Ako vyrobiť palacinky? 16 receptov / recepty

Nie všetky ženy v domácnosti, najmä mladé, vedia, ako robiť palacinky najmä svieže a chutné. Medzitým existuje veľa zaujímavých receptov na prípravu tohto veľmi chutného, zdravého a veľmi uspokojujúceho jedla.

Plody na kefíre

Najmä bujné palacinky sa získavajú na kefíre. Môžete použiť horúci kefír alebo miešať s brandy. Ale klasický recept na najchladnejšie palacinky na kefír už bol testovaný viac ako jednou generáciou.

Podložky na kefír krok za krokom

Varenie pre tento jednoduchý recept netrvá veľa času a výsledok vás určite poteší.

Bude potrebné:

250 ml 1% kefíru;
200 g múky;
vajce;
plné umenie. l. cukor;
1 lyžička sóda;
soľ.

Varenie v etapách:

Najskôr pretláčajte múku cez tenké sito do úplne suchej misy. Pomôže to nasýtenia kyslíkom a potom budú výrobky vzdušné.
V samostatnej miske by mal naliať kefír. Pokiaľ je to možné, je lepšie použiť produkt s nízkym obsahom tuku, pretože vďaka vysokému obsahu tuku bude cesta ťažšie stúpať.
V kefíre by mal pridať sódu na pečenie. Sóda sa musí užívať presne tak, ako je predpísané. Ak trváte menej, cesto sa bude zhoršovať. A ak viac, palacinky budú mať nepríjemnú sódu chuť.
Teraz je potrebné šľahať sódu a kefír šľahačkou a nechať ich stáť len tri minúty. Soda reaguje s kefírom. Čím kyslejší bude kefír, tým väčšia bude reakcia, čo je dobré pre test. Produkt môžete používať pred týždňom.
Keď sa na povrchu kefíru objaví veľa bublín, je potrebné pridať soľ a cukor, potom vajce kladivo a dobre šľahať.
Pridajte múku k cestovaniu v častiach. Môžete to urobiť bežnou polievkovou lyžicou. Po pridaní častí múky dobre premiešajte cesto. Môžu to byť malé kusy, nie je nič starať.
Mala by vytvoriť husté, kyslá smotanové cesto. Ak ju položíte do lyžice a otočíte ju, hmotnosť by sa nemala vylievať.
Teraz sa cesto 15 minút vháňa na rozptýlenie hrudiek. Znova všetko premiešajte šľahačkou a môžete si vyprážať.
Palačinky sa pečú na strednom ohni. Stačí naliať 1 polievkovú lyžičku. l. Ak je jedna strana sčervenaná, mala by byť obrátená a vyprážaná na zadnej strane.

Varenie palacinky s mliekom

Mnoho ľudí láka palačinky s mliekom, ktoré sú jednoducho pripravené.

Bude potrebné:

2 vajcia;
200 ml teplého mlieka;
soľ;
1 lyžička ocot;
320 g múky;
2 polievkové lyžice. l cukru;
½ lyžičky sóda;
oleja.

Naliať mlieko do misy, vložiť vajcia, vložiť hydratovanú sódu a všetko ostatné. Pečte cesto dôkladne šľahačkou, aby ste sa vyhli hrudkám.

Test musí zostať asi 10 minút. Potom pečieme na miernom ohni a smažíme výrobky, až kým na každej strane nie sú zlaté hnedé.

Fritters na vode

Môžete vyrobiť palacinky na vode, ak nemáte kefír a mlieko po ruke.

Bude potrebné:

400 ml vlažnej vody;
2 vajcia;
3 polievkové lyžice. l. cukor;
400 g múky;
½ lyžičky sóda;
soľ.

Všetko premiešajte v miske a bičujte, kým nezmiznú hrudky. Cesto na výstupe by malo byť husté.

Zahrejte panvicu a smažte výrobky z oboch strán. Keď je druhá strana vyprážaná, zakryte panvicu panvou na vyprážanie. Vďaka tomuto triku fritters lepší vzostup.

Fritters na kyslé mlieko

Tortové cesto sa môže miesiť s kyslou mlieko. Mnohé ženy v domácnosti, z ekonomických dôvodov ich často pečú.

Bude potrebné:

2 vajcia;
400 ml mlieka;
400 g múky;
40 g cukru;
½ lyžičky sóda;
soľ.

V miske rozmiešajte vajcia, múku a mlieko, uhaste sódu, potom pridajte zvyšok, opatrne nadvihnite cesto, nechajte to odpočinúť 10-15 minút.

