Správne varená zeleninová kastról - variant originálneho prílohy pre akékoľvek mäsové jedlá. V lete alebo na jeseň sa stále stáva rozpočtom. Mimochodom, v zime mrazená zelenina môže byť použitá ako základ pre kastról.
Jednoduché a rýchle zeleninové hrniec v rúre
Zloženie: stredná cuketu, pohár s hromadou múky, 3 veľké lyžice kyslej smotany, rastlinný olej a krupica, korenie, 2 mrkvy, 170 g strúhaného syra, 230 g kapusty, hrubá soľ.
- Všetky deklarované druhy zeleniny sú jemne trené. Želé z kapusty je možné nakrájať na tenké pásy.
- Rastlinná hmota je okořenená, posypaná korením a mierne vymačkaná nadbytkom šťavy.
- Vedľa základne sa pridáva hrubo strúhaný syr a ďalšie zložky z receptúry.
- Výsledné cesto je rozložené v upravenej forme a vyrovnané.
Pripravte zeleninovú kastrinu v rúre po dobu 35-45 minút. Môžete ju servírovať ako teplé, tak aj studené.
V multicooker
Zloženie: jedna baklažán, sladká paprika, cuketa, čerstvý cesnak podľa chuti, veľká mrkva, soľ, biela cibuľa, 170-190 g polotvrdého syra.
- Baklažán a cukety po predbežnom olúpaní sa nasekajú na kocky.
- Cibuľa je náhodne nakrájaná, paprika je nakrájaná na tenké polkruhy a mrkva je nakrájaná na krátke kocky.
- Cesnak sa nakrája na kocky alebo jednoducho prechádza lisom.
- V režime určenom na vyprážanie sú všetky zložky pripravené v predchádzajúcich krokoch vyprážané 5-6 minút, solené.
- Ďalej sa program zmení na uhasenie.
Príprava zeleninového hrnca v pomalom sporáku bude v určenom režime 50-60 minút. Niekoľko minút pred príslušným signálom by sa obsah "inteligentného hrnca" mal rozsiahle posypnúť strúhaným syrom. Hotová miska by mala byť nainfekovaná ďalších 15-17 minút.
Možnosť s prídavkom mletého mäsa
Zloženie: libra akéhokoľvek mletého mäsa, 90 ml tukovej kyslej smotany, 60 g polotvrdého syra, 5-6 cesnaku, 730-760 g karfiolu, 230 g cibule, červenej a žltej papriky, 2 veľké mrkvy, 2 veľké mrkvy lyžice krupice, jemnej soli, aromatických bylín.
- Polovicu cibule prechádza cez mlynček na mäso a posiela na mlyn spolu s voňavými bylinkami, rozdrveným cesnakom, krupicou a soľou. Pod filmom sa hmotnosť ponechá 17-20 minút, kým sa zrná nenarážia.
- Zelené kvetenstvo sa v slanej vode varenie do polopriepraveného stavu počas 7-8 minút.
- Zostávajúca zelenina je náhodne nasekaná.
- Najprv v dobre zohriatej olejovej do priehľadnej cibule.Potom sa mu vylejeme mrkva nastrúhaná.
- Po pridaní kúskov farebných papriek pokračuje pečenie až do zmäknutia celej zeleniny.
- Soľ na chuť a akékoľvek aromatické korenie sa pridávajú do hmoty. V tomto štádiu je možné plniť jemne nakrájané čerstvé zeleniny na zeleninu.
- Výsledné vyprážanie sa kombinuje s mletým mäsom. Zložky sa dobre premiešajú a potom sa premiestnia do pripravenej tepelne odolnej formy. Na vrchole sú položené kvetinové kvetenstvo. Ich "nohy" sa musia utopiť v náplni.
- Kapusta sa rozotrie so slanou kyslou smotanou a posypané strúhaným syrom.
Hrniec s mletým mäsom sa v rúre ochladí menej ako hodinu pri 190 až 200 stupňoch.
Detská diétna kastról
Zloženie produktov: veľké paradajky, cibuľa, 3 veľké vajcia, soľ, olivový olej, pol šálky nízkotučného kysaného smotana, libra mrazenej zeleninovej zmesi s mrkvou, zelená fazuľa, paprika.
- V spodnej časti pripravenej formy sa naleje mierne rozmrazená zmes. Je posypaná soľným olivovým olejom.
- V hornej časti položené polkruhy z cibule a klobásy rajčiakov. Výrobky sú opäť posypané rastlinným olejom.
- Budúca kastról sa naleje so zmesou vajec, varenej vody, soli a nízkotučného kyslého krému.
Príprava diétneho kastról pre deti v rúre asi 45 minút. Ak je jedlo určené pre deti do 5 rokov, neodporúča sa používanie korenia.
S cuketou
Zloženie: 2 stredné cukety, 3 sladké papriky, hrubá soľ, 2 cibule, 4 paradajky, 2 mrkvy, 130-160 g polotvrdého alebo tvrdého syra, zmes papriky, granulovaný cesnak.
