Slávnostné jedlá zaujímajú samostatnú pozíciu vo varení, a to nielen kvôli obtiažnosti pri zostavovaní menu, ale aj pri výbere potrebných výrobkov, času na prípravu lahodných a krásnych jedál. Ak chcete nechať ten najlepší dojem, prekvapiť hostí vynikajúcimi a originálnymi jedlami je primárnou úlohou pri organizovaní domácej oslavy.
Horúce jedlá na stolíku na dovolenku
Hlavná dekorácia slávnostného sviatku, ktorá je predmetom prvoradého záujmu a pozornosti každej hostiteľky - teplých jedál. Všetci čakajú so zvláštnou zvedavosťou a netrpezlivosťou. Prezentované recepty sa vyznačujú jednoduchosťou prevedenia, krásou a dokonalou chuťou varených jedál.
Kuracie a hubové julienne
Zloženie pokrmov:
- šampiňóny - 500 g;
- čerstvá smotana (obsah tuku 20%) - 350 g;
- kuracie filety - 400 g;
- maslo - 80 g;
- syr (vyberáme z pevných tried) - 200 g;
- drvina sušienok - 20 g;
- cibule;
- múka - 60 g;
- paprika (biely prášok), soľ.
Metóda prípravy:
- Pre francúzskych kuchárov je slovo "julienne" predovšetkým rezanie výrobkov vo forme stredne veľkej slamy. Uistite sa, že budete dodržiavať tento kulinársky princíp. Lúpané, umývané, tkanivovo sušené huby, ktoré sú čo najtenšie vysekávané. V rovnakej forme rozdeľujeme kuracie filety.
- Roztierajte maslo v panvici, smažte šampiňóny spolu s kusmi mäsa. Sezona produkty s korením a soľou, priniesť takmer k pripravenosti.
- V ďalšej panvici nakrájajte cibuľu nakrájanú na prúžky, až kým nebude priehľadná.
- Vylejte múku do hrnca, smažte až do zlatohnedého, potom nepretržite miešajte silikónovou špachtľou a pomaly nalejte do krému. Zahrejte zmes na varenie, varíme pol minúty, získame hladkú homogénnu hmotu bez hrudiek.
- Bližšie utrite syr, kombinujte ho s drvenými krekry. Tento príjem vám umožní získať jedlo s nádhernou chrumkavou kôrkou, ktorá skrýva obsah ponuky misky.
- Mäso so žampiónmi v kokotoch alebo kvetináčoch, vylejeme omáčkou, posypeme syrom. Pečte jedlo v rúre, kým sa syr úplne neroztopí.
Podávame kuracie a hubové julienne v tej istej miske, v ktorej boli jedlá varené. Nahradíme malé taniere za horúce pánev a ohrievame perá s utierkami.
Mäso vo francúzskom jazyku
Požadované produkty:
- cibuľa - 5 ks;
- hovädzie mäso - 600 g;
- zemiakové hľuzy - 600 g;
- syr - 350 g;
- chudý olej;
- kvalitná majonéza;
- Dijon horčica - 30 g;
- soľ, zelenina.
Postup prípravy:
- Jedlá pre narodeniny mužov - veľké milovníkov mäsových špecialít - zaujmú pozornosť každej hostiteľky. Ak chcete získať chutné jedlo, vezmeme nie veľmi tučné hovädzie mäso, rozdelíme ho na plátky tak hrubé ako prst, pokryjeme ho francúzskou horčicou, čo do výrobku pridá pikantnú chuť. Mäso nechajte na noc v uzavretej nádobe na marinovanie.
- Hovädzie kusy hovädzieho mäsa rozotrejeme v pečenej forme na maslo, pokryjeme výrobky sekanými cibuľovými krúžkami.
- Olúpané zemiaky nakrájame na tenké plátky, umiestnite ďalšiu vrstvu, nalejte taniere čerstvou majonézou a všetko pokropíme syrovými hoblinami. Ak je to potrebné, môžete oddeliť prísady misky zdvojnásobením počtu vrstiev. Pečiete jedlo 45 minút v rúre (200 ° C).
Voňavé kúsky šťavnatého mäsa vo francúzštine - jedlo pre skutočných mužov!
