetka zelenina je nakrájaná na hrubo. Po 10-12 minútach sa nadbytok kvapaliny vytlačí z hmôt. Je to pohodlné, ak to urobíte pomocou cedidlá.
- Do rastlinnej hmoty sa pridá soľ, biely vaječný bielok, studené mlieko.
- Nakoniec sa do hmoty pridajú vločky, rozdrvia sa na múku.
- Pančušky z cukety v rúre sa varia na olejovanom plechu na pečenie. Oni sú jemne položené na povrchu s lyžicou, pečené na 12-14 minút pri 200 stupňoch.
- Po otočení sa ošetrenie pripraví na ďalších 8 minút pri rovnakej teplote.
Podávané s pikantným jogurtom a časťou strúhaného cesnaku.
Od Julie Vysotskaya
Zloženie: približne 720 g čerstvej cukety, 60 g holandského syra, kuracie vajce, 4 lyžice. jemná múka, jemná soľ, zmes papriky.
- Zeleniny sa tretia na najmenší strúhadlo, potom sa posunú na šľahačku a stláčajú.
- Do hmoty sa nalejú malé kostice syra, múka, soľ, korenie, pridá sa vajcia.
Na horúcej panvici sa pražia palačinky, až kým nezačnú červené.
Veľkolepé palacinky z cukety s krupicou
Zloženie: 2 vajcové vajcia, 230 g strúhaného cuketu, polovica štandardného šálky krupice a podobné množstvo plnotučného mlieka, 2 veľké lyžice granulovaného cukru, štipka jemnej soli.
- Ak chcete, aby jedlo bolo skutočne svieže a vzdušné, vajcia sú najprv porazené cukrom. Do hmoty sa naleje soľ a pridá sa studené mlieko. Musíte pracovať s šľahačkou, kým sa všetky zrná v zmesi úplne nerozpustia.
- V budúcnosti sa cesto nalieva semolina. Po zmiešaní svetla sa hmotnosť ponechá osamote po dobu pol hodiny. V dôsledku toho krupica bude nabobtná a hmotnosť sa bude podobať cestovaniu.
- Squash prerušil mixér do stavu zemiakov. Hmota je naklonená na sito a vytiahnutá.
- Zelenina sa pridá do cesta s krupicou. Zostáva bičovať, až kým nebude hladký.
Palacinky sa smažia v masle.
V multicooker
Zloženie: stredná cuketu, stolové vajce, veľká lyžica múky vysokej kvality, jemná soľ.
Lahodný recept: cukráreň v rúre
- Rastlinné umývanie a čistenie. Potom pretrepal hrubú strúhadlo. Je dôležité, aby ste nepremáčali nadbytočnú kvapalinu z výslednej rastlinnej hmoty.
- "Plnenie" solené. Surové vajce sa do neho dostanú. Ak diéta neumožňuje použitie vaječného žĺtka, môžete obmedziť len na bielkoviny.
- Múka sa naleje do masy. Odporúčame predbežne triediť to niekoľkokrát. Hmotnosť solené podľa vkusu.
- Vytvorené palacinky sú pečené v miske zariadenia na vyhrievanom oleji.
Na varenie takého taniera v inteligentnom hrnci je vhodný režim pečenia alebo vyprážania.
So syrom a cesnakom
Zloženie: 430 g cukety, 2 vajcia, 120 g tvrdého syra, banda čerstvej petržlenovej vňate, 110 g múky vysokej kvality, 2 paradajky, 70 g tvarohu, granulovaný cesnak, jemná soľ.
- Cuketa bez kôry jemne trení spolu s tvrdým syrom. Zelení nasekané. Pripravené zložky sa zmiešajú s vajíčkami solené.
- Na plnenie sú lúpané paradajky jemne nakrájané, zmiešané s tvarohom, nakrájanými zelenkami a suchým cesnakom.
- Cesto je umiestnené na panve v dvoch vrstvách, medzi ktorými je náplň.
- Liečba je vyprážaná z dvoch strán na zlatú chutnú kôru.
- Cuketa bez kôry jemne trení spolu s tvrdým syrom. Zelení nasekané. Pripravené zložky sa zmiešajú s vajíčkami solené.
- Na plnenie sú lúpané paradajky jemne nakrájané, zmiešané s tvarohom, nakrájanými zelenkami a suchým cesnakom.
- Cesto je umiestnené na panve v dvoch vrstvách, medzi ktorými je náplň.
- Liečba je vyprážaná z dvoch strán na zlatú chutnú kôru.
Podávame jedlo s omáčkami na báze kyslej smotany alebo jogurtu.
Môžete tiež pridať kocky nakladaných uhoriek a / alebo kúsky sladkej papriky na náplň podľa chuti.
Squash palacinky na kefír
Zloženie: 2/3 šálky kefír (stredne tučný), 570 g čerstvej cukety z cukety, stolové vajce, 8 g jedlej sódy, 130 g múky vysokej kvality, soli, talianskych bylín.
- Rastlinné buničiny veľké ruby.Ak doma sa nepáči zrejmé plátky cukety v miske, môžete použiť jemné strúhadlo.
- Múka sa naleje do masy. Je žiaduce predbežne triediť.
- Zostáva dodať do cesta nie je studený kefír, vajcia, sóda, soľ na chuť a aromatické byliny. Všetky komponenty sú dôkladne premiešané.
- Palacinky sa tvoria z výslednej hmoty pomocou lyžice. Smažia sa v horúcej miske až do varenia.
Podávame teplé s majonézou alebo inou hotovou omáčkou.
