Pravdepodobne každý počul o ležiacich kapustách alebo knedlíkoch. Ale každá milenka vie, že môžete ľahko variť a lenivé koláče. Leví podiel na čase, keď pečiete bežné koláče, sa vynakladá na výrobu cesta. Kuchári zistili, ako bez tohto náročného cvičenia.
Lazy patties s cibuľou a vajcami
Technológia varenia tejto misky je podobná vypaľovaniu palaciniek, ale výsledok je trochu iný. Plnením zelených cibúľ a vajec ich vyzerá ako skutočné koláče.
zloženie:
- banda zelenej cibule;
- vrecka na pečenie na pečenie;
- 0,5 litra kefíru alebo jogurtu;
- 0,5 šálky kyslej smotany;
- 4 vajcia;
- asi 0,5 kg múky.
Ako variť:
- Varené a ochladené vajcia na kocky.
- Jemne nakrájajte cibuľu.
- Zamekajte cesta z bielej s kyslou smotanou a kefírmi, práškom do pečiva, soľou a múkou. Konzistencia by mala byť podobná ako cesta na výrobu palaciniek.
- Pridajte k nej náplň, dôkladne premiešajte.
- Smažte v rastlinnom oleji na oboch stranách, až kým nie je hnedá.
- Podávajte lenivé koláče s cibuľou a vajcami, rovnako ako ryby - s kyslou smotanou.
Koláče s kapustou a vajcom sú pripravené podobným spôsobom.
Pri plnení kapusty
Pre plnenie je lepšie brať čoskoro kapustu.
zloženie:
- pohár kefíru;
- vajcia - 1 na cesto a 3 na plnenie;
- 300 gramov kapusty;
- banda zelených;
- 2 lyžičky prášku do pečiva;
- asi 2 poháre múky.
Ako variť:
- Mladé kapusta jednoducho nakrájame a jemne posypeme soľou. Zelené odrody varí asi 3 minúty, osolené vodou. Odhodí ho do šľahača a nechá sa vychladnúť.
- Varené vajcia sa jemne rozpadajú. Pripravujeme aj zelenú.
- Hneďte cesto z vajec, kefír, soľ a múku, zmiešajte s práškom do pečiva. Najskôr vložte kapustu do cesta, zmiešajte ju a potom pridajte vajcia a zeleninu.
- Smažeme lenivé koláče s kapustou, ako aj palačinky, podávané s kyslou smotanou.
Ako pečať so zemiakmi
V prípade zemiakových plátkov musíte vyrobiť cesto, ale nebudete ich musieť robiť.
Budeme potrebovať:
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- pohár vody;
- zemiaky - 700 g;
- cibuľa - 1 ks;
- h) lyžica soli;
- múku rovnako ako vezmite cesto.
Ako variť:
- Varíme zemiaky v osolenej vode.
- Smažte jemne nakrájanú cibuľu až do zlatohnedej.
- Odhodíme zemiaky a necháme malý zemiakový vývar. Teraz je potrebné rozdrviť a zmiešať s cibuľou.Plnenie bude chutnejšie, ak tam pridáte kúsok masla.
- Zahlte čerstvé cesto zo soľnej vody a múky. Mala by zostať elastická, ale nelepila sa na ruky. Zabalíme ho do filmu a necháme ho vychladnúť asi pol hodiny v chlade.
- Odložené cesto sa rozreže na 5 častí, z ktorých každý musí byť valcovaný do tenkého koláča.
- Namaľujeme ich náplňou s hrúbkou 5 mm. Dobre vyrovnané a valcovanie. Hrany sme zovreli. Rozrežeme na kusy s hrúbkou 2 až 3 cm. Odstráňte rezy v múke.
- Smažte až na zlato na každej strane.
Pridanie mäsa dáva akékoľvek pokrmy. Nie je to výnimka a lenivé koláče.
Pozri tiež: koláče s kapustou v rúre
Výdatné lenivé koláče
Toto jedlo nevyžaduje cesto, nahradí listy oblátky.
zloženie:
- 4 veľké plátky obilia, 2 z nich na formovanie koláčov, zvyšok - na chlieb;
- cibule;
- 2 strúčiky cesnaku;
- 1 kuracie prsia s hmotnosťou približne 300 g;
- Art. lyžica majonézy;
- 80 g strúhaného tvrdého syra;
- tri vajcia, jedno pôjde do kocky a od 2 urobíme cesto;
- 4 polievkové lyžice. lyžice nasekanej petržlenovej vňate.
Nezabudnite soľ a korenie mlynček a uvariť rastlinný olej na vyprážanie.
Ako variť:
- Prechádzajte mlynčekom na mäso alebo kuchynským procesorom, mäsom kuracie mäso, cesnakom, cibuľou s prídavkom vajec a majonézou.