Hovädzie pečené v rúre s paradajkovou omáčkou
Zoznam komponentov:
- citrónová kôra - 1 lyžička;
- cibule;
- hovädzie mäso - do 3 kg;
- cesnakové klinčeky - 4 ks;
- olivový olej;
- víno (najlepšie červené) - 250 ml;
- rajčiaky vo vlastnej šťave - 700 g;
- múka;
- paprika, soľ, vavrínový list, sušená bazalka, zelenina.
Stupne varenia:
- Rozdelíme kúsok mäsa na veľké porcie, vložíme do vrecka múky, dobre sa potriasne, vložíme do panvice s vyhrievaným olivovým olejom, smažeme až do zlatohnedej.
- Vyberáme hovädzie mäso na tanier, nahradíme kúsky mäsa nakrájanou cibuľou a nakrájanými cesnakmi. Pridajte trochu oleja, zeleninu nakrájajte na mäkký stav, potom nalejte víno a pridajte paradajky rozbité mixérom. Podstúpte kompozíciu so sušenou bazalkou, soľou a korením, priveďte hmotu do varu, vypnite teplo.
- Vložte hovädzie mäso do formy, nalejte paradajkovú omáčku, pridajte laureu. Tesne zatvorte misky fóliou, pošlite ich 2,5 hodiny v rúre (t 200 ° C).
Podávajte pečené mäso, posypeme zmesou drveného cesnaku, citrónovou kôrou a nakrájanou petržlenovou vňaťou.
Pečieme mäso so slivkami
Sada produktov:
- bravčové (najlepšie krk alebo chrbát) - 1 kg;
- cesnak - do 20 g;
- slivky - 120 g;
- čerstvá horčica - 30 g;
- soľ, korenie.
Postup varenia:
- Maso dôkladne umyte, namočte utierkami. Použite ostrý nôž, aby ste na jednej strane bravčového mäsa urobili 3 alebo 4 kusy do hĺbky až 4 cm a súčasne držte kus v celom stave.
- Sladkosti štyri hodiny necháme v teplej vode, takže sušené ovocie je dobre opuchnuté, inak počas procesu tepelného spracovania začnú "jesť" mäsové šťavy, čo, ako viete, je veľmi nežiaduce.
- Mix mletý cesnak, horčica, korenie a 30 gramov soli v malej miske. Varenie bravčového mäsa s výsledným zložením, vrátane rezaných miest.
- Stlačte sušené slivky a vyplňte dutiny vytvorené v mäse sušeným ovocím. Tesne zabaľte kus na fóliu, pečte po dobu 1 hodiny (200 ° C).
Ak chcete vytvoriť lahodnú ružovú kôru, na konci varenia otvorte papier.
Pečená ryba
Sada produktov:
- sezamová pasta "Tahini" - 180 mg;
- morské ryby - do 2 kg;
- citróny - 2 ks;
- chudý olej - 30 g;
- olivy - 100 g;
- cesnakové kebabky - 3 ks;
- klasický jogurt - 30 ml;
- Čerešňa - 350 g;
- ančovičky - 4 ks;
- soľ, oregano.
Spôsob prípravy:
- Ryby vyčistíme, vyčistíme, odstraňujeme žiabre z hlavy, dôkladne umyjeme trup, usušíme ju utierkami.
- Pripojíme sa do misky nakrájaných ančovičiek a olív, stlačeného cesnakového lisu, trochu rastlinného oleja, ½ partia rozdrveného oregana. Srsť pokrčíme s výslednou kompozíciou, vložíme ju spolu s paradajkami a zvyškom zelených.
- Nakrájajte ryby so šťavou vylisovanou z polovice citróna, druhú časť citrusového ovocia nakrájajte na plátky, vložte ju do rýb, pečte produkty na 35 minút (190 ° C).
- Zmiešajte tahani pastu, šťavu z polovice citróna, stlačené strúčiky strúhaného cesnaku, 30 ml pitnej vody a jogurtu. Podávajte s cherry paradajkami a voňavou omáčkou.
