Kyslá kapusta s medom - 8 okamžitých receptov veľmi chutných zŕn na zimu

Správne varené kyslá kapusta s medom nefunguje sladká. Prírodný doplnok prináša chuť občerstvenia oveľa živšie a zaujímavejšie. Vhodný pre kapustu z kapusty a včelieho a kvetového medu.

Kyslá kapusta s medovým štandardným receptom

Zloženie produktov:

• 1 kilo biele kapusty;
• 1 veľká mrkva;
• 1 štipka semien kmínov;
• 1 l vody;
• 2 dezertné lyžičky medu;
• 2 - 2,5 dezertné lyžice stolovej soli.

kroky:

1. Zelná a olúpaná mrkva rozrezaná na tenké prúžky.
2. Zmiešajte zeleninu. Nalejte na nich chimin.
3. Re-miešať. V tomto procese sa snažte aktívne nehnevať produkty, aby sa zelenina zostala krehká.
4. Cibuľka a mrkva v sklenených pohároch.
5. Priveďte vodu do varu. Rozpustite soľ a tekutý med v nej.
6. Nalejte zeleninu kvapalnou soľankou.
7. Zakryť hrdlo plechoviek s gázou.
8. Ponechajte kapustu 3 dni v teple. Niekoľkokrát denne prepichnite hrubé na dno na niekoľkých miestach. Odstráňte peny zo slaného povrchu.
9. Presuňte poháre na chlad.

Za týždeň bude zverová kapusta s medom plne pripravená na zimu.

Zimná príprava rýchleho varenia

Zloženie produktov:

• 1 kg jemne nasekanej kapusty;
• 1 polievková lyžica. l. hrubá soľ;
• 3 kusy mrkva;
• 1 polievková lyžica. l. včelí med;
• 1 polievková lyžica. pitnej vody.

kroky:

1. Varujte vodu. Rozpustite med v ňom a nechajte vychladnúť.
2. Veľké trieť mrkvu. Zmiešajte ho s slaubou.
3. Preneste zeleninu do panvice. Nalejte ochladenú marinandu.
4. Zakryte ich čistou gázou a stlačte veľkú nádobu s vodou.
5. Udržujte na teplom mieste 2 - 3 dni, pravidelne piercing s nožom.

Okrasná kapusta je vynikajúca pre vinaigrette a iné šaláty.

Pridaním jabĺk

Zloženie produktov:

• 5 kg biele kapusty;
• na libru jabĺk, sušených marhúľ a mrkvy;
• 2 - 3 bobkový list;
• 1 polievková lyžica. l. koriandrové semená;
• 100 ml octu z hrozna;
• 15 g soli;
• 100 g medu.

kroky:

1. Kapusta hrubo nasekaná.
2. Ošúpaná mrkva rozrezaná na plátky. Jablká - plátky.
3. Umyte sušené marhule, nakrájajte na polovicu, vylejte vriacou vodou a nechajte úplne vychladnúť.
4. Pripravte ingrediencie do čistej sklenenej nádoby vo vrstvách.
5. V octe rozpustite soľ a med. Pridajte drvené vavrínové listy a koriander. Na varenie.
6. Naliať krupicu obsah marinády.
7. Zatlačte výrobky s nákladom.

Nechajte občerstvenie s medom a jablkami 3 dni pri izbovej teplote. Potom prejdite na chlad. Po 4 dňoch

Pikantná kyslá kapusta s medom

Zloženie produktov:

• zelná hlava asi 3 kg;
• libra sladkej červenej papriky;
• 1 stredná chilli pod;
• 1 l prevarenej vody;
• soľ;
• 5 plných dezertných lyžičiek lipového medu.

kroky:

1. Obrúsiť stredne zŕnovou kapustou. Nakrájajte sladkú papriku tenkými polovičkami.
2. Zaliať zeleninu v čistej nádobe.
3. Pridajte k nim celú chili pod.
4. Vo vode rozpustite med a soľ podľa chuti. Nalejte zeleninu.

Jedlo bude pripravené za deň. Potom ju udržujte lepšie v chlade.

