Ako pečiť mannu - 10 receptov / recepty | Brovarnya Rivne - Najnovšie informácie z celého sveta!

Mannik je tradičný ruský koláč, ktorý je založený na krupici. Je to skvelý dezert, ktorého chuť môžete zmeniť sami, a to zmenou počtu prísad a prísad. Cook mannica je rýchly. Mnohé ženy v domácnosti ho považujú za skutočnú "prútik - prútik" v prípade náhleho hosťa a jednoducho, ak chce niečo pečať. Pripravili sme niekoľko populárnych receptov z bežných potravín, ktoré sú určite v každej chladničke. Skúste to a výsledok vás nesklame!

Ako pečiť mannu - klasický recept

Klasická manna sa pripravuje na mliečne a mliečne výrobky. Je ideálne na použitie domáceho mlieka s vysokým obsahom tuku, potom sa koláč bude svieži, pružný a veľmi jemný.

Vezmite:

na jednom skle - krupice, mlieko, cukor a múka;
3 čerstvé kuracie vajcia (tiež lepšie z domáceho kurča);
olej s vysokým obsahom tuku (alebo margarín) - 1/3 balenia;
11 g prášok do pečiva na pečenie;
štipka soli (asi 3 g).

Do krupice nalievajte pohár teplého mlieka, premiešajte a nechajte na stole. To sa deje tak, že kaša je opuchnutá a dobre pečená a pečivo je mäkké a homogénne.Počas tejto doby pripravte zmes vajec a masla. Zlomte vajcia do hrnca, soľ a bič s cukrom pomocou ponorného mixéra alebo bežného šľahania. Potom pridajte trochu roztavené maslo (môžete nahradiť tabuľkový margarín). Spojte opuchnuté zrná a kvapalnú zmes, premiešajte prosielenú múku, nezabudnite na prášok do pečiva. Cesto umiestnite do tepelne odolnej misky, ktorá bola predtým vložená do tuku, aby sa nelepila. Odporúča sa pečať produkt asi hodinu alebo o niečo dlhšie, pri teplote 180 stupňov, pri priemernej úrovni pece.

Naplňte misku podľa vkusu - vylejte kondenzovaným mliekom, polevou, džem alebo ozdobte ovocím. V tejto forme sa tradičná manna premenila na skutočný sviatočný koláč "v zhone."

Kefir varenie recept

Pre túto variantu hubového koláča bude robiť akýkoľvek fermentovaný mliečny výrobok. Tu sme priniesli recept na domáce pečivo pre kefír a môžete použiť náhradné kyslé mlieko, domáce jogurt, jogurt alebo ryazenku.

výrobky:

krupice, kefír, múka a cukor - na pohár;
2 vajcia;
lyžica rafinovaného masla;
vrecko na pečenie na prášok;
vanilín - na chuť.

Nechajte semolínu namočiť kefír po dobu pol hodiny - hodinu. Pena vajcia s vidličkou, postupne zavádza tenký prúd cukru - piesok, potom pridáme ochutený vanilín. Opatrne presuňte hmotnosť vajec na mokré obilniny. Vyliatu preosiatej bielej múky s vreckom prášku na pečenie. Zamiešame. Naliať do formy a odoslať do rúry na 40 minút. Teplota pece je asi 190 stupňov.

Mannik na zakysanej smotane

Zmiešaná smotana ako súčasť cesta je zárukou, že koláč sa ukáže robustnejším a drobivším. Mannik, pripravený s kyslou smotanou, je nielen ideálny pre tiffin alebo popoludňajší čaj, ale druhý deň nebude suchý.

zloženie:

krupica a cukor - každé 1 pohár;
hrubá kyslá smotana (najmenej 20% tuku) - 200 g;
pšeničná múka - jedna a pol poháre;
Kuracie vajcia - 2 - 3 ks. (v závislosti od veľkosti);
sóda na pečenie, ochladený ocot - 1 dezertnú škatuľu.

