Listový pita, naplnený kusmi mäsa, zeleniny a omáčky je už dávno obľúbeným jedlom po celom svete. Príprava jedla nie je vôbec ťažké, ale je dôležité vedieť, ako správne zabaliť shawarma tak, aby bolo vhodné jesť a nerozkladalo sa.
Ako zabaliť shawarma v pita chleba?
Môžete to urobiť niekoľkými spôsobmi, pozrime sa na ne podrobnejšie.
Shawarma v obálke pita:
- Vezmeme si veľký list pita chleba, dobre ho pokrmume omáčkou.
- V spodnej časti položte vybrané plnenie, ohýbajte bočné okraje do stredu tak, aby tvorili rovnobežné čiary.
- Okraj, na ktorom je náplň umiestnená, je raz zatlačená dopredu tak, aby bola úplne zabalená a potom skrútená vo forme rúrky.
Námestie Shawarma;
- List pita by mal byť rozdelený na dve časti, z ktorých jedna je potiahnutá vybranou omáčkou a druhá je odložená.
- Na tej, ktorá je pokrytá omáčkou, položte vypchávku v strede, aby ste ešte stále mali dostatok miesta okolo okrajov.
- Uchopte dolný okraj a zatvorte ho. Mal by pokrývať časť plnenia.
- Zatvorte okraj na pravej strane a úplne zakryte náplň pod ním.
- Teraz urobte to isté na ľavej strane a potom sklopte na polovicu, až sa vytvorí štvorec.
Zahrňte guľôčku shawarma: postupujte krok za krokom
Ak sa chcete na varenie rozhodnúť prebrať pita chlieb alebo pita, potom to Táto príručka vám pomôže nahnúť vrstvu tak, aby rovnomerne pokryla všetky vrstvy náplne a počas používania ju dobre podporovala.
- Chlieb z pita na okrúhlej a rovnej ploche položte na omáčku.
- Vložte vybrané náplň do spodnej tretiny hárku a sklopte bočné okraje smerom k stredu.
- Vezmite spodný okraj a zastrčte ho, potom pokračujte v otáčaní pita chleba, chyťte ohnuté bočné okraje a zdvihnite plnku.
- Po tom ľahko stlačte výsledný kotúč rukami a zastrčte horný okraj tak, aby sa to ukázalo uprostred. Dokončiť polohu pomôže pražiť.
Ako zabaliť open-top shawarma?
Ďalšia možnosť "twist" shawarma doma. Horná časť zostáva otvorená a môže byť nalievaná cez omáčku.
- Pita chlieb je rozdelená na dve polovice. Budeme pracovať s jedným a odstrániť druhý.
- Pokryť pracovnú časť vrstvou vybranej omáčky a rovnomerne rozložiť náplň do stredu tak, aby na každej strane bol dostatok miesta.
- Otočte hornú časť do stredu tak, aby pokryla tretinu plnenia a potom pravú hranu, taktiež nastavte tretinu plnenia.
- Znovu stlačte pita vpravo a otočte ľavú stranu, aby sa obsah úplne zakryl. Horný okraj môže byť minimalizovaný v rámci shawarma.
Ako urobiť pita chlieb pre občerstvenie?
Ak v obchode neexistuje žiadna vhodná pita alebo sa uprednostňujete variť sami, potom ide o ideálnu voľbu - rýchly, tenký a chutný základ pre shawarma. Ukázalo sa, že je elastické, dostatočne silné a z nej nevyplýva omáčka.
Požadované produkty:
- 2 veľké lyžice rastlinného oleja;
- polovica malej lyžice soli;
- 0,2 litra horúcej vody;
- asi 350 gramov múky.
Postup varenia:
- Ak chcete začať ohrievať vodu, musíte variť.
- Ihneď nalejte rastlinný olej do určeného množstva múky, nalejte soľ, premiešajte a potom nalejte vriacu vodu a priveďte hmotu do elastického stavu rukami. Nemalo by sa držať.
- Nádobu zakryjeme niečím a necháme ho 30 minút.
- Po tejto dobe sa hmotnosť rozdelí na niekoľko častí, ich veľkosť závisí od priemeru panvice, do ktorej budete pečieť pita chlieb.
- Čo najtenšie, rotujeme každú časť.Hrúbka by nemala presiahnuť jeden a pol milimetra.
- Panvicu dobre zahrejeme, zapnite najvyššiu úroveň vykurovania, umiestnite pripravené lôžko a niekoľko minút vypražte z oboch strán. Ak sa začnú objavovať bubliny, môžete otočiť pita.
Shawarma omáčka doma
Stále rozmazávate shawarma s majonézou a kečupom? Určite by ste si mali dávať pozor na tieto jednoduché a rýchle recepty na prípravu lahodnej omáčky. Okrem toho je vyrobená z prírodných produktov a oveľa užitočnejšia ako tie, ktoré sú kúpené v obchode.
Klasická omáčka
Požadované produkty:
- štipka cukru;
- korenie podľa chuti;
- 0,2 litra ryazhenky;
- 200 gramov kyslej smotany;
- tri strúčiky cesnaku;
- štvrť citróna.
Postup varenia:
- V každom kontajneri umiestnite všetky mliečne výrobky zo zoznamu a dobre premiešajte, až kým nebudete hladké.
- Stlačte šťavu zo štvrtiny citrónu a pridajte ju do zmesi mlieka.
- Nakrájajte cesnak na malé kúsky a preneste ho na niečo pevné. Potom zmiešajte cesnakovú kašu so soľou, cukrom a inými koreninami. Pridajte túto kompozíciu do zostávajúcich produktov.
- Všetko poraďte so zmiešavačom a nechajte ho niekoľko hodín vychladnúť.
Jogurtová omáčka
Požadované produkty:
- 0,1 kg prírodného nesladeného jogurtu;
- päť bezsemenných zelených olív;
- oregano, mletý korenie - na štipku;
- 10 mililitrov citrónovej šťavy;
- lyžica horčice;
- desať koriandrových semien.
Postup varenia:
- Určený počet semien musí byť rozdrvený pomocou mlynčeka na kávu alebo v špeciálnej malte, aby sa premenili na prášok.
- K tomu, čo máme, pridáme ďalšie korenie, soľ, citrónovú šťavu a horčicu, dobre premiešame.
- Veľmi jemne nakrájajte olivy, položte ich do jogurtu, premiešajte obidve masy. Dosiahnuť homogenitu a trvať na nejakej dobe v chladničke.
Cesnak "v stánku"
Ak ste fanúšikom omáčky, ktorá je umiestnená v shawarma v stánkoch, môžete to zopakovať doma.
Požadované produkty:
- 100 gramov kyslej smotany;
- rôzne korenie;
- päť strúčikov cesnaku;
- 100 gramov majonézy;
- 0,1 litra kefíru.
Postup varenia:
- Cesnak sa olúpe a prechádza lisom, zmiešaný s korením, soľou a ďalšími vybranými korením. No, všetko roztriešte a pridajte jogurt.
- Potom vloľte kyslou smotanou, majonézu do kompozície a jemne ąpičte s mieąkom alebo mixérom.
- Nechajte hmotu 30 minút bez chladenia. Po tejto dobe je česneková omáčka pripravená k jedlu.