- Zadajte mletý syr, byliny a sezónu s korením. Dobre sa miesiť.
- Vložte tenkovrstvový plát s mletým mäsom, pokryte druhým három a nechajte 20 minút stáť.
- Medzitým otáčajte ostatné listy do drobky.
- Varenie cesta z vajec.
- Rezané koláče na štvorce alebo trojuholníky. Ponorte do vajec a valejte v oblátky.
- Smažte na nízkej teplote na 2 stranách, až kým nie je zlatá hnedá.
Na kefír
Vonkajšie sa podobajú na hamburgery, ale v zložení sú skutočné koláče.
zloženie:
- 2 šálky kefír a múka;
- 0,5 lyžičky soli, sódy a cukru;
- 2 cibule;
- niekoľko strúčiky cesnaku;
- 0,5 kg mletého mäsa môžete urobiť sami.
Ako variť:
- Mierne zahrievajte kefír, mali by byť teplé, ale nie horúce.
- Zadáme sódu, cukor a soľ, premiešame a necháme stáť 5 minút.
- Pridajte múku a neustále miešajte cesto. Nemal by byť príliš hrubý.
- Pre mleté mäso nakrájajte cibuľu a cesnak, môžete ich prechádzať v mlynčeku na mäso. Ak chcete, pridajte sekanú zeleninu.
- Zmiešajte plnku a cesto.Rozširujeme budúce koláče na panvici s rastlinným olejom s lyžicou a smažeme z 2 strán až do zlatohnedej.
Lavash recept
Takéto koláče sa môžu variť s akoukoľvek náplňou, v tejto receptúre sa vyberie kapusta.
zloženie:
- 400 g kapusty a pita;
- cibule;
- 2 vajcia.
Ako variť:
- Smažte nakrájanú cibuľu až do polovice v oleji.
- Nakrájajte kapustu a pridajte cibuľu. Smažte, až kým nebudete pripravení Pre toto jedlo je lepšie vybrať skorú kapustu, náplň bude šťavnatá a pravdepodobnejšie bude variť.
- Ochutnajte soľou a korením.
- Vystrihnite pita chlieb na pásy. Na okraji každej položte náplň a otočte trojuholník.
- Porazte vajcia, ponorte do nich zvinutý pita chlieb a smažte z 2 strán, až kým sa nerozsvietia.
Patky Lazy žena bez múky
Toto jedlo je pre tie ženy v domácnosti, ktoré sa nechcú obávať varenie. Súčasne pripomína oba patty a horúce sendviče.
zloženie:
- akékoľvek filé, lepšie ako biele ryby - 400 g, môže byť nahradené hubami;
- jedna bageta;
- 2 šálky mlieka;
- cibule;
- 100 g strúhaného tvrdého syra;
- 3 polievkové lyžice. lyžice majonézy alebo kyslej smotany;
- obľúbené zelené;
- 0,5 lyžičky soli.
Ako variť:
- Jemne nakrájajte ryby a cibuľu, musíte ich ďalej rozseknúť.
- Pripravujeme aj zelenú.
- Všetko je zmiešané, ochutený soľou, môže byť mleté korenie alebo iné korenie.
- Bageta rozrezaná na kusy s hrúbkou asi 5 cm.
- Pripravte si plech na pečenie, musíte ho mazať.
- Naliate mlieko do misy a namočte ho do každého kusu bagety.
- Rozkladali sme sa na plechu. Nechajte stáť 5 minút. Počas tejto doby sa strúčiky stane šťavnaté.
- Lyžica odoberme dužinu z bagety tak, aby sme dostali šálku, v ktorej umiestnime plnku. Dajte na vrchole kúsok masla, kabát s kyslou smotanou alebo majonézou.
- Namočte do strednej pece asi 40 minút. Posypeme strúhaným syrom. Znova vložte do rúry a počkajte, až kým sa nezmizne pieseň Lazy manželka.
Odporúčania na varenie
Varené koláče nesklamali, mali by ste dodržiavať určité odporúčania.
- Jedná sa o jedlo rýchleho občerstvenia, takže pre mince je potrebné vybrať také výrobky, ktoré budú pripravené s minimálnym tepelným spracovaním.
- Ak sa rozhodnete variť mäsové šupky, kuracie mäso je lepšie.
- Je lepšie si vybrať rannú odrodu kapusty.
- Pri vyprážaní musíte použiť rafinovaný rastlinný olej.
- Kôra na koláčiky by mala byť červená a chrumkavá.
- Ak sú koláče pripravené z cestky zmiešaného s mletým mäsom, nemali by byť príliš hrubé. V opačnom prípade miešajte cesto a náplň nebude fungovať správne.
- Nebojte sa experimentovať. Vaša predstavivosť vám umožní pripraviť skutočné kulinárske dielo a veľmi rýchlo.
