Napriek tomu, že v súčasnosti existuje veľa nových moderných dezertov, sovietske "koše" s bielkovinovým krémom sú stále obľúbené. Nepopieraj si trochu potešenia a priprav si vlastný tortu.
Piesok "Košík" s bielkovinovým krémom
Koláče "Tartlets" s proteínovým krémom sú v skutočnosti veľmi ľahké pečené, hlavnou vecou je správne pripraviť krém.
Zložky pre základy:
• jedno vajce;
• štipka prášku na pečenie a rovnaké množstvo soli;
• 60 gramov masla;
• 0,15 kg múky;
• 40 gramov cukru.
Pre smotanu:
• 200 gramov cukru;
• dve vaječné bielky.
Postup varenia:
1. Všetky špecifikované zložky zo zoznamu pre test, s výnimkou vajec, vložte do nádoby a porazte mixér. Upozorňujeme, že
Olej musí byť studený.
2. Po tom, čo máte drvinu, jazdíme vo vajci a miesime ju na jednotnú konzistenciu a dáme ju na studenú dobu najmenej 30 minút.
3. Otočime hrudku do vrstvy, vyrezáme z nej okrúhle polotovary, takže sú o niečo väčšie ako formy.
4. Položíme polotovary v tvare, niekoľkokrát prepichujeme vidličkou a varíme asi 20 minút v rúre, pričom zapaľujeme teplotu 180 ° C.
5.V tejto chvíli si môžete vytvoriť krém. Zmiešajte bielkoviny s cukrom a začnite prerušovať miešačom, až kým sa nevytvorí načechraná a biela hmota.
6. Naplňte pečený základ s krémom a koláče sú pripravené.
Pridaním zaseknutého papiera
Koše na krátke koláče sú veľmi dobre kombinované s akýmkoľvek džemom.
Táto chuť je oveľa viac známa od detstva.
Pre plnivo:
• štyri vajcia;
• 200 gramov cukru;
• 200 gramov zaseknutého papiera.
Základné informácie:
• 0,1 kg cukru;
• 0,3 kg múky;
• dve vajcia;
• približne 200 gramov masla;
• štipka sódy.
Postup varenia:
1. Dostaneme olej z chladničky, nakrájame na malé kúsky, premiešame so všetkými ostatnými výrobkami okrem múky, prerušujeme miešačom až do načechrania, potom nalejeme múku a mieseme, až kým nebude hladká. Položte 30 minút na odpočinok a vychladnutie.
2. Vyrežte na malé kúsky, narovnávajte ich, vyhoďte ich a vložte ich do foriem, pričom nezabúdajte na to, aby boli dierky s vidlicou na dne. Pečeme asi 15 minút pri 180 stupňoch.
3. Teraz pripravte plnivo. Veverky sa zmiešajú s cukrom, vložia túto hmotu na parný kúpeľ a zohrejú ju, ale nenechajte to vrieť, odstrániť a poraziť na zväčšenie.
4.Pripravené na naplnenie základných prvkov, najprv zaseknuté a potom zmrznuté.
Ako variť s ovocím
Ak nemáte vhodnú náplň na ruky, môžete vždy plniť piesočné koše s ovocím, sú rovnako chutné.
Požadované zložky:
• pol kila krátkeho pečiva;
• akékoľvek ovocie, ako kiwi, banán, hruška;
• 200 gramov cukru;
• štyri veveričky.
Postup varenia:
1. Odstráňte kruhy z cesta tak, aby boli o niečo väčšie ako tvar základne.
2. Vložte ich do foriem, urobte niekoľko prerazení s vidličkou a vložte ich do rúry na 15 minút, keď sa zahrejú na 180 stupňov.
3. Plody bez kože, nakrájané na malé kúsky.
4. Pripravte nejaké ovocie do pripravených základov a zakryte krémom.
5. Krém je pripravený nasledovne: cukor sa zmieša s bielkovinami, všetko je poslané do sporáku, zohreje sa a potom sa rozotrie na penu. Na požiadanie môžete tiež dať ovocie na vrchol koláčov.
