Klasický grécky šalátový recept a 6 variácií

Grécky šalát je ideálny spôsob, ako pripraviť surovú zeleninu v lahodnom a originálnom spôsobe. Hlavné tajomstvo tohto jedla je, že je pripravené bezprostredne pred podávaním: potom zložky zachovávajú svoju sviežosť a chutný vzhľad. Klasický grécky šalátový recept sa dá zmeniť pridaním nových prísad a použitím všetkých druhov omáčok.

Grécky šalát - klasický recept s fetaxou

Najobľúbenejší recept obsahuje štandardnú sadu zložiek a dresing masla a citrónu, ktorý je ideálne kombinovaný so zeleninou.

Bude to vyžadovať:

  • 2 stredné uhorky;
  • 1 sladká paprika;
  • 1 cibuľa;
  • 100 g fetaxa;
  • 2 veľké paradajky;
  • 0,5 citróna;
  • 20 jatočných olív;
  • 60 ml olivového oleja;
  • 3 g oregano;
  • soľ a čierne korenie podľa chuti.

Stádia varenie.

  1. Zelenina sa dôkladne umyje a suší.
  2. Okurky a paradajky sú nakrájané na veľké kocky, korenie - pásy, cibuľa - tenké polkruhy.
  3. Zelenina je rovnomerne rozložená v šalátovej miske.
  4. Stlačte šťavu z polovice citróna. Zmiešajte to s maslom a oreganom.
  5. Šalátová soľ, korenie a zalievanie. Zamiešame.
  6. Fetaksu nakrájame na kocky a krásne na zeleninu.
  7. Olivy sú nakrájané na polovicu a zdobené šalátom.

Hostia poznámka: Aby sa predjedlo vyzeralo efektívnejšie, môžete si vziať polovicu papriky rôznych farieb.

Šalát ako v Grécku


Zvláštnosťou tohto gréckeho šalátu je, že zelenina je rezaná veľmi veľká a nie zmiešaná. Všetky zložky tejto misky musia byť chladené.

Požadované produkty:

  • 2 stredné paradajky;
  • polovica žiarovky (fialová);
  • 1 bulharský korenie;
  • 1 uhorka;
  • 100 g feta;
  • 12 olív s jamkami;
  • 2 g oregano;
  • 60 ml olivového oleja;
  • 2 ml stolového octu;
  • 4 listy šalátu.

Technológia varenia.

  1. Lúpané plátky uhoriek sa nakrájajú na väčšie kruhy, papriky - vo veľkých kockách, cibuľu - polobruhy.
  2. Paradajky sú nakrájané na 6 kusov.
  3. Spodok hlbokého pohára je lemovaný listami hlávkového šalátu.
  4. Oni dávajú uhorky na vrchole, paradajky a papriky na vrchole.
  5. V samostatnej miske kombinujte cibuľu a oregano, posypte ocotom, premiešajte a nechajte na štvrťhodinu.
  6. Cibuľová zmes sa rozotrie na paradajkách.
  7. Na šalát vložte celý kus a olivy sú položené.
  8. Misky sa napojia na olivový olej bez miešania.

Grécky šalát s kuracím mäsom a krekrou


Pridanie crackers a mäsa do gréckeho šalátu s fetax vám umožní pridaťtradičné jedlo nové poznámky a robiť to viac výživné.

 

Zoznam produktov:

  • 400 g vareného kuracieho mäsa;
  • 2 malé uhorky;
  • 2 paradajky;
  • polievka;
  • 0,5 cibule;
  • 150 gramov listového šalátu;
  • 100 g fetaxa;
  • 100 g bielej sušienky;
  • 70 g olív;
  • soľ, olej na obliekanie, zmes provenenských bylín na chuť.

Recept na varenie.

  1. Čisté a suché listy šalátu sú roztrhané rukami a rozložené na rovnej doske.
  2. Ošúpaná cibuľa je nakrájaná na polkruhy, zvyšok zeleniny je vo veľkých kusoch.
  3. Zelenina sa umiestni na listový šalát, solené.
  4. Fetaksu nakrájajte kocky, kuracie mäso - na malé kúsky.
  5. Roztierajte mäso a olivy medzi zeleninou, na vrchole - fetaksu a krekry.
  6. Šalát je ochutený bylinkami a napojený.

Recept na syry a olivy

Vďaka pridaniu syra sa tento šalát ukáže byť viac uspokojivým a pikantným.

Kompozícia zahŕňa výrobky:

  • 1 uhorka;
  • 1 paradajka;
  • 150 gramov soľného syra;
  • 100 g ošúpaných olív;
  • 15 g kôpru;
  • 40 ml olivového oleja.

Krok za krokom recept.

