Sladké zuby určite ocenia tento jednoduchý a ľahký dezert, ktorý sa dá pripraviť zo širokej škály prísad. Ako si vyrobiť želé? Naučte sa z navrhovaných receptov.
Ako vyrobiť želatínové želé
Želatínové želé je najjednoduchší a najrýchlejší spôsob, ako to urobiť, čo je základné.
Požadované produkty:
- liter vody;
- 40 gramov želatíny.
Postup varenia:
- Vložte uvedené množstvo želatíny do pohára a naplňte ho vodou. Mal by byť pri izbovej teplote. Kompozíciu ponechajte samostatne asi 40 minút, aby zmes bola dobre opuchnutá.
- Obsah premiešajte každých 10 minút a po určenom čase všetko nalejte do panvice a zahrejte na nízke teploty.
- Pokračujte v zahrievaní hmoty, kým sa želatína úplne nerozpustí, potom ju rozdelte do foriem.
- Počkajte, kým sa želé ochladí a chladí aspoň niekoľko hodín, ale najlepšie v noci.
Jam Recipe
Ak ste zvládli klasickú verziu želé, potom je čas urobiť dezert z marmelády a želatíny, pretože sa ukáže ako sladká a bohatá.
Požadované produkty:
- pohár všetkých džemov;
- jeden liter vody;
- cukor podľa vášho vkusu;
- 30 gramov želatíny.
Postup varenia:
- Želatína sa naleje do pohára, pridá sa voda a výsledná zmes sa nechá stáť 60 minút, takže je dobre opuchnutá.
- Vybranú zmes zaseknite dvomi šálkami vody a dôkladne premiešajte.
- Čo máme, prefiltrujeme cez sito, čím sa zbavíme veľkých kúskov. Prípadne môžete pridať trochu cukru, ale to nie je nutné, pretože džem je taký sladký.
- Vložte tento sirup na sporák a varte na nízkej teplote asi 10 minút.
- V samostatnej nádobe zahrejte napučanú želatínu, kým sa úplne nerozpustí. Všimnite si, že zmes by nemala variť. Potom zjednoťte sirup z džemu a želatíny.
- Nalejte zmes do formy, priveďte ju na izbovú teplotu a vložte ju do chladničky na niekoľko hodín na nastavenie.
Mlieko želé s čokoládou
Mlieko a dokonca aj čokoláda sú jednou z najkvalitnejších kombinácií.
Požadované produkty:
- 30 gramov želatíny;
- 100 gramov cukru;
- 150 gramov čokolády;
- 0,75 litra mlieka;
- Vanilín na chuť.
Postup varenia:
- Položte želatínu do malej nádoby, nalejte vodu a nechajte ju stáť asi hodinu na opuch.
- Čokoládová mriežka, kombinujte s cukrom a nalejte všetko toto s horúcim mliekom.
- Vylijeme už napučanú želatínu a vložíme zmes na kachle. Zložte zmes na vriec a okamžite ju odstráňte.
- Nalijeme všetko do tvarov, necháme vychladnúť na izbovú teplotu a potom ich položíme do chladničky na niekoľko hodín.
Kompót a želatína
Dezert z kompótu a želatíny je pomerne jednoduchý.
Ak chcete zaujať chuť, pridajte škoricovú, vanilkovú alebo citrónovú šťavu.
Požadované produkty:
- 30 gramov želatíny;
- 500 mililitrov ktoréhokoľvek kompótu.
Postup varenia:
- Ak máte kompót s bobuľami, potom nezabudnite ich odstrániť. Potrebujete iba kvapalinu.
- Nalejte určené množstvo želatíny v ľubovoľnej nádobe, naplňte ju ovocnou šťavou a nechajte ju asi 40 minút.
- Po uplynutí tejto doby umiestnite nádobu na kachle do nízkej úrovne ohrevu a držte ju niekoľko minút, kým sa želatína úplne nerozpustí. Ale nenechajte ho vriec a neustále premiešajte obsah.
- Preneste zmes na akúkoľvek formu, nechajte želé ochladiť na izbovú teplotu a nechajte niekoľko hodín zmraziť.Podávajte ako ľahký a zdravý dezert.
Varenie pre dort
Ak chcete krásne zdobiť koláč s vrstvou želé, môžete použiť absolútne akýkoľvek recept na výrobu, a dokonca aj pridať rôzne bobule alebo ovocie. Ale aby sa nalievanie rozšírilo, zachovalo si tvar a vyzeralo krásne, je potrebné brať do úvahy niektoré nuansy.
