Kôstky na pečenie z cesta sú ľahké, ak budete postupovať podľa jednotlivých bodov. Pri skúške sa uistite, že ste vopred preosiať múku. Namiesto masla môžete použiť margarín, ale maslo má lepšie chute. Koše sú rýchlo varené v rúre, je dôležité, aby ste ich prehnali.
Kôstky na pečenie z bôbov s bobuľovou náplňou a smotanou
Čo robiť:
- 240 g múky;
- 100 g masla;
- 250 gramov cukru;
- kuracie vajce;
- 3 g prášku do pečiva;
- na štipku vanilky a soli;
- 150 g akýchkoľvek bobúľ;
- 200 g kyslej smotany.
Postupná príprava košov naplnených krémom a bobuľami:
- Olej a vajíčko odchádzajú po dobu pol hodiny mimo chladničky. Netečte sa, len počkajte, až zmäknete.
- Porazte polovicu cukru s mixérom na vajíčka, kým sa nezobrazí malá pena. To znamená, že cukor sa rozpustil.
- Na hmotnosť vajec umiestnite vanilku a mäkké maslo. Beat do rovnomernej zmesi.
- Pridajte polovicu múky, soli a prášku do pečiva. Beat znova so zmiešavačom, kým nebude hladký.
- Nalejte zvyšnú múku a mieste cesto rukami. Keď je takmer pripravený, položte ho na stôl a pokračujte v jeho práci. Nie je potrebné robiť to dlho; Nemalo by sa držať na rukách.
- Zložte hrudku z polyetylénu a vložte do chladničky na 20 minút. Po uplynutí času rozdeľte cesto na polovicu a znova odstráňte nadbytočnú časť.
- Vytvorte klobásu o dĺžke 4 cm a rozdeľte na 8 častí. Vytvorte malý valček na vytvorenie kruhu. Kruhy umiestnite do foriem a rozdeľte tak, aby ste mali približne rovnakú hrúbku. Získajte druhú polovicu cesta a urobte to isté.
- Do každého koša vložte čajovú lyžičku bobúľ. Posypeme cukrom. Okamžite pošlite plech na pečenie s formami v rúre na 180 ° C. Varíme 20-25 minút.
- Počas tejto doby je potrebné vytvoriť krém. Zvyšný cukor (3 lyžice) zmiešajte s kyslou smotanou.
- Odstráňte z košov pripravených na pečenie a nechajte 1-2 minúty. Krém vložte tak, aby úplne pokrýval bobuľovú zmes. Nechajte vychladnúť. Takže kyslá smotana bude skôr ako krém.
- Chladené koše môžu byť podávané s čajom.
Varenie s tvarohom a želé
Čo potrebujete:
- 200 g bielej múky;
- 2 žĺtky;
- 2 lyžice rastlinného oleja;
- 110 g cukru;
- 3 lyžice studenej vody;
- štipka soli;
- 200 g tvarohu;
- 100 g kyslej smotany;
- 150 ml šťavy;
- čajová lyžička agar-agar (so snímkou).
Koláče koláč s želé a tvaroh:
- Mix múky a 80 g cukru. Nalijte žĺtky a miešajte, aby sa cukr rozpustil. Pripojte vodu a premiešajte.
- Pridajte maslo a miešajte cesto, až kým nebude hladké. Potom položte cesto na stôl. Keď dostanete rovnomerné nelepivé cesto, umiestnite ho do vrecka v chlade.
- V tejto chvíli kombinujte tvaroh s zvyšným cukrom a kyslou smotanou, porazíte mixér.
- Zložte cesto, trošku mieste a naneste vrstvu s priemernou hrúbkou. Sklo, o niečo väčšie ako formy, rezané kruhy. Odošlite ich do formulárov.
- Vložte zmes tvarohu do cesta a vložte panvicu do rúry. Varíme 20 minút pri teplote 180 ° C.
- V tejto chvíli urobte želé. Pošlite šťavu a agar-agar do panvice, dôkladne premiešajte. Varte a varíme presne minútu.
- Odstráňte zo sporáku a nalejte do košov horko. Po 10 minútach sa želé vytvrdne, koše sa dajú odstrániť a ošetriť.
S kyslou smotanou
komponenty:
- 0,4 kg múky;
- 0,2 kg oleja;
- 0,3 kg cukru;
- vajce;
- libra kyslej smotany;
- polovica lyžice sódy.
Cesto a kyslá smotana na koše:
- Odrežte mäkké maslo, pridajte do nej vajcia a dve polievkové lyžice kyslej smotany. Nalijeme sódu a cukor. Pridajte múku a mieste cesto. Položte to za hodinu na chladnom mieste.
- Vyberajte to a rozdeľte ho na malé kúsky. Rovnomerne rozložte do plechov na pečenie.
- Zmiešajte zakysanú smotanu a cukor. Miešač rýchlo porazí až do okamihu, keď zmes bude viac ako dvakrát a cukor sa úplne rozpustí.
- Krém nalejte do košov a pošlite ich do rúry na 220 ° C počas 25 minút. Chladný dezert, odstráňte z formy a podávajte.
