Chlieb s marmeládou - 6 receptov

Bagely s marmeládou sú výbornou voľbou pre rýchle pečenie, ktoré je vhodné pre nedeľné ráno aj piatok. Čerstvé voňavé domáce bagely nenechajú nikoho ľahostajné a čas na ich prípravu bude trvať veľmi málo.

Tvarohové bagely s marmeládou

Táto možnosť pečenia môže byť pripravená z pozostatkov tvarohu - bagely budú mäkké a zdravé.

zloženie:

  • tvaroh - 260 g;
  • kuracie vajce;
  • cukor - 2 lyžice. l;
  • maslo - 200 g;
  • ovocná želé vrstva - 200 g;
  • múka - 0,4 kg;
  • prášok do pečiva - 3 g

Pokyny krok za krokom:

  1. Všetky zložky sú predhriate na izbovú teplotu.
  2. Mixér dobre porazí cukor s vajíčkom a potom pridá k nim všetky ostatné prísady okrem múky a marmelády.
  3. Múka v cestách je lepšie pridávať časti a presvedčte sa, že preosiate cez sito vopred - týmto spôsobom bude nasýtený kyslíkom a pečenie bude nakoniec vzdušné.
  4. Hovorte cesto tak, aby bolo hladké, aby bolo mäkké, ale nie lepiace na ruky.
  5. Položte obrobok na chladnom mieste 20 - 30 minút.
  6. Vytiahnite ochladený polotovar a dobre ho valčejte pomocou valčeka, kým sa nezmení na vrstvu. Výška by nemala byť väčšia ako 3 mm.
  7. Marmeláda by mala byť predrezaná na malé platne.
  8. Vystrihnite kruh cesta podľa princípu koláča - do trojuholníkových segmentov.
  9. Plnenie je usporiadané v trojuholníkoch, najlepšie zo širokej strany. Opatrne zabaľte celý trojuholník tak, aby sa ukázalo malý croissant.
  10. Pečieme maximálne 20 minút pri 200 ° C. Je dôležité používať silikónovú rohož alebo pergamen, ktorý je dobre naolejovaný bežným plechom na pečenie.

Pre bohatšiu chuť a príjemný vzhľad posypte croissanty s práškovým cukrom alebo bežným cukrom.

Správny recept z detstva


Mnohí si pamätajú bagety s marmeládou z detstva - je to chuť drobivého cesta spolu s mierne kyslou jablčnou marmeládou. Ale nie všetci vie, že sa jednoducho pripravujú.

Bude trvať:

  • 200 g hrubej marmelády;
  • 3,5 šálky múky;
  • 200 g masla;
  • 0,5 lyžičky. sóda;
  • pohár kyslej smotany;
  • 5 polievkových lyžičiek. l. cukor;
  • Vanilín podľa želania;
  • jeden proteín.

Metóda pečenia:

  1. Všetky zložky sa vopred nechajú stáť pri teplote miestnosti a olej sa roztopí vo vodnom kúpeli.
  2. Zmiešaná smotana, maslo a cukor (nechajte 1 polievkovú lyžičku L.) Zmiešajte.
  3. Preosiať múku do hlbokého kontajnera so sódou a pridať vanilín.
  4. Do misy pridajte kvapalné prísady a mieste cesto.
  5. V jeho štruktúre by cesta mala byť mäkká, ale nelepte sa na ruky a misku.
  6. Nechajte zásobu vychladnúť v chladničke počas ½ hodiny.
  7. Chopte marmelády na malé kúsky.
  8. Chladené cesto položte na pracovnú plochu a pomocou valčeka, aby ste získali kruhový tvar s hrúbkou 4 mm.
  9. Cesto z bielkoviny.
  10. Oddeľte kruh od stredu k okraju do trojuholníkov.
  11. Dajte marmeládové kocky na širšiu stranu každého polotovaru a zrolujte ich.
  12. Pečte na 200 stupňov po dobu 20 minút.

Po vypečení ihneď neodstraňujte bagety z pergamenu, nechajte ich vychladnúť na plechu pod uterákom.

Puff pečivo


Hotové mrazené cesto je ideálne pre rýchly dezert.

výrobky:

  • bavlnené pečivo - 0,5 kg;
  • marmeláda - 250 g;
  • granulovaný cukor - 1/3 storočie;
  • žĺtok;
  • lyžica rastlinného oleja.

Spôsob výroby:

  1. Odstráňte obrobok podľa pokynov.
  2. Striekať stôl s olejom alebo jemne posypať múkou tak, aby sa cesto nelepilo.
  3. Rozbaliť hmotnosť, aby sa vytvoril štvorec.
  4. Najskôr nakrájajte štvorec a potom opäť iba diagonálne.
  5. Rez marmelády nakrájajte na tenké plátky a umiestnite ich na širšiu stranu stĺpika.
  6. Každý trojúhelníkový bagel.
  7. Listovú dosku oleja namažte olejom a usporiadajte tak, aby sa nedotýkali.
  8. Nechajte polotovary 10-15 minút, potom nadýchnite žĺtkom.
  9. Pečieme 15 minút pri 200 ° C.