Varenie vynikajúcich sviatočných jedál z rýb nie je jednoduchá úloha. Naše recepty však pomôžu zabezpečiť úspech tých najznámejších hostesiek.
Kuracie špajle na špíz
Zoznam produktov:
- 3 strúčiky cesnaku;
- sójová omáčka - 40 ml;
- med - 1 polievková lyžica. l;
- kuracie filety - 600 g;
- zázvor, koriander, sladká paprika - ½ lyžičky;
- chudý olej, citrónová kôra - 2 lyžičky;
- cibuľa - 2 ks.
Postup prípravy:
- My sa umyjeme a sušíme kuracie mäso, nakrájame na malé porcie. V miske kombinujeme drvený cesnak, korenie a korenie, vrátane citrónovej šťavy a tekutého medu. Dobre premiešajte kompozíciu, rozložte kúsky mäsa v nej, nechajte vo vôňovej zmesi po dobu od piatich hodín do jedného dňa.
- Namočte dlhé drevené špajle do vody, aby sa nič nestalo. Ošúpané krúžky cibule. Strúhané kuracie časti na malých špekáčoch, striedajúce sa mäso so zeleninou na báze žiarovky.
- Vložte kebab do panvice s vyhrievaným rastlinným olejom, vyprážajte, až kým nebude zlato hnedá. Nemenej chutné varenie - kuracie mäso na špíz, pečené v rúre.
Mäsové jedlá sú dobré na slávnostnom slávnosti av prírode. Šťavnatý kebab, ale pod brandy - veľmi chutné!
Pečené kurča
Požadované komponenty:
- veľká cibuľa;
- kuracie prsia - 1 kg;
- paradajky a mrkva - 1 ks;
- sladká paprika - 2 ks;
- zelené, vavrínové listy, korenie.
Príprava jedál
- Nakrájajte kuracie mäso (umyté a sušené utierkami) na malé kúsky, oddeľte pokožku a tuk.
- Nakrájame polovice krúžku s olúpanou cibuľkou. Sladké papriky a mrkva strúhanka, rajčiaky - na malé kúsky.
- Rozotreli sme na dno jednolitrovej nádoby vrstvu mäsovej časti pripravených výrobkov, potom položili rad zeleninových plátkov a potom znova položili kúsky plodov. Týmto spôsobom používame všetky zložky misky, posúva ich listom vavrínu, voňavých korení.
- Obal zakryjeme kovovým papierom alebo vekom (odstráňte ďasno), umiestnite ho do studenej rúry na hodinu a pol a potom ju zahrejte na 180 ° C.
Kuracie mäso, pečené v pohári - kráľovský predjedlo na slávnostnom stole!
Večerných slávnostných jedál
Mnohí veria, že je takmer nemožné pripraviť zaujímavé mäsové jedlá na oslavu. A márne! Trochu ich vlastnej predstavivosti a chutných jedál v žiadnom prípade nevykazujú najlepšie skromné jedlá.
Salát "Monastic"
Zoznam zložiek:
- sušené marhule - 230 g;
- prírodná majonéza - 150 g;
- slivky - 130 g;
- bežný cukor až do 20 g;
- filé z lososa (iné červené ryby) - 450 g;
- drvené jadrá orechov - 130 g;
- chudý olej - 40 ml;
- korenie, soľ, zelenina.
Metóda prípravy:
- Sušené ovocie nechajte dve hodiny v mierne zohriatej vode, potom opláchnite, nalejte do vriacej vody a nakrájajte na malé kúsky.
- Varené pripravené rybie filé varete do troch nasolenej vody. Nakrájaný losos nakrájame na stredne veľké časti, opečieme olivovým olejom.
- Chladená zmes rýb s nakrájaným sušeným ovocím, rozdrvené jadrá orechov. Ochutnajte pokrm so soľou, cukrom, koreňmi a majonézou, premiešajte všetko dobre.
Šalát "Monastic" sme rozložili do krásnej vázy a posypali zelenou zeleninou.
