Pollock - 15 receptov na lahodné ryby varenie doma

Rôzne recepty z pollock poskytujú príležitosť variť veľa veľmi chutné jedlá pre všetky príležitosti. Táto biela ryba je známa mnohým od sovietskeho obdobia histórie, keď sa dni ryby konali v stravovacích zariadeniach.

Pollack, vyprážaný v panvici s plátkami

Jemná pollack sa zeleninou bude vynikajúcou voľbou pre ľahkú večeru, stačí si ju kúpiť:

  • 400 g rýb;
  • 1 mrkva;
  • 1 cibuľa;
  • 1 nakladaná uhorka;
  • 100 g kuchynského oleja;
  • niektorá múka;
  • na štipke korenia, čierne korenie, soľ.

Spôsob prípravy pozostáva z nasledujúcich krokov:

  1. Jatočné telá sa rozmrazia, vyčistí a nakrájajú na porcie, tretia soľou a korením.
  2. Po 15 minútach sa rybí produkt valcuje v múke a položí sa na predhriatej panvici na pečenie.
  3. Nakrájanú uhorku je poslaná do druhej panvice, do ktorej sa po 3 minútach pridajú mrkvové štiepky, polievky z cibule a korenie.
  4. Zelenina je vyprážaná až do mäkkej a ryby z dvoch strán až do varenia.
  5. Marináda sa podáva samostatne ako príloha na ryby.

Recept na zakysanú smotanovú omáčku


Chutný pollock v kyslej smotane sa veľmi ľahko pripravuje,pre ktoré sme hlboko milovaní mnohými domácimi, ktorí chcú rozmaznávať svoju domácnosť s niečím novým a užitočným.

Ak chcete vytvoriť pokrm, potrebujete:

  • okolo kilogramu rýb;
  • 2 stredné mrkvy;
  • 1 cibuľa;
  • pol balíček kyslej smotany;
  • soľ, korenie a slnečnicový olej - podľa vkusu.

Toto druhé jedlo sa pripravuje takto:

  1. Zelenina je odlúpaná, nasekaná a pasážovaná v panvici asi 4-5 minút.
  2. Do zeleniny sa pridávajú lúpané ryby, po ktorých sa obsah panvice zapečie pod vekom.
  3. Po 7 minútach sa do panvice pridáva kyslá smotana, soľ a korenie.
  4. Po 15 minútach hasenia pod zavretým vekom bude nádoba pripravená.

Bohatá rybia polievka doma


Výživné ucho polkla sa ukáže ako veľmi chutné, bez toho, aby vyžadovalo dodatočné finančné náklady.

Pre vykonanie polievky na 1 kg rýb bude potrebné:

  • zemiaky - 800 g;
  • mrkva - 200 g;
  • cibuľa - 100 g;
  • soľ, korenie, bobkový list a bylinky - podľa vkusu.

Chuť aromatického prvého kurzu:

  1. Oloupané hlavy sú oddelené od rýb, ktoré sa posielajú do hrnca so 4 litrami vriacej vody.
  2. Po 20 minútach sa varené hlavy odstránia a namiesto nich sa do vývaru posielajú kocky zemiakov a soľ.
  3. Po 15 minútach tu položíme plátky jatočných tiel.
  4. Po rovnakom čase sa na panvicu posiela nasekaná cibuľa a mrkva, kde sa varia pri nízkej teplote asi 5 minút.
  5. Po uplynutí tejto doby sa polievka odstráni z tepla, ostrieľuje sa, pridá sa podľa potreby a vstrekuje.
  6. Po 20 minútach sa ucho naleje do platní, kde sa rozdrví s rozsekanými zelenkami.

Ak sa vývar objaví ako zakalený a nie príliš chutný, v poslednej fáze varenia do nej naliať vaječný bielok - okamžite ju osvieži polievka.

Rybie kotlety

Šťavnaté druhé jedlo, ktoré sa dá ľahko vyrobiť z 1 kg rybieho filé.

Okrem toho sa vyžaduje:

  • 4 malé žiarovky;
  • 1 mrkva;
  • 4 stredné vajcia;
  • pol šálky mlieka;
  • chlieb plátok;
  • korenie, soľ, rastlinný olej.

Etapy tvorby ružových kotletiek:

  1. Filet sa nakrája na kúsky.
  2. Chlieb je namočený do mlieka.
  3. Rozdrvená cibuľa a mrkva sa pasážujú v panvici do zlatého.
  4. Všetky pripravené produkty prechádzajú cez mlynček na mäso.
  5. Vajcia sú poháňané do mletého mäsa a pridajú sa soľ a korenie.
  6. Z pripraveného mletého mäsa sa vytvárajú malé kotlety a smažú sa do pripraveného stavu z rôznych strán.

Pod marinádou cibule a mrkvy


Jednoduché jedlo, známe od sovietskej éry, je pollack dusené mrkvou a cibuľou.