Ochota je určená pečiacim začervenaním.

Cookies s marmeládou


Táto verzia dezertu je dokonalá v štíhlej dobe.

zloženie:

  • 150 g marmelády na agarovom agare alebo pektíne;
  • 2 šálky múky;
  • ½ polievkovej lyžice. minerálna voda;
  • ½ lyžičky sóda;
  • ½ polievkovej lyžice. rastlinný olej.

Metóda prípravy:

  1. Rez marmelády nakrájajte na tenké prúžky.
  2. V hlbokom kontajneri nalejte múku cez sito.
  3. Minerálna zmes s olejom a sódou, miešajte.
  4. Zmiešajte kvapalné zložky suchým a miešajte mäkké cesto, ktoré sa valčekom valčekom do 5 mm.
  5. Je žiaduce dať tvar prázdneho kruhu, pretože je ľahšie vystrihnúť z neho trojuholníky.
  6. Nakrájajte na trojuholníkové cesto.
  7. Umiestnite marmeládu na širokú stranu každého sádzacieho otvoru.
  8. Zbaliť bagely.
  9. Všetky polotovary umiestnite na silikónovú podložku.
  10. Pečte v rúre 15 minút pri 200 stupňoch.

Môžete tiež pečiť na plechu, ale mali by byť pokryté pergamenom a musia byť naolejované!

Varenie piva


Použitie piva v dezertoch umožňuje, aby pečenie zostalo mäkké a ďalší deň, zatiaľ čo chuť piva sa vôbec necíti.

výrobky:

  • ľahké pivo - 1 polievková lyžica;
  • múka - 1,5 lyžičky;
  • margarín - 250 g;
  • štipka soli;
  • soda - ½ lyžičky;
  • marmeládou alebo džemom - 200 g;
  • vajce;
  • cukor - 150 g

Spôsob výroby:

  1. Zmiešajte margarín pri izbovej teplote s pivom, sódou a soľou.
  2. Do margarínových častí nalejte múku. Toto by sa malo vykonať pomocou sita.
  3. Miešajte plastové cesto, ktoré sa uchovávajú na studenom mieste až na 2 hodiny.
  4. Po ochladení odstráňte polotovar a nechajte ohriať na izbovú teplotu.
  5. Rozdeľte cesto na niekoľko kusov. Z každého vytvorte kruh s výškou 5 mm.
  6. Každý kruh je rozrezaný na trojuholníky - od stredného rezu k okraju.
  7. Naplňte každý trojuholník 1 lyžičkou. lyžička marmelády alebo džem a roll bagel.
  8. Najprv namočte polotovary v rozbitom vajci, potom v cukre.
  9. Vložte olejovaný pergamen a plech na pečenie.
  10. Pečieme 20 minút pri 190 stupňoch.

Bagely si nestratia svoju mäkkosť druhý deň, ak, samozrejme, zostanú.

Zo sušeného cesta na zakysanej smotane


Vďaka zakysanej smotane sa pečivo rozpadne a zároveň veľmi vyživuje.

zloženie:

  • pšeničná múka - 300 g;
  • 2 žĺtky;
  • cukor - 50 g;
  • kyslá smotana 20% - 130 g;
  • maslo - 60 g;
  • prášok na pečenie alebo hydratovaná sóda - 1 lyžička;
  • marmeláda - 150 g;
  • práškový cukor - 2 lyžice. l.

Metóda prípravy:

  1. Zmiešajte žĺtky, kyslú smotanu, cukor a maslo, aby sa dosiahla hladká konzistencia.
  2. Miešať múku v malých porciách, všetko miesiť.
  3. Pridajte sódu alebo prášok do pečiva. Miešajte elastické cesto.
  4. Vložte ho do veľkého kruhu, trochu hrubého a nakrájajte na segmenty.
  5. Roztiahnite trojuholník s marmeládou (ak je to ťažké, potom ho umiestnite na širokú stranu) a rozotrite ho na bagel.
  6. Rúru ohrievajte na 180 stupňov, pečieme bagely na silikónovej podložke po dobu 20 minút.

Posypte hotové koláče práškovým cukrom.

Tipy na varenie

Pečenie bude určite chutné a jemné, ak budete postupovať niekoľko tipov.

  1. Pre pečenie bagel vhodná marmeláda s akoukoľvek chuťou, ale je lepšie brať bobule - je to živšie.
  2. Nepoužívajte žuvačskú marmeládu na plnenie - pečenie bude ťažké.
  3. Všetky zložky musia byť pri izbovej teplote, inak by cesta bola ťažká.
  4. Na plnenie môžete použiť domácu marmeládu.
  5. Bagely sú vyrobené z akéhokoľvek druhu cesta - piesok, bafky alebo kvasnice.

Posypte koláčiky s práškovou škoricou, práškovým cukrom alebo cukrom. Bagely sa uchovávajú až na 3 dni, pričom sa zachová mäkkosť.


Kategórie