Vinaigrette v miskách
Zoznam komponentov:
- repa - 2 ks;
- citrónová šťava, horčica - 1 lyžička;
- hľuzy zemiakov - 4 ks;
- chudý olej - zo 100 ml;
- sladká mrkva;
- bežný cukor - ½ lyžičky;
- 3 nakladané uhorky;
- kyslá kapusta - 200 g;
- cibule;
- fazuľa - 120 g;
- zelenina, cibuľové perie;
- tartlets - do 20 ks.
Postup prípravy:
- Naplňte fazuľa s veľkým množstvom vody, nechajte 30 minút, potom varte do mäkkej.
- Vložte sladkú mrkvu a zemiaky do hrnca s vodou, varte 20 minút. Varenie cukrovej repy v samostatnej miske. Kapusta zastaraná zo šťavy, nakrájajte na malé prúžky.
- Nakrájajte na korene ochladené korene. Nakrájajte repu v samostatnej miske, posypeme rastlinným olejom. Taktiež vyrábame v rovnakých malých častiach zemiaky, mletie olúpanej cibule.
- Spojte horčicu v miske, pridajte štipku soli a cukru.
- Zmiešajte všetky pripravené zložky misky, pridajte nakrájané cibuľové perie a byliny, ochutnajte šalát s pripravenou omáčkou.
Ak chcete vinaigrette vyzerať jasne a slávnostne a každý produkt si zachováva svoju farbu, pridáme repu tesne pred podávaním šarže a podávaním.
Ratatouille v rúre
Zoznam zložiek:
- baklažán a cuketu;
- sladká paprika - 2 ks;
- cesnak - 2 klinčeky;
- olivový olej - 60 ml;
- cibuľa - 80 g;
- paradajky - 800 g;
- korenie, soľ a korenie.
Technológia varenia:
- Lahôdka nastriekaná na guľaté vrstvy až do hrúbky 1 cm, zaspáva soľou, ponechá sa 1 hodinu pod tlakom a potom vyleje tmavá kvapalina. Týmto spôsobom odstránime horkosť zo zeleniny.
- Opečte s vriacou vodou polovicu množstva paradajok, ponorte do ľadovej vody, potom odstráňte tenkú kožu, nakrájajte na malé kúsky.
- Narežte cibuľu, pridajte plátky rajčiakov, varte na nízkej teplote.
- Sladké papriky sa pečú po pol hodinu pri teplote 180 ° C. Odstráňte kôžu z ovocia, odstráňte semená, jemne rozpadajte a pridajte do panvice zloženie paradajok. Pokračujeme v trýzňovaní výrobkov až do ich pripravenosti.
- Cuketa a zvyšné paradajky nakrájané na plátky. Plátky zeleného ovocia, rovnako ako vrstvy baklažánu, škvrna s papierovými uterákmi.
- Nalejte paradajkový prostriedok do pekáča. Rozložili sme pripravenú zeleninu a striedali sme ju v podobe krásnej špirály, ktorá vyplňuje celú oblasť misky.
- Zmiešajte mletú klinček cesnaku s olivovým olejom, namažte zeleninovú zmes s výslednou zmesou a zakryte fóliou.Pečieme jedlo 1,5 hodiny v uzatvorenej forme, ďalších 20 minút na varenie bez kovového papiera.
Podávajte ratatouille, zatiaľ čo pokrm nie je ešte chladný z tepla rúry, vylučujúc jemné arómy korenia a bylín.
Pôžitok s hubami
Požadované komponenty:
- šampiňóny - 300 g;
- cibule;
- zmes zmrazenej zeleniny - 250 g;
- zemiaky - 1,2 kg;
- mrkva - 2 ks;
- šalát z cesnaku;
- chudý olej;
- soľ, korenie, zelenina.
Funkcie varenia:
- Varte v mierne nasolenej vode olúpané zemiakové hľuzy. Pridajte polovicu mrkvy tak, aby zelenina získala zlatý odtieň.
- Vypustite ½ objemu kvapaliny, premiešajte zvyšok panvy. Ak je kompozícia mierne vodnatá, pridajte niekoľko múk.
- Smažte v panvici s malým množstvom chudej nakrájanej cibule, jemne nasekanej mrkvy, huby nakrájané na tenké taniere. Pridajte zmes zeleniny, pripravte sa pred vznikom ružovej kôry na hubách.
