Khachapuri - ružový a chutný koláč s tvarohom alebo syrovou náplňou. Sú to gruzínske jedlá a sú veľmi bohaté a zdravé.Ak chcete pochváliť rodinu s rýchlym a chutným pečivom, môžete sledovať odporúčané recepty, variť líný khachapuri a po krátkej dobe si vychutnajte čaj v pití v kruhu príbuzných a priateľov.
Lazy khachapuri so syrom v panvici
Sýrové koláče, vyprážané až zlato hnedé, môžu byť perfektnou raňajškou pred začiatkom práce alebo školského dňa. Sú pripravené jednoducho a nie dlho, takže aj kandidátsky kuchár bude môcť pečať khachapuri v panvici.
Požadované produkty:
- múka - 50 gramov;
- smotanový syr - 0,2 kg;
- prášok do pečiva - 2 gramy;
- dve vajcia;
- kyslá smotana - 0,25 kg;
- soľ a korenie - sami;
- petržlen, perie zelenej cibule, kôprom - 90 gramov.
varenie:
- Najprv tretie syry rozotrite na strúhadlo s veľkými otvormi a jemne nakrájajte zeleninu.
- Vložte syr do veľkej misy, prelomte do nej vajcia, položte kysnutú smotanu, nakrájané zeleniny a dobre premiešajte.
- Potom hádzať soľ, prášok do pečiva a vhodné korenie. Potom pridajte múku a mieste polokvapalné cesto.
- V predhriatej panvici s rastlinným olejom položte polotovar syra a jemne ho rozložte na vnútorný povrch misky.
- Musíte vyprážať lenivý khachapuri so syrom v panvici na oboch stranách po dobu piatich minút.
Odporúča sa ich používať horúce, s kyslou smotanou alebo majonézou.
Rýchle pečenie v rúre
Ďalším rýchlym receptom pre lenivých je výživný a chuťavý khachapuri pečený v rúre. Chuť chleba bude bohatšia a bohatšia, ak do náplne vložíte rôzne druhy syra.
Požadované produkty:
- kefír - 0,5 litra;
- cukor - 5 gramov;
- jedno vajce;
- štipka soli;
- múka - 680 gramov;
- sóda - 12 gramov;
- Biely syr - 270 gramov;
- mozzarella - 185 gramov;
- Syr Adygei - 95 gramov.
varenie:
- Miešajte múku so sódou, cukrom a soľou vo veľkej doske. Potom pridajte surové vajce a nalejte kefír.
- Všetky zložky premiešajte dôkladne, až kým nie sú mäkké. Potom ho zakryte plastovým vreckom a nechajte ho ochladiť jednu hodinu.
- Chopte každý typ syra na jemné hranolky a potom ich premiešajte.
- Múku rozložte do koláča strednej hrúbky. Vložte syrovú zmes do stredu, potom ju zakryte voľnými okrajmi cesta a slepte ich dohromady a nechajte malý otvor v strede.
- Výrobok rozbalte pomocou valčeka a položte ho na plech na pečenie spracovaný s rastlinným tukom.
- Dajte koláč do predhriatej pece a pečte, kým sa nezmení hnedo-oranžovo.
Pečený khachapuri by mal byť nasiaknutý krémovým tukom, potom nakrájať na trojuholníkové kusy a slúžiť s voňavým čajom alebo čiernou kávou. Uložte veci na chladnom mieste, zabalené papierovou utierkou.
Varenie pita s tvarohom
Chutné a krehké khachapuri s tvarohom bude mať čas na vyprážanie aj veľmi zaneprázdnených hostesiek. Táto možnosť pečenia je ideálna pre ľudí, ktorí sledujú svoju hmotnosť, pretože je pripravený zo zdravých výrobkov bez pridania oleja.
Požadované produkty:
- stredne tučný tvaroh - 180 gramov;
- soľ - podľa vlastného uváženia;
- pita chlieb;
- kopr - 40 gramov;
- zelená cibuľa - 4 perie.
varenie:
- Tvaroh nalejte do misy a trochu soli.
- Cibuľa nakrájajte na krúžky, nakrájajte kôpru a mixujte s tvarohom.
- Pripravené plnky vložte do stredu pity a naložte ho do obálky.
- Výrobok umiestnite do horúcej panvice bez oleja a dobre hojte na oboch stranách.
- Keď sa koláč stáva svetlo hnedou, vypnite teplo a položte na tanier.
Diétne khachapuri s tvarohom pripravené. Jedlo sa dobre darí s polievkami, zeleninovými šalátmi a kyslou mliečnymi nápojmi.
Lazy Khachapuri od Amayaka Akopyana
Ak chcete prekvapiť hostí, ktorí prišli náhle, môžete si vychutnať neobvykle chutné khachapuri podľa receptúry samotného Amayaka Akopyana! Flatbreads sú šťavnaté, chutné, dokonale sa hodia na teplé jedlá a studené občerstvenie.
Požadované produkty:
- minerálna voda (s plynom) - 0,2 litra;
- tvrdý syr - 0,32 kg;
- dve vajcia;
- múka - 0,8 kg;
- cukor - 42 gramov;
- tvarohový syr - 220 gramov.
varenie:
- Porazte vajcia v miske, ľahko ich soľte, nalejte do cukru a dobre sa poraďte.
