Pečené ryby so zeleninou - 7 receptov v rúre av pomalom sporáku

Ryby pečené so zeleninou sú najjednoduchšie pokrmmi, s ktorými môže každá žena v domácnosti rýchlo a chutne nakŕmiť rodinu. A vzhľadom na súbor zdrojových komponentov je to tiež veľmi užitočné. Koniec koncov, morské plody a zelenina - to je skutočný sklad vitamínov a minerálov. Môžete variť taký kulinársky "zázrak" pomocou rôznych kuchynských spotrebičov - rúry, mikrovlnnej rúry alebo pomalého sporáka. Pre zrozumiteľnosť stojí za zváženie niekoľkých najzaujímavejších receptov.

Ryby pečené so zeleninou vo fólii v rúre

Tradične pre pekárske výrobky sa používa rúra. A to sa týka nielen rýb, ale aj napríklad mäsa alebo zeleniny.

Do dokončenej misky nevyschne pod pôsobením tepla, je lepšie ju zabaliť do fólie. Ak v konečnom dôsledku hovoríme o rybe, potom je lepšie nepopíjať nie, ale spolu s rôznymi zeleninami.

Takže bude možné zabiť dve "vtáky s jedným kameňom" naraz: zachovať maximálnu šťavnatosť hlavného produktu a súčasne pripraviť nádherné prídavné jedlo.

Pre najjednoduchší recept budete potrebovať:

  • 1 jatočné telá akejkoľvek ryby alebo páru filé;
  • olivový olej;
  • štvrť citróna;
  • soľ (výhodne morská);
  • korenie;
  • zelenina - oregano, bazalka alebo tymian;
  • 1 malý squash;
  • 1 veľká mrkva;
  • ½ cibule;
  • 1 paradajka.

Ako variť ryby pečené so zeleninou:

  1. Umyte zeleninu a náhodne rozpadajte (kocky, kocky alebo kruhy).
  2. Opláchnite pod zeleňou tečúcej vody.
  3. Zapnite rúru a nastavte teplotu v komore na 220 stupňov.
  4. Ak je to potrebné, ryby vyčistite a vyčistite a potom jemne prerežte filé.
  5. Odstrihnite 2 kusy fólie z kotúča.
  6. Položte na ne hromadu zeleniny (cibuľa a mrkva by mali byť umiestnené nižšie). Posypte ich soľou, korením a posypte čerstvou citrónovou šťavou.
  7. Na vrchole každej hromady vložte jeden filet. Predtým je tiež potrebné osoleť a otrepať paprikou.
  8. Zakryte ryby zelenou.
  9. Nalejte všetko s maslom a citrónovou šťavou.
  10. Okraje fólie zablokujte a pevne ich otočte.
  11. Zasuňte polotovary do rúry na 20 - 30 minút a umiestnite ich na plech na pečenie alebo drôtené pletivo.

Ryby so zeleninou vo fólii sú mäkké, šťavnaté a voňavé. A hosteska v tejto dobe môže robiť aj iné veci bez obáv, že by zničila budúcu večeru.

Diéta recept v pomalom sporáku


Moderné ženy v domácnosti sú oveľa jednoduchšie zvládnuť úlohu.Veď mnohí z nich sú šťastní majitelia prístroja s názvom "multivarka". S jeho pomocou môžete ľahko pripraviť ľahké a veľmi chutné rybie jedlo s prídavkom zeleniny.

Existuje jeden diétny recept, ktorý musíte mať:

  • 1 kg rybieho filé;
  • 10 gramov soli;
  • 20 g sójovej omáčky;
  • 0,7 kilogramov mrazenej zeleniny (je lepšie urobiť hotovú "mexickú zmes").

Pokyny krok za krokom:

  1. Mrazená zelenina nalejte do misky pomalého sporáka. Zvyčajne táto zmes zahŕňa mrkvu, sladkú papriku, kukuricu, zelené fazuľky a zelený hrášok. Vynikajúca diéta!
  2. Nastavte režim "Pečenie" na paneli a potraviny nechajte pod vekom 20 minút. Príležitostne sa môžu miešať.
  3. Po skončení času otvorte veko, nalejte zeleninu omáčkou a premiešajte.
  4. Nakrájajte filé na kusy a jemne posypte soľou. Položte ich na zeleninu. Potom je potrebné, aby produkty ležali v tejto polohe asi 10 minút.
  5. Výrobky premiešajte v miske a nechajte ich v režime "Pečenie" po dobu 20 minút.

