Domáce ovocné nápoje majú osviežujúcu chuť, unikátnu arómu a obsahujú veľké množstvo vitamínov, ktoré nie sú podobné obchodným partnerom. Aby ste si ich mohli vychutnať kedykoľvek počas roka, môžete zachovať kompoty jabĺk pre zimu, ktoré sú ideálne pre denné menu a stolíky na dovolenku.
Klasický kompot z čerstvých jabĺk na zimu
Apple compote klasický recept je ľahko pripravený. Plody pre neho vybrať šťavnaté, zrelé, svetlé farby, potom sa nápoj ukáže obzvlášť chutné a chutné.
Potrebné komponenty (na trilitrovú nádobu):
- jablká - 0,4 kg;
- voda - 3 litre;
- cukor - 50 gramov.
varenie:
- Najprv musíte pripraviť pokrmy pre budúce konzervované jedlá. Aby ste to urobili, musíte čistiť poháre na 10 minút v horúcej rúre alebo v mikrovlnnej rúre s priemerným výkonom. Kryty vložte do vriacej vody po dobu 7-8 minút.
- Potom vyriešte jablká a dôkladne ich umyte. Odstráňte jadro z nich a nakrájajte na 5-6 kusov.
- Plody vložte do panvice s horúcou vodou a varte 5 minút. Potom ich nalejte do šľahača a vychladzujte a nahradte ju studenou vodou.
- Banky naplnené jablkami, takže boli o niečo viac ako polovica.
- V tekutine, kde bolo ovocie varené, nalejte cukor a variť sladký sirup.
- Potom vylejte jablko s horúcim vývarom a zakryte viečkami.
- Vložte konzervované potraviny do misky s objemom vody, priveďte ju do varu a sterilizujte 30 minút.
- Potom zatlačte všetky plechovky s viečkami.
- Otočte polotovary, zabaľte teplú prikrývku a nechajte na deň.
Kompot z jabĺk na zimu pripravený. Po úplnom ochladení by sa mal umiestniť na trvalé miesto skladovania.
Lahodný nápoj v pomalom sporáku
Môžete variť jablkový kompót s následným konzervovaním veľmi originálnym spôsobom pomocou multicookeru. Takýto nápoj sa prakticky nelíši v chuti od polotovarov pripravených na kachle.
Požadované komponenty:
- jablkové ovocie - 1,5 kg;
- voda - 1,5 litra;
- cukor - 200 gramov;
- jeden citrón;
- Karafiát - 2-3 ks.
varenie:
- Plody dôkladne opláchnite a odlúpnite. Jablká narezané na plátky a odstrániť kosti z nich.
- Nalejte ovocný džús vytlačený z citrónu - potom si zachovajú svoju farbu a nestmavnú.
- Jablko odlúpnite do pomalého sporáka, nalejte vodu, pridajte cukor, zatvorte veko a varíme sirup. Počas 15 minút používajte režim mrazenia.Potom pretláčajte vývar cez gázovú tkaninu.
- Nakrájané ovocie dajte do pohárov, naliať horúci sirup a počkajte, až vychladne. Potom nalejte tekutinu do misky elektrickej pece, položte klinček a priveďte ju do varu výberom funkcie "Multipovar".
- Naplňte nádoby jablkami s odvarom z multicooker a potom sterilizujte vo veľkej hrnci s vriacou vodou asi 20 minút.
- Potom boli hermeticky uzavreté plechovky s železnými viečkami.
Konzervovaný nápoj z čerstvých jabĺk pomôže potlačiť smäd v horúcich dňoch a prinesie skvelú náladu počas rodinného obeda v chladnej sezóne.
Ako variť jablkový kompot s chokeberry
Pitie z chobotnice s jablkami je veľmi chutné a je zdrojom stopových prvkov a vitamínov potrebných pre ľudské zdravie. Preto, aby sa zachovali všetky cenné látky, počas prípravy kompótu by ovocie nemalo byť vystavené dlhodobému varu.
Požadované komponenty (3 litre):
- čierna ashberry - 250 gramov;
- cukor - 130 gramov;
- jablká (malá odroda) - 700 gramov.
varenie:
- Vyberajte veľké zrelé bobule žeriavu a dobre opláchnite pod tečúcou vodou.
- Jablká odrežú chvosty, potom ich umyte a vysušte.
- V čistej nádobe najprv položte jablká a potom vylejte čierny kapor. Je potrebné poznamenať, že sklenené nádoby musia byť naplnené polovicou ovocia.
- Privarujte vodu, nasypte ovocie, pokryte viečkami a nechajte úplne vychladnúť.