- Vo vajcovej zmesi pridajte minerálnu vodu a premiešajte.
- Teraz nalejte múku v malých častiach a postupne ju rozpustite vo vajcovej zmesi.
- Tesnite cesto, vložte do vhodnej nádoby, zakryte uterákom a vložte do chladnej miestnosti pol hodiny.
- Syr nakrájame na malé kocky a kombinujeme ho s tvarohom. Pridajte štipku soli, trochu mletého korenia a premiešajte.
- Z cesto sa vytvorí hustá "klobása" a nakrájame na kúsky. Každú figúrku rozotrite na koláč s hrúbkou 2 cm.
- V strede polotovarov položte asi 40 gramov zmesi syra a zatvorte ju okrajmi cesta. Potom trochu splošte obrobok valčekom.
- Nalejte rastlinný olej do horúcej panvice a smažte výrobky zo všetkých strán, až kým nie je sčervenaný.
Hotový khachapuri rozdelený na štyri časti a položený na veľký tác. Odporúča sa im ponúknuť domácu adjiku, zeleninovú pochúťku alebo kyslá smotanu.
Ako variť s Suluguni
Gruzínske tortilly zo Suluguni majú príjemnú, krémovú chuť a zelenina prinesie syrovej pochúťke čerstvosť a novosť. Cesto pre takéto výrobky je lepšie vyrobiť z mlieka, potom pečenie bude vzdušné a mäkké.
Požadované produkty:
- Syr Suluguni - 0,35 kg;
- múka - 0,23 kg;
- kuracie vajce - 1 ks;
- mlieko (2,5%) - 220 ml;
- sóda - 3 gramy;
- kôprom, petržlenovou vňaťou, bazalkou, koriandrom - 120 gramov.
varenie:
- V mlieku rozlomte vajcia a potom ich rozlúčte.
- Teraz nalejte múku a dôkladne premiešajte zloženie.
- Otočte syr na malé štiepky, nakrájajte zeleninu na kúsky a kombinujte s cestom, pridáte soľ a sódu.
- Zahrejte panvicu na rastlinný olej a naplňte ju syrovými polotovarmi.
- Opečte koláč na tri až štyri minúty na jednej strane a potom ho otočte a pečte asi dve minúty.
Domáce khachapuri v mlieku sa môžu stať plnohodnotnou večerou a sú ideálne pre detský stôl.Je lepšie konzumovať flatbreads teplé, s cesnakovou omáčkou, nízkotučnou kyslou smotanou alebo kefír.
Z bavlneného pečiva
Nebude ťažké, aby si niekto pečie kufrík na kufre, ktorý používa múku, ktorá sa predáva v obchode. Plnenie týchto plochých koláčov sa odporúča vyrobiť z dvoch alebo troch odrôd syra a vyprážať ich vo veľkom množstve masla.
Požadované produkty:
- syr (syr, holandský, mozzarella) - 200 g každý;
- bavlnené pečivo (bez droždia alebo kvasníc) - hotové balenie;
- dve vajcia;
- maslo - 35 gramov.
varenie:
- Všetky druhy syrov sa brúsia do malých štiepok a navzájom sa kombinujú. Pridajte k nim jedno vajce, roztavené maslo a intenzívne premiešajte.
- Porazte druhé vajce, oddeľte bielu z žĺtka a rozdrviť ich v samostatných kontajneroch.
- Rozmrazte cesto, nakrájajte na štvorce a rozmazajte ich povrch bielkovým bielkovínom.
- Uprostred polotovarov položte syr naplnenú. Potom pripojte rohy cesta a dobre ich upevnite.
- Pečenie plechu s pečivým papierom rozložte na ne a zakryte ho vaječným žĺtkom.
- Pece khachapuri v rúre predhriate na 185 stupňov, asi pätnásť minút.
- Keď sú výrobky pokryté krehkou kôrkou, môžu sa považovať za pripravené.
Chuťové pečivo pridá vašu každodennú stravu a bude vhodné na stolíku na dovolenku.Podávajte syrové obilky, ktoré sa odporúčajú pre ryby alebo hydiny s rezanými paradajkami a uhorkami.
Lazy khachapuri so zakysanou smotanou
Vyprážané tortilly varené na zakysanej smotane sú jemné, krásne a veľmi voňavé. Rýchly recept na lenivý vám povie, ako pečivo chutnať khachapuri a stráviť minimálny čas.
Požadované produkty:
- kyslou smotanou - 0,2 kg;
- vajcia - 2 ks;
- múka - 45 gramov;
- Ruský syr - 240 gramov;
- kopr - malá partia.
varenie:
- Hrušte syr hrubo, umyte, vysušte a nakrájajte kôpor.
- Na veľkej doske miešajte vajcia so zakysanou smotanou, potom nalejte zeleninu, nakrájané syry av prípade potreby pridajte trochu soli. Potom jemne premiešajte všetko.
- Pridajte múku a dobre premiešajte, kým sa nevytvorí viskózne cesto.
- Nalijte rastlinný olej do predhriatej nádoby a vložte do nej syrové polevy.
- Pečieme khachapuri pod vekom asi štyri minúty. Potom produkt a smažte na druhej strane v otvorenej miske.
Horúci khachapuri na kyslej smotane sa najlepšie podáva so smotanovou alebo korenistou omáčkou. Bon appetit!