Ryby varené v pomalom sporáku týmto spôsobom sú veľmi jemné a šťavnaté.A čo je najdôležitejšie, je to takmer bez kvapky tuku.

To je len ideálna voľba pre tých, ktorí sú na strave.

So syrom


A pre tých, ktorí sa nestarajú o kalorickej hotových jedál, mať rád ryby pečené so zeleninou v rúre pod vrstvou s príchuťou syra. Pokiaľ ide o morské plody, neexistujú žiadne obmedzenia, ryby môžu prijať akékoľvek - merlúzu, tresky a dokonca aj morský jazyk.

Recept na jedlo zahŕňa:

  • 0,5 kilogramu rýb (približne 2 stredne jatočné telá);
  • 1 veľká cibuľka (200 gramov);
  • 1 veľká mrkva (150 gramov);
  • 100 g tvrdého syra;
  • 50 gramov kečupu a majonézy.

Takéto jedlo musíte pripraviť postupne:

  1. Po prvé, ryby musia byť starostlivo nakrájané na filé, čím sa odstránia všetky kosti.
  2. Vyperte polotovary, nakrájajte na veľké kusy a vložte do hlbokej dosky.
  3. Oddelene pripravte marinádu zmiešaním nasledujúcich zložiek: 5 gramov soli, štipku korenia, 15 - 20 g octu a citrónovou šťavou.
  4. Ryby naliate preparátom, miešajte a nechajte pôsobiť 20 minút.
  5. V tejto chvíli musíte rozdrviť cibuľu na kocky a nahrať mrkvu a syr.
  6. Tepelný slnečnicový olej v panvici a cibuľou v ňom nakrájajte cibuľu. Samostatne smažte mrkvu.
  7. V spodnej časti formulára položte kúsky nakladanej rybej pokožky dole.
  8. Zakryte ju hnedou cibuľou a potom mrkvou.
  9. Z majonézy a kečupu pripravíme omáčku. Jemne namazajte ich hornou vrstvou misky (mrkva).
  10. Formulár zasielajte do rúry a predhrievajte ju na 220 stupňov. Obal nie je potrebný.
  11. Po 20 minútach dostanete formulár a posypeme strúhaným syrom.
  12. Znova ju pošlite do rúry na 10 minút, čím sa teplota zníži na 200 stupňov.

Jedlo je prekvapivo chutné a veľmi aromatické. A môžete ju jesť teplé a studené.

Pečené červené ryby so zeleninou

Začiatoční kuchári by mali vedieť, že červená ryba si zaslúži zvláštnu pozornosť.

Jej mäso obsahuje menej tuku, takže sa musí liečiť veľmi opatrne.

Pri pečení sa musíte pokúsiť udržať v suchu a nie spáliť. Preto je veľa rôznych receptov známe pri príprave červenej ryby so zeleninou. To v zásade nie je ťažké.

Pre jednu z možností použite nasledujúcu sadu produktov:

  • 3 rybie steaky;
  • 2 kruhy citróna;
  • 1 veľká cibuľka;
  • 3 strúčiky cesnaku;
  • 1 mrkva;
  • stolová soľ;
  • olivový olej;
  • 2 vetvičky estragonu;
  • nejaký zázvor.

Spôsob varenia je veľmi jednoduchý:

  1. Maslo nalejte do pekáča.
  2. Dajte najspodnejšiu cibuľu, nakrájajte na polkruhy a celé olúpané cesnakové kebabky.
  3. Ryby idú ďalej. Steaky by mali byť položené na cibuľu a potom ich nalejte citrónovou šťavou, posypeme soľou a nakrájaným zázvorom.
  4. Mrkvu nakrájajte na tenké polkruhy a zakryte ich.
  5. Najlepšie položte celé plátky citróna, estragónu a zvyšky cibule. Potom nalejte všetok olej a trochu soli.
  6. Formulár zakryte fóliou a vložte ju do rúry na 20 minút. Pečenie sa vykonáva pri 180 stupňoch.
  7. Po uplynutí nastaveného času by sa mala fólia odstrániť a pečenie by malo pokračovať ďalších 15 minút.

