Pečené zemiaky vo fólii - 8 lahodných receptov / recepty | Brovarnya Rivne

Ruská kuchyňa dnes predstavuje súbor starých národných jedál a potravín vypožičaných z európskych a ázijských národov. Zemiaky pečené v rúre vo fólii, hoci nie sú tradične národné jedlá, sú vhodnou voľbou pre denný alebo slávnostný stôl. Niet divu, že hovoria, že iba zemiaky majú národnú lásku.

Pečené zemiaky vo fóliovej peci

Potravinový kovový papier je vynikajúcim vodičom infračervených lúčov a tepla, vďaka ktorému sa korene popraskané vo fólii ľahko premenia z jednoduchého jedla na skutočné kulinárske dielo.

Zloženie Zloženie:

nové korenie;
zemiaky približne rovnakej veľkosti - až do 10 ks;
petržlen, kôpor;
cibuľky;
Filet sleďa (mierne solené) - 200 g;
olivový olej;
soľ.

Metóda prípravy:

Vyberte celé hľuzy bez "očí". Zelená koreňová zelenina, rovnako ako poškodený produkt akýmkoľvek spôsobom, by sa nemali používať.
Zeleninu dôkladne umyte, osušte ju servítkami. Vzhľadom k tomu, že pripravíme jedlo so sleďami, okamžite urobíme malé krížové výseky na hľuzách.
Posypte každý koreň hrubou soľou, pevne zabalené do dvoch vrstiev fólie a umiestnite do tepelne odolnej formy. Pri pečení zemiakov nezáleží na tom, na ktorej strane papiera sa má šíriť. Hlavnou podmienkou je zabalenie zeleniny takým spôsobom, aby sa dali ľahko rozvinúť a zistiť stupeň pripravenosti.
Pošlite nádobu so zemiakmi 40 minút v rúre, zahrejte na 180 ° C. Aby ste sa uistili, že proces pečenia je dokončený, otvorte papier a prelepte hľuzy pomocou noža.
Vezmeme korene z rúry, odstránime obal, ochladíme a jemne otvoríme kôra pozdĺž rezných línií. Lyžička extrahuje časť buničiny, pridáme výslednú dutinu do olivového oleja.
Rozdelíme filé na malé tenké vrstvy, preložíme ich do tubusov a umiestnia ich do každej hľuzy. Uprostred zvitku sleďa vložte kôrové vetvičky.

Zemiaky, pečené vo fólii, rozširujeme na širokú misku, podávanú s plátkami citróna. Kto odmietne toto nádherné jedlo v ruskom "občianstve"?

Varenie so slaninou

Je úžasné, ako sa zemiaky pečené vo fólii pretvárajú slaninou. Plátky druhého "podielu" s hľuzami chutí chutí a voňavých aróm.

Zoznam produktov:

údená slanina alebo slanina - 18 tenkých plechov;
vysokokvalitné zemiaky - 6 ks;
množstvo soli a korenia sa vyberie podľa chuti.

Postup prípravy:

Zemiaky sú dobre umyté, potláčané utierkami, každá hľuzovka je rozdelená na dve rovnaké časti.
Ľahko soľte zeleninu, potom vezmite odrezok, položte na polovicu plátku slaniny alebo slaniny. Obnovte pôvodný vzhľad zemiakov, naň položte (horné a spodné) ďalšie časti údeného mäsa, hermeticky obaľte produkt do dvoch vrstiev fólie.
Týmto spôsobom zdobíme všetky pripravené zložky misky, umiestnime na rošt na pečenie, pečieme až 50 minút pri 110 ° C.
Nemenej chutný a chutný pohľad na celé hľuzy, prerezané cez tenké vrstvy, medzi ktorými lemované plátky slaniny.

Prezentujeme pečené zemiaky na servírovacom pokrmu, podávanom s domácim nálevom: paradajkami, uhorkami alebo hubami na umývanie úst.

S kuracou špičkou

Fólia nielen poskytuje a zachováva kyticu vzájomnej chuti pečených zemiakov s kuracím filé, ale zároveň vám umožňuje riešiť dizajnové problémy v dizajne misky.

