Mintai ryby je považovaný za univerzálny výrobok, keďže okrem jemného filé sa tiež jedia jeho pečeň a kaviár. Veľa je známe o výhodách a poškodeniach polokošíl, ale nie každý sa ponáhľal dopĺňať ponuku s týmto výživným produktom, ktorého náklady sú veľmi demokratické.
Chemické zloženie a obsah kalórií v polokule
Vitamínové a minerálne zloženie rýb je veľmi rozmanité.
Užitočné komponenty:
- omega-3 mastné kyseliny;
- vitamíny A, PP, B1, B2, B9;
- vápnik;
- draslíka;
- jódu;
- fosforu;
- fluór;
- selén.
Vysoký obsah jódu umožňuje zaradiť produkt do stravy ľudí s ochoreniami štítnej žľazy. Na splnenie denných potrieb prvku je dostatok 100 g filé.
Obsah kalórií 100 g mäsa nepresahuje 72 kcal. Proteín v jeho zložení je takmer úplne absorbovaný telom a jeho množstvo je pôsobivé - viac ako 16 g na 100 g filé.
Produkt je užitočný pre všetkých: deti a dospelých, najmä tých, ktorí žijú v znevýhodnených oblastiach alebo pracujú v škodlivých podnikoch.
Výhody pre telo ženy
Takéto ryby by mali konzumovať dospievajúci aj dospelé ženy. Počas puberty alebo menopauzy pomôže regulovať fungovanie hormonálneho systému, vyvážiť psycho-emocionálny stav, poskytnúť telu energiu.
Pravidelná konzumácia polylinkovej misy pomáha:
- posilniť imunitný systém;
- udržiavať pružnosť krvných ciev;
- na odstránenie nahromadených trosiek a toxínov;
- zlepšiť činnosť vnútorných orgánov;
- spomaľuje proces starnutia;
- zlepšiť pamäť;
- znížiť riziko rakoviny;
- posilňovanie zubov a kostného systému (obzvlášť dôležité v období nosenia a kŕmenia dieťaťa, pretože plod má veľa vápnika od matky).
Stravovanie očakávanej matky počas tehotenstva musí zahŕňať túto rybu. To nielenže nasýti tela tehotnej ženy s užitočnými látkami, ale bude zohrávať aj pozitívnu úlohu vo vývoji nervového a obehového systému plodu. Rybí filé majú príjemnú a jemnú chuť, takže zvyčajne nespôsobuje nevoľnosť a vracanie u tehotných žien ako iné druhy rýb. No budúce matky môžu jesť iba v pečeni a kaviári v obmedzených množstvách. Tieto produkty majú prebytok retinolu, čo môže mať negatívny vplyv na vývoj plodu.
Čo je to užitočné ryby pre mužov
Pollack nutne potrebuje jesť pre ľudí, ktorí sa nemôžu vzdať zlého zvyku fajčiť. Výrobok znižuje poškodenie nikotínu v tele.Bohatá sada stopových prvkov zabezpečuje dostatočnú výživu svalov a posilňuje kostru. Preto sa odporúča, aby sa ryby používali pred závažným fyzickým a psychickým stresom.
Pollock pokrmy sú dobrou prevenciou impotencie a sexuálnej slabosti.
Vysoký obsah jódu a zinku pomáha udržiavať reprodukčný systém v uspokojivom stave, zabezpečuje normálne fungovanie pohlavných žliaz.
Užitočné vlastnosti pečene, pollock hľuzy
Pollak pečeň je veľmi bohatá na vitamín A a esenciálne mastné kyseliny, takže sa odporúča jesť s beriberi, problémy so štítnou žľazou, myopia.
Pollack je nízkokalorický a obsahuje množstvo vitamínov a minerálov. Jeho použitie pomáha obnoviť výkon po vážnom ochorení alebo chirurgickom zákroku, plniac nedostatok živín.
Tieto výrobky môžu byť škodlivé iba v prípade nadmerného užívania, alergií alebo zápalu tráviaceho traktu.
Pri výbere konzervovaných potravín musíte starostlivo prečítať štítok na štítku. Optimálne zloženie: pečeň, soľ, korenie, rastlinný olej a bobkový list. Ďalšie doplnky budú zbytočné.Je tiež žiaduce, aby bol výrobok vyrobený z čerstvých, nemrazených rýb.
Pollock pre deti: výhody a škody
Telo detí vyžaduje veľký počet stopových prvkov, vitamínov a ďalších živín pre plný vývoj a rast. Prínosné vlastnosti pollock ryby spĺňajú tieto požiadavky v plnom rozsahu.