Červená ryba pripravená podľa tohto receptu je jemná a veľmi šťavnatá. A vzhľadom na výživové vlastnosti hlavného produktu môže jedlo dokonca nahradiť plné jedlo.

Ako pečiť v rukáve


Na pečenie výrobkov v rúre môžete použiť aj plastový obal. Na rozdiel od fólie vám umožňuje vidieť všetko, čo sa v ňom stane. Napríklad losos môže byť veľmi chutný pečený s cuketou a cibuľou.

V tomto prípade budete potrebovať:

  • 6 kusov filé z lososa;
  • 1 kilogram cukety;
  • šťava a kôra z 1 citróna;
  • 1 cibuľa;
  • 5 gramov soli;
  • 2 gramy korenia.

Spôsob varenia:

  1. Zapnite rúru a ohrejte ju na 200 stupňov.
  2. Z cukríkov nakrájame na plátky a nakrájame cibuľu na krúžky. Vložte ich do misy, pridajte soľ, korenie, citrónovú šťavu a premiešajte.
  3. Časť rastlinnej hmoty vloženej do objímky.
  4. Umiestnite kúsky lososa na vrch.
  5. Zakryte ich zvyšnou zeleninou a posypeme citrónovou kôrou.
  6. Puzdro zaistite sponou, umiestnite na plech a vložte do rúry 20 minút.

Takéto ryby, pečené so zeleninou v rúre, sa môžu stať ozdobou aj pre stoličku na dovolenku. Môže sa podávať v porciách alebo na samostatnej veľkej miske, posypanej ľahkými čerstvými rezanými zeleninami.

Varenie v paradajkovej omáčke


Unikátna chuť a nádherná aróma získavajú ryby pečené so zeleninou v paradajkovej omáčke.

Ak to chcete urobiť, môžete použiť:

  • 0,5 kilogramu akejkoľvek ryby (1-2 jatočné telá);
  • 1 cibuľa;
  • 250 gramov paradajkovej pasty;
  • 1 mrkva;
  • niektoré soli, cukor a mleté ​​korenie;
  • vavrínový list.

Postupnosť varenia:

  1. Ryby umyte a potom opatrne narežte ostrý nôž.Odstráňte kožu a odstráňte všetky kosti. Zostávajúce mäso nakrájajte na plátky.
  2. Rozdrvte mrkvu a cibuľu na kocky na kocky.
  3. Pre prácu potrebujete dosť hlbokú formu. V dolnej časti musíte najprv položiť ryby a potom ich zakryť na vrchu vrstvami cibule a mrkvy.
  4. Každý riadok posypte zmesou cukru, korenia a soli.
  5. Vložte trochu vody a potom vylejte pripravenú omáčku do formy tak, aby úplne pokryla výrobky. Pridajte list vavrínovej.
  6. Odošlite formulár do rúry a pečte produkty na hodinu na 180 stupňov.

Niektorí ľudia radi jedia také jedlo.

So zemiakmi

Ryby pečené so zeleninou budú dobrou voľbou pre rýchlu a chutnú večeru. Ak zemiaky pôsobia ako jedna zo zeleniny, potom nie je potrebné pripraviť prílohu pre takúto misku.

Pre prácu budete potrebovať:

  • 2 jatočné telá makrely;
  • trochu soli;
  • 2 cibule;
  • 1 kg zemiakov;
  • 2 gramy korenia;
  • 150 gramov majonézy.

Príprava tejto večere na hodinu.

Všetko, čo potrebujete, je:

  1. Ak je to potrebné, dobre umyte rybu a črevo a potom starostlivo nakrájajte filé a snažte sa neopustiť kosti. Tieto platne odrežte na malé kúsky.
  2. Cibuľa rozpadá polkruhmi.
  3. Spolu s rybami položte do misy, posypeme soľou, korením, premiešame a necháme asi 15 minút.
  4. Zapnite rúru tak, aby sa mohla ohriať na 180 stupňov.
  5. Ošúpané zemiaky nakrájame na hrubé tyčinky a pridáme ich do rýb.
  6. Nalejte všetky majonézy a zamiešajte.
  7. Vložte pripravenú hmotu do formy a pošlite ju do rúry na 40 minút.

Chutná vôňa a vzhľad takého jedla nenechá nikoho ľahostajným. Všetko sa ukáže ako veľmi chutné, pohodlné a hospodárne.


Kategórie