Zmiešajte obilie s kyslou smotanou, ponechajte napučať na pol hodiny. Štiepte vajcia s cukrom, pridajte dezertnú lyžicu jedlej sódy a sklenenú (alebo o niečo viac) preosiata pšeničná múka. Pripravte formulár - ak používate hlboký kovový plech na pečenie, namažte tuky a dno tukom a hornou vrstvou múky, alebo jednoducho pokryte celú plochu olejovaným pergamenom.Nalejte cesto, ktorého textúra by mala byť ako domáca kyslá smotana, mierne splošte a vložte do horúcej rúry. Časové a teplotné podmienky zostávajú nezmenené - 40 minút pri 180 - 190 stupňoch. Ak chcete vyrobiť sušienku s karamelovou kôrou, pokryte povrch cesta pred pečením s granulovaným cukrom. Pri vysokých teplotách sa roztopí a premení na chutnú chrumkavú vrstvu.

Jednoduchý recept na krupicový koláč s mliekom

Recept na mannu v mlieku je obzvlášť užitočný pre mamičky, ktorých deti odmietajú prijímať mliečne výrobky. Koniec koncov, táto sladká, taviaca v ústach, je plnohodnotnou alternatívou k zdravému krupici.

Budete potrebovať:

krupica, mlieko, cukor - piesok - každý jeden pohár;
vysoko kvalitná múka - pol šálky;
maslo (s vysokým obsahom tuku) - 30 g;
2 čerstvé vajcia;
50 ml rastlinného oleja (bez zápachu);
11 g prášku do pečiva;
vanilín alebo vanilkový cukor - na chuť.

Zahrejte mlieko, roztopte kúsok masla, pridajte krupicu a nechajte na chvíľu odložiť. Pomocou šľahača alebo mixéra dôkladne peniť vajíčka cukrom. Nalejte rafinovaný rastlinný olej bez zápachu do vaječnej peny.V samostatnej miske premiešajte suché prísady - múku, prášok do pečiva a trochu vanilínu na chuť. Keď Kríže napučiava v mlieku (kde - že po pol hodine), zlúčiť do jednej misky všetky tri zmesi - mlieka, vajec a za sucha. Varenie výsledného cesta v koláči na 190 stupňov. Skontrolujte výsledok pomocou drevenej triesky - ak na ňom nie sú žiadne stopy za mokra, potom je koláč pripravený.

S prídavkom tvarohu

Samotné pečenie je veľmi užitočné a výživné a tiež ľahko absorbované našim telom. Ak sa tvaroh, mlieko a krupica zbiehajú v jednom výrobku, znamená to, že výhody takej sladkosti budú trikrát viac.

Hlavnou úlohou v tejto oblasti je pripraviť čerstvé a kvalitné výrobky:

štandardné sklo krupice;
neúplná šálka cukru;
jedno balenie čerstvého tvarohu (250 g);
2 vajcia;
2 tabuľka. lóže. hrubá smotana;
dezertnú škatuľu soda (alebo čajová škatuľka, prášok na pečenie);
vanilín - na chuť.

Prvý zaymomsya vajcia - úhľadne oddeliť žĺtok od proteínov, proteínov po dobu nastavenú stranou a trieť žĺtky a cukor (non-tlčúce), pretrepe sa tvaroh, kyslá smotana a vanilka. Krupicu premiešajte s práškom do pečiva (alebo sódy) a kombinujte so zmesou cottage cheese. Beat bielych vajec, kým odolné vrcholy a hladko miešať do cesta.Naším cieľom je získať homogénnu hmotu bez hrudiek. Uistite sa, že nádoba na pečenie smaží tak, aby sa tvaroh nepriľnul na boky a dno, naplňte ju cesto a pečte o 180 stupňov asi hodinu.

Recept na varenie bez varenia

Mannik bez vajec alebo živočíšneho tuku môže byť obľúbeným jedlom pre pôst ľudí, vegetariánov alebo ľudí, ktorí prísne monitorujú svoju hmotnosť. Ponúkame základný mannický recept bez použitia vajíčok a pre lepšiu chuť odporúčame pridávať do cesta cesta sušené ovocie, orechy alebo hrozienka.