Deti spravidla nemajú rád rybie pokrmy, ale ľahko jedia filé z polkla. Je jemná s príjemnou chuťou a slabou vôňou.
Pollock mäso je považované za hypoalergénne, preto sa používa ako doplnkové jedlo už od 7 mesiacov. Pre deti mladšie ako 3 roky stačí dať takéto filé raz za 7 dní.
Deťom sa najlepšie podávajú ryby vo forme parmice alebo maslových guľôčok, dusené alebo varené. Vysoká koncentrácia cenných prvkov má priaznivý vplyv na stav kostí, zubov, vlasov, kože a nervového systému.
Ako variť pollock pre zachovanie užitočných vlastností
Najlepšie je jesť varené alebo dusené pollock a variť pre pár. Takéto metódy nezvyšujú obsah kalórií v produkte, takže všetky dietetické vlastnosti sú úplne zachované. Z krehkého filé prakticky bez kostí sa pripravuje množstvo jedál.Môže ísť o pečivo, občerstvenie, masové guľôčky, masové guľôčky, polievky, bujóny.
Pollock filé rýchlo variť. Pred varením sa hlava, plutvy a chvost odrezajú z jatočného tela, odobrali sa vnútornosti a rozrezali sa na časti. Môžete si kúpiť hotový filé. V nasolenej vode stačí variť 5-10 minút.
Ak sa chuť rýb zdá nudná, jedlo sa podáva s korenenými omáčkami, citrónovou šťavou alebo bylinami. Počas varenia sa výrobok nemôže soľovať.
Grilovaný pollock nie je najspoľahlivejší jedlo, ale jeho obsah kalórií nie je tak vysoký - len 127 kcal. Preto niekedy môžete smažiť ryby, ale podávajte to s dusenou zeleninou alebo zeleným šalátom.
Pre ľudské zdravie je najlepšie jesť pollock na raňajky alebo obed. Veverka zvieratá sa počas nočného odpočinku zle absorbuje.
Kritériá pre výber čerstvých rýb
Používanie rýb závisí od podmienok jeho údržby, prepravy, skladovania a dodržiavania pravidiel varenia. Nemali by ste nakupovať ryby na predaji a propagáciách: táto metóda sa často používa na rýchle predávanie stale produktu, ktorého doba použiteľnosti sa blíži ku koncu.
V mnohých supermarketoch a obchodoch sa pollock predáva zmrazený, takže existuje riziko, že časť ľadu bude platiť. Škrupina ľadu by nemala predstavovať viac ako 4% hmotnosti rýb.Je ťažké určiť oko. Zostáva preto pravidelne nakupovať ryby na rôznych miestach a rozmrazovať ich, aby sa skontrolovalo, koľko netto hmotnosti zostáva. Takto je možné identifikovať obchody, kde sú zákazníci podvádzaní.
Filé musia byť biele. Žlté a ružové škvrny nie sú povolené. Vôňa by mala byť slabá, príjemná, mierne sladká.
Niekedy je užitočné pozrieť sa na zloženie rýb v balení. Mali by existovať len dve zložky: ryby a voda (ľad). Ale často výrobcovia mazaný a pridať tretiu zložku - E452 (polyfosfát), ktorý drží veľa vlhkosti. V takomto balení je ľad zvyčajne väčší ako ryby. Okrem toho môže E452 spôsobiť opuch a dokonca spôsobiť srdcový záchvat u ľudí so zlým zdravotným stavom. V európskych krajinách je táto prísada zakázaná, stále sme v zozname povolených.
Kontraindikácie a možné poškodenie
Pollock nepatrí k produktom, ktoré spôsobujú alergiu, takže alergické reakcie a individuálna intolerancia sú zriedkavé. Starostlivosť musí byť venovaná ľuďom, ktorí trpia hypertenziou a ulceratívnymi ochoreniami tráviaceho traktu, pretože výrobok obsahuje veľa soli.
Niekedy pod rúškom polkla predávať ďalšie hlbokomorské ryby. Pollock sa používa iba na planktón, čo vysvetľuje jeho výhody a nutričnú hodnotu. Ostatné hlbokomorské druhy sa živia odpadom na dne, takže ich mäso by nemali konzumovať tehotné ženy a malé deti.
Ryby sa výhodne spotrebúvajú najmenej 2 krát týždenne. Pollock vám umožňuje robiť to bez veľkého poškodenia rodinnej peňaženky.