S mletým kuracím mäsom
Zloženie: 460 g cukrovej buničiny, 230 g mletého kuracieho mäsa, banda zeleniny, granulovaného cesnaku, 2 lyžice. múka, 2 veľké vajcia, štipka mletého koriandra a chmeľ-suneli, soľ.
- S cuketou odlúpnutá. Ak používate mladú zeleninu, nemôžete ju vyčistiť. Squashes sú jemne trenie, solené a odišiel 10-12 minút. Lepšie je dať do šľahača. Po stanovenom čase sa hmotnosť vytlačí z nadbytočnej kvapaliny.
- Rozdrvené cukety zmiešané s nasekanými zeleninami, granulovaným cesnakom, vybranými korením. Potrebujeme veľmi ochladiť, ochutnať, pridať prosielenú múku, mäso, vajcia.
- Všetky zložky sú opäť dobre zmiešané, po čom je zmes rozložená na lyžičke na predhriatej, naolejovanej panvici. Palacinky sú vyprážané po dobu 3-4 minút na každej strane.
- S cuketou odlúpnutá. Ak používate mladú zeleninu, nemôžete ju vyčistiť. Squashes sú jemne trenie, solené a odišiel 10-12 minút. Lepšie je dať do šľahača. Po stanovenom čase sa hmotnosť vytlačí z nadbytočnej kvapaliny.
- Rozdrvené cukety zmiešané s nasekanými zeleninami, granulovaným cesnakom, vybranými korením. Potrebujeme veľmi ochladiť, ochutnať, pridať prosielenú múku, mäso, vajcia.
- Všetky zložky sú opäť dobre zmiešané, po čom je zmes rozložená na lyžičke na predhriatej, naolejovanej panvici. Palacinky sú vyprážané po dobu 3-4 minút na každej strane.
Namiesto mletého kurča môžete použiť akékoľvek iné mäso alebo ryby.
S mrkvou, vajcami a zeleninou
Zloženie: libra cukety, veľká mrkva, zväzok rôznych zelených, stredná cibuľa, pár cesnaku, 2 vajcia, štipka sladkej papriky, stolová soľ, 3 veľké lyžice pšeničnej múky.
- Squashes sú olúpané, trenie na najlepšie struhadlo. Hmotnosť by mala zostať trochu stojaca, po ktorej by sa uvoľnená kvapalina vytlačila z nej.Nie je potrebné príliš stláčať zmes, inak sa zelenina ukáže ako príliš suchá.
- Prejsť na cukru mrkva, strúhaný na strednej strúhadlo. Taktiež nalejte cibuľu, rovnako ako drvený cesnak, nakrájame na malé kocky. Ak je to žiaduce, tieto dve zložky môžu byť rozomleté v mixéri.
- Zostáva dodávať množstvo soli, všetko korenie, nakrájané zeleniny. Vajcia sú kladené, múka sa naleje.
- Po dôkladnom premiešaní s lyžicou sú výrobky položené na vyhrievanej panvici a vypustené na oboch stranách až do zlatohnedej.
- Squashes sú olúpané, trenie na najlepšie struhadlo. Hmotnosť by mala zostať trochu stojaca, po ktorej by sa uvoľnená kvapalina vytlačila z nej. Nie je potrebné príliš stláčať zmes, inak sa zelenina ukáže ako príliš suchá.
- Prejsť na cukru mrkva, strúhaný na strednej strúhadlo. Taktiež nalejte cibuľu, rovnako ako drvený cesnak, nakrájame na malé kocky. Ak je to žiaduce, tieto dve zložky môžu byť rozomleté v mixéri.
- Zostáva dodávať množstvo soli, všetko korenie, nakrájané zeleniny. Vajcia sú kladené, múka sa naleje.
- Po dôkladnom premiešaní s lyžicou sú výrobky položené na vyhrievanej panvici a vypustené na oboch stranách až do zlatohnedej.
Podávanie potravín by malo byť čerstvé, zatiaľ čo je mäkké a mäkké.
Cukríky s hubami
Zloženie: 370 kusov cuketu, veľkej cibule, 5-6 veľkých šampiňónov, štipky suchého zemiakového petržlenu, 2 kuracie vajcia, 4 veľké lyžice vysoko kvalitnej múky, špetka prášku na pečenie, soľ, zmes farebných papriek. Ako variť squash palacinky s hubami, popísané nižšie.
- Na strednej strúhadlo cuketou trenie.
- Huby a cibuľa sú jemne nakrájané a potom vyprážané v akomkoľvek tuku. Výsledná hmotnosť je rozdelená na cuketu. Taktiež sa tam posiela petržlen, soľ a zmes papriky.
- Surové vajcia sa do zmesi vháňajú, múka sa naleje, preosie práškom do pečiva.
- Z hmotnosti, konzistencia hustého kysaného smotana, až do praženia, výrobky sú pražené na zvyšný olej z cibule a húb.
- Na strednej strúhadlo cuketou trenie.
- Huby a cibuľa sú jemne nakrájané a potom vyprážané v akomkoľvek tuku. Výsledná hmotnosť je rozdelená na cuketu. Taktiež sa tam posiela petržlen, soľ a zmes papriky.
- Surové vajcia sa do zmesi vháňajú, múka sa naleje, preosie práškom do pečiva.
- Z hmotnosti, konzistencia hustého kysaného smotana, až do praženia, výrobky sú pražené na zvyšný olej z cibule a húb.
Je obzvlášť chutné slúžiť takému jedlu s tukovým nasoleným kyslou smotanou.