- Rozložili sme vo forme olejom ošetrenej vrstvy zemiakov s polievkovou kašou. Ďalej máme hubovú kompozíciu, potom zvyšné zemiaky. Pomocou lyžice zdobíme podzemné vlny na povrchu misky a 20 minút zasuňte do rúry (180 ° C).
Slávnostná rýchla kastróza sa začervenala, ako keby "plachá" svojou pôvabnou krásou.
"Olivier" pre tých, ktorí rýchlo
Zoznam produktov:
- nádoba z konzervovanej kukurice;
- mrkva;
- zemiaky - 5 ks;
- cibule;
- 3 nakladané uhorky;
- majonéza chudá;
- Tofu - 150 g;
- červené solené ryby (pstruh, losos alebo losos) - 400 g;
- soľ, korenie.
Postup prípravy:
- Varenie koreňovej zeleniny, chlad, odlupovať, rozrezávať vo forme malých kociek. Rozdrvíme cibuľu, oslobodenú od plevy a položíme zložky misky do krásnej servírovacej misy.
- Pridajte nakrájané nakladané uhorky, nakrájané syry, konzervy z kukurice. Zmiešajte zložky občerstvenia.
- Na obliekanie šalátov z jemnej zeleniny Olivier zmiešajte majonézu s bielym korením, lyžičkou citrónovej šťavy a malým množstvom horčice. Osušte omáčku soľou a pravidelným cukrom.
Varené "Olivier" pre tých, ktorí pôstne, poteší mnohých hostí slávnostného sviatku.
Šalát so šampiňónmi a fazuľkami
Požadované produkty:
- marinované huby - 350 g;
- cesnak - 3 klinčeky;
- červená a zelená fazuľa - 200 g;
- chudý olej - 70 ml;
- kôpor, soľ.
Príprava jedál
- Stlačte nakladané šampiňóny (iné huby) zo slaného nálevu, jemne nakrájajte.
- Červené fazule sú najlepšie pripravované vopred. Technologický proces je už známy z predchádzajúcich receptov. Ak v rukách sviatku všetci zabudli urobiť to, Využime skúsenosti babičiek: pridáme štipku sódy na pečenie počas tepelného spracovania fazule. Alkali sa vyrovnať s úlohou!
- Zmrznuté zelené fazule varte 5 minút v nasolenej vode, vyberte z kvapaliny, ochlaďte výrobok.
Zostáva kombinovať všetky pripravené zložky, naplniť jedlo rastlinným olejom, zdobiť s vašimi obľúbenými zeleninami.
Šaláty a predjedlá
Studené jedlá na modernom slávnostnom stole - hlavný motivujúci faktor pre príjemnú chuť a vysokú náladu. Po prvej prípitve sa všetkým hosťom bude venovať pozornosť lahodným šalátom a lahodným občerstvením.
Kórejský mrkvový pita bread roll
Zloženie Zloženie:
- vajcia - 4 ks;
- majonéza - 40 g;
- tavený syr - 4 ks;
- cesnakové kebabky - 2 ks;
- tenké pitas - 4 ks;
- Kórejská mrkva - 400 g;
- zelené - od 100 g
Metóda prípravy:
- Pre slávnostné a každodenné jedlá, používajte pečené pitie s príjemnou vôňou. Ako atraktívne baliace valce si vyberte obdĺžnikové listy.
- Predvare varené vajíčka, ochlaďte vo vode, odstráňte škrupinu, hrubé trenie.
- Mäso pripravené na konzumáciu (najlepšie domáce) sú rozdelené na krátke kúsky, zmiešané so syrom, česaným cesnakom, nakrájaným kôprom a petržlenovou vňaťou, hrubo strouhanými vajcami, osobitne rozdrobené vidličkou. Korenie s čerstvou majonézou.
- Otvárame pita chleby, položme náplň na okraj dlhej strany výrobkov. Svalíme hrubé kotúče a nakrájame na kúsky až do šírky 4 cm.
Rozdelíme porcie na krásnu dosku, pripravíme šalát v podobe celého výrobku. Vyzdobíme slávnostné jedlo so zelenými kvetmi.
