Táto populárna pochúťka je známa a milovaná každým. Ale v poslednej dobe je ťažké nájsť naozaj chutný produkt v obchodoch a kaviarňach. Tak sa naučíme, ako urobiť zemiakový koláč sami.
Klasický zemiakový koláč
Existuje veľa možností dezertov, ale tradičný recept je vždy najlepší.
Pre varenie budete potrebovať:
- kondenzované mlieko;
- balenie masla;
- h. l. cukor;
- približne 700 gramov cookies;
- šesť lyžičiek kakaa.
Postup varenia:
- Vybrané cookies musia byť rozdrvené do veľmi jemnej drviny. To sa najlepšie robí s mixérom, ale ak nie, použite mlynček na mäso alebo ho rozdrviť rukami.
- Olej trochu zmäkčiť (nemal by byť len z police chladničky), miešať s kondenzovaným mliekom a dôkladne perebit. Potom pridajte kakao a trochu viac práce s mixérom.
- Do výslednej hmoty ľahko vstúpte do drobky sušienok, priveďte zmes na homogenitu a formujte formy vo forme zemiakov.
- Rozmiešajte uvedené množstvo cukru s veľkou lyžicou masla a vytvorte "oči" pre koláče z tejto zmesi. Ale zdobenie je týmto spôsobom nie je nutné.
Cookies recept na varenie
Zemiakové pečivo vyrobené z cookies sa pripravuje veľmi rýchlo a nevyžaduje veľké náklady na materiál, ale ukázalo sa, že je vždy mäkké a chutné.
Jednoduché cookies "Pre čaj" alebo "Jubileum" sú veľmi vhodné ako plnidlá.
Požadované produkty:
- tri lyžice kakaa;
- 0,15 kg masla;
- 200 gramov kondenzovaného mlieka;
- 0,4 kg sušienok.
Postup varenia:
- Cookies sa zmenia na malé drobky akýmkoľvek pohodlným a cenovo dostupným spôsobom.
- Zmiešajte ho s určeným množstvom kakaa. Ak sa vám páči bohatšia čokoládová príchuť, pridajte ešte viac prášku.
- Do suchých surovín nalejte kondenzované mlieko a nasypte maslo, nakrájajte na malé kocky (mala by byť celkom tuhá).
- Všetky komponenty dôkladne miesia, až kým nie sú jemné a hladké. Ak hmota vyšla suchá, musíte vstúpiť trochu masla alebo kondenzovaného mlieka.
- Vytvarujte vhodne tvarované koláče a podržte ich v chladničke pred podávaním. V prípade potreby môžu byť zdobené orechy.
Ako urobiť podľa GOST
Požadované produkty:
- 70 gramov kakaa;
- 50 gramov kondenzovaného mlieka;
- tri vajcia;
- 15 gramov škrobu;
- tri lyžičky. rum alebo brandy;
- približne 150 gramov masla;
- 70 gramov múky;
- 0,1 kg cukru.
Postup varenia:
- Zmiešajte žĺtky a časť cukru, kým sa nevytvorí dostatočne hustá ľahká hmota.
- Veveričky sú tiež prerušené tak, aby sa vytvorila pena. Zmiešajte ich so zvyšným cukrom a priveďte ich do hustého stavu a trochu ho rozmiešajte.
- Obe varené masy sú spojené a potom so škrobom a múkou.
- Výsledné cesto sa prenesie do formy a pečie asi 12 minút pri 200 stupňoch. Potom ju úplne ochlaďte a nechajte ho stáť 10 hodín pred ďalším použitím.
- Po uplynutí určeného časového intervalu otočte koláč na drobnú drvinu akýmkoľvek spôsobom, napríklad pomocou mixéra.
- Prerušte prášok maslom a nalejte kondenzované mlieko a pokračujte v práci ako mixér. Malý krém (doslova čajová lyžička) by sa mal odložiť.
- Túto zmes rozložíme na sušienku, nalejeme do vybraného alkoholu a premiešame, až kým nie je homogénny. Vytvárame koláče a dajte ich do kakaa.
