Šťavnaté chutné kotlety pita - všestranné jedlo. Môžu sa podávať ako doplnok k polievke ako vydarená raňajky alebo originálne občerstvenie. Je vhodné, aby ste si zaobstarali takýto piknik, na dlhú cestu, alebo aby ste pracovali ako ľahký obed.
Tipy, ako zabaliť pitie chleba
Aby sa lavashové kotúče s rôznymi výplňami nerozliali a udržali všetok obsah bezpečne vo vnútri, musia byť správne zabalené.
Najjednoduchší spôsob, ako to urobiť na princípe shawarma:
- Umiestnite pita alebo inú základňu na horizontálny povrch.
- Zakryte ju omáčkou a plnením.
- Zatlačte okraje vodorovne a zvisle. Otočenie by malo byť celkom široké - asi 3 - 5 cm.
- Minimalizujte základňu vkladania.
Ak je časť náplne malá, môžete ju rozšíriť z jedného okraja pita chleba a trochu sa vrátiť k bráne. V takomto prípade musí byť základňa zabalená hneď nad položené zložky. Potom by ste mali urobiť aj s druhou hranou a rolovaním rolky.
Roll musí byť pevne zabalený, aby sa ukázalo silné, bez vnútorných priestorov.
Roll "Caesar" s kuracím mäsom
"Caesar" roll podľa tohto receptu nie je horšie ako v populárnej sieti rýchleho občerstvenia.
zloženie:
- kuracie filety - 120 - 150 g;
- tenký pita chlieb - 1 ks;
- rajčiaky - 1 ks;
- uhorky - 1 ks;
- luk - 1 hlava;
- cesnak a šalátové listy - podľa chuti;
- omáčka - zmes majonézy a kyslej smotany v rovnakých proporciách;
- strúhanka - ½ st.;
- soľ.
Príprava:
- Nakrájajte kurča na stredné kusy. Soľ, rolka v strúhanke. Smažte v každom predhriateho tuku až do varenia.
- Pridajte drvený cesnak do omáčky. Môžete to dosolit alebo použiť korenie.
- Kryjte pita s praním a sušenými listami šalátu.
- Najlepšie pečené kuracie a ľubovoľné plátky celej zeleniny.
- Nalijte plnivo cez omáčku.
Opatrne zabaľte kotúč s kuracím mäsom. Podávajte teplé alebo studené.
Pri plnení tuniakov
zloženie:
- pita chlieb (tenký) - 1 ks;
- tuniak v oleji - 1 plechovku;
- nízkotučné jogurt (bez cukru) - 1/3 lyžice;
- sladká horčica - 1 malá lyžička;
- nasekaný chren - 1 malá lyžička;
- varené vajce - 1 ks;
- šalátové listy - 4 - 5 ks;
- uhorka - 1 malá;
- soľ.
Príprava:
- Miešame varené vajíčko s vidličkou, miešajte s křenom, horčicou, jogurtom. Osolíme.
- Roztierajte omáčku s chlebom pita.
- Vrchol s listami hlávkového šalátu a sypaným tuniakom s malým množstvom oleja z plechovky.
- Roztierajte tenké uhorky na ryby.
- Zalomiť kotúč s tuniakom.
Nechajte ošetriť pár minút a vzorku.
Namiesto tuniaka pre takýto recept si môžete vziať aj iné konzervované ryby. Napríklad, ružový losos v oleji je vhodný.
S krabovými tyčinkami
zloženie:
- tenký pita chlieb - 1 ks;
- krabové tyčinky - 220 - 240 g;
- drvený syr - 80 - 100 g;
- klasická majonéza, soľ.
Príprava:
- Krabí tyčinky bez jemne nakrájaných fólií.
- Nalejte ich na rozloženú pitu.
- Vrchol všetko zaspáva s nakrájaným syrom.
- Chuť plnená soľnou majonézou, mala by byť úplne pokrytá omáčkou.
- Jemne, ale pevne pohnite kotúč krabicami.
Pretrepte výslednú valcovú fóliu a odstráňte ju v chladničke po dobu 40 minút. Podávajte celú dávku alebo ju nakrájajte na malé kúsky. Je to chutné pridať do tejto verzie náplne nakrájané čerstvé zeleniny.
Roll s červenými rybami v chlebe pita
Najlepšie v tomto receptúre je použiť solené červené ryby. Losos, pstruh, losos a dokonca aj ružový losos budú robiť.
Posledná z nich môže byť veľmi rozpočtová soľ s pridaním rastlinného oleja.
zloženie:
- tenká arménska lavash - 1 ks;
- mierne nasolená červená ryba - 130 - 150 g;
- mäkký syr (krémový alebo roztavený) - 130 - 150 g;
- čerstvé zeleniny (len listy bez stoniek) - 1 partia.
Príprava:
- Opláchnite čerstvé zeleniny tečúcou vodou a dobre osušte. Pre tento recept je najlepšie vyhovuje jasné bazalka, kôpru, petržlenu.
- Skartujte zelené listy. Ak použijete stonky, budú sa cítiť v už pripravenom občerstvení a pokaziť ich chuť.
- Rozložte pita chlieb na stôl a nadýchajte všetko so syrom. Je to pohodlné, keď to urobíte nôž alebo lyžicu.
