Mnoho milovníkov nakladaných jabĺk a kysnutých kaprov nepočulo nič o nakladaných baklažánov. Ponúkame včas prípravu chrumkavej pochúťky, ktorá bude slúžiť ako dobré občerstvenie.
Nakrájané baklažány - štandardný recept
Chutné a zdravé jedlo, ktoré ocenia aj najnáročnejší gurmáni.
zloženie:
- cesnak - hlava;
- Baklažán - 3 ks;
- potravinová soľ - 1 lyžička. lyžice;
- petržlenová vňať - 20 g.
Príprava:
- Odrežte modrý kmeň. Nalijte vodu. Variť.
- Rozdeľte hlavu cesnaku na zuby. Odstráňte petržlenovú vňať z kmeňa.
- Nakrájajte zeleninu. Nakrájajte cesnakové kebabky. Môžete použiť cesnak alebo malý strúhadlo.
- Vypustite kvapalinu z baklažánu. Ochlaďte to. Plody musia byť plne pripravené. Surové ochromia chuť jedla.
- Stlačte každé ovocie. Nadbytočná vlhkosť nie je potrebná. Aby ste to urobili, je potrebné znížiť každú baklažánku na polovicu. Vložte na palubu. Druhé krytie zhora. Dajte tlač. Počkajte štvrtinu hodiny.
- Petržlen v cesnaku. Soľ a premiešajte. Výsledná náplň je umiestnená v každej časti. Pripojte dve polovice.
- Vložte do kontajnera. Kryt s tanierom. Dej útlak.
- Trvať na troch dňoch. Presuňte sa do priestoru chladničky. Držte deň.
S mrkvou, zeleninou a cesnakom
Veľké občerstvenie, ktoré si zachováva svoju chuť po celú zimu.
zloženie:
- baklažány - 2,3 kg;
- cukor - 0,5 šálky;
- mrkva - 2 ks;
- voda - 1,5 litra vriacej vody;
- soľ - 0,5 šálky;
- cesnak - 14 klinčekov;
- ocot - 100 ml;
- greeny - 45 g
Príprava:
- Chvosty vystrihnuté zo všetkých plodov. Variť. Voda by mala byť solené. Ovocie by malo byť mäkké.
- Odstráňte a ochlaďte baklažán. Urobte rez v strede. Nerozrezajte na koniec. Umiestnite pod stlačený lis. Ak chcete udržať noc.
- Rozotrite mrkvu. Chopte menšie cesnakové kebabky a zeleninu. Pripojiť. Umieste náplň do stredu každého polotovaru. Close. Vložte do kontajnera.
- Pridajte soľ k cukru. Zamiešame. Nalijte vodu. Zamiešame. Nalejte ocot.
- Výsledná kvapalina nalejte baklažán. Dej útlak. Ochlaďte to. Vajcia plnené mrkvou a cesnakom je možné konzumovať a skladovať po celú zimu.
gruzínsky
Ak chcete ochutnať hotové jedlo, musíte počkať týždeň.
zloženie:
- voda - 2 litre pre soľanku;
- Banány - 18 ks;
- ocot - 1 polievková lyžica. lyžica 9%;
- mrkva - 360 g;
- cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
- cesnak - 6 klinčekov;
- soľ - 3 lyžice. lyžice;
- Paprika mletá paprika - 0,4 T.
Príprava:
- Vypláchnite ovocie. Odstráňte stonku. Odrezať, ale nie úplne vystrihnúť.
- Soľ vodou. Položte ovocie a varte.
- Získajte to. Ochlaďte a pod tlakom. Všetka nadbytočná tekutina by mala vytekať.
- Mrkva mrkva. Použite mletú mrkvu v kórejčine. Na jemnom strúhadle nakrájajte cesnakové kebabky. Nakrájajte zeleninu. Pripojiť. Posypeme paprikou.
- Vložte náplň do stredu každého ovocia. Vložte do kontajnera.
- Varujte vodu. Podsolit. Naliať cukor. Nalejte ocot. Nalejte prázdne miesto. Dajte ovocný útlak. Zakryte a vyčistite štyri dni. Prejdite do chladničky a trvajú tri dni.
Kvashim baklažán na zimu
Ak máte strach z obvyklých konzervovaných jedál, skúste urobiť úžasnú chuť občerstvenia, ktoré očarí všetkých hostí z prvej sekundy.
zloženie:
- ocot 9% - 0,3 šálky;
- Banány - 21 ks;
- voda - 240 ml;
- čerstvá mäta - 1 šálka listov;
- soľ - 3 lyžice. lyžice na každé ovocie;
- cesnak - 8 klinčekov.
Príprava:
- Na varenie zastavte výber na ovocie drobnej dĺžky. Vystrihnite páčku.
- Vyrežte na polovicu. V strede nalejte soľ. Odložte pol hodiny. Opláchnite a vysušte.
- Do nádoby nalejte vodu. Vložte baklažán a varte. Odstráňte a vychladzujte.
- Sterilizujte nádobu. Chop greens. Nakrájajte cesnakové kebabky. Zmiešajte to.
- Stlačte ovocie. Dajte do stredu každej zelenej. Vložte do kontajnera.
- V octe nalejte vodu. Pridajte soľ. Zamiešame.
- Nalejte prázdne miesto. Obal s gázou. Odložte na pár dní. Zakryte sterilizovaným viečkom. Vložte do chladničky.
- Môžete uložiť celé zimné obdobie. Môžete začať ochutnávať v týždni.
