Ako variť zemiaky v mikrovlnnej rúre tak, aby sa ukázalo ako drobivé, stráviť minimálny čas? Budeme odpovedať na túto otázku ďalej. Podrobný opis technológie používajúcej mikrovlnnú rúru pomôže pripraviť zemiaky, ktoré nemajú podradnú vôňu k tradičným vareným jedlám, a dokonca aj školáčka dokáže túto úlohu zvládnuť.
Ako variť celé zemiaky v mikrovlnnej rúre vo vode?
Varenie zemiakov v mikrovlnnej rúre by ste mali vybrať stredné hľuzy približne rovnakej veľkosti a pravidelne zaoblené. Vybrané koreňové plodiny by mali byť olúpané a starostlivo umyté.
Pridajte pripravené hľuzy na dno keramickej alebo sklenenej misky. Keďže výrobky v mikrovlnnej rúre budú nerovnomerne zahrievané, väčšie ovocie by malo byť umiestnené na okrajoch a malé v strede. Nalejte zeleninu horúcou slanou vodou, stačí 60-90 ml.
Zatvorte kontajner s vekom a variť v plnej kapacite. Doba varenia bude závisieť od mladých alebo starých zemiakov a pracovnej kapacity zariadenia. S výkonom rúry 500-550 W budú nové zemiaky varené na 8-11 minút, staré - 9-12.Pre výkonnejšie zariadenia (600-850 W) budú mladé hľuzy pripravené za 5-9 minút, staré 6-11.
Varenie bez vody je jednoduché a pohodlné.
Zemiaky v mikrovlnnej rúre bez vody viac ako pečené hľuzy, ale ak je varené s kôrou, môže byť použitý pre šaláty. Výhodou tejto metódy je, že vôbec nie je potrebné používať špeciálnu nádobu. Môžete si vziať bežný plochý porcelánový tanier, ale bez zlaceného ráfika.
Ďalšie umyté zemiaky by mali byť na niekoľkých miestach olúpané alebo prepichnuté. Pripravené hľuzy sa rozotreli soľným olejom a korením a nechali sa 10-15 minút, takže mali čas na namočenie.
Potom rozložte na rovnú misku v jednej vrstve a vložte ju do mikrovlnnej rúry. Nad touto zemiakovou doskou môže byť krytý špeciálnym uzáverom, ale to nemusí byť nevyhnutne vykonané. Rúru zapnite na maximálny výkon 10 minút. Po pípnutí skontrolujte pripravenosť vidličkou a ak je to potrebné, počkajte ďalšie dve alebo tri minúty.
Varené batoľatá zemiakov - Najrýchlejšia cesta
Tento spôsob varenia zemiakov je obzvlášť dôležitý pri príprave zeleniny na šaláty, pretože vám umožňuje získať túto zložku za pouhých 10 minút.Stačí si spomenúť, že nie je možné variť veľké hľuzy v mikrovlnnej rúre, je lepšie brať stredne veľké zemiaky a nie viac ako 6-8 naraz.
Vybrané koreňové plodiny by mali byť starostlivo omyté z prachu a nečistôt, je lepšie použiť kefku alebo tvrdú stranu špongie na umývanie riadu na tento účel. Potom je povrch jednotlivých zemiakov prepichnutý na viacerých miestach vidličkou, špáradlom alebo nožom.
Ak sú zemiaky pripravené nie na šalát, ale ako na samostatné jedlo, na hľuzách sa dajú urobiť malé, ale hlboké kusy, kde sa dajú na tenké plátky slaniny. Získajte rýchly a chutný prídavok k zeleninovému šalátu.
Pripravte zeleninu na otočnú dosku mikrovlnnej rúry, zakryte ju špeciálnym uzáverom na ohrev potravín a varte 8-12 minút. Potom skontrolujte mäkkosť a v prípade potreby zapnite rúru ďalších 2-3 minút.