Pečieme na strednom ohni.Keď je jedna strana vyprážaná, otočte a zatvorte veko. Takže palacinky lepšie stúpajú.

Fritters na ryazhenka

Ak chcete rozmaznávať svoju domácnosť s lahodnou a výživnou pochúťkou, pripravte si palačinky na ryaženke, neobvyklú chuť, ktorú všetci naozaj radi.

Bude potrebné:

500 ml ryaženky;
2 vajcia;
400 g múky;
½ lyžičky sóda;
2 polievkové lyžice. l. cukor;
soľ a vanilka.

Ryazhenka vyleje do misy, vajcia sa do nej vlievajú. Zmes by mala byť šľahaná. Potom sa pridá cukor a všetko sa znova šľaha. V tomto štádiu sa pridáva soľ a vanilka.

Postupne sa múčka mieša s cestom a pridá sa sóda. Mal by to byť dosť silný. Dobré cesto je hustá hmotnosť s bublinami. Palačinky sa pečú na horúcej panvici s vysokou teplotou a používajú slnečnicový olej. Keď smažte jednu stranu, otočte a zatvorte.

Originálne raňajky na jogurte

Niektoré ženy v domácnosti pripravujú palacinky bez kvasiniek. Iní dávajú prednosť použitiu jogurtu.

Bude potrebné:

350 ml jogurtu;
3 vajcia;
300 g múky;
1 lyžička sóda;
4 polievkové lyžice. l. cukor;
5 polievkových lyžičiek. l. slnečnicový olej;
soľ.

Nalejte do misky s jogurtom, pridajte uhasenú sódu a zvyšné zložky.Porazte cesto tak, aby nezostali žiadne hrudky, nechajte ho odpočívať 10 minút. Potom môžete smažiť.

Zahrejte panvicu, nalejte olej a konajte podobným spôsobom.

Kvasinkové letecké palacinky

Kvasinkové palacinky sú veľmi svieže a vzdušné. Opečte ich jednoducho.

Bude potrebné:

500 g múky;
20 g kvasnice;
400 ml teplého mlieka;
2 vajcia;
1 balenie vanilky;
2 polievkové lyžice. l. cukor;
½ lyžičky soľ;
2 polievkové lyžice. l. rastlinný olej.

Najprv by ste mali variť. Aby ste to dosiahli, kvapalinu rozpustite v teplom mlieku (v žiadnom prípade horúce). Potom sa k miske pridá 200 g múky a cukru. Cesto sa mieša a nechá sa ohriať asi 30 minút.

V samostatnej miske by ste mali poraziť malé vajcia, potom ich zamiešať do varnej vôle, pridať zvyšok. Cesto je dôkladne miesené tak, aby nezostali žiadne hrudky a opäť zostali 30 minút.

Výrobky sú na oboch stranách vyprážané. Vychádzajú veľmi svieža a nespadajú.

Klasická americká palačinka

Skúste varenie klasických palačier na raňajky v Amerike.

Bude potrebné:

2 vajcia;
4 polievkové lyžice. l. cukor;
½ lyžičky vanilka;
1 lyžička sóda;
250 ml mlieka;
1 lyžička prášok do pečiva;
40 g masla;
2 šálky múky;
soľ.

Ak chcete vyrobiť palacinky, vezmite si vajcia, dajte cukor, soľ a jemne šľahajte, až kým nebudete spenený. Čím lepšie budú porazené vajíčka, palacinky budú nádhernejšie.

Maslo musí byť predtým roztopené a potom mierne vychladnúť. Mlieko sa tiež zohreje a zmieša s hmotou vajec. Teraz pridáme všetko ostatné na cesto a dobre šľahačka, takže nič nezostane. Cesto by malo byť vypustené z lopatky a nesmie byť príliš hrubé.

Panvicu dobre zahrejte na strednú teplotu a nalejte polievkovú panvu na suchú panvicu. Akonáhle je prvá strana vyprážaná, produkt by mal byť obrátený. Tak pečeme všetky palacinky, podávané s kyslou smotanou alebo džemom.

Rýchle kyslé smotany

Mnoho ľudí ako palačinky na kyslej smotane, ktoré sú rýchlo varené a sú veľmi svieži.

Bude potrebné:

2 vajcia;
250 ml kyslej smotany;
150 gramov cukru;
500 g múky;
100 g oleja;
1 lyžička sóda;
soľ.

Najprv sa kyslá smotana zmieša so soľou a cukrom a až potom pridáme všetku sódu a všetko ostatné. Mala by byť na výstupu pomerne husté cesto.

