Lahodné a výživné rezance shirataki môžu byť nazývané jedinečným produktom. Súčasne dokonale vyživuje a podporuje úbytok hmotnosti, pretože je nízkokalorický. Je ľahké variť jedlá z takých rezance doma.
Čo je to?
Výrobkom spoločnosti Shirataki sú dlhé biele nudle, na prípravu ktorých potrebujete použiť špeciálnu konjakovú múku. Zmieša sa s vápennou vodou na udržanie tvaru už hotovej slamy. Ide o nudle podľa klasického receptúry, ktoré sa považujú za najnižšiu kalóriu.
Zmes získaná z uvedených zložiek sa varí a až potom sa vytvorí slamka. Je zaujímavé, že z nej je možné rezať nielen rezance, ale aj "ryžu". Zároveň sa pri druhej možnosti nevyžaduje používanie ryžovej múky.
Niektorí kuchári zamieňajú diskutované rezance s funchozou. Ale to sú úplne iné produkty. Pri príprave funchózy sa ako báza zohľadňuje kukurica / fazuľa / zemiakový škrob.
Hotové rezance chutia sa trochu odlišujú od bežných cestovín. Môžete ju servírovať ako hlavné jedlo alebo pridať do rôznych jedál.
Zloženie, kalória a nutričná hodnota
Výrobok s nízkym obsahom kalórií je primárne spôsobený jeho skromným zložením.Pri 97% tvorí voda. Zvyšné tri boli určené na rastlinné vlákno (múka z konského mäsa). V rezancoch nie sú ľahko stráviteľné uhľohydráty, takže ani jeho pravidelné používanie nepoškodzuje postavu.
Ak hovoríme o presnom obsahu kalórií v produkte, je to len 9 kcal na 100 g. Preto pokrmy s takými rezancami môžu byť bezpečne pridané do vašej stravy, a to aj pri prísnej strave.
Ako variť Shirataki rezance
Pochopenie, ako variť Shirataki rezance, nemali by ste sa snažiť robiť to sám od samotného základu. Je to dosť dlhý náročný proces. A nájsť špeciálnu múku nie je ďaleko v každom obchode.
Jednoduchšie si kúpite balík hotových nudlí. Dnes je to vo väčšine veľkých supermarketov v oddeleniach zdravých potravín alebo v blízkosti obilnín / cestovín.
Prvým krokom je rozloženie obsahu balenia do šľahača a dôkladne opláchnite rezance studenou tečúcou vodou. Ďalej, priamo v tej istej nádobe, ponorte ju do hrnca s vriacou horúcou vodou. Po oparení znova varíme 2 minúty. Toto obdobie nemôžete zvýšiť, inak bude pokrm rozmazaný!
Vypustite kvapalinu. Úplne chladné hotové rezance priamo v cedníku. Treba poznamenať, že samotný výrobok nemá jasnú chuť.Preto sa dá kombinovať s rôznymi prísadami.
Shirataki s bolognesovou omáčkou
Jedlo podľa tohto receptu je možné používať aj počas útoku počas Dukanovej diéty. Nízkokalorická verzia populárneho talianskeho jedla sa získava tak, aby chutila nie horšie ako originál.
zloženie:
- hotové rezance - 180 - 200 g;
- voda - 380 - 400 ml;
- mleté hovädzie mäso - 220 - 240 g;
- luk - 1 hlava;
- paradajková pasta - 70 g;
- sladidlo - 1 lopatka;
- ocot - 1/3 malý. lyžice;
- cesnak - na chuť;
- soľ, korenie, olej.
Príprava:
- Opečte cibuľu cesnakom s minimálnym množstvom masla. Keď zmäknú, pridajte mäso.
- Keď sa náplň zmení farbu a hlavná časť kvapaliny sa odparí z panvice, nalejte do vody, pridajte cestoviny, soľ, korenie.
- Natierajte pod vekom asi 50 minút.
- Posledné pridanie sladidla, octu.
- Zmiešané hotové rezance s bolognesovou omáčkou.
Zohrejte nádobu na pár minút a nechajte ju variť asi štvrtinu hodiny.
Turecká Brandy Nudle
zloženie:
- koňakové rezance - 380 - 400 g;
- filet z morčacieho prsníka - 180 - 200 g;
- daikon a pór - 1 ks;
- mrkva - 2 ks;
- slivky - 70 g;
- sójová omáčka - na chuť.
