Krémová rúž - 5 receptov doma

Ženy v domácnosti majú rád rozmaznávať svojich blízkych s rôznymi dobrotami. Ale nie všetky ženy v domácnosti hádajú pripraviť takú výzdobu na koláče, košíčky, veľkonočné koláče, ako krémovú rúž. Príprava tejto sladkosti netrvá veľa času a úsilia. Okrem zdobenie krém fudge možno jesť ako samostatné jedlo, je to veľmi jemné a práve topí v ústach.

Koľko kalórií v krémovej rúž

Produkt má túto energetickú hodnotu:

  • proteíny - 3,5 g;
  • tuky - 14 g;
  • uhľohydrátov - 70 g

Krémová ružica je vysokokalorický výrobok. Na 100 gramov produktu zodpovedá približne 400 kcal.

Cream Fudge - základný recept


Varenie fudge doma môže byť celý rad receptov. Môžete pridať ďalšiu zložku, ako je med, maslo, vanilín a ďalšie produkty, ktoré zvyšujú chuť. Ale ak chcete fudge variť podľa klasického receptúry, musíte použiť minimálne množstvo výrobkov.

Zoznam výrobkov na výrobu krémovej rúže:

  • tučné mlieko - 450 ml;
  • granulovaný cukor - 500 g

Postupná príprava:

  1. Cukor a mlieko sa skombinujú v pohári, položte ho na varnú dosku. Zapnite stredný oheň, nechajte varte.
  2. Po varení varte asi 30 minút. Zmes sa musí neustále miešať.
  3. Ak sa množstvo sirupu znížilo o polovicu alebo sa jeho farba stala tmavšou, objavili sa veľké, lenivé bubliny, potom je sirup pripravený.
  4. Aby sa fudge dostal do požadovaného tvaru, musí byť umiestnený v chlade. V zime jednoducho položte žemľa na balkón. V lete môžete použiť ľad. Vložte ľad do hlbokého pohára, pridajte malé množstvo studenej vody a položte vedierko na ľad. Zmiešajte cukrový sirup, kým sa ochladí a začne sa zahusťovať, s časom, keď sa proces stáva obtiažnym.
  5. Miešajte, až sa fudge rozjasní a nestane sa hrubým.
  6. Potrebujeme pružnú hmotu, takže po pár minút položíme žuvačku na oheň.
  7. Formy, v ktorých sa bude ošetrenie skladovať, musia byť olejované. Zložte fondant na formuláre a pošlite ich do chladničky, kde sa vytvrdne.

Skontrolujte, či pripravenosť pochúťky môže byť iným spôsobom. Vezmite si kúsok ľadu a kvapkaný sirup. Pokúste sa odobrať loptu zo sirupu, jeho konzistencia by mala byť podobná plasticine, ktorá sa dá ľahko tvarovať. Kvapka sa rozšírila, takže sirup ešte nie je pripravený.Pokles okamžite kalený, čo znamená, že sirup bol trávený, je potrebné zriediť 2 lyžice. l. mlieko a dôkladne premiešajte.

Pre veľkonočný koláč


Proteinový koktail pre veľkonočný koláč môže dokonca pripraviť aj aspirujúci kuchár. Delicacy sa pripravuje s kukuričným škrobom, takže budete potrebovať sitko.

Použité zložky:

  • proteín - 1 ks;
  • citrónová šťava - ½ lyžičky;
  • práškový cukor - 160 g;
  • kukuričný škrob - ½ lyžičky;
  • vanilín.

Príprava:

  1. Pomocou šľahačiek, biče bielkoviny, postupne zavádzať múčnatý cukor. Budeme pokračovať, kým sa zmes nestane bielou farbou a hustou konzistenciou.
  2. Štepte škrob a pridajte ho do zmesi bielkovín a pokračujte v porážke.
  3. Pridajte citrónovú šťavu a vanilku. Zamiešame.
  4. Rúž je pripravená, musíte ju ihneď použiť, pretože za pár minút vysuší.

Ak ste nenašli kukuričný škrob, môžete ho nahradiť zemiakmi. Nemá vplyv na chuť.

Ako variť podľa GOST


Tí, ktorí chcú zapamätať si chuť detstva, môžu podľa GOST pripraviť fudge.

zloženie:

  • cukor - 250 g;
  • voda - 75 ml;
  • citrónová šťava - 1 lyžička.

recept:

  1. Spojte vodu a cukor v malom hrnci. Odošlite ho do ohňa, priveďte do varu.Dobre premiešajte, cukor by sa mal úplne rozpustiť. Po varení vypnite horák.
  2. Pomocou silikónovej kefy odstráňte cukor zo stien panvice. Zapnite varnú dosku, pridajte citrónovú šťavu a varte niekoľko minút.
  3. Naliate ľadovú vodu do veľkej misy a ponorte do nej pripravený sirup. Po 40 minútach ho porazí mixérom až do bielenia.

Ak fudge získal bielu farbu a viskóznu konzistenciu, je pripravený.

Candy - krémová rúž


Sladké šľahačky sa pripravujú jednoducho. Recept používa hustú kyslou smotanou a smotanou, len tak sa ukáže, že sa vyrábajú cukríky, ktoré sú husté v konzistencii. Ako ďalšiu zložku môžete použiť orechy alebo sušené ovocie.

zloženie:

  • krém - 200 ml;
  • granulovaný cukor - 7,5 st. l;
  • kyslá smotana - 8,5 lyžice. l;
  • suché mlieko - 70 g;
  • maslo - 150 g;
  • Vanilín - 1 sáček.

Príprava:

  1. V hrnci roztopte maslo, pridajte cukor a vanilku.
  2. Pridajte kysnutú smotanu a smotanu, dôkladne premiešajte, varíme ďalších 10-15 minút.
  3. Pridajte mlieko, pokračujte v ohrievaní, až sa hmota zahusťuje a neustále sa mieša.
  4. Túto formu pokryjeme papierom na pečenie, do nej vložíme hmotu. Rovnomerne rozdeľte.Odoslané v chladničke najmenej 3 hodiny.

Vytvrdené cukríky sa z formy vyberú, nakrájajú sa na porcie. Pre čaj je všetko pripravené.

Varenie s kandizovaným ovocím


Ako variť fudge s kandovaným ovocím?

K tomu potrebujete nasledujúce zložky:

  • krém - ½ šálka;
  • práškový cukor - 7 lyžice. l;
  • kandizované ovocie - 40 g;
  • mix orechov - 80 g;
  • varené kondenzované mlieko - 50 g;
  • vanilkový cukor - 1 sáček.

Príprava:

  1. V panvici, kondenzované mliečne zmesi, krém, štipka soli, cukor a prášok. Zapnite nízky oheň, premiešajte.
  2. Po varení pripravte zmes počas 30 minút.
  3. Akonáhle zmes vyzerá ako roztopená karamel, vypnite oheň.
  4. Pridajte do zmesi orechov a kandizovaného ovocia, premiešajte. Vložte hmotu do formulára a odošlite ju do chladničky.

Po 20 minútach sa vytvrdne a môžete začať jedlo.

Pripravte si krémovú rúž doma môže byť celý rad receptov, hlavná vec, aby sa rozhodnúť, na aký účel je potrebné pripraviť. Ale bez ohľadu na miesto určenia, jedlo bude chutné.


Kategórie