Palačinky sa pečú na strednom ohni, smažia sa najprv z jednej strany a potom z druhej.Keď je druhá strana vyprážaná, panvica je zatvorená.

Na jogurte

Palačinky s jogurtom sú obzvlášť chutné. Skúste si ich pripraviť v našom receptúre.

Bude potrebné:

500 ml kyslého mlieka;
soľ;
2 polievkové lyžice. l. cukor;
1 lyžička sóda;
400 g múky.

Najprv dôkladne premiešajte múku a sódu a potom vstúpte do jogurtu a mieste. Pridávame všetky ostatné produkty. Cesto by malo byť rovnomerné, pružné a dostatočne husté.

Pečieme v masle na strednom ohni, smažeme po oboch stranách.

Plody bez vajec

Ak z nejakého dôvodu nemôžete jesť vajcia, môžete bez nich pečie vynikajúce palacinky.

Bude potrebné:

200 ml kefíru;
160 g múky;
1 lyžička cukor;
½ lyžičky sóda;
1/3 lyžičky soľ.

Najprv musíte dať kefír na zahriatie a len, potom môžete miesiť cesto. Za týmto účelom pridajte sódu a soľ do kefíru, cukru, pohajte vo vajciach a nakoniec pridajte múku. Cesto na výstupe by malo byť celkom elastické, husté.

Plody bez vajíčok sa pečú na strednom ohni, na masle a na oboch stranách.

Ovesné palacinky pre deti

Pre deti môžete urobiť veľmi chutné a zdravé palacinky s ovsenými vločkami.

Bude potrebné:

300 g ovsenej vločky;
vajce;
kyslé jablko;
1 polievková lyžica. l. cukor;
200 ml kyslého mlieka;
sóda.

Pripravte brúsené ovsené múky na múku a rošte jablko na strúhadle dieťaťa. V miske skombinujte mlieko, pridajte soľ, cukor a sódu a na konci pridajte ovsené vločky a jablko a riadte vajcia.

Cesto by malo byť pomerne ľahké, ale silné a husté.

Syr palacinky

Palačinky na syre sú veľmi výživné a nadýchané.

Bude potrebné:

170 gramov syra;
2 polievkové lyžice. l. kyslá smotana;
2 polievkové lyžice. l. múka;
vajce;
½ lyžičky prášok do pečiva;
½ lyžičky soľ.

Najprv rožte syr na detskú stručku. Sýr na varenie možno brať absolútne akúkoľvek odrodu. Mnohé ženy v domácnosti z úsporných pečiva, ak zvyšok syra zostal v chladničke.

Cesto by malo byť pripravené oddelene: zlomiť vajcia, pridávať do nich výrobky, poraziť. Teraz by mal byť syr miešaný v ceste. Uistite sa, že nie sú žiadne hrudky.

Smažte na strednom ohni pod vekom. Táto raňajky poskytnú energiu na celý deň.

Varenie zemiakov

Toto jedlo je obľúbené v ruskej a ukrajinskej kuchyni. Vyskúšajte tento jednoduchý recept.

Bude potrebné:

6 zemiakov;
4-5 Čl. l. múka;
2 vajcia;
soľ a korenie.

Po prvé, olúpané surové zemiaky trepal na detské zrno. Teraz sú k nej pridané všetky ostatné produkty. Cesto je dobre premiešané.

Na vyhrievanej panvici vyprážajte výrobky z dvoch strán. Môžete to urobiť pod kapotou. Tieto palacinky sú veľmi chutné so zakysanou smotanou.

Lahodné tekvicové palacinky

To je ideálne riešenie pre stravu, pretože tekvica obsahuje rekordné množstvo vitamínov a minerálov, rovnako ako množstvo vlákniny.

Bude potrebné:

400 g tekvica;
2 vajcia;
5 polievkových lyžičiek. l. múka;
Škorica (na dezert).

Surový tekvica rošt na detské strúhadlo, aby sa surové zemiakové zemiaky. Mal by obsahovať zvyšok produktov. Tekvicové palacinky sa smažia, rovnako ako zvyčajne, z dvoch strán.

Môžu sa podávať ako samostatné jedlo na občerstvenie alebo varené na dezert. Pre neho je lepšie kupovať vonnú a sladkú muškátovú odrodu. Podávajte s kyslou smotanou, omáčkami alebo džemom.

Jablká na kefíre

Každý vie, ako sú chutné palacinky yadfi, ale môžete klasifikovať klasický recept pridaním sladkých a kyslých jabĺk do cesta. Jablko pridá kysnutie a chuť.