Idaho zemiaky sú jednoduché americké jedlá, ktoré sa dajú ľahko pripraviť. Pre niektorých to pripomenie naše zemiaky rustikálnym spôsobom.
Idaho zemiaky - klasický recept
Klasický recept obsahuje minimálne prísady.
Zemiaky sa nemusia čistiť, dobre opláchnite.
Požadované produkty:
- okolo kilogramu zemiakov;
- 50 mililitrov olivového oleja;
- akékoľvek korenie na zemiaky;
- lyžica horčice.
Postup varenia:
- Hľuzy dôkladne umyjeme štetcom, nakrájame na stredne veľké plátky a vložíme ich do vriacej, solené vody po dobu troch minút a necháme ich vysušiť.
- Zmiešame všetky špecifikované ingrediencie zo zoznamu a umiestnite plátky do tejto marinády tak, aby sa úplne pokryli. Nechajte 30 minút.
- Zapneme rúru, aby sme sa zahrili, ustúpili o 200 stupňov a poslali do nej nádoby, ktoré boli položené na plechu s pokožkou dole. Cook asi 30 minút.
Ako variť prílohu v rúre?
Idaho zemiaky v rúre sa takmer nelíšia od klasickej verzie, s výnimkou, že sa ukáže byť mäkšie, pretože je varené bez varenia.
Požadované produkty:
- dve lyžice olivového oleja;
- dva strúčiky cesnaku;
- zmes byliniek;
- 300 gramov zemiakov.
Postup varenia:
- Zemiaky sú dobre umyté, nakrájané na malé plátky. Nie je potrebné čistiť pokožku.
- Mixte bylinky s maslom a rozdrveným cesnakom. Táto hmotnosť je dobre roztieraná na každý plátok.
- Všetko položte na plech, aby sa plátky zemiakov nedotýkali. Varte ich v predhriatej rúre asi 25 minút. Teplota bude stačiť na 200 stupňov.
V multicooker
Idaho zemiaky v pomalom sporáku sa ľahšie pripravujú a oveľa užitočnejšie.
Požadované produkty:
- dva strúčiky cesnaku;
- správne množstvo zemiakov, približne 7 hľúz;
- dve lyžice olivového oleja;
- korenie a byliny podľa vášho vkusu.
Postup varenia:
- Požadovaný počet zemiakov vymytý pomocou kefy, aby sa odstránili nečistoty. Potom ich nakrájame na malé kúsky v podobe plátkov.
- Rozdelíme plátky do misy v určitej vzdialenosti od seba, pridáme trochu vody so soľou a zapnite režim "Quenching" po dobu troch minút.
- Pokiaľ tento proces prebieha, skombinujte olej s cesnakom a vybranými korením. No, ak tam budú korenie a provenienčné byliny.
- Vyberáme zemiaky, nakrájame ich pripravenou marinádou a opäť ich vložíme do misy. Zapnite zariadenie v režime "Pečenie" po dobu 25 minút.
Jednoduchá možnosť vyprážania v panvici
Ak nie je rúra, ale chcem vyskúšať nové jedlo, môžete variť zemiaky v panvici.
Požadované produkty:
- dve lyžice olivového oleja;
- akékoľvek korenie podľa vášho vkusu;
- jeden strúčik cesnaku;
- päť hľúz zemiakov.
Postup varenia:
- Začnite umytím zemiakov. Odstráňte všetku nečistotu, nakrájajte hľuzy na plátky. Ak chcete, aby zelenina vyšla viac krehká, môžete ju variť niekoľko minút v nasolenej vode.
- Kombinujte vybrané koreniny v ľubovoľnom kontajneri s maslom a nakrájaným cesnakom. S touto marinádou si dobre lámajte lobule, môžete dokonca nechať na nej chvíľu.
- Pošlite zemiaky na panvu a smažte, kým sa nezobrazí krásna ružová farba, nastavte priemernú úroveň vykurovania.
Ako urobiť Idaho zemiaky v mikrovlnnej rúre
Požadované produkty:
- 30 mililitrov olivového oleja;
- 0,5 kg zemiakov;
- korenie na chuť.
- pohár vody.
Postup varenia:
- Umývajte zemiakové hľuzy, nakrájajte na malé plátky, vložte do nádoby, ktorá sa môže použiť v mikrovlnnej rúre.
- Naplňte určené množstvo vody, dať trochu soli, korenia a iných korení, ktoré sa vám páčia.
- Kryt s vekom (tiež by mal byť tepelne odolný) a pripraviť na 10-15 minút, zapnutie zariadenia na plnú kapacitu.
Varenie v rúre bez varenia
Požadované produkty:
- okolo kilogramu zemiakov;
- dve veľké lyžice olivového oleja;
- korenie a byliny.
Postup varenia:
- Ako vždy, najprv sme dobre umyli zemiaky, pretože sa pripravujú spolu s pokožkou. Samozrejme, že je možné ho odstrániť, ale potom to bude ďalší pokrm. Áno, a pokožka má veľa užitočných látok.
- Hľuzy nakrájajte na plátky.
- Zmiešajte maslo s akýmkoľvek korením, ktoré sa vám páči. To sa dobre darí so zemiakmi a provensálskymi bylinkami. Nezabudnite na malé množstvo soli. Môžete tiež pridať cesnak.
- Zemiaky zmiešame so zmesou a necháme ju stáť asi 10 minút.
- Rúru ohrejte na 200 stupňov, rozdeľte plátky zeleniny na plech, pokryte fóliou na vrchu a varte asi 40 minút.
Klasická Idaho zemiaková korenina
Samotný zemiak nemá žiadnu zvláštnu alebo jasnú chuť. Môžete to viac nasýtiť pomocou rôznych korenín. Ktoré sú ideálne pre Idaho zemiaky?
- Môžete si kúpiť hotové sady pre túto misku alebo použiť korenie na zemiaky rustikálnym spôsobom. Tiež vhodná zmes provenenských bylín.
- Ak chcete, aby misky viac voňavé, môžete použiť bazalka, kôprom, koriandro alebo mätu.
- Pridajte chilli papričky alebo zmes mletých paprík.
- Ideálne v súlade s pokrmom: kari, muškátový oriešok, cesnak, kurkuma.
Aké omáčky sú vhodné
Okrem korenín, ktoré robia zemiaky lahodnejšími a chutnejšími, sú tu omáčky, ktorými sa musia podávať. Medzi najobľúbenejšie patria Tabasco, paradajka, sója, grilovanie a huby.
Môžete variť paradajkovou omáčkou sami.
Požadované produkty:
- kečup alebo niekoľko paradajok;
- kôpru a petržlenu;
- paprika, cesnak.
Postup varenia:
- Zelení musia byť umývané, veľmi jemne nakrájané a zmiešané s kečupom. Ak sa rozhodnete použiť paradajky, odstráňte ich z kože. Je to jednoduché, ak ich nalejete do vriacej vody.
- Rozdrviť paradajky v mixéri, aby sa vytvorilo pyré, a tiež zmiešané s zeleninou.
- Pridajte papriku a rozdrvený cesnak. Paradajky majú trochu viac soli.
- Podľa vášho vkusu môžete dať ďalšie korenie.Dobre premiešajte a podávajte túto omáčku so zemiakmi.
Toto jedlo je skutočne varené veľmi jednoducho, ale to mu nebráni tomu, aby bol hlavným jedlom dokonca aj na slávnostnom stole. Vyskúšajte to - budete sa páčiť!