Zoznam komponentov:

kyslá smotana - 150 g;
tvrdý syr - 150 g;
cesnakové kebabky - 2 ks;
zemiaky - 4 hľuzy;
kuracie prsia;
paradajky - 2 ks;
cibuľky;
chudý olej;
soľ, paprika, paprika, cesnak - používame podľa preferencií;
majonéza alebo kečup - 20 g.

Stupne varenia:

Dobre umyté kuracie filety, sušené papierovými uterákmi. Rozdeľujeme prsník na vrstvy až do hrúbky 1 cm, mierne odpudzujúce. Aby ste nepoškodili okolitý priestor, produkt zakryte filmom.
Výsledné plátky sú nakrájané na pásy a vložené do misy. Zmiešajte korenie a korenie v miske, kombinujte s kečupom / majonézou a kyslou smotanou (môžete nahradiť kefír alebo jogurt). Spracujeme kúsky kurčiat s marinádou, namočíme pol hodiny.
Čistenie a umývanie zeleniny. Nakrájajte zemiaky a paradajky na kocky, nakrájajte cesnak, nakrájajte polovice krúžkov cibule.
Odstráňte z kotúča kovový papier, preložte ho do dvoch vrstiev. Pomocou nádoby alebo nádoby vyrábame formy s bokmi až do výšky 5 cm.
Ozdobené nádoby spracovávame olejom. Zemiaky sú nasiaknuté utierkami, korenené korením a rastlinným tukom, ktoré sa na spodnej časti misky rozložia z fólie. Na plátkoch hľúz položte zmes cibule a cesnaku, potom umiestnite prúžky kuracieho mäsa a paradajok.
Aplikujte na výrobky jemné pletivo majonézy alebo kečupu, posypte talíř s strúhaným syrom. Vložte papierové nádoby s jedlom na plech na pečenie, pošlite ich do rúry na 35 minút (t 210 ° C).

Papierový tanier môže mať rozmanitý tvar, v ktorom pečené zemiaky s kuracím filé budú vyzerať veľmi pôsobivo a veľmi chutné.

Bravčové bravčové v rúre vo fólii

Hoci je misa pripravená v tesne uzavretej fólii, nájdeme spôsob, ako poskytnúť výrobky s úžasnou chrumkavou kôrkou.

Požadované produkty:

cibuľa - 2 ks;
maslo - 50 g;
zemiaky - 4 ks;
bravčové mäso s tukmi - 300 g;
korenie, soľ, zelenina.

Spôsob prípravy:

Rozdelte spracované mäso na malé porcie, odstráňte uteráky.
Cibuľa uvoľnená z plevy, kotúčové krúžky. Ošúpané zemiaky narezané na kruhy alebo kocky, nahraďte prúd vody, odstránením koreňov nadbytočného škrobu. Hľuzy sušte s utierkami.
Položíme plech na pečenie s dvoma vrstvami fólie a ponecháme priestor na balenie jedla. Vnútorný povrch listu musí byť naolejovaný tak, aby sa zemiaky nelepili na papier a nelepili sa počas tepelného spracovania.
Takže, keď je prvá vrstva vytvorená z kúskov hľúz, dáme cibuľové krúžky a na ne umiestňujeme bravčové.Nezabudnite ochutnať všetky ingrediencie soľou, korením, obľúbenými koreninami a nakrájanými zelenkami, ktoré dokončujeme montáž misky.
Pripojíme sa k voľnej časti hliníkových plechov, pevne ich pripevníme a pošleme do pece vyhrievanej na 180 ° C počas 40 minút.

Dokončujeme proces vytvárania zlatých kôr. 10 minút pred koncom pečenia zemiakov s bravčovým mäsom otvorte papier, zapnite horný režim kúrenia a hnedú misku.

Ako variť s rybami

Zemiaky vo fólii dokonale kombinované s rôznymi výrobkami. Zvlášť chutné a slávnostné ryby sú pečené so zlatou kôrkou, obklopené krehkými plátkami koreňovej zeleniny.

