Kakao je nápoj, ktorý sa môže zahriať, dať energiu, zlepšiť náladu a spôsobiť časť hormónov šťastia v krvi. A čo ešte potrebujete na ponuré jesenné alebo zimné ráno, rovnako ako večer? Existuje však spôsob, ako urobiť tento krásny nápoj dokonca chutnejším - vyrobiť kakao s marshmallows.
Zaujímavé informácie o marshmallow marshmallows
Marshmallow je sladkosť so zaujímavou a dlhou históriou, v ktorej je niekoľko pozoruhodných skutočností:
1. Názov pochúťky MarshMallow nie je nič iné ako latinská verzia názvu rastliny Altea medicinal (alebo malva bažina). Bola to jeho šťava, ktorá bola použitá namiesto želatíny na výrobu prvých marshmallows.
2. Automatizovaná priemyselná výroba valcovitého vzduchového marshmallow začala v roku 1948 v Amerike vďaka inžinierovi Alexovi Doumacovi, ktorý vynašiel extrúzny proces.
3. Psychológ Walter Michel vynašiel spôsob, ako rozvinúť schopnosť sebadisciplíny u detí s marshmallows. Dieťaťu dostal jeden marshmallow a povedal mu, že ak ho nebude okamžite jesť, dostane by sa ďalší za dvadsať minút, potom by dieťa zostalo v miestnosti.
4.Táto sladkosť sa vôbec nezkazí v priamych lúčoch horiaceho slnka ani v trpkej zimnici. Samozrejme, konzistencia marshmallow sa líši s teplotným rozdielom, ale chuť zostáva rovnaká.
5. Tento vzdušný marshmallow je vyprážaný na oheň, používa sa na výrobu cukru mastic, pridané do pečiva a používa ako súčasť mnohých dezertov. Napríklad niektoré ďalšie, v ktorých je roztopený marshmallow spolu s kusom čokolády je umiestnený medzi dvoma cookies. Ale väčšinu času marshmallows sú pridané do hrnčeka horúcej kávy alebo čokolády pre chuť bielej peny a lepšiu chuť.
Kakao s marshmallows - jednoduchý recept
Najjednoduchší recept tohto nápoja zahŕňa:
• 500 ml mlieka;
• 40 g bežného kryštalického cukru;
• 5 g vanilkového cukru;
• 40 g kakaového prášku;
• 60 malých žuvacích marshmallow marshmallows.
Metóda prípravy:
1. V malom kontajneri (panvici alebo panvici) s hrubým dnom vylejte oba typy cukru a kakaa. Všetko premiešajte, potom nalejte 100 ml mlieka a znova premiešajte, až kým nebude hladké. To pomôže kakaovi úplne rozptýliť v nápoji bez hrudiek.
2. Ďalej nalejte zostávajúce mlieko, pošlite zmes na oheň a priveďte do varu.Varte 3 - 5 minút.
3. Horúci kakao nalial do pohárov, bez pridania do vrcholu 2,5 - 3 cm. Najvyššie veľkoryso nalejte marshmallows. Tiež, ako výzdoba, môžete zastrčiť všetky čokoládové lupienky na vrchole alebo nalejte čokoládovú omáčku.
Recept na varenie čokolády
Tento nápoj sa javí ako viskóznejší a hustší s bohatou čokoládovou chuťou, pretože okrem klasickej sady zložiek obsahuje aj čiernu čokoládu.
Výrobky sa odoberajú v tomto pomere:
• 500 ml mlieka;
• 100 g horkej čokolády;
• 40 g kakaového prášku;
• múky a škoricový prášok podľa chuti.
Ako vyrobiť kakao s marshmallows a čokoládou:
1. Na parnom kúpeli alebo krátkych impulzoch v mikrovlnnej rúre na roztopenie čokolády by sa mal premeniť na rovnomerne tečúcu lávu.
2. Zahrejte mlieko do horúceho stavu, ale nevarijte ho, ale nalejte do nádoby s kvapalnou čokoládou. Pridajte tam kakaový prášok.
3. Vráťte nápoj do ohňa a zahrejte ho niekoľko minút až do okamihu, keď všetky kúsky kakaového prášku "odídu".
Pri príprave tohto nápoja musíte byť veľmi opatrní pri pridávaní cukru, najmä ak je kompozícia čokoládou, kondenzovaným mliekom alebo medom.Oba spolu s taviacimi marshmallows dodajú koktejlu extra sladkosť.