Originálne sendviče s červeným kaviárom
Zoznam produktov:
- červený kaviár - suma je "obmedzená" iba na peňaženku;
- maslo - výlučne čerstvé a prírodné;
- červené ryby: losos, losos, pstruh alebo chum losos;
- sýry elitných odrôd, ako sú "Dor Blue, Roquefort", "Camembert", "Cambotsola", iné výrobky vysokej kvality;
- obľúbené zeleniny
Zásady misky:
- Ruský tradičný štýl - palacinky s červeným kaviárom. Položíme guľaté predmety na servírovacou misku, skladáme pečivo v akomkoľvek tvare, zdobíme červený kaviár, tenké plátky ľahko nasolenej červenej ryby.
- Rovnako zaujímavou možnosťou by mali byť pečené biele toasty, ktoré s pomocou špeciálnych foriem môžu mať najrozmanitejší tvar: srdce, hviezdy, vianočné stromčeky. Zoznam je nekonečný! Červený kaviár na "snehovo bielom" pečení je skutočnou extravaganciou krásy a chuti.
- Sendviče z bieleho (čierneho) chleba, masla a červeného kaviáru sú klasikou žánru, kulinárskym majstrovským dielom po Sovietskom období. Avšak chutné variácie sú tu vhodné. Na krémovej vrstve môžete dať kaviár v tvare hromady hrozna, dekorácie vianočného stromčeka, siluetu zvieraťa symbolizujúceho nadchádzajúci nový rok. Vonkajšie výhonky dopĺňajú pôvodnú kompozíciu.
- Tartlety z tenkého pečiva alebo kanapky s pochúťkovým výrobkom - moderný trend rozdeleného dizajnu sendvičov s červeným kaviárom. Tenké chrumkavé vázy naplnia kúsky syra alebo masla, lahodný produkt a samozrejme nezabudnite na zeleninu.
Zdobenie jedla s červeným kaviárom je vždy ovocím našej neobmedzenej predstavivosti a improvizačnej dielne.
Klasický šalát "Olivier" v tartletoch
Zoznam komponentov:
- varené raky - 20 ks. (môže byť nahradené jedným humrom);
- nakladané uhorky - ½ plechoviek;
- čerstvé listy hlávkového šalátu - 230 g;
- hotový teľací jazyk;
- kapary - 120 g;
- sójové konzervy - ½ plechovky;
- lisovaný kaviár (čierny) - do 100 g;
- čerstvé nakrájané uhorky bez kôry - 2 ks;
- dva mäsové tulene alebo kurací filé;
- varené a jemne nakrájané vajcia - 5 ks.
Stupne varenia:
- Varenie pripravené tŕstia po dobu pol hodiny, kým sa mäso nestane voľným pohybom od kostí. V starých dňoch sa to stalo v bujóne, pridaním 150 ml Madeiry, olivami z jadierok, 15 hubami. Dnes môžete používať pravidelné kurča.
- Keď sa vták trochu ochladí, oddeľte filé, zabaľte ich do fólie a pošlite ich na hodinu v chladničke.
- Varený jazyk položte do misy s vodou po dobu piatich minút, odstráňte kožu a chvíľu nechajte v chladničke.
- Vyčistili sme rak od škrupiny, naposledy extrahujeme mäso a vajcia do konečného vinaigrettu.
- Všetky pripravené zložky sa jemne rozpadnú, rozotrie sa do priestrannej misky, pridá sa na polovicu špičku, nakrájané uhorky (čerstvé a nakladané), sójové (bez tekutiny), nakrájané šalát, nakrájaný lisovaný (nie čierne zrnité!) Kaviár.
- Predjedláme predjedlo s prírodnou omáčkou, ktorá sa rozotrie v a la carte koši.
Mini Olivier v tartletoch vyzerá veľmi prezentovane, elegantne a veľmi chutne! Perfektné jedlo pre skvelé sviatky!
Pečená šunka na špíz pre nový rok
Zoznam produktov:
- bravčové mäso - do 1 kg;
- Dijón horčica - 60 g;
- cesnak - 5 klinčekov;
- Provencálne bylinky - 2 lyžičky;
- chudý olej - 80 ml;
- soľ, korenie;
- čerstvá uhorka;
- chlieb;
- olivy - od 15 ks.