- Z odloženého krému vyrábame malé "klíčky" a pripájame ich k dezertom.
Jednoduchý zákusok sušienok
Požadované produkty:
- pol šálky cukru;
- dve poháre mlieka;
- 0,4 kg chrumkavých strúhanok;
- polovica balenia masla;
- tri lyžice kakaa;
- orechy a kokosové čipy podľa vášho vkusu.
Postup varenia:
- Pridajte maslo na kachle do kvapalného stavu a premiešajte s cukrom. Potom pridajte kakao do výslednej hmoty, nalejte mlieko a premiešajte.
- Akonáhle sa všetky zložky roztopia, pridajte do nich strúhanky a premiešajte, čím sa dosiahnete homogenitu.
- Zatiaľ čo zmes je stále teplá, tvoríme koláče. Ak chcete ochutnať, vraciame ich do voňavých bielych štiepok, orechov a kakaa a dajte ich do chladničky na hodinu pred podávaním.
Z sušienky s kondenzovaným mliekom
Požadované produkty:
- pohár múky a toľko cukru;
- štyri vajcia;
- h. l. prášok na pečenie a vanilka;
- 0,1 kg kakaa a práškového cukru;
- približne 150 gramov masla;
- kondenzované mlieko - 50 gramov.
Postup varenia:
- Kombinujte cukor s vanilkou a vajíčkami, beat, potom pridajte prášok do pečiva s múkou. Zmiešajte zloženie, až kým sa nezmizne, a z tejto hmoty pečte koláč na 180 stupňov asi 35 minút.
- Je úplne ochladený a ponechaný cez noc, aby dobre vysušil. Potom to trochu rozdrvíme do drviny.
- Zmiešajte práškový cukor s kondenzovaným mliekom a maslom, miešajte s miešačkou, kým sa nevytvorí krém. Táto hmota je rozložená na drobky, miesia a tvoria koláče.
- Každá slanina sa valcuje do kakaa a necháva pripravený dezert chvíľu stáť v chladničke pred servírovaním.
Zemiakový koláč s lieskovými orieškami
Požadované produkty:
- dve lyžice práškového cukru a kakaa;
- 0,1 kg lieskových orechov;
- 130 mililitrov mlieka;
- 100 gramov masla;
- asi 300 gramov cookies.
Postup varenia:
- Otočte matice a sušienky mixérom do jemnej drviny.
- Teplo mlieko, kombinovať s kakaom a práškovým cukrom. Pridajte nakrájané maslo a miešajte, aby sa roztopilo v mlieku. Počkajte, kým sa sladká hmota ochladí.
- Zmiešajte kvapalnú zmes s rozdrvenými prísadami, premiešajte do hladkej formy, vytvorte koláče a preveďte ich do kakaa.
Jednoduché ošetrenie ovsených vločiek
Požadované produkty:
- štyri lyžice kakaa;
- banán;
- pol šálky ovsené vločky;
- 100 gramov kokosových čipov.
Postup varenia:
- Vločky sa brúsia takmer do múky, miešajú sa s kakaom a trieskami. Je žiaduce opäť preniesť túto hmotu cez kombajn alebo mixér.
- Otočte banán do pyré, roztiahnite ho na ostatné zložky a získajte homogénnu zmes.
- Zostáva to robiť nejaké vo forme zemiakov, ktoré na chuť môžu byť rolované v kakae a mierne zmraziť pred podávaním.
Ako nahradiť kondenzované mlieko v dezert
Ak naozaj chcete vyrábať koláče, ale nedošlo k žiadnemu kondenzovanému mlieku, skúste ho nahradiť malým množstvom mlieka alebo smotany s pridaným cukrom.
- Možnosť stravovania je použitie banánového pyré, ktoré veľmi dobre sprevádza kakao.
- Tiež miesto kondenzovaného mlieka je celkom vhodné džem alebo džem. Ale upravte množstvo cukru, aby to nebolo príliš sladké.
Zemiakový koláč - pochúťka, ktorá je stále dôležitá a milovaná. A akýkoľvek recept, ktorý používate, dezert bude vždy veľmi chutný.