- Najprv položte základ dortu do formy tak, aby stále nemrznuté želé neprechádzalo pozdĺž okrajov.
- Nepoužívajte želé na prázdne koláče, pretože ľahko absorbujú všetko samé. Odporúča sa ich pokryť ľahkou vrstvou krému, džemom alebo zaseknutým papierom a odstrániť pol hodiny v chladničke. Potom sa môže koláč nalievať tenkou vrstvou želé a nechať sa vytvrdnúť. Iba potom pridáme všetok zostávajúci objem želé hmoty.
Želé ovocnej šťavy
Želé želé je jasný, dúhový dezert, ktorý deti budú určite radi.
Môžete použiť šťavu v paketoch, ale môžete a prirodzené, bude to ešte užitočnejšie.
Požadované produkty:
- pol litra akejkoľvek ovocnej šťavy;
- veľká lyžica želatíny;
- 130 mililitrov studenej vody.
Postup varenia:
- Nalejte stanovené množstvo želatíny do hrnca, nalejte vodu a nechajte 30 minút, aby sa napučiaval.
- Potom vložte nádobu na kachle, zapnite priemernú úroveň ohrevu a zostaňte kompozíciu na ohni asi tri minúty, kým sa želatína úplne nerozpustí. Neustále miešajte, nenechajte obsah vriec.
- Do tejto zmesi nasypte džús a rýchlo vymeňte všetko.
- Prelejte želé v krásnych tvaroch, ochlaďte na izbovú teplotu a vložte do chladničky minimálne 3 hodiny, kým sa úplne nevytvrdí.
Na základe tvarohu
Požadované produkty:
- 150 mililitrov mlieka;
- 50 gramov medu;
- 150 gramov kyslej smotany;
- dve veľké lyžice želatíny;
- 400 gramov jahôd;
- 350 g tvarohu.
Postup varenia:
- Do hlbokého kontajnera umiestňujeme med, kyslou smotanou a tvarohom a dôkladne prerušujeme všetko, až kým nie je homogénny s mixérom.
- Zlejte želatínu so stanoveným množstvom mlieka, nechajte 30 minút a počkajte, kým dobre napučia.
- Potom odošlite želatínovú hmotu na platňu, zapnite nízky stupeň ohrevu a držte ju niekoľko minút, kým sa želatína úplne nerozpustí.
- Teraz je možné prepojiť kompozície získané v predchádzajúcich krokoch.
- Nakrájajte jahody na polovicu. Zložte nejakú tvarohovú hmotu v krásnych tvaroch, na každej strane nakrájajte nakrájané jahody a celé bobule v strede.
- Toto všetko sa má doplniť zvyšnou hmotnosťou a odstrániť aspoň niekoľko hodín v chladničke tak, aby dezert zmrazil. Potom môže byť doručená.
Ovocné želé doma
Ovocné želé sa dá varené s absolútne ľubovoľným ovocím, na základe ich chuťových preferencií, rovnako ako s použitím bobúľ a dokonca aj sirupu, aby chuť vyšla čo najbohatšie.
Požadované produkty:
- dve veľké lyžice citrónovej šťavy;
- 100 mililitrov čerešňového sirupu;
- tri veľké lyžice želatíny;
- jeden liter vody;
- tri malé hrušky;
- asi 15 malinových bobúľ;
- jedno balenie želé.
Postup varenia:
- Do nádoby dajte určené množstvo vody a ohrejeme ju asi na 60 stupňov. Polievku naplňte želé, nalejte do citrónovej šťavy a dôkladne premiešajte.
- Potom pridajte čerešňový sirup a hrušky, lúpané z kože, bez tvrdého jadra a nakrájajte na malé kúsky.
- Želatína zaspíme v pohári, nalejeme do teplej tekutej tekutiny a trochu času opustíme až do úplného opuchu.
- Po pridelenom čase naliať želatínu na hmotu, ktorá trpí nízkou teplotou, zmiešajte všetko, zahrejte pár minút, nepríďte do varu a odstráňte.
- V pripravených kontajneroch umiestnime prvé kusy hrušky a potom malinové bobule.Naplňte ich želé a niekoľko hodín odstráňte v chladničke.
Jelly je jednoducho pripravené, dezert sa ukáže ako amatér, ale je jasný a ľahký.