Tri dni krízy

Zloženie produktov:

• stredná hlava kapusty;
• 2 - 3 ks. mrkva;
• 1.5 dezertné lyžice medu;
• 2 dezertné lyžice soli;
• 2 dezertné lyžice granulovaného cukru;
• studenou vriacou vodou.

kroky:

1. Jemne nakrájajte kapustu. Mrkvu nakrájajte na pásy. Zmiešajte ich rukami.
2. Vložte zeleninu do pohára. Naliate studenú vodu cez ramienka.
3. Horné s prázdnym, bez miešania zostávajúce suché prísady. Dajte medu.
4. Vložte pohár do veľkej misy.
5. Nasledujúce ráno prepichnite s palicou sushi.
6. Keď sa džús zdvihne, opakujte piercing.

Infúzte občerstvenie pri izbovej teplote počas 72 hodín.

Varenie medovej marinády so soľou

Zloženie produktov:

• 1 vidličky na strednú kapustu;
• 2 dezertné lyžice skutočného medu;
• 1,5 litra filtrovanej vody;
• 1 - 2 šťavnaté mrkvy;
• 4 dezertné lyžice hrubej soli.

kroky:

1. Hrubé mrkvy alebo strúhanky. Zelie jemne nakrájame na ľubovoľný vhodný spôsob.
2. Zmiešajte zeleninu čistými rukami v širokej miske. Rozložte zmes do sterilizovaných pohárov.
3. Zo zostávajúcich zložiek pripravte soľanku s medom a soľou, čím ju varte. Horúcu kvapalnú zeleninu nalejte do pohárov.

Denné občerstvenie pri izbovej teplote. Potom očistite v chlade. Chráňte ďalšie štyri dni a pravidelne prepierajte obsah plechoviek s drevenou tyčinkou na úplné dno.

Ako variť s ocotom

Zloženie produktov:

• 2 malé kapusty;
• 12-14 ks. korenené klinčeky a korenie;
• 1 mrkva;
• 3 dezertné lyžičky medu;
• 4 listy vavrína;
• 3 dezertné lyžice octu;
• 1.5 dezertné lyžice stolovej soli;
• 2/3 Čl. voda.

kroky:

1. V teplej vode rozpustite med a soľ. Pridajte Lavrushku, klinčeky, korenie. Nalejte ocot.
2. Mrkva jemne trena.
3. Zelená ľubovoľne kotleta.
4. Zmiešajte zeleninu a mieste, aby dali šťavu.
5. Usporiadajte kapustu a mrkvu na brehoch a nalejte očný marinád.

Najskôr nechajte občerstvenie na teplý deň. Potom vyčistite ďalší deň v chlade.

Varenie na zimu s korením

Zloženie produktov:

• 1 vidlica šťavnatého kapusta (2 - 2,2 kg);
• 3 dezertné lyžičky medu;
• 1.5 dezertné lyžice horninovej soli;
• 1 l vody;
• ½ dezertnej lyžičky kôprových semien;
• 250 g mrkvy;
• 1 lyžička kmeňových semien a anízu.

kroky:

1. Opláchnite zástrčky. Odrežte horné listy z kapusty. Šiť so špeciálnym drvičom. Nalijte ju do umývadla.
2. Taktiež posielajte hrubo strúhanú mrkvu. Zmiešajte zeleninu čistými rukami, mierne ich rozdrvíte, aby sa šťava začala vystupovať.
3. Pridajte všetky koreniny. Znova premiešajte výrobky.
4. Zmiešajte vodu, med a soľ. Všetky pridané zložky sa rozpustia v kvapaline.
5. Stočte zeleninu do čistej trojlitrovej nádoby. Ponechajte nejaký priestor nad. Vložte pohár do nádrže tak, aby soľanka, ktorá vyleje počas procesu kvasenia, sa neobarví.
6. Nalejte zeleninu s nakladačkou s medom. Udržujte 3 dni v teple. Nasledujúci deň pokrčte kapustu s vidličkou.

Nechajte občerstvenie v tejto forme, denne odoberajte vzorku.