Na prípravu musíte pripraviť:

  • 400 g rýb;
  • 1 mrkva;
  • 1 cibuľa;
  • 50 ml paradajkovej pasty;
  • toľko ropy;
  • dvakrát toľko múky;
  • Trochu octu, soli, korenín.

Ak chcete ponoriť sa do nedávnej minulosti, postupujte podľa niekoľkých jednoduchých krokov:

  1. Ošúpaná ryba je nakrájaná na porcie, solené a korenené.
  2. Po 20 minútach sa kusy valcujú v múke a vyprážané až do zlatohnedej.
  3. Zmes mrkvy a cibule je položená v inej panvici, ktorá sa po 7 minútach praženia naleje s paradajkovou pastou zriedenou v malom množstve vody.
  4. K hnedu sa pridá malý ocot, soľ a korenie, po ktorej sa polločka naleje do marinády, ktorá je dusená asi 10 minút.
  5. Pred podaním misky sa podáva infúzia na 4 hodiny.

Polkla v pomalom sporáku


Bez zbytočných ťažkostí môže byť zástupca tresky pripravený pomocou multicookeru pripravením:

  • pol kilogram ryby;
  • 2 mrkva;
  • 2 cibule;
  • 50 ml kyslej smotany;
  • niektoré soli, korenie a rastlinný olej.

Spôsob vytvorenia jednoduchého kulinárskeho diela:

  1. Ryby sa lúpajú a nakrájajú na kusy, ktoré sú solené a korenené.
  2. Na pomalom sporáku je program pečenia nastavený na 40 minút.
  3. Ošúpaná zelenina sú pripravené kocky, ktoré sa nalejú do misky pomalého sporáka, kde sú vyprážané až zlatohnedé.
  4. Po 10 minútach sú rybie polotovary položené na zeleninovom vankúši a rozotrené na kocúre.
  5. Príprava zámku na dokončenie programu.

Pečieme ryby s paradajkami a syrom

Jedlo, ktoré bude určite mať miesto na stolíku na dovolenku, je pripravené z nasledujúcich zložiek:

  • 3-4 rybie filé;
  • paradajka - 100 g;
  • syr - 150 g;
  • kyslá smotana - 100 g;
  • cesnak - 2 klinčeky;
  • rastlinný olej, ocot, soľ, korenie.

Ak chcete prekvapiť hostí s neuveriteľne chutným pokrmom, zopakujte:

  1. V miske sa pripravuje omáčka zo smotany, masla a nakrájaného cesnaku.
  2. Ošúpané figové filety sú solené, korenené a posypané ocotom. Potom sa omieľajú s omáčkou a umiestnia sa na studenú dobu 2 hodiny.
  3. Paradajka sa nakrája na plátky a syr sa trení.
  4. Rybacie polotovary sú umiestnené v pekárni, ktoré sú pokryté paradajkami a syrovými trieskami.
  5. Pečenie trvá 30 minút pri teplote 180 ° C

Celé v rúre vo fólii

V sušičke je dostatočne suchý polokošel, ak je pečený vo fólii, má vynikajúcu chuť.

Bude trvať:

  • kilogram rýb;
  • 2 cibule;
  • 1 citrón;
  • 100 g kyslej smotany;
  • lyžicu korenia a soli.

Realizácia receptov:

  1. Kusy pripraveného pollock sa umiestnia do hlbokej nádoby, ktorá je rozdrvená korením, soľou, naliata s citrónovou šťavou a kyslou smotanou.
  2. Žiarovky sa rozrežú do polkruhov.
  3. Ryby sú usporiadané na plechu vystuženej fóliou a na nej je položená luk.
  4. Fólie zabalená.
  5. Miska sa varí 30 minút pri 180 ° C.

Päť minút pred koncom procesu môžete fóliu otvoriť, aby ryby "vzali" lahodnú kôru.

Ako variť rybie filé v cestíčku?

Pollock v cestíčku - tradičné jedlo na slávnostných stoloch, ktoré v priebehu rokov nestrácajú popularitu.

Okrem 500 g rýb sa na varenie používa:

  • 200 g mlieka a múky;
  • 2 vajcia;
  • soľ, citrónová šťava.

Ak chcete vychutnať rybí chuť:

  1. Porcie kúsky rýb sú posypané šťavou a solené.
  2. Z mlieka, vajec a malého množstva múky sa pripraví cesta z konzistencie kyslej smotany.
  3. V oddelenej doske s múkou sa marinované kusy rýb odhodí, ktoré potom padajú do cesta.
  4. Ryba je vyprážaná v strednej intenzite na oboch stranách až do zlatohnedej.

Pečieme v rúre so zemiakmi

Filet pollock, pečený so zemiakmi, bude výdatný obed, ktorý dá silu a energiu na konci pracovného dňa.

