Krém - brokolicová polievka - 6 receptov ako variť

Šalátová polievka Broccoli je ideálnym jedlom pre deň pôstu. Je veľmi ľahké, jemné, príjemné podľa chuti. Môže sa podávať ako samostatná jedlá a ako príloha pre mäso.

Klasická brokolicová polievková polievka

Budeme potrebovať:

• varená voda - 1 l;
• štyri mrkvy;
• mlieko s nízkym obsahom tuku - 400 ml;
• banda čerstvej petržlenovej vňati;
• brokolica - 0,5 kg;
• cesnakový klinček;
• studená voda - 50 ml;
• biela múka - 70 g;
• soľ podľa chuti;
• jedna cibuľa;
• korenie, na chuť;
• kus masla - 30 g.

Ako variť jedlo:

1. Cibuľu odlúpnite z kože a jemne nakrájajte.
2. Tiež sa s mrkvou.
3. S cesnakovými klinčekmi odstráňte šupku a tlačte ju lisom.
4. Umyte brokolicu, nakrájajte nohy a rozoberajte na florety.
5. Roztierajte v panvici plátok masla. Rozdrvte mrkvu, cesnak a cibuľu na vrchu.
6. Jedlo na 5 minút, miešajte špachtľou.
7. V hrnci priveďte vodu do varu, vložte brokolicu a zeleninu v pare do vriacej kvapaliny. Varíme 20 minút. Kapusta by mala byť mäkká.
8. Výsledná hmota sa naplní do mixéra, rozomelie sa a pridá sa mlieko.
9. Nalejte veľmi studenú vodu do samostatného šálky a premiešajte múku v nej.
10. Polievka s mliekom opäť nasadzuje na plyn, počkajte, kým sa varí. Potom pridajte zmes múky.
11. Varíme, kým sa polievka nestrieka. Do tejto zmesi nalejeme soľ, korenie, miešame.
12. Miska je pripravená. Bon appetit!

Recept na Delicious Cream Dish

Zoznam produktov:

• morská soľ na chuť;
• cibuľa - 1 ks;
• krém 20% - 0,1 litra;
• päť strúčikov cesnaku;
• brokolica - 1 kg;
• štipka mletého korenia;
• vývar - 1 l;
• olivový olej - 20 ml.

Ako pripraviť krémovú brokolicovú polievku:

1. Vyberte hrniec s hrubým dnom.
2. V ňom nalejeme požadované množstvo oleja, kde prejdeme nasekanou cibuľkou až do zlatohnedej.
3. Premyté brokolicové kapusta sa náhodne strihnú a pridávajú sa na cibuľu.
4. Pridajte voľné prísady a odstraňujte oheň na minimum.
5. Zeleninu nakrájajte 10 minút pod vekom.
6. Cook vopred vývar z kuracieho mäsa alebo zo špeciálnych kociek. Nalejte do panvice s brokolicou.
7. Akonáhle zmes vrie, nalejte ju do misky mixéra a rozomlejte na plnú kapacitu kuchynského spotrebiča.
8. Výsledné pyré sa varia na plyne.
9. V tejto chvíli zahrejte krém v panvici a keď sa zahrejú, nalejte do polievky.
10. Podávajte s krutónmi alebo syrom.

Krém z brokolice a karfiolu

Zloženie receptúry:

• zemiaky - 1 ks;
• soľ podľa chuti;
• krém - 200 ml;
• bujón - 1500 ml;
• mrkva - 2 ks;
• čierne korenie - 1 špica;
• brokolica - 0,5 kg;
• cibuľa - 1 ks;
• karfiol - 0,5 kg;
• čerstvou petržlenovou vňaťou.

Pripravte krok za krokom:

1. Najprv musíte uvariť vývar s kuracím mäsom. Neskôr odstránime mäso a zostane len vývar.
2. Kuracie kúsky, jemne nakrájanú cibuľu, kapustu a brokolicu vložte do hrnca, pridajte korenie a soľ. Varíme 20 minút.
3. Zmiešajte výslednú polievku a smotanu do misky mixéra. Zmes premiešajte.
4. Zahrejte pyré na sporáku. Keď sa stáva hustým, rozliať a nakrájané nakrájané petržlen na vrchole. Bon appetit!