S bielkovinovým pudrom
Pre jedlo budete potrebovať:
• dva bielkoviny;
• pohár cukru;
• 130 mililitrov vody;
• 500 gramov krátkeho pečiva.
Postup varenia:
1. Rozdelíme cesto na kúsky, rozvinúme ich, alebo ich jednoducho roztiahneme do rúk a umiestnime do foriem, potom ich upravíme na 180 stupňov ružovej po dobu 15-20 minút.
2. Zmiešajte vodu a cukor a zahrejte zmes.Zmiešajte bielkoviny oddelene a potom opatrne pridajte k hmotnosti cukru a pokračujte v praní asi 5 minút, až kým nebude požadovaná konzistencia.
3. Zdobte pečené základne s výslednou náplňou a podávajte koláče.
S bobuľami
Pre dezerty budete potrebovať:
• maliny, jahody a ďalšie bobule podľa vašich predstáv;
• dva bielkoviny;
• 0,2 kg cukru;
• pol kila krátkeho pečiva.
Postup varenia:
1. Zložte cesto, vyberajte z neho okrúhle polotovary a položte ich do špeciálnych foriem na koše, vložte ich do rúry na 15 minút a oteplete ich na 180 stupňov.
2. My dobre umývať bobule a sušiť ich.
3. Zmiešajte bielkoviny s cukrom, zahrejte a potom starostlivo porazte, kým sa nestanú sviežim krémom.
4. Vložte bobule do základne, všetko zakryte plnením hore a zdobte bobuľky znova.
Varenie s džemom
Na pečenie potrebujete:
• 200 gramov džemu podľa vášho vkusu;
• 200 gramov cukru;
• tri proteíny;
• pol kila krátkeho pečiva.
Postup varenia:
1. Pieskové cesto je rozdelené na malé časti, pomocou valčeka, vyberajte z neho kruhy alebo jednoducho ich mieste rukami na požadovanú veľkosť.
2. Vložte poháre do špeciálnych foriem na koše, rozložte ich dobre,urobíme niekoľko prepichnutí na dne s vidličkou a pošlite ju do rúry, ktorá sa ohreje na 180 stupňov, držte tam asi 15 minút.
3. Keď sú základy pripravené, naplňte ich vybraným zápacom a pokračujte v varení krému.
4. Cukor a bielkoviny sa zmiešajú v hrnci, zohrejú sa, ale neprídu do varu a potom začnú biť so zmiešavačom, až kým sa nevytvorí nafuchnutá a biela pena.
5. Zakryjeme koláče so smotanou a dáme si ju podávať.
Lemon "Tartlets" s bielkovinovým krémom
Pre základy budete potrebovať:
• 0,25 kg múky;
• 150 gramov masla;
• dve vajcia;
• 0,2 kg cukru;
• dva citróny;
• prášok na pečenie.
Pre plnivo:
• 200 gramov zaseknutého, zaseknutého alebo zaseknutého papiera;
• 0,2 kg cukru;
• tri veveričky.
Postup varenia:
1. Mäso nakrájame na kúsky, kombinujeme s cukrom, rytmeme a potom pridáme do tejto hmoty vajcia, citrónovú kôru a šťavu, ktorá sa pokračuje v práci so zmiešavačom.
2. Vysielame všetky ostatné komponenty zo zoznamu pre test a prinesieme jednotný stav. Nechajte chvíľku v chladničke.
3. Vytvárame z neho kruhy, umiestňujeme ich do foriem na koše a čakáme, kým sa nerozvinú, umiestnia teplo na 180 a čas do 15 minút.
4.Cukor na smotanu kombinujte s bielkovinami, premiešajte, zohrejte na sporáku a šľahajte na chmýchnutú hmotu.
5. Naplňte polotovary s džemom alebo zaseknutým papierom a zakryte vrchným bielkovinovým krémom.