V balení
Odporúča sa variť zemiaky pomocou mikrovlnnej rúry v špeciálnej miske, ktorá je pokrytá uzáverom na vykurovanie jedla. Ak však existuje zázračná pec, ale neexistovali žiadne špeciálne jedlá a čiapka, môžete si hľuzy pripraviť v plastovom vrecku.
Zemiaky v mikrovlnnej rúre v balení sa pripravujú podľa rovnakého algoritmu ako bez vody, ale s menšou úpravou:
- Brambory odlúpnite a dôkladne ich umyte. Ak sú korene veľké, mali by byť nakrájané na niekoľko kusov.
- V malej miske zmiešajte pár polievkových lyžíc rastlinného oleja, soli a, ak je to žiaduce, korenie na zemiaky. Nalejte pripravenú zložku so zmesou a dobre premiešajte, aby olej rovnomerne pokryl hľuzy. Slanie zemiakov obvyklým spôsobom nie je možné, pretože mikrovlny sa budú sústreďovať na kryštáliky soli, ako lúče svetla v optických šošovkách a korene v miestach kontaktu so soľou budú horieť, a preto sa rozpustí v oleji.
- Pripravte zemiaky, aby sa posunuli do obalu, priviažte a urobte malú prepichnutie pre paru. Vložte vrecko do mikrovlnnej rúry. Varte zeleninu pri maximálnom výkone 10 minút. V závislosti od veľkosti hľúz a výkonu prístroja môže byť potrebné čas prípravy zvýšiť.
Krájané Okamžité zemiaky
Môžete rýchlo variť zemiaky v mikrovlnnej rúre tak, aby sa stali plnohodnotným hlavným jedlom.
Pre to budete potrebovať:
- 400 až 500 g zemiakov (viac v jednom jedle, bohužiaľ, nebude fungovať);
- 200 až 400 ml mäsového vývaru;
- soľ, bobkový list, byliny a koreniny na chuť.
Postup:
- Naliať vývar so soľou a koreninami do pohára s pokrievkou, určeného na varenie v mikrovlnnej rúre, a zahrievať ho pri maximálnom výkone gadgetu po dobu 3-4 minút. Ak je horúci vývar, táto položka sa môže vynechať.
- Ošúpané zemiaky, umyte a nakrájajte na veľké kocky. Preložte nakrájanú zeleninu do vývaru a varíme 6-8 minút.
- Z hotového zemiakového výtokového vývaru a podávajte teplý kúsok masla a zeleniny. Ak nie je žiadny vývar, môžete variť nakrájané zemiaky vo vode rovnakým spôsobom.
Francúzske hranolky v mikrovlnnej rúre
Obľúbené pri mnohých francúzskych hranolkách môžu byť v mikrovlnnej rúre varené oveľa rýchlejšie a s menším množstvom oleja, čo by malo potešiť ľudí, ktorí sa starajú o svoju postavu.
V tomto prípade musíte urobiť:
- 500 gramov zemiakov;
- 20 až 40 ml rastlinného oleja;
- soľ a korenie podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Pri hľuzách zemiakov odstráňte šupku, umyte a nakrájajte na kocky dlhé 60-90 mm a 5 až 6 mm široké.
- Škrob by mal byť umývaný z plátkov zemiakov.Aby ste to urobili, opláchnite ich v studenej vode až do svojej absolútnej transparentnosti, položte papierový uterák a topit.
- Vložte sušené kocky do misy, nalejte do oleja, posypte soľou a korením, premiešajte a nechajte variť 10 minút.
- Teraz pripravené zemiaky by mali byť položené na plochý tanier vhodný na použitie v mikrovlnnej rúre, aby sa kusy nedotýkali.
- Pri maximálnom výkone variť zemiaky na 5-6 minút, aby sa objavila chrumkavá kôra. Potom obráťte plátky na druhej strane a varíme ďalších 5-6 minút. Podávajte s kečupom alebo inou obľúbenou omáčkou.
