Krevetový šalát možno pripraviť na romantickú večeru alebo na slávnostný stôl. Niektoré z najzaujímavejších, jednoduchých a chutných receptov sú uvedené nižšie.
Šalát s krevetami a avokádom
Šalát s krevetami a avokádom, možno jednou z najobľúbenejších možností kombinácie produktov.
Pri dvoch dávkach zoberte nasledujúce množstvo výrobkov:
- lúpané krevety - 30-50 g;
- avokádo - 1;
- cherry paradajky - 6;
- Romano šalát - veľa;
- čerstvé zeleniny - 2-3 vetvičky;
- cesnakové zuby - 1;
- citrónová šťava - 1 tabuľka. l;
- mleté korenie - pár pinchov;
- olivy. olej - 3 tabuľky. l.
Najprv pripravíme lahodnú domácu šalátovú úpravu - kombinujeme jemne nasekané, umyté a sušené zeleniny, rozdrvený / strúhaný cesnak, korenie, džús a olej. Dobre premiešajte.
V nasolenej vode varenie krevety.
Ďalej v miske na šalát ručne roztrhajte listy hlávkového šalátu, položte nakrájané avokádo, čerešňu, hotové garnáty. Všetko doplňte pripravený obväz a premiešajte.
Na servírovanie šalátu môžete zdobiť čerstvé bylinky alebo strúhaný tvrdý syr.
Poznámka. Krevety sú vždy namočené vo vriacej vode.Akonáhle sa voda začne vracať znova, označte čas varenia: malé krevety potrebujú 2-3 minúty, stredné - 5 minút, veľké - 8-10 minút.
Ruca recept na varenie
Zaujímavý a originálny šalát s rukolou a krevetami:
- tygrové krevety - 10 jednotiek;
- Rukolou - 80 g;
- avokádo - 200 g;
- Parmazán - 60 g;
- cherry paradajky - 80 g;
- borovicové orechy - 10 g;
- medový kvet - 20 gr;
- vápno - 1;
- sójová omáčka - 10 g;
- balsamický krém - 10 g;
- olivový olej - 35 ml;
- soľ, korenie mol.
Spracujeme prípravu s obväzom: kombinujeme maslo, čerstvú lisovanú limetovú šťavu, med, omáčku a smotanu. Prípadne môžete nakrájať kôru z vápna a tiež pridať do obväzu. Všetko premiešame a necháme namočiť, kým sa šalát sama nevyvarí.
Rukavica sa umyje a vysuší. Avokádo je tiež moje, odstráňte kôru z nej a nakrájajte na stredné kocky. Paradajky opláchnite a nakrájajte na polovicu. Syr na tenkých platniach.
Zahrejte olej v panvici. Kým sa ohrieva, umyte krevety. Ponorte krevety do masla, pridajte trochu soli a korenia, smažte na 5-6 minút.
Uloženie šalátu: položte listy rukoly na spodok misky na šalát, prejdite cez krevety, syr. Pozdĺž okrajov čerešne.Všetok lejací obväz, posypte maticami. Môže sa podávať pri stole.
Teplá šošovica a krevetový šalát
Pre 5 dávok budete potrebovať:
- šošovica - 250 g;
- zeler - stopka;
- žiarovka a mrkva - každá jedna jednotka;
- cesnakové zuby - 2;
- voda - 3 komíny;
- zelené tymiany - 25 g;
- petržlen - niekoľko vetvičiek;
- veľké krevety - 16 ks;
- olivy. olej;
- balsamicový ocot;
- Dijon horčica - 2 lyžičky;
- soľ a korenie.
Pečivo opláchnite opatrne, až kým sa tečúca voda nezmizne. Dajte ho do hrnca a nastavte na varenie. Nezabudnite soľouť vodu. Po vriacej vode by mal byť požiar nastavený na minimum, zakryte viečkom a varíme asi pol hodiny.
Zatiaľ čo obilnina je varená, pripravíme mrkvu a cibuľu: umyjeme, odlúpame, nakrájame ako na polievku zazharku. Smažte do oleja, pridajte strúhaný cesnak a pár celých tymiánových vetvičiek. Po vyprážaní musí byť tymian odstránený a zlikvidovaný. Zostávajúce vetvy sú jemne nakrájané.
V samostatnej miske položte umyté krevety, nakrájanú tymian, nalejte lyžicu oleja a octu. Nechajte trochu marinovať, občas premiešajte - to bude trvať asi štvrtinu hodiny. Potom v panvici zahrejte nejaké maslo a vložte krevety spolu s marinádou. Smažte asi päť až sedem minút.
