Každý z nás vie, že jahodová sezóna je veľmi krátka a cenová kategória tohto produktu sa zakaždým mení. Ale stále existuje spôsob, ako dlhšie predĺžiť potešenie takej pochúťky, a to pripraviť originálny nápoj doma - jahodový likér.
Klasický recept na domáce jahody likér
Nápoj pripravený týmto receptom má veľmi bohatú arómu čerstvých jahôd, pomerne príjemnú jemnú chuť a krásnu červenú farbu.
Všetko, čo potrebujeme na varenie, je:
- koňak alebo vodka, prípadne alkohol - 1 liter;
- čerstvé jahody - 1 kg;
- cukor - 1 kilogram;
- citrónová šťava -30 gramov;
- čistá voda - 0,5 litra.
Príprava krok za krokom:
Najprv musíte veľmi opatrne vyriešiť jahody sami, odstrániť chýbajúce ovocie a oddeliť chvosty a nohy od ovocia samotného. Potom musia byť umývané pod tečúcou vodou, potom každé bobule rozdelené na polovicu na dve rovnaké časti.
V ďalšej fáze, sme perelazhivaem naše jahody v čisté samostatné jedlá (pohár, fľaša), nalejte brandy, vodku alebo alkoholu, zatiaľ čo pridaním citrónovej šťavy.Veľmi tesne zatvorte všetky tieto veko.
Je dôležité vziať do úvahy skutočnosť, že alkohol na ktoré sa vzťahuje bobule, najmenej dva centimetre.
Potom by ste mali nechať pohár alkoholu na mieste, kde bude pre neho dosť slnka. A ponechajte nápoj naplniť počas šestnástich dní.
Po uplynutí tejto doby je potrebné našu šťavu pretlačiť cez sito a opatrne ju niekoľkokrát filtrovať trojitou vrstvou pravidelnej gázy.
Teraz potrebujeme naše nezaznamenané zložky, konkrétne kilogram cukru a vody. Zmiešajte ich do hrnca a položte ich na kachle. Je potrebné počkať, kým sa voda vriaca a potom nechať stáť asi päť minút, odstrániť výslednú penu skimmerom. Je potrebné počkať, kým sa výsledný sirup ochladí.
Zmiešame vodu s jahodovou tinktúrou a už takmer pripravený nápoj vylijeme na prázdne fľaše. Zostáva čakať trochu dlhšie.
Po sedem, osem dní opustíme náš jahodový likér na tmavom mieste, kde sa udržiava teplota v miestnosti.
XuXu jahodový likérový recept (Xu Xu)
Xu Xu jahodový likér z nemeckej značky "Georg Hemmeter" má veľmi jasnú karmínovú farbu, ktorá sa dosahuje vďaka farbeniu, takže by ste sa nemali spoliehať na totožnosť doma.Taktiež alkohol pripravený vlastnými rukami sa vyznačuje bohatšou chuťou a arómou.
Pre náš recept budú potrebné nasledujúce zložky:
- Vodka (môže byť nahradená akýmkoľvek iným alkoholom) - 1 liter;
- jahody - 1 kilogram;
- cukor - 1 kilogram;
- čistá, varená voda - 0,5 litra.
Metóda prípravy:
Opatrne vyberajte bobule, umyte a vyčistite všetko nadbytočné. Potom je rozrezaný na štyri jednotné časti a vložený do bežnej trojlitrovej nádoby.
Naplňte vybraný alkohol na vrchol a zavrite ďalší nápoj s vekom. Potom ho nechajte na parapet, asi dva týždne.
Môžete pravidelne otvárať nádrž a tým uvoľňovať zozbieraný plyn. Po štrnástich dňoch nalievajte tinktúru, zatiaľ čo dôkladne filtrujete cez gázu.
Zmiešajte vodu s cukrom, priveďte do varu a ochlaďte na dvadsať stupňov. Miešame kvapaliny a po dôkladnom premiešaní dávame do fliaš. Po siedmich dňoch trvania v temnej miestnosti je všetko pripravené.
Rýchly recept na výrobu jahodového likéru
Níže uvedený príprava likéru sa nazýva rýchly, pretože doba varenia trvá asi tridsať minút.A môžete ho použiť ihneď po varení.
Budeme potrebovať:
- jahody - 300 gramov;
- vodka - 200 mililitrov;
- cukor - 2 lyžice.
Metóda prípravy:
Jahody umyjeme po vyčistení chvostov. V priestrannom kontajneri zaklopte ho do mixéra, až kým nebude hladký. Nalejte cukor a premiešajte s našou vodkou, starostlivo premiešajte výslednú hmotu.
Jahodové pyré výrazne znížia stupeň vodky a získajú viskozitu.
Ak je váš likér silný podľa vášho vkusu, je možné ho zriediť vriacou vodou.
Jahodový likér nalejte do karafy a správne ho vychladzujte. Podávajte s čokoládou.
Banánovo - jahodový likér
Podľa svojho vkusu je tento alkoholický nápoj veľmi podobný banánovo-jahodovej šťave. Má výbornú farbu a chuť.
zloženie:
- jahody - 350 gramov;
- banán - 2 kusy;
- vodka - 0,5 litra;
- cukor - 200 gramov;
- voda - 200 mililitrov.
Metóda prípravy:
Vyčistili sme všetky nadbytočné jahody, predtým umývané. Nakrájajte bobule a banány do kruhov, potom starostlivo položte vrstvu po vrstve v pohári. Naplňte všetko alkoholom a nechajte na slnku sedem dní.Potom vylijeme tinktúru do samostatnej misky, pridáme cukor na ovocie a čakáme, až sa roztopí. Následne nalejeme náš sirup a premiešame s hlavnou tinktúrou.
Pokladáme likér na ďalších 14 dní a môžeme pokračovať v ochutnávaní.
Jahodový likér so schnappsom a brandy
Skutočne nezvyčajná kombinácia ducha rôznych nápojov vám umožní vytvoriť neprekonateľný produkt v skutočnosti.
Budeme potrebovať:
- jahody - 1,5 libra;
- brandy - 0,5 litra;
- schnapps - 0,5 litra;
- cukor - 200 gramov;
- vyčistená voda - 200 mililitrov.
Metóda prípravy:
Predtým umyté a rozdrvené jahody naliať alkohol. A už v uzavretej banke, nechajte na desať dní. Po uplynutí tohto obdobia je potrebné pripraviť sirup. Aby ste to dosiahli, premiešajte vodu s cukrom a priveďte sirup do varu. Potom sa má ochladiť a pridať do tinktúry. Pripravený alkohol vo fľašiach.
Jahodový likér s citrónom a mätou
Ak stále neviete, ako vyrábať jahodový likér, ale zároveň ste snívali o tom, že ho budete skúšať dlho, tento recept vám vyhovuje dokonale.
Vyžaduje nasledujúce zložky:
- čerstvé jahody - 500 gramov,
- mäta - jedna partia;
- vodka - 150 gramov;
- kondenzované mlieko - 100 gramov.
Metóda prípravy:
Umyte čerstvé jahody a nakrájajte na rovnomerné kúsky. Paralelne nakrájajte mätu. Všetko zmiešajte s kondenzovaným mliekom. Klinec nechajte hladko na mixéri. Teraz môžete pridať vodku. Výslednú látku dôkladne premiešajte do čistej nádoby a nechajte ju v miestnosti tridsať minút. Potom násilím a fľašou. Likér je pripravený.