- Naliate infúziu cez sito do hrnca, pridajte cukor, dajte do ohňa a varíme asi 3-5 minút.
- Naplňte plechovky na vrchol so sirupom a utesnite sterilnými viečkami.
Uchovávajte lahodný a zdravý nápoj v tmavej komore, kde nie je vlhká a prievan, nie viac ako 2 roky.
Apple kompót na zimu bez sterilizácie
Ak chcete rozmaznávať seba a svojich blízkych s konzervovaným jablkovým kompótom, môžete použiť okamžitý recept bez sterilizácie. Na zber je lepšie vyzdvihnúť malé jablká svetlej farby, napríklad "biele plnenie".
Požadované komponenty:
- jablká - 2 kg;
- voda - 5 litrov;
- cukor - 400 gramov.
varenie:
- Opatrne sa dotýkajte ovocia a uistite sa, že nie sú žiadne škvrny ani tmavé škvrny. Potom umyte jablká a zbavte sa stoniek.
- Roztierajte ovocie v trojlitrových nádobách, pretože každá kapacita by nemala byť väčšia ako 6-7 kusov.
- Naliať vriacu vodu cez jablká, zakryté viečkami a zabaliť do prikrývky.
- Po 12-14 hodinách vylejte ovocnú infúziu do hrnca, pridajte cukor a vložte ho do ohňa.
- Varte sirup asi 5 minút, potom ihneď nalejte do pohárov s ovocím.
- Sklenené kontajnery sa valcujú, poklopy položte nadol, zakryte horúcou handričkou a počkajte až do posledného chladenia.
Kompozit jabĺk na zimu bez sterilizácie je pripravený.
Nesladený kompót pre deti
Detský jablkový kompót v zime môže byť varený zo sušeného ovocia. Pri správnej príprave je tento nápoj vhodný aj pre dojčatá.
Požadované komponenty:
- sušené jablká - 180 gramov;
- voda - 400 ml.
varenie:
- Najskôr umiestnite sušené ovocie do teplej vody na 25 minút, aby sa nabobtnal.
- Varte hrniec vody a do nej vložte plátky jabĺk.
- Varíme 20 minút, potom zakryjeme a necháme 1 hodinu.
- Filtrovať kompotu cez malé sitko.
Pitie pre deti bude ešte užitočnejšie, ak sa pripraví s pridaním sušenej hrušky, citrónovej kôry alebo sušených marhúľ.
Z sušených jabĺk so sušeným ovocím
Taký kompót (alebo tŕň) je nevyhnutný v zime, kedy nie je možné zakúpiť čerstvé jablká.Navyše nápoj na báze sušeného ovocia podporí počas prechladnutia a pomôže posilniť imunitný systém.
Požadované komponenty:
- sušené jablká - 400 gramov;
- voda - 3-4 litre;
- hrozienka - 100 gramov;
- cukor - 200 gramov;
- Škorica - 1 ks
varenie:
- Vypláchnite sušené ovocie vodou, vložte do šľahača a nechajte ich vypustiť.
- Potom poslite jablká s hrozienkami do hrnca s vodou, priveďte k varu a pridajte cukor. Varíme 20 minút pri nízkej teplote. Na konci umiestnite škoricu a po 2 minútach vypnite rúru.
- Nechajte kompót variť pod uzatvoreným vekom 40 minút.
Ak je to potrebné, var sa môže prefiltrovať cez sito. Spotrebujte teplo a chlad.
Kompot z čerstvých jabĺk a hrozna
Tento nápoj má príjemnú farbu a má pomerne bohatú chuť. Odporúča sa variť z červených jabĺk a tmavých hrozna, potom kompót bude vyzerať zvlášť chutný.
Požadované komponenty:
- hrozno a jablká - každá je 370 gramov;
- kyselina citrónová - 10 gramov;
- cukor - 320 gramov.
varenie:
- Plody dôkladne umyte a potom ich vysušte.
- Jablká odrežte na taniere, oddeľte hrozno z strapcov.
- Ovocie sa rozotrie na trojlitrové nádoby, nalejte vriacou vodou a nechajte stáť pol hodiny.
- Potom cez plastové veko s otvormi nalejte všetku kvapalinu do panvice a nalejte cukor.
- Varte sirup asi 4 minúty, potom nalejte do pohárov a pridajte kyselinu citrónovú.
- Opatrne utesnite kovové viečka a nechajte vychladnúť pod prikrývkou.
V jablkový kompót s hroznom môžete pridať niekoľko listov citrónového balzamu, potom sa nápoj získa rafinovanú a korenistú chuť. Skladovanie hotových konzervovaných potravín sa odporúča 2 roky.
