Kórejské šampiňóny - 5 receptov doma

Šampiňóny v kórejčine sa určite stanú jedným z najobľúbenejších občerstvenia. Slaná miska je chrumkavá a hustá. To ide dobre s jemný steak alebo pečené ryby. Navyše nízkokalorický výrobok obsahuje maximálne množstvo živín a varenie nevyžaduje veľké úsilie.

Základný recept

Klasická verzia varenie šampiňónov v kórejčine zahŕňa výrobu voňavých marinád. Po príprave vo večerných hodinách ráno získate skutočnú kulinársku pochúťku.

Pre recept potrebujete nasledujúcu sadu:

  • kilogram húb;
  • 3 veľké lyžice octu;
  • 2 veľké lyžice cukru;
  • štipka koriandra;
  • 7 strúčikov cesnaku;
  • 2 malé lyžice soli;
  • 3 bobkové listy;
  • mrkva;
  • čerstvé zelené.

Pokyny pre domáce použitie:

  1. V hlbokej miske varíme huby s bobkovými listami.
  2. Soľ, sezóna, pridajte raňajky a plátky mrkvy s cesnakom.
  3. Varte zmes a nalejte na varené huby. Zmiešajte to.
  4. Po ochladení odstráňte na chladné miesto a počkajte 8 hodín.

Rôzne korenie sa pridávajú podľa osobných preferencií šéfkuchára.

Instantné huby


Pred slávnosťou sa môžu pripraviť neuveriteľne lahodné huby. Po čakaní na úplné vychladenie marinovaného produktu bude celá rodina schopná oceniť jemnú chuť marinády a pikantnú arómu šampiňónov.

Čo je potrebné pre recept:

  • kilogram šampiňónov;
  • 100 mililitrov vody a rafinovaného oleja;
  • 4 veľké lyžice octu;
  • 2 malé lyžice rafinovaného cukru a soli;
  • 3 bobkové listy;
  • 7 hláv cesnaku.

Pokyny na varenie:

  1. Pripravte hlavnú zložku: dobre opláchnite, namočte a vysušte.
  2. Umiestnite pripravené huby do hlbokej misky.
  3. V samostatnej nádobe premiešajte liter vody, octu a korenín. Pridajte soľ a rafinovaný cukor. Vložte mletý cesnak a nalejte do oleja.
  4. Výsledná marináda nalejte do húb a zmes priveďte do varu.
  5. Varenie húb 5 minút, odstráňte z tepla.
  6. Počkajte, kým sa výrobok úplne nevychladne a nedá sa zožrať.

Pri varení sa môže zdať, že nakladač nie je dosť - huby v procese uvoľnia šťavu a marináda stačí.

Kórejský mrkvový šalát


Táto miska vlastnej výroby nie je vôbec horšia ako skladové produkty. A súčasne varenie trvá veľmi málo.Pokúsil sa aspoň raz šalát so šampiňónmi, určite sa stane obľúbeným kuchárskym majstrovským dielom.

Čo je potrebné pre recept:

  • 500 gramov húb;
  • 50 mililitrov oleja;
  • mrkva;
  • cibule;
  • malú lyžicu soli a rafinovaného cukru;
  • 2 veľké lyžičky octu;
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • štipka koriandra;
  • banda čerstvých zelených.

Schéma prípravy:

  1. Do panvice pridajte olúpané šampiňóny a varíme 5 minút.
  2. Odstráňte huby a nakrájajte na plátky.
  3. Rozdrviť mrkvu, vložiť do hlbokej misy a zakryť ju soľou a rafinovaným cukrom.
  4. Rozdrviť rukami, aby ste zvýraznili džús a pridali zvyšok korenia spolu s cesnakom.
  5. Zahrejte olej v panvici, pridajte koriander a mrkvu. Dobre premiešajte.
  6. Vložte do misy huby, nakrájanú cibuľu a zeleninu.
  7. Nalejte správne množstvo octu a vložte do chladnej miestnosti.

Chutné občerstvenie bude pripravené po 4 hodinách.

Marinované šampiňóny v kórejčine na zimu


Marinované šampiňóny v kórejčine sú chutné a originálne konzervované jedlá. Sýpka bude dlho uložená a zostane chutná.

Čo treba pripraviť:

  • 2 kilogramy stredne veľkých húb;
  • čierne korenie;
  • 6 cesnakových hláv;
  • 3 listy vavrína;
  • 2 veľké lyžice soli;
  • veľká lyžica rafinovaného cukru;
  • 100 mililitrov octu;
  • klinček;
  • 2 mrkva.

Pokyny krok za krokom:

  1. Vyliečte šampiňóny vo vode 50 ml octu na 5 minút.
  2. Zvyšné ochucovadlá pridajte na liter kvapaliny. Varte zmes.
  3. Pridajte hlavnú zložku do marinády a počkajte 20 minút.
  4. Nalejte zvyšný ocot a počkajte ďalších 5 minút.
  5. Zber húb v pasterizovaných nádobách a pokrytie kobercom.

Po ochladení môžete bane odstrániť.

S červenou paprikou


Ak marinujete huby v kórejčine v kombinácii s rôznymi zeleninami, získate jasné a nezvyčajné predjedlo. Hlavná zložka získa spálenú chuť, ktorú milovníci pikantných jedál ocenia. Korenie by sa malo pridávať do slaného nálevu až po varení.

Čo potrebujete na varenie:

  • 1,5 kilogramu húb;
  • 2 veľké mrkvy;
  • veľká cibuľa;
  • 5 cesnakových hláv;
  • chilli pepper pod;
  • dezertná lyžica soli;
  • 100 mililitrov rastlinného oleja;
  • štipka koriandra;
  • 3 veľké lyžice stolového octu.

Postupné prevedenie:

  1. Pripravená a vyčistená hlavná zložka sa varí 10 minút a potom vysušte na papierovej utierke.
  2. Rezané huby akýmkoľvek vhodným spôsobom.
  3. Pripravte zostávajúce prísady: nakrájajte mrkvu, cibuľu a cesnak. Presuňte ich do predhriatej panvice s maslom.
  4. Udržujte zeleninu 5 minút a potom pridajte huby.
  5. Miešajte, keď sú pečené, potom vypnite teplo a nechajte predkrm ochladiť.
  6. Vložte do chladničky a počkajte 5 hodín.

Všetky komponenty sú navrhnuté pre kapacitu dvoch litrov.


Kategórie