V hlbokej šalátovej miske rozložte krevety, šošovicu, sekanú petržlenovú vňať. Pridajte ako zvyšky olej, ocot, horčica, trochu soli. Všetko premiešame, ozdobte čerstvými zelenkami. Krevietá môžu byť použité ako dekorácie.
S prídavkom pomelo
- 300 gramov kreviet;
- buničina odlúpnutého malého pomelo;
- čerstvá mrkva;
- sladká paprika;
- 2 tabuľka. l. pomarančová šťava, sezamový olej, arašidové arómy;
- 1 tabuľka l. olej z hroznových semien;
- Quarter Chin l. chilli papričky
V hroznovom oleji smažte krevety niekoľko minút.
Tri mrkvy, korenie nakrájané na tenké prúžky, pomelo sa rozpadá na nie veľmi veľké kusy, premiešajte všetko. Juice, chili a sezam. olej sa mieša. Zelenina a citrusy sa kombinujú s krevetou a dressingovou omáčkou.
Šalát "Car" s červeným kaviárom, krevietami a krabovými tyčinkami
- lúpané krevety - 300 g;
- krabové tyčinky - 250 g;
- chobotnice - 300 g;
- kaviár - 50-70 g;
- tvrdý syr - 100 g;
- cesnak - 1 zub;
- majonéza - 200 g.
Najskôr pripravte chobotnice: nalejte cez vriacu vodu, očistite od pokožky a vnútorností, varte v nasolenej vriacej vode po dobu 2-4 minút. Ďalej je potrebné preletieť vriacou vodou a nakrájať na pásy.
Krevety sú pripravené: opláchnuté, varené vo vriacej vode počas 8-10 minút.
Medzitým sme nakrájali tyčinky na tenké prúžky, hrubo nakrájame na syr a stlačme cesnak. Všetky komponenty sa skombinujú v miske s hlbokým šalátom, pridá sa kaviár a šaty sa majonézou.
Caesar krevety
Caesar s krevety - zaujímavá verzia známeho "Caesar" šalát na báze morských plodov.
Pri príprave jedla na dve porcie sú potrebné nasledujúce produkty:
- šalátové listy - 1 partia;
- Syr parmezánu - 40-50 g;
- veľké krevety - 10 jednotiek;
- Môže Med - 1 polievková lyžica. l;
- citrónová šťava - 1,5 lyžičky;
- olivy. olej - 1 polievková lyžica. l. na marinády a trochu na vyprážanie;
- soľ - niekoľko štipcov;
- korenie;
- cesnakové šalátové krutóny - 30 gr;
- Caesar šalátový obväz.
Najprv umyte a marinujte krevety soľou, korením, maslom a medom. Na marinovanie to bude trvať pol hodiny.
Maslo zahrejte na panvici a na každej strane vykostené jatočné telá kreviet na 3-5 minút. Ochota je určená transparentnosťou mäsa - čím je bežšia, tým lepšie je pražená kreveta, to znamená, že surové a transparentné jatočné telá by mali byť nudné.
Opláchnite šalát dobre, osušte ju, ručne ju vyberte do malých kúskov a zložte ju do misky na šalát.Mierne naplňte hotovú omáčku "Caesar" a premiešajte. Nakrájajte na vrchole krekry, potom nastrúhaný syr a posledné krevety. Všetko nalejte omáčku a ihneď ju podávajte.
Poznámka. Ak chcete, aby šalát listy viac chrumkavé a vyzerať čo najčerstvejšie, namočte ich v studenej vode hodinu pred varením.
Salát "morský koktail"
- kreveta - 300 g;
- chobotnice - 250 g;
- červený kaviár - 140 gr;
- vajcia - 5 jednotiek;
- majonézy;
- kôpor, petržlen, olivy - na ozdobu misky.
Rovnako ako predtým, pripravte krevety opláchnutím vo vode a varením, až kým nebudete pripravené v osolenej vode s bylinkami.
Vajcia sú tiež varené až do varenia - 5-6 minút po vriacej vode.
Kalamáre je možné použiť v konzervách alebo v čerstvom stave. V prvom prípade sa z nich jednoducho vylije soľanka a nakrája sa na pásy, v druhej sa varia vo vriacej vode po dobu 3-4 minút, potom sa ochladia a rozrežú na pásy.