Varenie s kapustou
Vynikajúca možnosť varenia úžasné jedlá. Pri príprave navrhovanej lahôdky diverzifikujete stravu a vyživujete si telo s vitamínmi v zimnom období.
zloženie:
- cesnak - 2 ks;
- baklažány - 1500 g;
- soľ - 75 g;
- kapusta - 420 g;
- voda - 1500 ml pre soľanku;
- mrkva - 120 g;
- chilli paprička;
- sladká paprika - 2 ks.
Príprava:
- Vystrihnite páčku. Vezmite vidličku a prepichnite ovocie. Vložte do vody a varte.
- Rezané kapusta. Mrkva mrkva. Rozstrihnite korenie. Stlačte cesnak. Zmiešajte a soľ.
- Pridajte soľ do vody. Na varenie. Chladenie.
- Cool baklažánov. Vyrežte na polovicu. Stlačte ju. Položte kapustu uprostred.
- Vezmite závit a navinutie obrobku. Vložte do kontajnera. Naliate soľanku. Zatvorte veko. Dej útlak. Trvať tri dni.
- Skryť v chladničke.
Ako to urobiť v kórejčine
Krásne jedlo sa ukáže byť užitočné a veľmi chutné. Nevšedná chuť otočí hlavu a zelenina pomôže živiť telo užitočnými vitamínmi.
zloženie:
- korenie v hrášku;
- baklažán - 10 ks;
- stolová soľ - 3 lyžičky;
- mrkva - 5 ks;
- cukor - 3 lyžice. lyžice;
- cesnak - 8 klinčekov;
- cibuľa - 5 ks;
- voda - 0,5 šálky;
- stolový ocot - 120 ml;
- Bulharský korenie - 15 ks;
- koreniny;
- olivový olej - 100 ml;
- horúci korenie - pod;
- petržlenová vňať - 110 g
Príprava:
- Naliehajte hruboch baklažánov. Vložte do vody. Udržať štvrťhodinu.
- Vezmite si strúhadlo na mrkvu v kórejčine. Rozotrite mrkvu. Nakrájajte cibuľu a papriku.
- Nalejte olej do panvice. Zahrejte. Hádzať luk. Fry. Pridajte mrkvu a papriku. Fry.
- Stlačte baklažán. Miesto na smaženie. Nalijte vodu. Pridajte soľ. Osladiť. Pridajte korenie.
- Zastavte pol hodiny. Nalejte ocot. Umiestnite zeleninu. Pridajte cesnakové kebabky a korenie. Potom za štvrťhodinu.
- Rozloženie na banky. Zbaliť
Baklažán plnený zeleninou
Vynikajúca príprava na zimu, ktorá si dlhodobo uchováva svoje nutričné a chuťové vlastnosti.
Pri výbere ovocia zastavte vyberanie na stredne veľkých baklažánoch. Na povrchu nesmie dôjsť k poškodeniu a prehĺbeniu.
zloženie:
- cesnak - 3 ks;
- 8 baklažánov;
- Lavrushka - 2 listy;
- mrkva - 3 ks;
- soľ - 2 lyžice. lyžice;
- korenie - 5 hrách;
- červená paprika - 1 pod;
- čierna paprika - 10 hrách;
- petržlenová vňať - 45 g;
- vriacou vodou - 1 liter.
Príprava:
- Zrezať každé plody z baklažánu. Variť. Voda by mala byť solené. Získajte to. Ochlaďte to. Stlačte nadbytočnú kvapalinu. Ak to chcete urobiť, nastavte na ovocie stlačte a podržte jednu hodinu.
- Rozstrihnite korenie. Zmiešajte s petržlenovými listami. Nakrájajte cesnak a pridajte do korenia. Vystrihnite mrkvu. Pripojte produkty. Vložte do stredu baklažánu.
- Vo vode pridajte vavrínu a soľ. Hodí hrachový pepper. Zahrejte. Ochlaďte to.
- Kravatové polotovary so závitom. Naliate soľanku. Pod tlakom. Kuchajte tri dni.
Pozri tiež: ikony na zimu - najlepšie recepty
S listami zeleru
Vôňa celeru a ostrosť cesnaku pomôže úplne odhaliť neuveriteľnú chuť baklažánu.
zloženie:
- cibuľa - 3 ks;
- baklažány - 3 kg;
- soľ - 3 lyžice. lyžice;
- sladká paprika - 500 g;
- voda - 3,1 litra pre soľanku;
- Stolový ocot - 170 ml (9%);
- rajčiny - 750 g;
- rastlinný olej - 200 ml;
- celer - 55 g;
- horúci korenie - 1 pod;
- cesnak - 12 klinčekov.
Príprava:
- Nakrájajte baklažány na plátky.
- Bulharský korenie a horúci kotúč. Nakrájajte cibuľu. Paradajky nakrájané.
- Cesnak preskakujú cesnak. Chopte celeru.
- Varenie baklažánov. Voda by mala byť solené. Nalejte ocot. Varte ešte 8 minút.
- Zahrejte olej. Umiestnite zeler a niektoré cesnak do hrnca. Položte niektoré z paradajok. Zakryte lístkovým lososom. Umiestnite cesnak. Zmrznite s olejom. Vložte celer. Usporiadajte papriky, cibuľu a paradajky. Zakryte lístkovým lososom. Zmrznite s olejom.
- Dej útlak. Držte deň v miestnosti. Potom trvajte na den v chladničke.