Možnosť pre viacúčelové zariadenie

Polievka rýchlo kuchá a vyzerá jasne a chutne.

Budete potrebovať:

• Lavrushka - 1 hárok;
• Brokolica - 400 gr;
• soľ podľa chuti;
• dve zelené cibule;
• rastlinný olej - 35 g;
• špenát - 1 strapec;
• voda - 0,7 l;
• cibule;
• jedna hľuzová zemiak;
• Čierny korenie na chuť.

Pokyny krok za krokom:

1. Cibuľa sa zbavte šupky a narežte na krúžky.
2. Prejdite ich do multicookerovej misy s prídavkom oleja. Zahrnutý program - "Pečenie". Čas je 10 minút.
3. Nakrájané zemiakové hľuzy nakrájame na kocky a smažte cibuľkou 2 minúty.
4. Prejdite brokolicou a vyberte najlepšie kvetenstvo.
5. Zelná páčka nie je vyhodená.Nakrájajte ju jemne a presuňte na zeleninu v pomalom sporáku.
6. Naliať vývar a varíme 30 minút v režime "Polievka".
7. Keď sú kúsky zemiakov mäkké, položte brokolicové florety.
8. Varenie ďalších 5 minút, pridávanie hromadných výrobkov, mletý špenát.
9. Premeňte hotovú polievku do mixéra do pyré. Bude to trvať niekoľko minút.
10. Podávajte so syrom alebo plátkami mäsa.

S kuracím mäsom

Hlavné zložky receptúry:

• tri zemiaky;
• kuracie mäso - 350 gramov;
• krém - 180 ml;
• cibuľa - 1 ks;
• hrsť toastov;
• dve mrkvy;
• strúhaný syr.

Pozri tiež: kuracie smotanové polievka so syrom

Ako variť brokolicovú polievku s kuracím mäsom:

1. Vyprázdnený kurací filé vložte do panvice, zakryte vodou 1,5 litra. Varte 35 minút.
2. Nakrájajte nastrúhanú mrkvu a cibuľu, vložte do panvice a opekajte olivovým olejom 10 minút. Pridajte hromadné prísady.
3. Keď je kurča varené, položte ho na tanier a pridajte brokolicu, smažte a nakrájané zemiaky na vývar.
4. Varíme 15 minút. Nezabudnite pridávať soľ a korenie.
5. Nakrájajte kurča na plátky a vylejte vývar so zeleninou do nádoby mixéra. Šiť na krémovú konzistenciu.
6. Zmes premiestnite späť do panvice, nalejte krém a nakrájajte na 6 minút.
7. Jedlo je pripravené. Vychutnajte si jej nádhernú jemnú chuť.

So syrom

Najkvalitnejšie jedlo sa vyrába so syrom. Veľmi jemné a jemné. Skúste to skúsiť.

Komponenty receptov:

• mlieko - 0,5 l;
• žiarovky - 0,2 kg;
• múka - 50 g;
• tavený syr - 220 g;
• Brokolica - 400 gr;
• čierne korenie - 3 g;
• rastlinný olej - podľa chuti;
• bujón - 0,6 l;
• dva strúčiky cesnaku.

Metóda prípravy:

1. Zahrejte olivový alebo slnečnicový olej v hrnci s hrubým dnom.
2. Opečte cibuľu a cesnak na to na 3 minúty.
3. Nalijeme bujónu, posypeme brokolicou. Počkajte, kým obsah panvice varte a potom varte ďalších 10 minút.
4. V samostatnej miske nalejte múku a naplňte ju mliekom. Zmes premiešajte v budúcej smotanovej polievke a varíme ďalších 5 minút. Do tejto doby by mala hmotnosť zahustiť.
5. Rozložte roztavený syr na panvici, premiešajte.
6. Polovica celkového množstva polievky prechádza do miešača a rozdrví sa.
7. Otočte pyré späť do panvice.
8. Miska sa dá podávať s čerstvými bylinkami. Bon appetit!