Pripravte vajcia na pripravenosť mnohými spôsobmi, a získať požadovaný výsledok, musíte vedieť, ako variť vajcia bez chýb.
Ako dlho varené mäkké varené vajcia po vriacej vode?
Zdá sa, že špeciálne varenie vajcia, žiadny problém vôbec. V skutočnosti však tento proces vyžaduje aj určité vedomosti a samozrejme aj dodržiavanie režimu času.
Požadované produkty:
- niekoľko vajec;
- asi liter vody;
- čajová lyžička soli.
Postup varenia:
- Najskôr dobre umyte vajcia, aby na nich nebola ponechaná žiadna nečistota.
- Dajte ich do hrnca a zakryte vodou, jeho úroveň by mala mierne zakryť produkt. Pokiaľ je to potrebné, voda sa môže osoleť. Soľ zvyšuje celistvosť škrupiny počas varenia.
- Zapaľujeme sporák na stredné teplo, čakáme na varenie, vajcia držíme asi tri minúty, vypustíme a nalejeme cez ľadovú vodu.
Je možné variť mäkké vajcia v pomalom sporáku. Aby sme to urobili, spadli ich do misy, naplnili ju vodou, zapli sme zariadenie do režimu "Steaming" a nastavili sme čas na 5 minút. Potom sa vajcia ochladzujú pod tečúcou vodou.
Upozorňujeme, že varené vajcia môžu byť v rôznych štátoch.
- Ak chcete získať polotekutý biely a žĺtok, musíte variť 2 minúty po varení.
- Mäkké bielkoviny a tekutý žĺtok budú fungovať, ak budete vajíčka ohrievať po dobu troch minút.
- Štyri minúty budú potrebné pre mierne tenký žĺtok a dostatok mäkkých bielkovín.
Ak sú vajcia malé, potom by sa mala skrátiť doba varenia.
Technológia varenie vajec tvrdo varené
Je to oveľa jednoduchšie variť tvrdé vajcia ako mäkké varené, pretože sa získavajú len v jednom stave, keď sú biele aj žĺtky pevné.
Požadované produkty:
- počet vajec, ktoré potrebujete;
- asi liter vody.
Postup varenia:
- Výrobok je dôkladne umývaný, odstraňte všetky nečistoty z jeho povrchu. Vložte ju do nádoby so studenou vodou.
- Zapnite teplo na úroveň nad priemer, čakajte na varenie a variť, až kým nebude hotový asi 10 minút. Potom sa spojíme a nalejeme cez studenú vodu.
Ak vajcia nie sú príliš veľké, potom 7 minút bude stačiť na ich varenie.
Koľko vajec prepracovaných vajec?
Tieto vajcia sú veľmi malé, čo znamená, že proces varenia bude kratší. Ak chcete dosiahnuť požadovaný stav, potrebujete vedieť, koľko vajec prepelíc vajec.
Na rozdiel od zložiek z kuracích rúk sa odporúča ich spúšťať do vriacej vody, takže bude jasnejšie, ako dlho ich nechajte zapájať.
Na varenie tvrdo varené, musí byť produkt umývaný, to veľmi opatrne - sú krehké a malé.Priveďte vodu do varu, mierne solené, vložte do nej vajcia a po 1-2 minútach odstráňte. Nezabudnite na studenú studenú vodu naliať studenú vodu.
Tvrdé varené prepelice vajcia sú varené takmer rovnako ako mäkké varené, rozdiel v čase. Nalejte produkt studenou vodou, po varovaní po 5 minútach držte na strednom ohni, vypustite a vychladzujte.
Ako urobiť vajcia
Napriek obtiažnemu názoru nie je to ťažké variť. Navyše, vajcia môžu byť použité ako samostatné raňajky alebo ako prísada do iných jedál.
Samozrejme, existuje veľa diskusií o tom, ako to spraviť správne, ale celkový proces je približne totožný.
Požadované produkty:
- jedno vajce;
- voda;
- lyžica octu.
Postup varenia:
- Nalejte vodu do nádoby, vložte ju do ohňa a počkajte, kým sa nezohrieva. Pridajte do nej ocot.
- V tejto chvíli opatrne kladivo vajcia do inej nádoby, aby si zachoval svoj tvar.
- Keď sa voda ohrieva, nemala by sa variť, začať miešať, aby sa vytvoril lievik. A rýchlo nalejte rozbité vajce do kvapaliny.
- Ak je všetko dokončené bez chýb, potom proteín zabalí žĺtok a netečie do panvice.Držte asi 5 minút dlhšie, kým nebude varené, nepríďte vodu do varu.
- Vajcia položíme na lyžičku a necháme vychladnúť a podávame toast.
Vajcia vo vrecku
Vajcia vo vrecku je hustá bielkovina a tekutý žĺtok. Ako ju priniesť do takého stavu? Môže to byť vykonané niekoľkými spôsobmi.
Požadované produkty:
- počet vajec, ktoré potrebujete;
- voda.
Prvá metóda varenia:
- Studená voda sa naleje do hrnca, vajcia sú položené.
- Počkáme, kým tekutina nedosiahne vriec, neustále oheň asi 4 minúty, potom odstráňte, vychladzujte a podávajte.
Druhá metóda varenia:
- Produkt sa umiestni do vriacej vody.
- Je potrebné počkať, kým sa kvapalina znova po znižovaní potravy, minúť vajcia na minútu, vypnúť kachle a nechať ich stáť v horúcej vode asi 7 minút.
Upozorňujeme, že uvedený čas je pre stredne veľké vajcia. Ak sú veľké alebo naopak malé, čas musí byť buď znížený, alebo naopak by sa mal zvýšiť.
Niekoľko tajomstiev varených vajec
Tak ako každý iný výrobok, kuracie vajcia majú svoje vlastné tajomstvá a nuansy varenia, pretože vedia, že môžete ľahko dosiahnuť požadovaný výsledok.
- Pred varením vložte vajcia do studenej vody a hlbokých riadov, aby ste zistili, ako sú čerstvé. Ak produkt ihneď padol na dno - neváhajte ho vriec. Ak sa vajíčko vznáša uprostred, produkt je vhodný len na vyprážanie alebo miešanie vajec. No, ak je na vrchole, umiestnite ho do koša.
- Môžete pridať trochu soli do vody, to nie je urobené pre chuť, ale tak, aby sa neprenikli v procese.
- Nepoužívajte príliš veľkú panvicu, je dôležité, aby vajcia boli navzájom pevne proti sebe, potom nebudú klopať a škrupina nebude poškodená.
- Ak máte vajcia, ale nie ste si istí, že sa dostali do stavu pripravenosti, skúste ich otočiť, ak sa ukáže len 1-2 otáčky, potom musíte variť viac.
- Nie je potrebné privádzať výrobok na izbovú teplotu. Môžete ich okamžite vložiť do chladiacej nádoby z chladničky, výsledok bude rovnaký.
- Po varení tekutiny musíte vajíčka uvariť iba na strednom ohni, potom budú variť rovnomerne a obsah bude chutnejší a jemnejší.
- Výrobok by sa mal vyčistiť iba po ochladení, potom škrupina nebude zachytiť bielkovinu a nezmizne. Mimochodom, ak vajcia nie je dobre vyčistené, znamená to, že je čerstvé.