Príprava:
- Kuchárske rezance podľa pokynov na obale. Úplne vypustite vodu z nej.
- Vystrihnite vtáčik filé. Pokiaľ je to potrebné, marinujte kusy v sójovej omáčke alebo použite pre nich inú marinandu.
- Cibuľa nakrájaná na krúžky, zvyšné prísady - stredná alebo veľká slama, vrátane sliviek. Ak sa ukázalo, že je to ťažké, môžete sušiť vopred namočené sušené ovocie v teplej vode.
- Panvicu dobre zahrejte a striedajte všetky ingrediencie. Do každej nalejte trochu sójovej omáčky.
- Keď sú zelenina aj hydina pripravené, pridajte rezance.
- Držte misku na horúcej doske niekoľko minút.
Podávajte teplé.
Tekvicová polievka so Shirataki
zloženie:
- tekvicová buničina - pol kilogram;
- tofu - 80 - 90 g;
- krém (s nízkym obsahom tuku) - ½ st.;
- Bulharský korenie - polovica;
- shirataki v uzlíkoch - 230 - 250 g;
- jemná soľ.
Príprava:
- Vezmite si balík uzlín. Opláchnite ich studenou tečúcou vodou. Vložte si cudzorodú látku. Nechajte vodu vypustiť.
- Použiť dýňu už úplne olúpané a olúpané. Rastlinné buničiny nasekané plátky. Odošlite do panvice. Nalijte trochu vody.
- Ovočte kúsky zeleniny, kým nie sú mäkké. V prípade potreby pridajte viac vody.
- Zakaľte hotovú dýňu. Pre tento účel je najlepšie použiť mixér.
- Pridajte krém, soľ. Môžete použiť korenie. Čerstvý mletý čierny korenie je ideálny pre túto misku.
- Pošlite kúsok tofu, korenia, nakrájajte na kocky.
- Priveďte hmotu do varu. Varte do mäkkej papriky.
- Odošlite nudle na polievku. V prípade potreby pridajte do požadovanej konzistencie trochu vody.
Varíme polievku ešte ďalších 3 až 4 minúty.
Šalát s krevetami a rezancami
zloženie:
- shirataki - 230 - 250 g;
- krevety - 120 až 150 g;
- zelená cibuľa - polovica chvosta;
- cesnak - polovice klinčekov;
- sójová omáčka - 1 malá lyžička.
Príprava:
- Kôrovce odlúpnite, kým nebudete varené. Nepridávajte olej. Môžete naliať trochu vody do panvice.
- Opláchnite rezance. Varte 2 - 3 minúty po varení kvapaliny.
- Zelená cibuľa veľmi jemne nakrájaná. Crush cesnaku.
- V samostatnej miske zmiešajte už pripravené rezance a morské plody.
- Pridajte cibuľu a cesnak. Všetko dobre premiešajte. Ak chcete pridať veľa soli, nalejte do nej svoje obľúbené korenie.
- Nalejte sójovú omáčku. Používajte výrobok bez cukru.
Zmes znovu premiešajte. Odošlite v akejkoľvek forme - horúce alebo studené.
Možnosť šalátu s rezancami Shirataki od Dyukanu
zloženie:
- rezance - 340 g;
- cibuľa - 1 malá;
- kuracie filety - 280 - 300 g;
- mrkva a uhorka - 1 ks;
- vajcia - 2 ks;
- soľ a akékoľvek korenie.
Príprava:
- Cook rezance až k ponuke. Vypustite z neho vodu. Vytvorený produkt ochlaďte.
- Cibuľa veľmi jemne nakrájaná. Mixte s rozbitými vajcami. Soľ, pridajte vybrané korenie.
- Nalejte zmes do silikónovej formy. Vložte nádobu na mriežku. Pečieme 7 - 8 minút pri 190 stupňoch.
- Výsledná omelet z rúry na chladenie a rezanie.
- Varte kura alebo variť.
- Vystrihnúť hydinu a surovú zeleninu.
- Všetko zmiešané. Dajte miske naplniť.
Takéto ošetrenie sa môže konzumovať aj počas najprísnejšej stravy.
Vzhľadom na jedinečné zloženie a minimálny obsah kalórií je produkt zahrnutý do ponuky mnohých populárnych diét. Jedlá z neho pomáhajú netrpieť pocitom hladu v procese znižovania hmotnosti. Tieto diétne rezance zaujímajú dôležité miesto v strave odporúčanom Pierre Ducane.
