Ako viete, námorné produkty sú cenné pre naše zdravie, pretože obsahujú veľa jódu a stopových prvkov. Squid v kórejčine môže tiež pomôcť nášmu telu, zlepšuje kvalitu trávenia a posilňuje steny ciev. A ak máte záujem o takú občerstvenie, prečítajte si náš článok.
Kórejská sušienka - najchutnejší recept
Pri varení chobotnice v kórejčine by ste si mali vybrať malé jatočné telá, ktoré majú v porovnaní s veľkými mäsami bohatšiu a výraznejšiu chuť. Je tiež dôležité nakupovať celé chobotnice, a nie vo forme krúžkov alebo slamiek, aby ste si boli istí svojou kvalitou.
zloženie:
- pol kilogramu chobotnice;
- dve polievkové lyžice octu;
- na lyžici cukru, korenia a papriky;
- 250 ml vody;
- tri cesnakové kebabky;
- dva bobkové listy;
- na ½ lyžičky korenie a koriander;
- lyžica masla;
- dva štipce soli.
Metóda prípravy:
- Squid varenie v slanom náleve z pohára vody, Lavrushka, soľ a korenie. Držíme malé telá na desať sekúnd, veľké - pätnásť. Potom odrežte morské plody na pásy.
- V vyhrievanej panvici s olejom pretiahnite mletý cesnak, po 30 sekundách pridajte koriander, mletú papriku a papriku.Miešajte a odstráňte z tepla.
- Zmiešame cesnakovú korenistú zmes s kalamáriom, nalejeme do octu a zvyšnej vody, premiešame a necháme varenie půl hodiny.
Marinované morské plody s mrkvou
Kalmary v kórejskom štýle s mrkvou sú veľmi chutné. Hlavnou vecou je používať kvalitné morské plody.
Dobrá chobotnica by mala byť svetlý alebo krémový odtieň, zatiaľ čo iné farby indikujú použitie farbív.
zloženie:
- kilo chobotnice;
- štyri mrkvy;
- lyžička sladidiel, sezamových semien, sójovej marinády a jablčného octu;
- 1 lyžička. paprika, koriander a korenie;
- päť strúčikov cesnaku.
Metóda prípravy:
- Tri strúhané mrkvy, posype soľou, potriasť rukami a počkať pol hodinu, kým zelenina dáva šťavu.
- Kaluľa varíme a nakrájame na prúžky, potom kombinujeme dve hlavné ingrediencie dohromady.
- Teraz v panvici robia čerpaciu stanicu. Aby ste to urobili, smažte sezam, potom pridajte všetky suché korenie, ocot a omáčku, zahrejte komponenty, ale nenechajte ich vriec.
- Nalejte kalmáre so zeleninou s horúcou korenistou soľankou, premiešajte a nechajte niekoľko hodín ponechať kórejské občerstvenie.
Pre milovníkov tapas
Pre milovníkov všetkého pikantného, existuje špeciálny recept na varenie morských plodov v kórejčine. Stupeň ostrosti je možné nastaviť zvýšením alebo znížením určitých prísad. Hlavnou vecou nie je vybrať si mŕtvoly, ktoré sú prilepené na občerstvenie - budú mať horkú chuť. Ak v obale vidíte sneh alebo mráz, takýto nákup by mal byť tiež opustený, pretože takýto výrobok bol opakovane rozmrazený.
zloženie:
- 1,3 kg kalmáre;
- pol šálky oleja;
- dve lyžice sezamových semien;
- lyžica octu (jablko);
- 1 lyžička. chilli papričky a čierny, granulovaný cukor, koriander a soľ;
- šesť zubov cesnaku.
Metóda prípravy:
- Ak v procese čistenia pod vodou mäso bielo, potom chobotnice nemôže variť.
- Na vyhrievaný olej sušíme sezamové semiačky a potom ich predáme spolu so zvyškom zložiek.
- Seafood mix s horúcou turbínou a po hodine dostaneme vynikajúcu nakladanú chobotnicu.
Kórejský chobotnice heh
textúra morských plodov šalát
Squid Xe je unikátne občerstvenie, ktoré pri príprave používa surové morské plody.
Takéto jedlo má pikantnú, neprerušenú chuť, pre ktorú bola v našej krajine milovaná.Ak ste si kúpili pripravené pásy chobotnice, potom ich dĺžka by nemala presiahnuť päť centimetrov a šírka jedna a pol. Preto je lepšie vziať celé mŕtve telá, rozrezať ich na polovicu, potom znova a potom rozdrviť každý kus na slamky.
zloženie:
- 420 g chobotnice;
- cibule;
- dva strúčiky cesnaku;
- lyžica sezamových semien;
- lyžicu cukru, ryžového octu a korenia sóje;
- šesť lyžíc masla;
- na lyžici koriandra, papriky a korenia.