Pripravte si:

pohár krupice a rovnaké množstvo trstinového cukru;
jedna a pol poháre pšeničnej múky;
teplá varená voda - pohár;
rastlinný olej - 3 lyžice;
soda - na špičke noža;
prísady podľa vášho vkusu.

Dymová krupica v teplej vode až do opuchu. Pridajte rastlinný olej, cukor, sódu a múku. Všetko premiešajte dôkladne. Pokiaľ je to žiaduce, položte v ceste kandované ovocie, čerstvé ovocné kúsky alebo iné sladkosti. Nalejte hmotu do hlbokej panvice a môžete rovnomerne rozložiť silikónové formy na muffiny. Vložte do horúcej rúry a pečte pol hodiny, až kým sa nezobrazí svetlá zlatá farba.

Je veľmi dôležité, aby cesta na mannu neprestala príliš hustá, inak sa koláč nezvýši a bude suchý.Preto upravte množstvo múky podľa situácie, nie je potrebné naliať celú časť odporúčanú v receptúre.

Nebola pridaná žiadna múka

Nízkokalorická mannica bez múky je ideálna pre letné raňajky - uspokojí hlad po dlhú dobu a nezanechá nepríjemný pocit ťažkosti v žalúdku.

Základné jedlá:

krupice - 300 g;
každý fermentovaný mliečny výrobok - 300 ml;
Krémové. olej - 25 g;
3 čerstvé vajcia;
prášok do pečiva;
100 g cukru;
soľ na špičke noža.

Pripravte fermentovaný mliečny výrobok - predtým odstráňte z chladničky balenie kefír alebo kyslé mlieko, nalejte trochu viac pohára do hrnca a zohrejte na sporáku na teplotu o niečo vyššiu ako je izbová teplota. V teplej tekutine, dať kúsok masla, nalejte do krupice a balenie prášku do pečiva. Zmiešajte vajíčka s cukrom, trochu soľte a pridajte do parného zrna. Presuňte cesto do pečiaceho taniera, položte ho na plech a pečte 40 až 50 minút na 190 stupňov.

Čokoládová krupice

Tento jednoduchý koláč môže určite byť nazývaný skutočným domácim koláčom, vyzerá to tak elegantne a chutne.Ale jednoducho pridajte do cesta cesta kakaový prášok a instantnú kávu a výsledok bude ohromovať váš domov.

Množstvo pre 4 porcie:

krupica - 180 g;
Okamžitá káva - 1 lyžička. lodges;
pšeničná múka - 150 g;
kakaový prášok - 3 tabuľky. lóže. (bez hornej časti);
cukor - 100 g;
vanilkový cukor - 10 g;
kyslá smotana (obsah tuku - najmenej 30%) - 300 g;
Maslo. (alebo margarín) - 100 g;
kuracie vajcia - 4 ks;
prášok na pečenie - 11 g;
soľ - štipka.

Naliať krupicu do tukovej kyslej smotany a nechať na hodinu, pokrývajúcu misku s lepiacou fóliou. Mash zmäkčené maslo s lyžičkou s cukrom a štipkou soli. Zadajte štyri vajcia. Zmiešajte obe zložky, pridajte cukor s vanilkou, bielej múky, lyžičku kávy a kakaového prášku. Preneste hmotu do panvice a pečte na 180 - 190 stupňov po dobu najmenej 40 minút. Ochlaďte výsledný hubený koláč, vrchol roztavenou čokoládovou glazúrou, posypte multifarebným cukrovinkovým práškom a môžete si vychutnať sami seba.

Mannik s hrozienkami

Krupicový koláč s hrozienkami je varený bez väčších problémov, nepotrebuje drahé produkty a chuť je úžasná. Sušené hrozno je lepšie vybrať veľké, bez semien, ktoré je dobre varené a pri pečení sa stáva mäkkou.