Tenké cesto plnené krevetami, slávkami a syrom - ideálna kombinácia na raňajky, obed alebo večeru. Pizza s morskými plodmi je obzvlášť chutná, ak sa varí vlastnými rukami.
Talianska pizza s morskými plodmi
Talianska kuchyňa je obľúbená u mnohých Rusov. Tradičná pizza v tejto krajine je vyrobená z tenkého cesta. Skúsme to variť doma.
zloženie:
- 170 gramov pšeničnej múky;
- malá lyžička suchého droždia;
- 120 ml teplej vody;
- 0,5 malá lyžica soli;
- lyžice olivového oleja.
Plniace výrobky:
- 150 g konzervovaného tuniaka;
- 150 g krevety;
- 100 g mušlí;
- 20 g zelenej cibule;
- 200 g syra mozzarelly;
- Talianske byliny.
Varenie pizze v taliančine:
- Ak chcete vytvoriť základňu, v nádrži zmiešajte múku, kvasnice a soľ.
- Po nalievaní teplej vody a olivového oleja.
- Miesiť cesto. Mala by byť jemná a ľahká.
- Vytvorte z neho guľôčku, roztierajte ho olivovým olejom a nechajte ho pod uterákom na teplom mieste 30 minút.
Ďalej pripravte náplň:
- Varíme mušle a krevety v nasolenej vode až do varenia.
- Vyhoďte ich do šľahača.
- Syr nakrájajte na tenké vrstvy.
- Zrezanie pažítky.
- Olej sa vypúšťa z tuniaka.
Zbierajte pizzu nasledovne:
- Stôl sa mierne posype múkou a na ňom sa rozotrie cesto.
- Rozložte základňu s priemerom 30 cm. Premiestnite na plech na pečenie, pokrytý pergamenovým papierom.
- Vytvorte malé nárazníky.
- Osušte povrch a strany olivovým olejom. Talianska pizza nepoužíva majonézu ani kečup.
- Roztierajte plátky syra a úplne zatvorte základňu. Môžu byť umiestnené na ploche.
- Rozpadajte na vrchole tuniaka.
- Vytvorte mušle a krevety.
- Posypeme zelenou cibuľkou a talianskymi bylinkami.
Pečte taliansku pizzu v predhriatej 180 stupňovej rúre. Doba pečenia - 25-30 minút. Výrobok z múky s mrazenými morskými plodmi sa pripravuje podľa toho istého princípu.
Kompletný morský koktail. Rozmrazuje sa prirodzene, varí sa 5 až 7 minút a ochladí sa. Môžete spájať morské plody s vriacou vodou a vyprážať v panvici na 5 minút.
Niektorí milovníci pizze radšej variť so špeciálnou omáčkou. Hlavnou vecou je spojiť náplň s náplňou. Najlepšia omáčka na pizzu s morskými plodmi - bielou alebo paradajkovou. Tesne ich mastne, keď je horúci.
Prinášame sladkú poznámku o ananásoch
Domácnosti určite potešia pizza s ananásom a morskými plodmi.
Ak ju chcete pripraviť, musíte vykonať nasledujúce produkty:
- 15 g suchých kvasníc;
- 0,5 kg múky;
- 200 ml vody;
- malá lyžica soli;
- dve polievkové lyžice paradajkovej omáčky;
- slnečnicový olej na mazanie;
- tri veľké lyžice olivového oleja.
Pre požadované plnenie:
- 300 gramov syra;
- 300 g veľkých kreviet;
- polovica plechoviek ananás;
- malá cibuľa;
- greeny.
Skúšaný recept na krok za krokom:
- Kvasinky miešajte v teplej vode, pridajte soľ a olivový olej.
- Po 10-15 minútach pridáme preosiate múku na niekoľko častí.
- Tesne miesiť a ponechať na hodinu.
- Znovu miesiť cesto a nechať stáť 30 minút.
- Z týchto produktov sa vyrábajú 2 pizze, takže časť cesta môže byť zmrazená až do nasledujúceho času.
Príprava náplne:
- Syr trenie na hrubom strúhadle.
- Varené krevety sú nakrájané na malé kúsky.
- Ananásové plátky kociek.