Funkcie varenia:
- Umývajte umyté a umyté mäso s utierkami. Kombinujeme v miske, rastlinný olej, nasekaný cesnak, zmes sušených bylín, soľ a korenie. Dôkladne premiešajte omáčku, pokryjeme všetky strany bravčového mäsa pikantnou kompozíciou.
- Produkt ponechajte v chladničke cez noc, potom zabaľte fóliu, pečte v rúre až na 5 hodín pri t 180 ° C. 30 minút pred koncom procesu otvorte papier a pokračujte v varení, až kým nie je hnedá. Produkt použite po 12 hodinách v chladničke.
- Nakrájajte chlieb na štvorcové plátky, uhorku do plátkov. Rozložíme na porcie bochník pozdĺž plátky zelenej zeleniny. Ďalej umiestnite plátky mäsa, dokončite stavbu "pyramíd" olív na špíz. Ozdobte predjedlo s kôprom.
Pečená šunka na novoročný stôl bude vyzerať zvlášť elegantne a atraktívne, ak bude umiestnená na elegantnom servírovacom tanieri.
Šalát Tiffany s hroznom
Požadované komponenty:
- čerstvé vajcia - 4 ks;
- syr (vyberte odrodovú odrodu) - až do 300 g;
- hotové kuracie stehná - 2 ks;
- hrozno (sladké a veľké);
- prírodná majonéza;
- sen senovky - 1 lyžička.
Postup varenia:
- Výrobky, ktoré vyžadujú tepelné ošetrenie (vajcia a hydina), pripravte vopred, používajte v chladenom stave.
- Odstránime kožu z varených kuracie nôh, oddeľujeme filé z kostí a nakrájame na malé kocky. Vajcia sú zbavené škrupiny, jemne rozdrvené. Premyté a sušené obrúsky hrozno nakrájané na polovicu, odstráňte kosti.
- Všetky pripravené výrobky sú rozdelené na niekoľko častí, tvoríme produkt vo forme dómu. Začnite zostavovať šalát s kúskami kuracieho mäsa položte na širokú nádobu.
- Potom položte zloženie vajec a potom sériu syrových lupienkov. Produkt posypte zmesou suchého čreva a koreňa. Vytvorte sieť z majonézy, pokračujte v varení, kým nepoužívame všetky zložky šalátu.
- Teraz dokončujeme vytvorenie slávnostného jedla s zdvíhaním "oblúka" polovičiek hrozna. Tento prvok občerstvenia efektívne dokončuje dekoráciu misky.
Keď sa jedlo "zriedi" v chladničke za pár hodín, šalát Tiffany sa stane rovnako chutným a krásnym ako zrelá, voňavá partia.
Zrná tresky škvrnitej
Zloženie Zloženie:
- cesnak - 3 klinčeky;
- vajcia - 5 ks;
- treska pečeň - 2 banky;
- čerstvá bageta;
- olivový olej;
- kvalitná majonéza;
- citrón, zelenina.
Príprava jedál
- Odstráňte tresku z pečene z nádoby, pomocou vidlice, brúste produkt až do hladkej.
- Varíme vaječné vajcia, chladíme vo vode, čistíme z plášťa, brousíme do stredných buniek strúhadla.
- Do nádoby kombinujeme všetky pripravené zložky, pridáme cesnak prechádzajúci lisom, nakrájaným kôprom a ďalšími zelenkami. Ochutnajte jedlo prírodnou majonézou, dôkladne premiešajte výslednú hmotu.
- Rez bagačka nie je veľmi hrubé vrstvy, smažte v masle, kým ostré. Na chladené toasty rozotrejeme časti šalátu, ozdobíme čerstvými zelenkami.
Podávajte občerstvenie s treskou jačmeňa spolu s tenkými plátkami citróna.
Slávnostné jedlá dávajú hostiteľovi veľa úzkosti a skúseností, najmä pri príprave menu domácej bankety. Pozrite sa na výber predložených receptov a váš stôl sa zmení na báječný "sobášový uterák" s vynikajúcou chuťou a krásou jedla!