- Nalejte pripravené zeleniny na vrchnú vrstvu syra.
- Nakrájajte ryby na dlhé pásy a položte ich na sýr a zelenú plnku. Počet rýb v receptúre sa môže zvýšiť. Čím viac to bude, tým chutnejšia bude občerstvenie.
- Roll rolky na dlhej strane, takže je veľmi tesný.
Odrežte studené občerstvenie s červenou rybou na 2 - 3 diely. Môžete slúžiť ako rolka, predtým rozdelená na malé tenké kúsky.
Lavash Spring Rolls
Jarné zvitky volajú celú skupinu studených predkrmov zabalených v chlebe pita, palacinky a tenký plochý chlieb. Tradičný základ pre nich je však ryžový papier. Tieto občerstvenie sú obzvlášť populárne v krajinách juhovýchodnej Ázie.
zloženie:
- ryžový papier - 3 vrstvy;
- avokádo (veľmi zrelé!) - 1 ks;
- uhorka - 1 ks;
- paradajky - 2 ks;
- kurča - 1 filé;
- smotanový syr - 80 - 100 g;
- Čínska kapusta - 2 - 3 listy;
- soľ, obľúbené korenie.
Príprava:
- Predstrihané paradajky a uhorky v dlhých, tenkých slamkách.
- Kuracie rezané na malé kúsky, valejte do soli a obľúbeného korenia a smažte, až kým nebude zlato v akomkoľvek tuku.
- Avokádo sa najskôr rozdelí na polovicu. Lyžica odstráni kosť. Odlúpnite. Zvyšok rezu na ľubovoľné plátky.
- Varenie alebo smažte kusy kura až do varenia.
- Namočte listy ryžového papiera vo vode po dobu 8-10 sekúnd a položte ich na vodorovnú pracovnú plochu.
- Zakryte základňu listami kapusty. V Pekingu nezabudnite odstrániť ťažkú časť.
- Plyšové syry.
- Usporiadajte rastlinné slamy a kusy kuracieho mäsa.
- Zatvorte okraje papiera do stredu a podržte náplň, zabaľte kotúč.
Túto liečbu môžete urobiť aj vegetariánsky. K tomu jednoducho odstráňte kurča z receptúry. Namiesto hydiny je tiež chutné používať morské plody.
S tvarohom a lososom
zloženie:
- pita chlieb (veľký) - 1 ks;
- mierne nasolený alebo solené losos - 280 - 300 g;
- "Philadelphia" (syr) - 180 - 200 g (môžete zvýšiť jeho množstvo podľa chuti);
- uhorka - 1 ks;
- čerstvý kôpor - 1 partia.
Príprava:
- Na stole stoja veľká fólia na veľkosť pita.
- Zakryte ho lepiacou fóliou.
- Roztierajte sám pita a veľkoryso rozmazané so syrom. Dokonca môžete mať zvyčajne tavené. Hlavná vec je, že je to klasika bez akýchkoľvek prísad.
- Ryby nakrájajte na tenké plátky. Rozložte vrstvu syra.
- Čerstvá uhorka nakrájanú slamu. Koža môže byť predbežne strihaná, aby sa náplň stala jemnejšou.
- Posypte plnkou nakrájanú zeleninu bez stoniek.
- Pevne zabalte kotúč.
- Prvá balenie občerstvenie vo filme, potom vo fólii. Chladnicu vyčistite asi pol hodiny.
Keď je liečba dôkladne namočená, môžete ju podávať hosťom. Toto predjedlo je vhodné pre stoličku na dovolenku.
Rastlinné koláče v pita chleba
Táto lahodná občerstvenie si určite užijú vegetariáni. Nemá ani syr. Namiesto toho sa použije pôvodná semená omáčka. Miska je vhodná na obdobie prísneho pôstu.
zloženie:
- slnečnicové semená - ½ st.;
- cesnak - 1 plátok;
- citrónová šťava - 1 malá lyžička;
- soľ - štipka;
- avokádo - 1 ks;
- uhorka a sladká paprika - 1 ks;
- pita chlieb - 1 ks.
Príprava:
- Odstráňte zo semien avokáda. Odstráňte kožu. Zostávajúca mäkká časť ľubovoľného rezu, ale môžete len pomedziť vidličkou.
- Nakrájajte uhorku na tenké plátky, paprikový podstavec na pásy.
- Pre omáčku naplňte semená veľkým množstvom vody a nechajte ich v tejto forme aspoň 3 hodiny. Kvapalina by mala stačiť na úplné zakrytie semien.
- Po uplynutí určeného času pridajte do semien rozdrvený cesnak, soľ, limetovú šťavu a citrónovú šťavu. Zabite všetok mixér. Môžete pridať korenie.
- Splash s pita omáčkou. Najlepšie s kúskami avokáda, korenia a uhorky.
Rolovanie role. Zahalte vo filme. Chráňte ho asi štvrtinu hodiny.
Pri výbere výplne na kotúče pita sa musíte postarať o omáčku. Môžete si vziať majonézu s korením, kyslou smotanou alebo inými možnosťami. Je chutné použiť namiesto omáčky roztavený syr alebo tvaroh.