- Cibuľa nakrájaná na polkruhy.
Posledná fáza:
- Podložka sa navíja do tenkého kruhu na mastnacom tanieri. Vytvorte malé nárazníky.
- Namočte povrch paradajkovou omáčkou alebo kečupom.
- Cibuľa, krevety a ananás sú položené na vrchole.
- Posypeme syrom.
- Vložte do rúry 30 minút. Teplota varenia je 180 stupňov.
Hotové jedlo je posypané bylinkami.
Pikantné varenie recept
Pikantní milovníci jedla milujú recept na korenie.
Cesto z pizze sa pripravuje z nasledujúcich produktov:
- tri vajcia;
- 50 g kvasnice;
- 20 g cukru;
- štipka soli;
- pohár teplého mlieka;
- 500 g múky;
- 100 g margarínu.
Pre plnenie:
- dve polievkové lyžice olivového oleja;
- 200 g krevety v pohári;
- 150 g konzervovaných mušlí;
- 200 g kalamáre v konzervách (voliteľné);
- dve polievkové lyžice kečupu;
- 150 g mozzarelly;
- čajová lyžička chiliových vločiek;
- soľ;
- čierne mleté korenie.
Postup prípravy cesta:
- Spojte cukor, namočené droždie, soľ a porazené vajcia.
- Pridajte k nemu zmäkčený margarín a teplé mlieko. Všetky starostlivo zmiešané.
- Kompozícia sa naleje do múky a miesi cesta. Hotová hmota sa nechá 1-2 hodiny na teplom mieste.
- Cesto sa prevalí do tenkej vrstvy.
- Horná srsť s kečupom.
Zbierame pizzu:
- Odtok tekutiny z konzervovaných pohárov.
- Peppers z morských plodov, soľ a roztierajte na omáčke. Veľké krevietky na polovicu.
- Posypte pizzu so syrom.
- Pečieme 20-30 minút.
Podávajte pikantnú pizzu, vopred posypanú vločkami chilli. Dávajú jedlo horúcu chuť a neobvyklú chuť.
Stála pizza s morskými plodmi
Počas obdobia pôstu sa môžete rozmaznávať s pizzami z morských živočíchov, ktoré sa pripravujú z týchto zložiek:
- malá lyžička suchého droždia;
- pohár vody;
- 2,5 šálky múky;
- lyžica olivového oleja;
- štipka soli;
- 2-3 lyžice paradajkovej alebo kečupovej omáčky;
- olivový olej;
- 300 g morského koktailu.
Podrobný recept:
- V hlbokom miske premiešajte droždie teplou vodou, kým sa nerozpustí.
- Nalejte olej, pridajte soľ.
- Postupne pridajte múku a mieste cesto na hustú konzistenciu.
- Nechajte ho stáť na teplom mieste 1-2 hodiny.
- Morský koktail vyprážaný v panvici.
- Po nejakom čase pretlačte cesta do tenkého kruhu.
- Roztierajte morské plody na vrchole, posypte ich olivovým olejom.
- Domáca pizza sa varí v rúre 30-40 minút.
Môžete variť v pomalom sporáku. Ak to chcete urobiť, vyberte režim "Pečenie".
S prídavkom húb v náplni
Pri pizze so šampiňónmi a morskými plodmi sa bude robiť každé cesto z predchádzajúcich receptov. V predajni môžete kúpiť hotové cesto bez kvasníc.
Ako náplň použite:
- 150 g krevety;
- 200 g tvrdého syra;
- 150 g šampiňónov;
- štyri polievkové lyžice paradajkovej omáčky;
- soľ, korenie.
Metóda prípravy:
- Pripravené cesto sa vyberie na mastnutej plechu. Hrúbka nádrže sa volí podľa potreby. Čím je väčšia, tým dlhšie sa pečie pečivo.
- Namočte povrch paradajkovou omáčkou.
- Varené alebo konzervované garnáty sú umiestnené na vrchu.
- Medzi nimi sú položené tenké plátky šampiňónov.
- Posypeme strúhaným syrom na vrchu.
Pečenie vložte do rúry a zahrejte na 30 stupňov na 180 stupňov. Ako náplň môžete použiť slávky, chobotnice, tuniaky, kraby.