Šalát sa zhromažďuje vo vrstvách: kalamáre, strúhané žĺtky, vrstva majonézy, polovica pripravených kreviet, strúhané bielkoviny, vrstva majonézy, jednotná vrstva kaviáru. Okolo šalátu rozložte zostávajúce chvosty krevetky, ozdobte olivami a zeleninou.
Odporúča sa nechať šalát po dobu asi jednej hodiny v chladničke.
Krevety zemiakový šalát
- zemiaky - 4 jednotky;
- vajcia - 2 veľké;
- stredná alebo veľká kreveta - 300-350 gr;
- kapary - pár tabuľky. l;
- perie mladá cibuľa;
- Olivy. olej - pár tabuľky. l;
- citrónová šťava - tretina pohára;
- svetlá majonéza - pol pohára;
- soľ a korenie.
Varíme zemiaky a vajcia, kým nie sú jemné, chladné a čisté. Krevety sa varia až do varenia a chladu, ak boli kúpené neupravené - čisté. Kapary a cibuľa jemne rezané. Vajcia a zemiaky nakrájané na kusy, nakrájané na kocky, ktoré sú dvakrát menšie ako lúpané krevety.
Majonéza, maslo a džús. Kombinujte všetky pripravené produkty a obliekanie s omáčkou.
Poznámka. Šalát bude vyzerať čistšie, ak používate stredné alebo malé. Niekoľko veľkých na použitie na dekoráciu.
S paradajkami a paprikami
Na základe dvoch dávok budete potrebovať nasledujúce množstvo produktov:
- listy šalátu - zväzok;
- veľké lúpané krevety - 10 jednotiek;
- stredne mäsitá paradajka - 1 jednotka;
- zelená paprika;
- vajcia - 1 jednotka;
- olivový olej - 100 ml;
- tabuľka múky - páru. l;
- kajen a čierne mleté papriky - na štipku;
- morská soľ - štvrť Číny. l.
Pôvodný šalátový dresing sa dá pripraviť z:
- 3 maríny. nakladačky;
- polovica červená cibule;
- citrónové ovocné polovice;
- párov párov. l. domáca alebo málo tučná majonéza;
- lyžičky. lyžice francúzskej horčice;
- Quarter Chin l. chilli omáčka;
- štipku soli.
Podrobný postup prípravy produktov na šalát:
- Rozmrazte krevety vopred pri izbovej teplote, opláchnite.
- Porazte vajíčko a niekoľko lyžíc vody, až kým sa nedosiahne homogénna kvapalina. Pridajte korenie a soľ, znova premiešajte.
- Dôkladne ponorte jatočné telá kreviet do vajíčka, potom trochu pohnúť do múky a smažte horúci olej na oboch stranách.
- Umyte všetku zeleninu, odlupujte. Odstráňte semienka z korenia.
- Korenie nie je nakrájané na veľmi veľké kocky, paradajka je rezaná rovnakým spôsobom.
- Listy listov šalátu je možné vyberať ručne alebo nie hrubo nakrájané.
- Kombinujte nakrájanú zeleninu a vyprážané krevety v šalátovej miske. Nechajte pár kreviet na výzdobu.
Príprava na doplnenie paliva:
- Oloupeme a jemne nakrájame cibuľu. Urobte to isté s uhorkami.
- Zmiešajte cibuľu, uhorky so zvyšnými zložkami omáčky.
- Obliekajte šalátový dresing a premiešajte.Ozdobte zostávajúcimi krevetami a posypte zeleninou. Okamžite slúžte.
Jednoduchý šalát "Neha" s ananásom
Na základe druhých častí musíte brať:
- 400 gramov šampiňónov;
- 3 varené kuracie vajcia;
- 130 gramov odlúpnutých kreviet kanónov;
- 130 g konzervovaného ananásu;
- 80 gramov parmezánu;
- 200 gramov majonézy;
- 50 gr pošty raf. olej.
My šampiňóny umývame a v prípade potreby ich vyčistiť. Nakrájajte na tenké plátky a smažte do oleja, až kým tekutina nebude takmer úplne vypestovaná. Varte krevety vo vriacej soľnej vode. Vajcia sa varí až do konca.
Šalát je rozložený vo vrstvách: huby, hrubé zhromažďovanie vajíčok, krevety, kusy oznámení. Všetky vrstvy sú pokryté majonézou. Posledná vrstva je drvená parmezánom. Nemusí sa mazať s majonézou. Dajte skúsiť po dobu pol hodiny.