Ak chcete vytvoriť takýto pokrm, musíte pripraviť:

  • pol kila filé;
  • 1 cibuľa;
  • 1 kg zemiakov;
  • 3 stredné paradajky;
  • majonéza, soľ, korenie, rastlinný olej a bylinky.

Základné kroky varenia:

  1. Ryby sú nakrájané na kusy, ktoré sa zmiešajú so soľou, korením a polievkami z cibule. Potom sú ochutené majonézou a zotrvávajú na nejakú dobu.
  2. V samostatnej miske premiešajte plátky zemiakov, štipku soli, nejaké maslo a majonézu.
  3. Paradajky sú rezané s podložkami.
  4. V žiaruvzdorných formách stanovených vrstiev: zemiaky, ryby, paradajky, zelenina.
  5. Pečenie sa uskutoční v peci zohrievanej na 200 ° C v priebehu 50 minút.

Ryby pod kôrou syra

Filet pollock v rúre s chutnou kôrkou je varené veľmi rýchlo, a ukáže to veľmi chutné.

Ak chcete vytvoriť kulinárske dielo, budete potrebovať:

  • 2 rybie filé;
  • 1 cibuľa;
  • 100 ml jogurtu;
  • 2 vajcia;
  • plátok syra;
  • soľ, korenie, slnečnicový olej.

Metóda prípravy:

  1. Cibuľa, nakrájaná na kocky, je prilepená asi 5 minút, potom je rozložená do pekáča.
  2. Druhou vrstvou je umiestnená časť kusov rýb, ktoré sú ochutené a solené.
  3. Do misy sa naleje miska s vajcami, jogurtom a strúhaným syrom.
  4. Pollock sa pečie 20 minút pri 200 ° C.

Rýľové kotúče

Cenovo dostupné jedlo s jemnou chuťou, pre prípravu ktorých je potrebné:

  • pollock - 400 g;
  • paradajky - 2 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • cesnak - 2 klinčeky;
  • syr - 200 g;
  • vajcia - 1 ks;
  • krém - 50 ml;
  • ryža - 300 g;
  • soľ, korenie, slnečnicový olej, citrónová šťava.

Ak chcete vykonať recept:

  1. Paradajky sú olúpané a nakrájané na kocky.
  2. Rozdrvená cibuľa je položená v panvici a pasážovaná.
  3. Po 3 minútach sa do cibule pridajú cibule a trvajú 3 minúty.
  4. Strihaný syr a rozdrvený cesnak sa zmiešajú s hmotou paradajky po ochladení.
  5. 5. Rybie filé je solené, korenené a posypané šťavou.
  6. Paradajková náplň sa rozloží na kusy rybieho filé. Sú zvinuté do kotúčov, ktorých hrany sú fixované pomocou špáradiel.
  7. Rolky sú položené vo forme, v ktorej sú potiahnuté zmesou zostávajúceho syra, krému s vajíčkom a pečené počas 25 minút.
  8. Varená ryža sa podáva ako príloha.

Diéta recept pre pár v crock-hrnce

V menu na správnu výživu je nutne zahrnuté zapaľovanie.

Príprava misky s hmotnosťou 400 g výrobku:

  1. Filety sa nakrájajú na kúsky, ktoré sú mierne solené.
  2. Ryba je rozložená vo forme pálenia, ktorá zapadá do misy s vodou.
  3. Pomalý sporák je nastavený na 20 minút v režime "Steam".

Varené ryby na chudnutie

Jedná sa o nízkokalorický, ale súčasne výživný produkt, ktorý je vhodný pri znižovaní hmotnosti. Ak chcete variť varené pollock, stačí znížiť pripravené rybie kúsky na 10 minút do vriacej soľnej vody, kde sú cibuľa a bobkový list už umiestnené.

Pod smotanovou omáčkou

Ryby pod marinádou smotany majú pikantnú chuť mimoriadne jemného mäsa.

Pripraviť dostatok na prípravu takýchto produktov:

  • ryby - 400 g;
  • cesnak - 2 klinčeky;
  • cibuľa - 2 ks;
  • krém - 200 ml;
  • olej - 100 g;
  • soľ, korenie, zelenina - na chuť.

Príprava misky podľa tejto schémy:

  1. Cibuľové polovice kruhy sú saute v masle, potom rozdrvený cesnak je pridaný k nim.
  2. Rybie filé sa nakrája na kocky, ktoré sa tiež posielajú na cibuľu.
  3. Po 3 minútach je všetko naplnené krémom.
  4. Obsah je solené, korenené a dusené 15 minút za stáleho miešania.
  5. Nakoniec sa pridajú nasekané zeleniny a obsah sa naplní asi 10 minút na vypnutú platňu pod zavretým vekom.

Takže je veľmi ľahké variť pollock, najmä ak máte toľko nádherných kulinárskych nápadov. Skúste to sami a výsledok, verte mi, bude úžasný!


Kategórie