- Squashes sú dôkladne umyté a nakrájané na tenké dlhé dosky. Ak je zelenina mladá, môžete ju použiť s kožou.
- Squashes sú solené, olúpané a ponechané 20-25 minút.
- Zostávajúca zelenina (okrem rajčiakov) je náhodne nakrájaná a vyprážaná na veľké množstvo rafinovaného oleja. Ďalej sa pridá soľ, korenie a cesnak.
- Budúca kastrólka je rozložená vo forme pripravenej vo vrstvách. Jedná sa o tenké platne z cukety, medzi ktorými sú pražená zelenina. Vrstvy sa opakujú niekoľkokrát.
- Kryté plátky paradajok a strúhaného syra.
Príprava hrnca s cuketou v rúre za hodinu pri 200-210 stupňoch.
S kuracím mäsom
Zloženie: stredná cuketu, baklažán, 2-3 strúčiky cesnaku, 3 mrkvy a cibule, 2 paradajky, veľké filé, 120-140 g polotvrdého alebo tvrdého syra, plátok masla, soľ, provensálske byliny, 2 veľké lyžice olivového oleja.
- V hlboko veľkej panvici roztopené maslo. Olivový komponent okamžite prúdi do nej.
- Cibuľa a cesnak sa jemne odrežú a potom sa vo výslednej zmesi smažú počas 5-6 minút. Tu sa pridá aj strúhaná mrkva. Môžete dokonca použiť dort zostávajúci v odšťavovači.
- Obsah panvice je vyprážaný, až kým nie je mäkký.
- Plátky kuracieho filé sa rozomelú. Na jeho brúsenie môžete použiť špeciálny mixér trysiek.
- Soľ a ¼ celej pečienky sa pridávajú do mlynčeka. Vyliate kuracie a provensálske byliny s drveným cesnakom.
- Zostávajúca nepražená zelenina sa položí do pripraveného pekáča. Mleté mäso je rozložené nad nimi.
- Nasledujú tenké kruhy baklažánu, cukety a paradajok.
- Päť minút pred koncom je kuracie kastról bohato pokropený strúhaným syrom.
Pripravte misku v rúre po dobu 40-45 minút.
So syrom
Zloženie: veľká mrkva, malé mladé squash, hrubá soľ, 70 g tukovej kyslej smotany, 3 veľké vajcia, čerstvý cesnak podľa chuti, 70-80 g polotvrdého syra, zmes papriky, malé. lyžička olivového oleja.
- Džúsky a mrkva sa umyjú a čistia. Plody sú odrezané z okrajov na oboch stranách. Ďalej by mala byť zelenina nakrájaná na veľmi tenké dlhé prúžky. Uľahčite používanie škrabáka alebo strúhadla so špeciálnou tryskou.
- Forma je dobre pokrytá roztaveným maslom. Rastlinné plátky sú v ňom striedavo striedané. Striedajúca sa mrkva a cuketa. V dôsledku toho bude táto forma vyzerať ako dizajn, ktorý vyzerá ako kvet.
- V samostatnej miske porazíme vajcia so soľou, zmesou farebných papričiek a olivovým olejom. Tuková kyslá smotana a jemne nastrúhaný syr zasahujú do výslednej hmoty.
- Zelenina v podobe naliatych vaječných kyslých omáčok. Ak je to žiaduce, môžete urobiť svoju chuť živšou aplikáciou zmesi korenistých bylín.
Formulár je odoslaný do predhriatej rúry. Pečené jedlá 40-45 minút. Podávajte teplý s akýmkoľvek prídavkom mäsa.
Káva karfiol a brokolica so syrom
Zloženie: 170 g polotuhého alebo tvrdého syra, 330 g karfiolu a brokolice, 1,5 lyžičky.tučný krém, 3 veľké vajcia, hrubá soľ, 2 veľké lyžice vysoko kvalitnej múky, štipka muškátového orieška a veľkú lyžicu drviny ich sušienok.
- Oba typy kapusty sú rozložené na kvetenstvo a varené v polovici pripravené v slanom vriacej vode. Počas tejto doby zelenina by mala byť len mäkšia, ale nemala by sa meniť do kaše. Brokolica by mala byť vo vriacej vode a potom opláchnutá ľadovou vodou, aby sa udržala bohatá zelená kapusta.
- Zvolená forma na pečenie z vnútra je posypaná chlebovými omrvinkami. Obidva druhy varenej kapusty sú v nej položené. Môžete ich ľubovoľne rozdeliť do kapacity.
- Dobre porazte vajcia. Polovica jemne nastrúhaného syra, všetka múka, soľ, muškátový olej sa naleje tu. Krém je pridaný.
- Výslednou zmesou je napojená zelenina.
- Zvyšný strúhaný syr sa naleje zhora.
Formulár s budúcim kastrolom sa zmieša v dobre vyhrievanej peci asi pol hodiny. Podávané zdravé jedlá horúce. Dokonale dopĺňa všetky cesnakové omáčky na báze kyslej smotany alebo jogurtu.