  1. Syr nakrájaný na kocky a vložte do misy.
  2. Pridajte celé olivy.
  3. Paradajky a uhorky sú tiež nakrájané na štvorce a umiestnené na vrchole olív.
  4. Pridajte drvený kôpor.
  5. Všetky zložky sa napojia na olej a zmiešajú sa.

Klasický recept s borovicovými orechmi


Orechy výrazne zvyšujú výživovú hodnotu šalátu a dávajú mu pôvodnú chuť.

zloženie:

  • 2 paradajky;
  • 1 žltá alebo zelená paprika;
  • 2 uhorky;
  • 40 ml olivového oleja;
  • 20 g horčice;
  • 100 g borievkových orechov bez škrupiny;
  • 2 g soli.

Kroky na varenie.

  1. Uhorky sú nakrájané na hrubé polovičky kôz, korenie na dlhé kocky, rajčiaky na väčšie plátky.
  2. Zelenina je zmiešaná.
  3. Nalejte matice hore.
  4. Grécky šalát s orechmi naplnenými zmesou olivového oleja, soli a horčice.

Užitočný tip: píniové oriešky je možné predpečené v suchom panvici. Vďaka olejom, ktoré boli uvoľnené počas procesu vyprážania, získajú chutnejšie chuť.

Pôvodná možnosť v chlebe pita


Je pohodlné vziať si šalát pripravený tak, aby ste kedykoľvek mali občerstvenie.

Zoznam zložiek:

  • 1 tenká pita;
  • 100 g feta;
  • 3 malé paradajky;
  • 2 uhorky;
  • 1 sladká paprika;
  • 1 červená cibuľa;
  • 100 g olív;
  • 20 ml citrónovej šťavy;
  • 50 ml oleja na doplnenie;
  • 3 g soli a oregano.

Technológia varenia.

  1. Pepper a paradajky nakrájané na kocky. Ak majú uhorky hrubú kožu, sú olúpané a nakrájané na rovnaké kusy.
  2. Cibuľa je rozrezaná na tenké krúžky a rozložená.
  3. Všetka zelenina je jemne zmiešaná v miske na šaláty.
  4. Pridajte olivy.
  5. Na konci umiestnite kocky Fety.
  6. V samostatnej doske miešajte maslo, citrónovú šťavu, soľ a korenie.
  7. Šalát rozotrejte na plech pita chleba a posypte ju obväzom.
  8. Pita roll alebo obal. Môžete to rozrezať na časti.

Omáčka na grécky šalát - Techniky varenia

Najbežnejším obväzom pre túto misku je zmes olivového oleja a čerstvo pripravenej citrónovej šťavy. Na etikete, ktorý je označený ako Extra panenský, je dôležité používať len vysokokvalitný olej.

Originálne omáčky pomôžu pridať novú chuť do misky.

Balzamový ocelový náplň

  1. Zlikvidujte 50 ml balsamikového octu s 10 g hnedého cukru a nasekanej cesnakovej klinčeky.
  2. Pri stále miešaní pridáme 120 ml olivového oleja.
  3. Obliekanie je doplnené soľou a čiernym korením podľa chuti.

Nízkokalorická omáčka

  1. Skombinujte 100 g prírodného jogurtu (domáceho), pretlačte lisom cesnaku a 50 ml citrónovej šťavy.
  2. Pridajte 10 ml octu červeného vína.
  3. Na omáčke je soľ a korenie.

Medový horčicový obväz

  1. Zmiešajte 100 ml rastlinného oleja a 10 g hotovej horčice.
  2. Pridajte 20 g mierne zahriateho medu a premiešajte, až kým sa úplne nerozpustí.
  3. Polovica citróna je stlačená do omáčky.
  4. Všetky komponenty sa opatrne šľahajú, až kým nie sú hladké.

Pikantná omáčka

  1. Rozdrvený cesnakový klinček zmiešaný so 40 g svetlej majonézy.
  2. Pridajte 2 g soli, muškátového orieška, kardamónu, čierneho korenia a 20 g medu.
  3. Pri kontinuálnom miešaní sa vstrekne 50 ml olivového oleja.
  4. Pridajte 10 ml octu a 5 ml citrónovej šťavy.

Sójové omáčky

  1. 20 ml tekutého medu sa zmieša s 40 ml sójovej omáčky až do úplného homogenizácie.
  2. Zadajte 20 ml čerstvej stlačenej citrónovej šťavy a neustále sa miešajte šľahačkou.
  3. Počas miešania pridajte 80 ml olivového oleja.

Jednoduchý grilovaný šalát je veľmi chutný a zdravý. Zloženie hlavných zložiek tohto jedla je takmer nezmenené, ale môžete vždy pridať novú chuť do jeho chuti pridaním originálnej omáčky.


Kategórie