Požadované komponenty:

chudý olej;
sladká paprika, mrkva a cibuľa - 1 ks;
parmice steaky - 2 ks;
zelené fazule - 60 g;
zemiaky - 5 ks;
citrón - ½ ovocia;
kôprom, soľou, korením.

Ako variť zemiaky s rybami:

Dôkladne umyte parmica, namočte s utierkami, vložte do priestoru. Marinovať produkt zloženie rastlinného oleja, korenie pre ryby, malé množstvo soli. Dôkladne premiešajte všetko s rukami.
Ošúpané zemiaky nakrájame na veľké kusy.Rezané mrkva a korenie bez semien na pásy, nakrájajte cibuľu na polkruhy.
Zhromažďujeme zeleninovú kompozíciu v miske, trochu pridáme soľ, rozširujeme ju na plech na pečenie, pokryjeme dvoma vrstvami fólie (nezabudnite ju spracovať olejom). Komponenty riadu sa umiestnia na lesklý povrch kovového papiera.
Posypeme zeleninou nasekaným kôprom, na ňu položíme filety z mulétu, cibuľové krúžky a tenké plátky citrónu. Tesne fóliu zabaľte, pečte jedlo až na 60 minút pri t 180 ° C.

Predložený spôsob varenia zemiakov s rybami umožnil získať výživné nízkokalorické potraviny, ktoré možno bezpečne pripísať dietetickým jedlám.

Hovädzie

Vynikajúcou možnosťou pečenia vo fóliových zemiakoch bude pokrm z hovädzieho mäsa. Obzvlášť ponuka, šťavnatá a chutná je mäso mladého zvieraťa.

Zoznam produktov:

chudý olej;
zemiaky - 300 g;
cibuľky;
teľacie mäso - 250 g;
korenie (korenie, soľ), zelenina.

Postup varenia:

Opatrne umyté mäso zbavené fólií a žilo, nakrájame na plátky, biť späť na hrúbku každej vrstvy nie je väčšia ako 1 cm.
Čistíme a nakrájame zeleninu: zemiaky nakrájame na kocky, cibuľu - polovice.
Pokrývajú plech fóliou fóliou, olejom vnútorný povrch papiera.Rozložili sme vrstvu kusov hovädzieho mäsa, sezónili ho soľou, zmesou papriky a koreninami, pokryli výrobky s kompozíciou cibule.
Ďalej máme zemiaky. Posypeme olejom, posypeme korením a nakrájanou voňavou trávou. Fóliu zabalte, pevne ju pripevnite, nádobu pečte 40 minút (180 ° C). Na konci procesu otvorte papier a smažte misku.

Hovädzí bol nielen namočený so svojimi vlastnými šťavami, ale aj "chamtivý" - a zdieľal ich so zemiakmi. Ukázalo sa to veľmi chutné a chutné tandem!

Pečené pečené zemiaky vo fólii

Ako často nerozmýšľame o tom, čo presne pečené zemiaky v kovovom papieri poskytne našemu telu užitočné látky a vitamíny, skryté pod "jednotnou" obľúbenou zeleninou.

Súbor komponentov:

chudý olej;
zemiaky (malé hľuzy) - 1 kg;
pažitka cesnaku - 10 g;
korenie koreňovej zeleniny.

Funkcie varenia:

My dobre umyjeme zeleninu a osušíme ich tak, aby vlhkosť nezasahovala do absorpcie oleja.
Do misy vložte nasekaný cesnak, korenie, soľ a chudý tuk. Zmes sa zmieša.
Každú koreňovú plodinu spracovávame zmesou, položíme ju na plech,tesne pokryté vrstvou fólie.
Pečeme hľuzy po dobu pol hodiny v papieri pri t 190 ° C, variť počas nasledujúcich 30 minút.

Predložený recept je základným variantom získavania pečených zemiakov v uniforme. Môžete podávať jedlo ako originálnu prílohu pre pokrmy z mäsa.