4. Nalijte horúci nápoj v porciách, nalejte hore niekoľko marshmallows a posypte niektorou škoricou cez sito. Podávajte teplé.
Pijte s marshmallow v rúre
V Amerike je veľmi populárne vyprážať marshmallows na oheň, potom pod vplyvom teploty sa vzduchová marshmallow zvyšuje v objeme, je pokrytý na vrchole s krehkou karamelovou kôrkou a uprostred zostáva tekutá a bodavá. Tento výsledok môžete dosiahnuť s marshmallows v šálke kakaa, pričom:
• 360 ml mlieka;
• 20 g kakaového prášku;
• 20 g horkej čokolády;
• 20 g cukru;
• marshmallows a čokoládovú omáčku (topping) podľa chuti.
priebeh:
1. Mlieko dôkladne zahrejte až do ohriatia a rozpustite v ňom čokoládu, cukor a kakao.
2. Nalijte nápoj do pohárov, položte marshmallow na snehovo bielu "čiapku".
3. Rúru dobre zohrejte na 180 - 200 stupňov, vrátane možnosti "gril". Hrnčeky s nápojmi položte na hornú úroveň a držte niekoľko minút v horúcej rúre, až kým sa zlatá kôra neobjaví na marshmallows.
4. Pred podávaním nalievajte čokoládové polevy marshmallow.
Kakao s mliekom a marshmallows
Tento nápoj má nielen mega čokoládovú chuť, ale aj bohatú mliečnu chuť, ktorá sa vytvára použitím troch mliečnych výrobkov naraz:
• 250 ml mlieka;
• 250 ml krém s nízkym obsahom tuku (10%);
• 20 ml kondenzovaného mlieka.
Budete potrebovať aj 50 g kakaového prášku, mletú škoricu a marshmallow podľa vkusu.
Kakaový recept krok za krokom:
1. Mlieko a smotana vedú k varu, neumožňujúcej zmesi aktívne vrieť.
2. Premiestnite kakao na vrch, pridajte kondenzované mlieko a premiešajte.
3. Pripravte nápoj na ďalšie 2 až 3 minúty, čo tiež zabraňuje aktívnemu varu.
4. Potom vylejte kakao do pohárov a rozložte vrcholové marshmallows, posypané škoricou.
S korením
Pre horúce kakao s marshmallows, vylučujúc okouzlujúce vôňu korenia, je potrebné pripraviť na jednu dávku:
• 250 ml mlieka;
• 50 ml pitnej vody;
• 14 g kakaového prášku;
• 20 g včelieho medu;
• 4 g prášku zo škorice;
• 3 g mletého muštu;
• marshmallows.
Postupnosť akcií:
1. V panvici alebo malom panvici s hrubým dnom položte mlieko s vodou na oheň a zohrejte na varenie.
2. V samostatnej miske zmiešajte kakao a korenie, potom pridajte med a pár lyžíc horkého mlieka.Tieto zložky premiešajte do hustej kaše, ktorá sa potom vloží do vriaceho mlieka.
3. Keď sa kakao znova varí, oheň musí byť naskrutkovaný na minimálnu hodnotu a nápoj by mal byť praný na ďalších päť minút.
4. Potom vylejte kokteil do pohárov a opatrne položte vzduchové marshmallows na vrch.
Ako piť
Pokiaľ ide o pitie kakaa s marshmallows, potom neexistujú žiadne prísne pravidlá, existujú len niektoré odporúčania:
1. Kakao sa zvyčajne podáva vo veľkých čajových pohároch. To platí najmä pre nápoje pripravené pridaním čokolády alebo krému, ktoré majú hustú konzistenciu.
2. Pikantný nápoj je dokonale prijateľný na to, aby slúžil v írskych pohároch a piť slamou. Nie je potrebné hádať o tom, čo robiť s marshmallows. Bude sa topiť a premeniť na bielu penu, ktorá rovnako ľahko prechádza slamou.
3. Zjavenie dobrého tónu prinesie šálku studenej vody na pitie s kakaovou hmotou. Nemusíte sa obávať, ak v priebehu degustácie ponoríte do nápoja croissant alebo toast.