Metóda prípravy:
- V horúcej panvici vysušte sezam. Akonáhle sa semená stanú "zlatými", nalejte olej, ocot a korenie sóje, a vylejte všetky suché korenie. Po niekoľkých sekundách sme dali plátky cesnaku stlačený lisom, rovnako ako granulovaný cukor. Soľ na chuť.
- Dobre sa zahrejeme, ale nevarujte prísady, neodstraňujte ich zo sporákov a nechajte marinády vychladnúť.
- Nakrájajte cibuľu v polovičných krúžkoch a spojte sa s kalmáni, nalejte všetku marinádu, premiešajte, zakryjte a nechajte na studenú cestu počas ôsmich hodín.
So sójovou omáčkou
Hľadáte chutné recepty z morských plodov? Ponúkame orientálny nádych na tradičné chobotnice v kórejskom jazyku pridaním korenia sóje.Na korenie môžete vložiť čerstvý zázvor a cesnak.
zloženie:
- kilo chobotnice;
- tri mrkvy a dve žiarovky;
- 130 ml slnečnicového oleja;
- pohár sójovej omáčky;
- lyžička korejských šalátových dresingov.
Metóda prípravy:
- Mrkva trenie, prisalivaem a počkajte pol hodiny.
- Plátky chobotnice kombinovať s oranžovou zeleninou (bez džúsu) a cibuľové krúžky, nalejte olej, omáčku a všetky korenie.
- Kalamáre musia byť dobre marinované, takže pôdu nechajte na 16 hodín.
S ryžovým octom
Oceľ z ryže je jednou z hlavných ingrediencií pri príprave sushi a kotúčov, ale môže byť použitý aj pre kórejské šaláty. Má miernejšiu chuť, ktorá prinesie originálne zdokonalenie morských plodov.
zloženie:
- 1,2 kg kalmáre;
- 25 ml rastlinného oleja;
- na lyžici sezamových semien, ryžového octu a korenia sóje;
- 1 lyžička. sladidlo, soľ a korenie;
- tri špičky cesnaku.
Metóda prípravy:
- Pripravené chobotnice chocholané na pásy.
- Sezamové semienka sušené na zlatý odtieň, nalejte olej, omáčku a ocot. Vložte plátky cesnaku a ostatné korenie.
- Miešame hotovú šťavu s morskými plodmi a zabudnite na ne päť hodín.
Ako variť sokolovité chápadlá v kórejčine
Ak sa vám podarí nakúpiť kobylka, môžete si z nej vyrobiť originálne občerstvenie. Technológia prípravy morských plodov sa trochu líši od predchádzajúcich receptov, ale nie všetko je také ťažké. Okrem toho, hlavná vec - výsledok.
zloženie:
- chobotnice (1 kg);
- cibule;
- 60 ml oleja;
- na lyžici sezamových semien a sójovej marinády;
- lyžica octu (9%);
- tri cesnakové kebabky;
- soľ a korenie podľa chuti (červená a čierna).
Metóda prípravy:
- Prvá vec chýbajú na odstránenie tmavého filmu a potom položte obrobok do vriacej vody na dve minúty. Potom nalejte horúcu vodu a nalejte studené.
- Trávime ryby s našimi rukami (ako pri umývaní), potom ich umyjeme a opakujeme proces s meniacou sa vodou a niekoľkokrát ich treníme.
- Dôkladne pripravený chápaný mix s vyprážaným sezamovým a cibuľovým polkruhom, pridajte všetky korenie, cesnak a korenie.
- Nechajte občerstvenie na štyri hodiny nasiaknuť marinádu.
Originálne občerstvenie sa dá pripraviť z chobotnice, ak sú plnené pikantnou mrkvou s prídavkom varenej ryže a korenín. Plnené jatočné telá sú na jednej a druhej strane v jednej minúte prepečené v oleji.
Okrem toho existuje veľa ďalších rovnako zaujímavých receptov na varenie slaných sokoliek. Nájdenie "svoj" recept, je nepravdepodobné, aby bolo možné ju zmeniť v najbližších rokoch, pretože chuť tejto desiatu je odhalený ako kvetina, zakaždým úžasné degustátorov nové odtiene.