Tip: Ak budete mať prášok namiesto cukru, cesto alebo smotana bude rovnomernejšie a bude to trvať menej času na varenie.
Pieskové koše s bielkovinovým krémom
Čo potrebujete:
- 350 gramov cukru;
- pohár múky;
- 150 g margarínu;
- 1 vajce;
- 3 veveričky;
- lyžica kyslej smotany;
- 10 g vanilkového cukru;
- lyžica prášku na pečenie;
- 90 ml vody;
- tretina lyžice kyseliny citrónovej;
- jam.
Ako vyrobiť koše z shortcrust pečivo s bielkovinovým krémom:
- Porazte 100 g cukru, masla a vanilkového cukru. Pridajte kysnutú smotanu s vajíčkom.
- Pridajte múku a prášok do pečiva, rýchlo mieste cesto. V balení pošlite jednu hodinu na chladnom mieste.
- Chladené cesto rozdelené na kusy a vyrobiť koše. Formy na pečenie pri teplote 200 ° C počas 7 minút.
- Proteíny sa trepú so zmiešavačom. Zvyšný cukor naliať vodu a variť, kým sa kryštály nerozpustia. Pridajte kyselinu citrónovú a miešajte sirup.
- V nádobe s bielkovinami naliať cukorný sirup. Zmiešavač nie je zastavený. Po tom, poraziť ďalších 10 minút, kým krém nie je v pohode. V hotovej podobe drží svoj tvar dobre.
- V každom koši vložte čajovú lyžičku džemu. Najlepšie s krásnym krémom. Môžete posypeme strúhanou čokoládou.
Tip: Ak chcete skontrolovať pripravenosť sirupu, položte vedľa neho šálku so studenou vodou. Ak sa sladká kvapka nerozširuje na povrch, potom je sirup pripravený.
Ako variť s ovocím
komponenty:
- 0,3 kg margarínu;
- 3 vajcia;
- pohár cukru;
- lyžica sódy;
- 1 kiwi, pomaranč a mandarínka, hrozno;
- múka - pozrite sa na konzistenciu.
Košíčky s ovocím:
- Tavte margarín, miešajte s cukrom. Alternatívne pridajte vajcia a premiešajte po celú dobu. Vyliate sódu.
- Pomaly pridávajte múku, mieste vidličkou a potom rukami. Nakoniec sa získa elastické mäkké cesto, ktoré sa nelepí na ruky. Je umiestnená v potravinovej fólii pol hodiny v chladničke.
- Na konci času si ho a vytvorte koše vo formách pečenia. V predhriatej rúre 200 C položte cesto a varíme 10 minút.
- Zmiešajte pomaranč s mixérom a premiešajte s lyžicou cukru.Nalejte do hotových košov. Dajte nakrájané ovocie na vrch. Môžete slúžiť s čajom.
S pudinkom
Čo pripraviť cesta:
- libra múky;
- 2 poháre ľadovej vody;
- 150 g masla;
- 4 lyžice cukru;
- vajce;
- soľ na špičke noža.
krém:
- 150 gramov cukru;
- pohár vody;
- 100 ml mlieka;
- 3 kuracie vajcia;
- štvrť lžička vanilínu.
Pokyny krok za krokom:
- Spojte soľ s múkou. Pridajte maslo a nakrájajte ho nožom, kým zmes nevyzerá ako veľké omrvinky.
- Samostatne porazte vajcia a vodu. Zmiešajte kvapalinu s zložením múky a rýchlo mieste cesto. Pošlite ju v polyetyléne do chladničky na pol hodiny.
- Z chladeného cesta, koše formy a rozdeľte ich do foriem.
- Vložte hrniec pomalým ohňom a varte cukor do vody, kým sa nerozpustí. Samostatne porazte vajcia, vanilku a mlieko.
- Kmeň a naliať kompozíciu do sirupu, miešajte až do hladkej. Nalejte ich koše.
- Varíme 20 minút v rúre na 200 ° C.
Kôstky na pečivo na pečenie s obsahom syra
Produkty pre recept:
- 100 g masla;
- 2/3 šálky múky;
- 4 lyžice cukru;
- 1 vajce;
- 2 lyžice hrozienok;
- 250 g mäkkého syra;
- štipka citrónovej kôry.
Koše naplnené syrom:
- Zmiešajte maslo a pol polievkovú lyžicu cukru, pridajte bielkovinu a beat s mixérom. Pridajte múku a mieste cesto. Vytvárajte koše a vložte ich do pekáča.
- Zmiešajte žĺtok, cukor, syr, hrozienka a citrónovú kôru. Dôkladne premiešajte. Naplňte cesto zmesou.
- Rúru zohrievajte na 180 ° C. Ochuťte na štvrťhodinu. Odstráňte a vychladzujte, odstráňte z formulára a podávajte.
Každý si môže doma pečiť koláče. Pre nich nepotrebujú špeciálne prísady, najčastejšie v chladničke. To je skvelý dezert na slávnostný stôl alebo popoludňajšie občerstvenie pre dieťa.
